Советы по выращиванию шафрана в домашних условиях

Если садоводство — ваша страсть, и вы любите выращивать не только цветы, но и зелень, специи и т. д., Предлагаем вам включить нового члена в вашу коллекцию — шафран. Особо ценимая мастерами кулинарного дела, самая дорогая специя в мире на самом деле декоративный цветок, который отлично растет как в горшке, так и в саду. Вот несколько советов, которые помогут вам успешно выращивать королевскую специю в вашем доме, возможно даже на кухне.

Выращивание шафрана в горшке

Культивирование шафрана в горшке — самый практичный способ при любительском выращивании. Достаточно будет подходящей по размеру емкости, размещенной в небольшой комнате, чтобы иметь красивое и здоровое растение. Поскольку шафран — специя из семейства крокусов, выращивание происходит через луковицы, которые можно купить онлайн или у обычных торговцев. Единственное, придирчиво отнеситесь к выбору продавца, поскольку шафран — одно из наиболее часто фальсифицируемых растений. Оптимальный вариант — покупка у известных селекционеров, поставщиков шафрана или в ботанических хозяйствах.

Почему такие сложности? Дело в том, что множество видов крокуса выращиваются не в качестве источника специй, а просто как красивые садовые цветы. Однако не каждый крокус подходит для сбора прянности. Нужен вид «крокус посевной» (Crocus sativus). С учетом того, что сортов крокуса больше трехсот, неосведомленного человека запутать очень просто.

Цветы шафрана выглядят очень декоративно, обладают нежно фиолетовым цветом, поэтому они станут отличным украшением балкона или хорошо освещенного угла комнаты. Сажать луковицы можно только в очень большом горшке, расстояние между растениями не менее 5 см., причем речь не только о расстоянии между луковичками как таковыми — столько же нужно отступить и от края горшка. Если вы хотите посадить дома больше цветов, используйте небольшие кастрюльки, чтобы разместить в них отдельные луковицы.

Шафрану нужна богатая, дренированная почва, желательно обогащенная торфом. О том, как можно сделать хороший грунт для комнатного выращивания растений можно прочитать здесь. Растение боится застойной воды, поэтому старайтесь не пропускать слив излишков воды из дренажных поддонов. Кроме того, шафран любит солнечный свет, поэтому поместите его в хорошо освещенное место.

Выращивание шафрана в открытом грунте

Если вам повезло иметь рядом с домом огород или небольшую зеленую зону, можно выращивать шафран в открытом грунте. Высаживают его как обычные цветы: в виде клумбы или в виде бордюра. Поскольку цветы действительно привлекательны, созданная из шафрановых крокусов композиция придаст вашему саду веселый и красочный вид.

Как в горшке, так и в саду, расстояние между растениями имеет важное значение. Луковицы должны быть посажены на расстоянии не менее 16 см., если вы хотите получить хороший урожай шафрана. Если на участке достаточно пространства, вы можете посадить растения грядками, на глубине не менее 10 см и на расстоянии 20 см друг от друга.

Что еще нужно знать

• Шафран высаживается с конца августа по начало сентября в глинистую почву.
• Драгоценные рыльца, из которых и делается специя, собираются в декабре.
• Цветы, как правило, быстро увядают в течение 3-4 дней, поэтому вам нужно собрать их в первый день цветения, чтобы не потерять специи.
• После сбора цветов осторожно отделите оранжевые рыльца, чтобы не повредить их, при необходимости используйте пинцет.
• Положите их на лист бумаги и дайте высохнуть.
• храните высушенный шафран в запечатанном контейнере — влага и воздух являются врагами этой специи.

published on cemicvet.ru according to the materials usadbaplus.ru

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

cemi-cvetik.ru

Выращивание шафрана в домашних условиях

Выращивание крокусов, из пестиков которых изготовляется шафран, является очень трудоемким процессом. Данную специю называют «красным золотом», так как грамм пестиков на рынке стоит от 3 до 5 000 долларов. Но энтузиазм многих садоводов убавляется, когда они узнают, что для получения 1 кг шафрана требуется 100 000 пестиков, а так как у каждого цветка их три, то, произведя грубый расчет, получается, что для одного грамма специи необходимо 300 цветков. 

Выращивание шафрана в домашних условиях может стать прибыльным бизнесом, но вам предстоит проделать колоссальную работу. По этой причине большинство садоводов, решивших заняться производством шафрана, делают это ради удовольствия, а не для заработка. Давайте разберемся, как выращивать шафран.

Подготовка почвы

Для выращивания шафрана в домашних условиях не требуется определенного типа почвы, как крокусы хорошо растут в любом месте, если земля осушена и надлежащим образом удобрена. Также участок под посадку необходимо хорошо обработать: первоначально почву необходимо освободить от сорняков, вспахать (глубина борозды должна составлять 30/40 см), после чего в борозду следует засыпать компост, золу или перегной и хорошо выровнять поверхность. Триммеры, культиваторы, двигатель для мотоблока и различные комплектующие можно приобрести в магазинах садовой техники.

Посадка луковиц

Посадка луковиц проводится в конце июля и начале августа, а в сентябре начинается цикл роста. Подходящие для цветения луковицы высаживаются в бороздки глубиной 10 см, расстояния между луковицами должно составлять 5 см, а расстояние между рядами — не менее 20 см.

Сбор цветов

Во второй половине октября проводится сбор цветов. Это работа производится вручную, и собранные цветы помещаются в плетеные корзины. После этого необходимо отделить пестики, и данная операция должна проводиться в день сбора цветов.

Сушка

Сушка является самой деликатной фазой, от которой зависит качество шафрана. Свежие пестики кладут в сито для муки и сушат над огнем примерно двадцать минут.

fancyworks.info

Как выращивать шафран

Одним из направлений предпринимательской деятельности, приносящей больше всего выгоды, в последние годы стало выращивание шафрана.

Шафран относится к семейству Ирисовых. Это декоративное многолетнее растение имеет небольшую клубнелуковицу каплевидной формы, укороченный стебель и узкие темно-зеленые листья с белесой прожилкой посередине, которые появляются в одно время с цветками или чуточку позже, но основной рост листьев происходит уже после того, как шафран отцветет.

Цвет шафрана

Цветки у шафрана направленны вверх и имеют 6 лепестками. Цветки шафрана могут быть самой разнообразной окраски: особенно часто встречаются соцветия насыщенно-желтого и сиреневого цвета, но можно встретить шафран с белыми, бледно-голубыми или лиловыми лепестками. С одной луковицы обычно вырастают несколько цветков, которые распускаются в ясную погоду.

Шафран — это очень популярная специя, которая широко используется для приготовления очень вкусных блюд средиземноморской кухни и ценится за свой нежный вкус и способность окрашивать блюдо в золотисто-желтый цвет. Я уже предлагала ряд блюд, основным ингредиентом которых является шафран: спагетти с шафраном и кэрри и ризотто по-милански.

Хотите вырастить шафран самостоятельно? Предлагаю вам несколько полезных советов, о том, как ухаживать за цветком, который украсит ваш дом и станет верным союзником кулинарных экспериментов.

Выращивание и уход за шафраном

Размножают шафран детками и дочерними луковицами, сорта, цветущие весной, высаживают в августе, а осенне-цветущие — в июле. Когда пожелтеют листья, клубни выкапывают, просушивают и хранят до посадки в прохладном сухом помещении. Луковицы выкапывают каждый год, чтобы ускорить обновление клубней: старая луковица отмирает, а на ее месте вырастают 2-3 дочерних луковицы и детка. Перед покупкой луковиц следует проверить, не заражены ли они грибком.

Шафран выращивают в хорошо освещенных и прогреваемых солнцем грядках, но растение неплохо цветет и в полутени.

Под посадки подойдет хорошо дренированная и плодородная почва. Шафран не выносит заболоченных участков, при перекопке почвы рекомендуется добавлять песок и хорошо перепревший, старый навоз.

На одном и том же участке шафран можно садить не более 5 лет подряд. Глубина посадки луковиц шафрана зависит от их размера: для посадки крупных вам необходим мотоблок, так как глубина борозды должна составлять 8-10 см, для средних луковиц — 4-6, а мелкие луковицы и деток нужно садить на глубину 2-3 см. Луковицы должны быть посажены на расстоянии 15 см друг от друга.

Урожай собирают, как правило, в октябре. Во время сбора выбираются только пестики, которые необходимо высушить на солнце.

Как видите, все зависит от того, сколько земли находится в вашем распоряжении: выращивать шафран только для личного пользования или еще и на продажу.

www.sidimdoma.net