Кухонні вироби – идеи декора, фото мастер класс, приспособления, рукоделие для интерьера, видео-инструкция

Кухонна дошка

Содержание

Проект

«Різьблення по дереву, кухонна дошка»

Автор:

учень 7-Б классу

Вендичанської ЗОШ,

I-III ступенів, гімназії

Коваля Віталія

Керівник:

Косован Михайло Іванович

2012

Зміст

1. Обґрунтування вибору об’єкта проектування.

2. План роботи з виконання проекту.

3. Історія виробу

4. Аналіз виробів-аналогів, остаточний вибір конструкції.

5. Конструкція власного виробу.

6. Розробка технологічної послідовності виготовлення виробу.

7. Технологічна карта, добір матеріалів, інструментів та

устаткування.

10. Інструкційна картка

11. Висновки.

План роботи з виконання проекту

1. Визначити тему проекту.

2. Визначити рівень знань та вмінь.

3. Проконсультуватися з учителем та батьками з приводу можливості

виготовлення виробу.

4. Дослідити історію виникнення підставки для гарячих продуктів.

5. Пошук виробів-аналогів в крамницях, книжках, каталогах, в мережі

Інтернет.

6. Проаналізувати зібрані матеріали.

7. Розробити конструкцію власного виробу (оформлення документації:

ескізу, креслення, фотографій, технологічної послідовності).

8. Дібрати і придбати матеріали та інструменти.

9. Зробити екологічну оцінку використання та виготовлення виробу.

10. Виготовити виріб.

11. Оформити пояснювальну записку.

12. Створити презентацію.

13. Захистити проект.

З історії кухонної дошки

Кухонні дошки мають давню історію. Вони мало змінилися, коли мова йде про дерев’яні дошки. Дошки також виготовляють із сучасних матеріалів: пластиків, скла тощо.

Основним призначенням є нарізування різноманітних продуктів. Однак є дошки для сервірування столу та подачі готових блюд (піцца). Окремо виділяють групу декоративних дощок. Одна зі сторін в них різьблена, випалена, інкрустована, розписана, лакована. Використовувати такі дошки для нарізування продуктів не рекомендується через ймовірність пошкодження опоряджувальних матеріалів та попадання їх в їжу. У виїмки різьблення або інших видів оздоблення попадають часточки харчів і там чудово розмножуються шкідливі бактерії.

Для виготовлення кухонних дощок слід підбирати тверді листяні породи. В нашій місцевості можна знайти матеріали для дощок з дуба, берези, бука, акації.

Дошки з деревини не туплять ножі. Розміри дощок можуть бути та пропорції можуть бути різними. Побутові дошки мають найчастіше розміри від 10-15 см до30-40 см. Товщина не перевищує 20-30 мм.

Дошки з хвойних порід та м’яких листяних мають дуже обмежений термін експлуатації. Тому найчастіше їх використовують для виготовлення сувенірної продукції.

Березові дошки добре вбирають вологу та мають невисоку твердість. Бук має високу міцність. Найдовговічнішими вважають дубові дошки.

Дошки виготовляють з масиву, склепок та фанери. Дошки з масиву мають більшу вагу в порівнянні з іншими. Але за великої ширини вони можуть деформуватися і, навіть, розтріскатися.

Зі склепок виготовляють якісні дошки, які за своїми характеристиками схожі на дошки з масиву. Заготовки для них виготовляють склеюванням з планочок. Склеюють на гладку фугу або на мікрошип. В останньому випадку склейка більш міцна.Інколи склеюють брусочки так, щоб торці утворювали робочу поверхню дошки.З точки зору гігієни дерев’яні дошки мають ряд застережень та правил. Деревина чудовий абсорбент, в тріщинах, порах та порізах накопичуються бактерії. Тому дошки слід ретельно мити в гарячій воді та ретельно потім витирати. Для певних видів продуктів слід мати окрему дошку: сирого м’яса, риби, варених продуктів, овочів та фруктів, хліба.

Для збільшення терміну служби дошки з масиву деревини слід просякнути олією. Соняшникова олія швидко гіркне, тому краще використовувати лляну олію або конопляну. Дошку слід нагріти в духовці до температури 70-80 градусів за Цельсієм але не більше. Потім за допомогою пензля наносять олію декілька разів. На торцях олія всотується швидше, тому її використовують більше ніж на пластях. Так можна повторити 3-4 рази.

Оброблені таким чином дошки не бояться вологи, не всмоктують запахи.

Аналіз виробів—аналогів, остаточний вибір конструкції

До цього я ще ніколи не мав змоги робити кухонну дошку. Практики по виготовленню даних речей у мене, на жаль, немає. Тому я вирішив вивчити подібні вироби.

Більшість інтернет-магазинів пропонує широкий вибір кухонних дошок. Вони виготовлені із різноманітних матеріалів: дерева, пластмаси,

бамбуку та різних комбінацій конструкційних матеріалів. Вони різняться

за своєю формою , дизайном.Дерево — «живий» матеріал, зі своєю енергією, який є символом життя і пізнання добра і зла. В Україні кухонні дошки роблять найчастіше з бука, дуба, бамбука, із сосни, рідше з берези, вільхи чи липи. Дерева чоловічого роду (бук, дуб, бамбук) — несуть в собі чоловічу енергію, а дошки з дерев жіночого роду, відповідно, жіночу. Одне з головних їхніх відмінностей в тому, що щільність чоловічого дерева завжди більше, ніж щільність жіночого. У господарстві «чоловіча» дошка прослужить довше, і порізи будуть на ній менш глибокими, ніж на «жіночих». Вибирайте те дерево, яке доповнить чи посилить необхідні вам якості. Пам’ятайте: будь-яке дерево ріжеться тільки уздовж волокон, так як ця структура більш міцна. А ви, купуючи дошку, купуєте додаткову «вертикаль» у будинок — стійкість.

Зразок 1

Зразок 2

Зразок 3

Зразок 4

Зразок 2 − Риба — один із символів достатку, а також символ поглибленого внутрішнього життя, що ховається під поверхнею речей. Рибу асоціюють і з глибокими потоками, що піднімають життєві сили.

Зразки 4 Свинка — говорить про статок, багатство і великий приплід.

Знаючи про значення тієї чи іншої форми, символіку матеріалу, сподіваємося, вам легше буде підібрати собі помічника на кухню або ж більше дізнатися про ту дошку, яка давно і старанно виробляли.

Використані технології мені подобаються, особливо різні методи нанесення зображення: різьблення, випалювання, нанесення малюнка фарбою.

При виборі варіанту для дизайну дошки, я вирішив поєднати різьблення та нанесення малюнка фарбою. Тепер залишилося тільки зібрати потрібні матеріали.

Візьмемо найбільш простий виріб для освоєння техніки складання технологічної карти. Творча робота з виготовлення будь-якого виробу починається з вибору заготовки.Матеріалом для заготівлі обробної дошки може бути фанера або дошка товщиною 10 … 12 мм, так як обробна дошка повинна бути легкою і екологічно чистою.Наступним етапом є випилювання контуру виробу. Потім слід наколоти шилом центр отвору. Висвердлити його. Остаточним етапом даної роботи є зачистка вироби, заокруглення гострої кромки і кутів.

Матеріали та обладнання

Прилад для випалювання
Зразки малюнків для перенесення на виріб
Наждачна шкурка з нульовим зерном.
Лак
Фанера
Напилок
Рашпіль
Клейка плівка «Оракал»
Лінійка
Олівець
Лобзик
Дриль
Шило
Свердло №5
Пензлик

Технологія виготовлення кухонної дошки

Технологічна карта
№ з/п	Хід роботи	Ескіз	Інструменти, матеріали
1.	Заготовка із габаритними розмірами 200х150.	200 150	Лінійка, олівець, фанера, ножівка
2.	Розмітка за шаблоном.		Шаблон, олівець
3.	Просвердлювання отвору.		Дриль, шило, свердло 5
4.	Випилювання лобзиком по зовнішньому контуру.		Лобзик, пилочка
5.	Шліфування виробу.		Мілко зернистий наждачний папір
6.	Оздоблення виробу однією з технік (за вибором).		Фарби, випалювання, папір «Оракал», ножиці
7.	Обробка виробу лаком.		Пензлик, лак ПФ
8.	Контроль за якістю виробу.		Лінійка, кутник

Інструкційна карта

Оздоблення кухонної дощечки аплікацією

Обрати шаблони для виготовлення елементів аплікації.
Розмітити елементи аплікації на зворотньому боці плівки «Оракал» за допомогою шаблонів.
Вирізати по контуру нанесений малюнок.
Відділити клейку частину плівки від основи та наклеїти елементи аплікації на дощечку.

Висновки:

Під час виготовлення кухонної дошки, я дізнався багато нових методів обробки деревини, та отримав багато навиків роботи з деревом. Готуючи розділ «З історії кухонної дошки», я розширив свої знання в області історії кухонних предметів та дізнався багато нового щодо важливості підбірки деревини для виготовлення дерев’яних предметів .

Бажаю удачі при виготовленні кухонної дошки за моїм проектом!

studfiles.net

Творчий проект на тему: «Кухонний набір»

Розробив Т-4

І. Організаційно-підготовчий етап

1.1 Вибір проблеми та усвідомлення проблемної сфери.

Ще колись давно в школі до нас приїхав народний умілець і показував майстер клас з різьби по дереву. Той день я не забуду ніколи – саме тоді я захопився цим мистецтвом і саме цей момент підштовхнув мене до вибору професії вчителя трудового навчання. З тих пір я почав самотужки вчитися обробляти деревину, а після закінчення школи вступив на факультет технологічної та професійної освіти Глухівського НПУ. Тут я вдосконалив свої вміння, розширив знання з технології, навчився використовувати сучасні інструменти.

Зовсім нещодавно переді мною постала проблема: одна моя хороша знайома запросила на новосілля (вона зі своїм чоловіком переїхали до нової квартири), а я не знав що подарувати. Але згодом все ж таки придумав – враховуючи, що у молодої сім’ї нове житло було вирішено подарувати набір кухонних дощечок. Оскільки в мене є досвід у обробці матеріалів то вирішив що набір буде зроблений власними руками.

Основним призначенням є нарізування різноманітних продуктів. Однак є дошки для сервірування столу та подачі готових став. Окремо виділяють групу декоративних дощок. Одна зі сторін в них різьблена, випалена, інкрустована, розписана, лакована. Використовувати такі дошки для нарізування продуктів не рекомендується через ймовірність пошкодження опоряджувальних матеріалів та попадання їх в їжу. У виїмки різьблення або інших видів оздоблення попадають часточки харчів і там чудово розмножуються шкідливі бактерії.

Для того, щоб обрати основу для майбутньої конструкції я проаналізував уже наявні зразки: пройшовся по магазинах, побував на ринку та переглянув інтернет. Мене вразило різноманіття таких товарів, але я помітив, що дійсно красиві та досконалі вироби ручної роботи коштують доволі дорого, що ще раз підкреслило доцільність виготовлення його самотужки, враховуючи те, що необхідними знаннями, навичками та вміннями я володію.

Постановка мети і завдань творчого проекту

Мета проекту: на основі набутих на заняттях в навчальних майстернях вмінь і навичок роботи з різними конструкційними матеріалами, інструментами й обладнанням сконструювати та виготовити кухонний набір.

Відповідно до поставленої мети визначені завдання реалізації проектної роботи:

Користуючись різноманітними інформаційними джерелами (журналами, книгами, мережею Інтернет), скориставшись методом опитування, визначити вимоги, які необхідно врахувати під час створення кухонного набору, а також підготувати історико-технологічну довідку про об’єкт проектування.
Підібрати декілька моделей-аналогів і проаналізувати їх за встановленими критеріями відповідно функціонального призначення.
Розробити конструкторсько-технологічну документацію для виготовлення виробу, підібрати конструкційні матеріали, інструменти й обладнання, необхідні для роботи.
Визначити технологічну послідовність і виготовити проектний виріб.
Зробити економічні розрахунки виробу, дати йому екологічну оцінку.
Створити рекламу виготовленого виробу й підбити підсумки роботи над творчим проектом.

Об’єкт проектування будемо розробляти за наступними вимогами.

Функціональні:

1) можливість використання для нарізування м’яса, риби, овочів, фруктів, та ін. продуктів харчування;

раціональність розмірів;
забезпечення гігієнічних вимог;
можливість використання у якості прикраси домашнього інтер’єру.

Конструктивні:

простота і компактність конструкції;
надійність конструкції.

Техніко-технологічні:

простота і зручність виготовлення;
наявність обладнання у майстерні.

Економічні:

забезпечення мінімальної собівартості виробу;
зменшення експлуатаційних витрат.

Естетичні:

привабливий зовнішній вигляд виробу;
виразність форми і оздоблення.

Міні-маркетингові дослідження, спрямовані на вибір об’єкта проектування та доцільність його виготовлення

Для визначення доцільності виготовлення кухонного набору, а також встановлення функціональних, конструктивних, технологічних, естетичних і економічних вимог до виробу доцільно провести опитування серед користувачів.

З цією метою були складені такі запитання:

— Які предмети, на вашу думку, повинні входити до кухонного набору?

— Кухонний набір зручніше розташувати на столі чи на стіні?

— При кулінарній обробці яких продуктів ви використовуєте кухонні дошки найчастіше?

Для того, щоб дізнатися чи економічно вигідно виготовляти кухонний набір, або доцільніше купити готовий, вирішив провести дослідження ринку.

Дослідження показали, що ціни на кухонні набори, варіюють у межах від 155 до 500 гривень.

Результати дослідження показали, що більшість людей зацікавились можливістю кухонного набору під замовлення Тому ми вирішили спроектувати і власноруч виготовити кухонний набір вищевказаними вимогами.

Вироблення ідей та варіантів конструкції виробу

Результати пошуку зразків аналогів вказали на те, що існує безліч варіантів конструкції кухонних наборів. Вони різняться компонентами, які входять до цього набору (функціональним призначенням), матеріалом виготовлення (деревина, пластик, фанера та ін.), оздобленням. Виходячи з попередніх досліджень ми встановили, що будемо проектувати кухонний набір, до складу якого входять лише розподільчі дошки, а отже цим і керувалися під час відбору зразків-аналогів (таблиця 1).

Таблиця 1

Ідея	Моделі-аналоги	Опис моделі
Ідея	Моделі-аналоги	Опис моделі
1	2	3
1		Набір виготовлений із деревини липи. Оздоблена геометричним різьбленням. Центральним елементом оздоблення є розетка. Цілісність конструкції виробу забезпечена наявністю контурної лінії, яка підкреслює форму конструктивних елементів набору.
2		Встановити породу деревини складно. Набір оздоблений рослинним орнаментом за допомогою барельєфного різьблення. Теплий коричневий колір дає виразності елементам набору. Зовні набір покрито лаком. Слід відзначити компактність конструкції виробу.
3		Виготовлена з деревини бука. Оздоблена у стилі геометричного різьблення притаманного західним регіонам. Цілісність конструкції забезпечена гармонійним використанням розеток на дошках і основі. Дошки надійно кріпляться на основі за допомогою відповідних шкантів.
4		Набір виготовлений з фанери. Має завершену композицію. Оформлений за допомогою техніки випалювання.

Вибір оптимального варіанту та обґрунтування конструкції виробу

Для того, щоб кухонний набір відповідав поставленим вище функціональним, конструктивним, технологічним, естетичним і економічним вимогам, ми проаналізували моделі-аналоги (таблиця 2) .

Таблиця 2

Аналіз моделей-аналогів

Вимоги	Ідея
Вимоги	№1	№2	№3	№4
можливість використання	+	+	+	—
раціональність розмірів	+	+	—	+
забезпечення гігієнічних вимог	+	—	+	—
можливість використання у якості прикраси	+	+	+	—
простота і компактність конструкції	—	+	—	+
надійність конструкції	+	—	—	+
простота і зручність виготовлення	+	—	+	+
наявність обладнання у майстерні	+	+	—	+
наявність обладнання у майстерні	+	+	+	—
забезпечення мінімальної собівартості виробу	+	+	—	+
зменшення експлуатаційних витрат	+	+	+	—
привабливий зовнішній вигляд виробу	+	+	+	—
виразність форми і оздоблення	+	+	—	—
Разом	12	10	7	6

В результаті аналізу, можемо стверджувати, що за базову конструкцію візьмемо конструкцію №1, хоча форму конструкції виробу, дещо її змінивши, ми запозичили з четвертої конструкції. Дана форма, на нашу думку, є цілісною і найменш розповсюдженою, а отже – оригінальною.

Оздоблювати набір ми вирішили технікою геометричного різьблення. І, відповідно, в якості основного елементу вирішили обрати розетку – а цілісність форми підкреслити, так як це виконано у першому варіанті, але за допомогою сколишів.

Другий зразок-аналог має привабливий зовнішній вигляд, і виникає бажання створити щось подібне, отже у своєму кухонному наборі створимо відтворити відповідний колір.

Третій зразок має надійне кріплення дошок на основі, отже скопіюємо кріплення.

Таким чином, приходимо до висновку, що будемо проектувати набір суцільної конструкції, невеликих розмірів.

На сьогоднішній день відроджується і набуває популярності різьблення. Тому набір оздоблюватиму традиційним Сіверсько-Чернігівським різьбленням. Для виразності і передачі контрастності буде використаний спосіб моріння різьблення. Для захисту від бруду зовні виконаємо опорядження.

Аналіз майбутньої діяльності. Прогнозування результатів

Отож, ми вирішили виготовити кухонний набір для домашнього ужитку. Встановили, що до набору буде входити три дошки.

Оскільки наш виріб призначений для виготовлення їжі, то й вимоги до конструкційних матеріалів високі. Вони не повинні вступати в хімічну реакцію з продуктами харчування, не мають залишати запаху та кольору. Матеріал має бути відносно дешевим та легким в обробці. Тому ми обрали липу.

Колір деревини білий з легким рожевим відтінком. Розглядаючи точені або різьблені вироби з липи, ми майже не помічаємо її текстури. Здається, що вони виконані з однорідної деревної маси, позбавленої шаруватості. Таке уявлення складається тому, що вироби з липи шліфуються дуже рідко. Яким би гострим не був різець, він все ж мне деревні волокна, роблячи деревину злегка бархатистою на поперечних зрізах і глянцюватою – на поздовжніх, тому і здається, що у липи немає якогось визначеного текстурного малюнка. Але це не так. Щоб переконатися в цьому, ретельно відшліфуємо липову дошку, і текстура тут же виявиться. Ми побачимо хвилясті, чітко розмежовані річні шари, особливо на торцевому і тангенціальному розрізах. Така чіткість пояснюється тим, що кожен річний шар відокремлений від іншого світлою дуже вузькою смужкою.

Деревина липи м’яка, особливо свіжозрубана або розпарена, але висохши, вона стає досить твердою. Тому з деревини липи майстри вирізали різне кухонне начиння: ковші, черпаки, братини, миски та ложки. Точили на токарних верстатах чаші, блюда і токарні іграшки, серед яких були і знамениті матрьошки.

Деревина липи пахне своєрідно, запах цей стійкий і зберігається довгі роки. Масло, ікра і виноградний сік і мед добре зберігаються в липовій тарі, тому що липова деревина єдина, що не пропускає рідину. На Кавказі з липи довбали величезні чани для видавлювання виноградного соку.

Набір складатиметься з чотирьох основних частин: трьох розподільчих дощок та основи. Товщина дощок і основи складатиме 20 мм. Ширина, що обмежена заготовками, буде використана максимально і складатиме 200 мм.

Дошки і заготовок будуть вирізані електричним лобзиком, контур відфрезеровано напівкруглою фрезою.

Кухонний набір буде оздоблено традиційним для Сіверщини геометричним різьбленням.

Конструктивні особливості спроектованого кухонного набору та окремих його деталей ми подамо у кресленні.

studfiles.net

Деревянная кухонная утварь – нестареющая классика на кухне

Кухню невозможно представить без наборов кухонной утвари — посуды, столовых приборов, чайных сервизов, сковородок, разделочных досок.

Наиболее экологичными являются предметы, выполненные из дерева.

Благодаря удивительной структуре древесины эти изделия красивы, а при правильном уходе — практичны и долговечны.

С деревянной кухонной утварью процесс приготовления превращается в удовольствие.

Используя кухонную утварь из дерева, вы избавитесь от проблем с хранением соли, круп и муки: дерево забирает лишнюю влагу и прекрасно сохраняет воздушный баланс.

Кухонная утварь, фото ниже, выполнена из древесины. Смотрим, выбираем, используем.

Разделочные доски

Разделочная доска — один из самых востребованных предметов деревянной кухонной утвари.

Сейчас для изготовленя разделочных досок применяются и другие материалы (стекло, пластик, силикон), но дерево — вне конкуренции.

Такие доски безопасны для здоровья, экологичны, не тупят ножи, прекрасно выглядят, подходят для любого интерьера кухни.

Доска прослужит дольше, если сделана из твердых пород дерева (бук, дуб, гевея, акация).

Обычно на кухне обитают минимум две доски — одна большая и тонкая, для работы с тестом, другая более толстая — для работы с мясом, рыбой.

Рекомендуется завести отдельную доску для резки овощей и фруктов.

Доску надо мыть вручную горячей водой с содой, затем протирать насухо и хранить в сухом месте.

Доски — любимое «полотно» для мастеров hand-made. Их богато украшают резьбой, декупажем, выжиганием.

Доска становится предметом кухонного декора.

Скалка — инструмент для работы с тестом

В наборе деревянной кухонной утвари неизменно присутствует скалка.

Для любителей пельменей, пирогов и лепешек наличие скалки на кухне обязательно.

Ведь даже готовое тесто надо раскатать.

Форма скалок разнообразная — монолитная, с вращающимся валиком (для песочного и слоеного теста), с ручками и без них.

Разновидностью скалки является толкуша — небольшого размера палка с ручкой с одной стороны, плоской или рифленой поверхностью — с другой.

Толкуши прекрасно помогают приготовить пюре и начинки для пирожков. Деревянная скалка отлично раскатывает тесто, легко моется и служит долго.

Миски, чашки, блюда, менажницы

Салаты, овощи, орехи, поданные на стол на деревянном блюде или в оригинальной менажнице, послужат настоящим украшением праздника, создадут атмосферу тепла и доверия.

Деревянные плошки из прочной древесины подойдут для рубленой капусты, мяса.

Набор кухонной утвари из дерева: шумовки, ложки, поварешки

Благодаря интересной фактуре и оригинальному дизайну, кухонная утварь из дерева мало кого оставит равнодушным.

Предметы отличаются прочностью, экологичностью, ручки их не нагреваются в процессе готовки.

Легкие, устойчивые к перепадам температур, деревянные лопаточки и шумовки не испортят нежное покрытие современных кастрюль и сковородок, а пища не изменит вкуса.

Хлебница

Хлебница позволяет сохранить хлеб и булочки свежими, а вкус — как при выпечке.

Деревянные хлебницы — классическое украшение интерьера, их богато украшают резьбой, рисунками, или покрывают лаком для сохранения узора древесины.

Бочки для солений

Доказано, что самые лучшие соления получаются в деревянных дубовых бочонках или кадках.

Дерево передает солениям своеобразный неповторимый аромат и живую энергию природы.

Китайские палочки для еды

Вместе с экзотической китайской и японской кухней в наш быт вошли восточные палочки для еды.

Ими удобно есть суши, лапшу, рыбу. Палочки являются достойной заменой вилке.

Традиционно палочки изготавливают из бамбука или древесины, кончики украшают росписью или резьбой.

Велико и разнообразно количество предметов кухонной утвари из дерева.

Фотографии нашей статьи доказывают, что деревянная кухонная утварь достойна занять передовое место на кухне.

okuhnevse.ru

Кухонні обробні дошки з дерева, пластику, скла і каменю

Жодна кухня не може обійтися без обробної дошки. Вона дозволяє нарізати продукти в зручній для себе конфігурації. Домашні дошки існують в різних формах, розмірах, матеріалах, з візерунками або без. Одними з найбільш популярних вважаються обробні дошки з дерева. Вони екологічно безпечні, міцні, надійні і красиві. До того ж їх легко зробити своїми руками.

Обробні дошки для приготування їжі використовуються з найдавніших часів. Вже тоді цей предмет вносив істотну користь в щоденні побутові обов’язки. З тих пір змінилося багато чого, з’явилися нові форми і матеріали виробів. Дошки тепер можна використовувати не тільки в господарських цілях, але і як предмет інтер’єру. При бажанні дерев’яні вироби легко змайструвати своїми руками. Але не слід забувати, що основне призначення дошки — нарізка продуктів: овочів, риби, м’яса, хліба та ін. Також її можна використовувати як підставку під гаряче.

Вимоги до дощок
Крім дерев’яних дощок, часто зустрічаються в кухонних інтер’єрах варіанти із пластику, скла або каменю. Кожен матеріал придатний для контакту з продуктами харчування і має свої плюси і мінуси.
Але, в будь-якому випадку, виріб повинен мати наступні характеристики:
• гігієнічністю;
• стійкістю поверхні до гострих предметів;
• довгим терміном служби;
• прийнятною вартістю (співвідношення ціни і якості).

Американські вчені досліджували дерево і пластик на стан поверхні кухонних дощок після частого використання для нарізання продуктів. Обидва матеріали дозволяють швидко змивати залишки їжі водою з вироби з пластика і дерева. Але такий результат показують лише нові предмети. З тими, що вже використовувалися деякий час, ситуація трохи інша. Було виявлено, що дерев’яні дошки набагато гігієнічніше, ніж пластикові, з поверхні яких не вдалося повністю вимити всі бактерії. До того ж розмноження мікроорганізмів на поверхні пластика відбувається в рази швидше.

Скільки дощок має бути в кухні?
Багато хто задається питанням, скільки кухонних дощок має бути в господарстві для комфортної роботи? Фахівці кажуть, що мінімальна кількість — дві штуки. Але кожен визначає для себе сам, скільки даних виробів може йому знадобитися. В середньому на кухні зазвичай є 3-4 дошки різного розміру і матеріалу.

При покупці дощок важливо пам’ятати, що виріб для оброблення м’яса не повинно використовуватися під інші продукти, наприклад, хліб або овочі, які не підлягають термічній обробці перед прийомом їх в їжу. Пояснюється це досить просто. У м’ясі можуть бути присутніми різні бактерії, які при попаданні в організм людини призводять до важких захворювань, таким як: сальмонельоз та ін. На поверхні обробної дошки мікроорганізми можуть існувати довгий час. І якщо не хочеться заразити близьких і захворіти самостійно, краще використовувати різні дошки для м’яса та інших продуктів.
Для нарізки хліба найкраще підходять пластикові варіанти, зелень і сирі овочі зручно обробляти на дерев’яній поверхні. Риба має специфічний запах, тому для неї краще запастися окремої кухонною дошкою. Щоб в процесі готування не переплутати, яка дошка для чого використовується, слід купувати вироби різних форм, розмірів і кольорів.

Розміри і форми
Якщо дошку планується виготовити своїми руками, то можна вибрати будь-яку форму, як просту геометричну, так і іншу, навіть незвичайну. У побуті найчастіше зустрічаються прямокутні обробні дошки з товщиною від 5 до 10 мм. Для м’яса підійдуть вироби товстіший, приблизно 20 мм, особливо, якщо планується часто обробляти великі шматки з кістками і сухожиллями.
Стандартний розмір дощок зазвичай має параметри 200х400 мм. Такі вироби підійдуть не тільки для овочів, але і для хліба. Для зручності розкочування тіста краще придбати тонку, але досить велику за розмірами дошку.
При виборі обробної дошки слід враховувати габарити мийки. Вона повинна без проблем вміщуватися в раковину. В іншому випадку її просто буде незручно мити і це принесе певні незручності.

особливості матеріалів
Зараз багато сперечаються з приводу того, скільки обробних дощок має бути присутнім на кухні. Хтось каже, що необхідно обзавестися дошками з різних матеріалів: скляними, дерев’яними, пластиковими та навіть кам’яними. А комусь достатньо двох-трьох, одна з яких буде використовуватися для м’ясних і рибних виробів, а інша — для овочів і хліба. Тут все залежить від зручності і побажань господині. Важливо лише не змішувати на одній дошці різні види продуктів.

У будь-якому випадку, перед покупкою слід знати, які матеріали вважаються найбільш популярними для кухонних дощок, їх переваги та особливості.

дерев’яні вироби
Дошка з дерева вважається найпопулярнішою серед покупців. Це найбільш якісний і практичний матеріал, до того ж гігієнічний і безпечний для здоров’я. Для виготовлення кухонних досточек використовують різні породи деревини: бук, березу, сосну, дуб, акацію, бамбук і т.д. Щоб перевірити цілісність вироби, необхідно поглянути на його торець. Він повинен мати деревну текстуру без різких переходів. Це буде означати, що дошку не склеїли з декількох частин, а, значить можна бути впевненим в її надійності і довговічності.

Дерев’яні обробні дошки мають такі переваги:
• доступна ціна;
• висока якість;
• довговічність і безпеку;
• гарний зовнішній вигляд;
• структура матеріалу, що дозволяє довго не тупіться ножів;
• нескользящая поверхню.

Дошки з сосни і бука більше підійдуть для нарізки хліба і інших сухих продуктів, так як ці породи не дуже стійкі до впливу вологи і з часом можуть розколотися. Дуб і гевея відрізняються високою міцністю. До того ж їх поверхня дозволяє ножів довше не тупіться. Але такі дошки коштують трохи дорожче виробів з більш м’яких порід.
Щоб зберегти зовнішній вигляд і цілісність кухонної дошки з дерева якомога довше, слід правильно її зберігати. Після миття виріб краще просушувати на спеціально призначеному гачку, в світлому, добре провітрюваному приміщенні.

Велику популярність останнім часом набирають бамбукові дошки. Вони міцні, вологостійкі, довговічні, гігієнічні і не дуже швидко туплять леза ножів.
скляні вироби
На відміну від дерев’яних дощок, у яких є один спільний недолік — вбирання запахів і смаків, скляні вироби не володіють цією якістю. Тому вони зручні для оброблення риби і м’яса. Поверхня має захисне антибактеріальне покриття, до того ж скляна дошка виглядає дуже естетично.

Такі вироби мають ряд переваг:
• міцність;
• яскравий декор;
• стійкість до відколів;
• простота в догляді;
• стійкість перед високими температурами.

На жаль, недоліки у скляних варіантів також присутні. Наприклад, про них досить швидко тупляться леза ножів. До того ж звук, видаваний під час нарізання продуктів, не зовсім приємний для слуху.
Але дошки зі скла можуть стати прекрасною підставкою під гарячі страви та листи. До того ж, завдяки яскравому декору поверхні і широкому вибору малюнків, вони стануть відмінним аксесуаром для інтер’єру.

пластикові вироби
Вибираючи пластикову дошку для кухні, слід упевнитися в її якості. На такому виробі не повинні залишатися подряпини від ножа, що буде говорити про його міцності і твердості. Вибираючи пластиковий варіант, слід звернути увагу на його поверхню. Вона не повинна бути занадто гладкою. В ідеалі — з помітною шорсткою текстурою. Це дозволить продуктам не ковзати під час нарізки.

Пластикові дошки мають такі переваги:
• гігієнічністю;
• вологостійкість і теплостійкість;
• довговічністю.
Дошки з пластика можуть бути виконані в яскравих кольорах, що зробить інтер’єр кухні привабливим і оригінальним, додасть йому настрою.

кам’яні вироби
Обробні дошки з каменю — рідкісні гості на сучасних кухнях, так як їх ціна значно дорожче виробів із пластику, дерева та скла. Для таких моделей зазвичай використовується мармур або граніт. Вони гігієнічні, міцні і надійні. Кам’яна поверхня ідеально підійде для розкочування тіста.
Серед недоліків можна виділити досить велику вагу, а також необхідність періодичного чищення і полірування поверхні. Камінь боїться кислот і занадто гарячої посуду. А в іншому, кам’яні варіанти — зручний, стильний і надійний предмет для кухні, який може послужити прикрасою інтер’єру і вказати на статус господарів.

При виборі кухонної обробної дошки важливо звертати увагу не тільки на форму і розмір, а й на матеріал виробу. Якщо потрібен багатофункціональний предмет, то можна придбати дерев’яну або пластикову дошку. Для риби підійде скляна поверхня, яка не буде вбирати запахи. А якщо хочеться дорогого, статусного і при цьому надійного вироби, то можна зупинити вибір на кам’яній кухонній дошці.

stroyka-gid.com.ua

Изготовление кухонной мебели своими руками: пошаговая инструкция (видео)

Любой мебельный салон может предложить широкий ассортимент мебели для кухни. Но не всегда покупка кухонного гарнитура приходится по карману владельцу квартиры. Помимо высокой стоимости кухонной мебели, многим приходится сталкиваться с такой задачей, как ее крупные габариты, не соответствующие небольшой квартире. Решением подобных вопросов может стать самостоятельное изготовление кухонной мебели. С помощью готовых комплектующих, которые без труда можно найти практически в любом специализированном магазине, справиться с этой задачей достаточно просто. Стоимость самостоятельно изготовленной кухни, как вы понимаете, будет заметно отличаться от той, что куплена в магазине.

Рисунок 1. Первый этап создания кухни своими руками -замеры и создание чертежа кухни.

Процесс изготовления мебели для кухни своими руками на самом деле не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Что касается инструментов, которые потребуются вам для работы, они настолько примитивные, что наверняка имеются в вашем доме. Приобретение фурнитуры может оказаться очень занятным делом, поскольку различные петли, ручки и направляющие для ящичков вдохновляют на создание кухонной мебели своими руками.

Пошаговая инструкция по изготовлению кухонной мебели своими руками

Рисунок 2. Чертеж размещения мебели необходимо сделать для того, что бы наглядно убедится, что кухонный гарнитур впишется в размеры кухни.

Вооружившись рулеткой и простым карандашом, можете приступать к 1-му этапу работы — выполнению замеров и созданию чертежа (рис. 1). Для начала следует произвести точные замеры кухни и записать их на бумагу. Рекомендуется отобразить помещение в определенных масштабах, таким образом готовая кухонная мебель максимально выгодно в него впишется. Чертеж размещения мебели на кухне изображен на рис. 2.

На этом этапе работы стоит принять решение о месте нахождения мойки и плиты. Если их расположение вас не устраивает, в чертеже следует указать то место, куда вы собираетесь их установить. Что касается мойки, здесь вопрос не имеет особой важности, а вот место установки плиты необходимо обдумать до мелочей, поскольку от этого будут зависеть габариты будущей мебели для вашей кухни. Помимо этого, учитывая большие размеры холодильника, с местом его расположения важно определиться заранее. При этом не забывайте о свободном к нему доступе.

Следующим этапом в получившиеся размеры пространства вписывается мебель для кухни. Помимо нижнего ряда будущих шкафов, здесь учитывается и верхняя часть мебели, при этом не забывайте о размещении вытяжки поверх плиты. В процессе выполнения расчетов ширины шкафов имейте в виду, что получившиеся размеры будут иметь непосредственную связь с шириной, которую имеют стандартные мебельные фасады.

Если вы имеете такую возможность, то можете сделать заказ всех комплектующих кухонного помещения, при этом будут учитываться заданные размеры, в том числе и мебельных фасадов. При расчете мебельных габаритов отдельное внимание уделяется размерам ящичков, которые по вашей задумке будут выдвигаться. Помимо этого, следует определиться, где будут располагаться внутренние полочки.

Рисунок 3. Чертеж кухонной мебели с учетом ЛДСП размеров.

Правильно просчитав размеры ящичков, вы обеспечите удобное пользование ими, кроме того, от этого будет зависеть, каких размеров декоративные фасады вам потребуются. Исходя из того, где вы решили расположить полки, можете определить, в каком количестве они потребуются. Данный расчет желательно произвести так, чтобы в готовом шкафчике можно было свободно расположить бытовую технику.

Указав все размеры в чертеже, следует определиться с материалом, который идеально подойдет для изготовления мебели для кухни. Если вы хотите уложиться в минимальные затраты, можете отдать свое предпочтение ЛДСП плитам, задние стенки в этом случае изготавливаются из ДВП. При этом наиболее оптимальным вариантом будут мебельные фасады, выполненные из МДФ материала, поскольку они отличаются своей практичностью и прочностью. Кроме того, материал имеет широкое разнообразие цветов. По поводу выбора столешницы особых рекомендаций не имеется, здесь следует учитывать лишь свои материальные возможности и полагаться на свой собственный вкус. На рис. 3 приведен чертеж кухонного гарнитура с учетом ЛДСП размеров.

Вернуться к оглавлению

Комплектующие части

Рисунок 4. Чертеж углового кухонного дивана.

Учитывая тот факт, что купить готовые детали, имеющие необходимые вам размеры, вы не сможете, подобную услугу вам может предоставить любая занимающаяся этим фирма. Сразу стоит отметить, что для изготовления качественных деталей домашние условия абсолютно не подойдут. Электролобзик в данном случае способен лишь испортить материал, поскольку, воспользовавшись им, вы рискуете получить сколы и другие дефекты.

Обратившись в любую соответствующую фирму, вы получите идеально распиленный материал с учетом всех размеров с уже обработанными кромками. При желании вы можете сэкономить, выполнив кромление своими руками. Но в этом случае вам потребуется меламиновая пленка, которая, как показывает практика, не отличается своей долговечностью.

Меламиновую пленку следует приклеить к торцевой стороне детали, для этого применяется обычный утюг. Излишки материала обрезаются с помощью канцелярского ножа. Сложным такой процесс назвать нельзя, за счет того что основой этого отделочного материала служит бумага, работать с ним очень удобно.

Кухня прослужит гораздо дольше, если остановить свой выбор на пластиковой кромке АБС. Проклеивают ее с помощью специально предназначенного оборудования. В случае с другими видами окантовок для них требуется соответствующая обработка торцевой части детали.

Оформляя заказ деталей, будьте готовы к тому, что от вас потребуются все их замеры, которые должны быть указаны в миллиметрах. Очень важно, чтобы размеры фасадов были примерно на 3 мм меньше, чем размеры шкафчиков. Кроме того, имейте в виду, что высота их должна быть рассчитана так, чтобы дверцы не касались пола. Рекомендуется, чтобы высота ножек составляла около 80-100 мм. Чертеж углового блока кухонного дивана изображен на рис. 4.

Многие фирмы, принимающие подобные заказы, предоставляют возможность здесь же приобрести и фурнитуру. В этом случае нет смысла идти в специализированные магазины.

Вернуться к оглавлению

Материалы и инструменты

Рисунок 5. Чертеж с размерами Г- образного навесного кухонного шкафчика.

Петли для мебели.
Конфирматы.
Саморезы.
Дюбели.
Электродрель.
Электролобзик.
Шуруповерт.
Сверло Форстнера.
Рулетка.
Простой карандаш.

Вернуться к оглавлению

Процесс сборки

Сборка мебели, которая будет стоять у вас на кухне, осуществляется поэтапно. Действовать следует с помощью чертежа. В первую очередь собираются шкафчики. Для скрепления деталей необходимо применять конфирматы (специальные мебельные стяжки). Предварительно для их установки нужно просверлить отверстия, для этой цели вам потребуется сверло, диаметр которого составляет 5 мм.

К готовому корпусу шкафчика следует прикрепить заднюю стенку, в качестве которой лучше использовать ламинированный материал ДВП. После сборки шкафчиков остается установка регулируемых ножек. На рис. 5 показан чертеж Г- образного углового навесного кухонного шкафа

Рисунок 6. Конструкция боковой стенки кухонного шкафа — пенала.

Столешницу нужно уложить так, чтобы она лежала на нижних шкафчиках. Для ее крепления воспользуйтесь саморезами. Мойку следует монтировать в предварительно прорезанное в столешнице отверстие нужного вам размера. Для того чтобы отверстие точно соответствовало вашей мойке, установите ее поверх столешницы, дно должно смотреть вверх. С помощью простого карандаша очертите ее контур. Сняв мойку, по внутренней стороне получившегося чертежа проведите линию так, чтобы она отступала от предыдущей линии на 1,5 см.

Затем, воспользовавшись электролобзиком, вырежьте нужное вам отверстие.

Срез необходимо хорошо обработать, применив для этого силиконовый герметик.

Таким образом вы защитите столешницу от негативного воздействия влаги, значительно продлив тем самым срок ее эксплуатации. На рис. 6 приведен чертеж боковой стенки кухонного пенала.

Прежде чем приступить к установке и креплению мойки, нижнюю ее часть также обработайте, применив все тот же силиконовый герметик. Это предотвратит попадание воды под мойку.

На следующем этапе работы устанавливаются направляющие ящичков, а также крепежи для полочек. Саморезы должны иметь длину, соответствующую толщине ЛДСП. Для полок, в которых вы собираетесь хранить тяжелые предметы, желательно применение металлических уголков.

Вернуться к оглавлению

Установка фасадов

Прежде чем приступить к установке фасадов, следует произвести некоторые подготовительные действия. Действовать следует внимательно, глядя при этом на чертежи. Для начала просверлите отверстия, на которые будут крепиться петли. Для этого необходимо произвести точную разметку. Расположение центра отверстия должно находиться на 20 мм от края фасада. От верхней кромки при этом следует отступить 80 мм.

После крепления петель с помощью саморезов, длина которых составляет 15 мм, следует их отрегулировать. Далее устанавливаются плинтусы, которые выполняют не только декоративную функцию, задняя часть шкафов с помощью них защищена от проникновения влаги.

Произведя установку основания угловых переходников, разрежьте плинтус на отрезки нужной вам длины. Сняв декоративную накладку, прикрепите его к столешнице, затем установите ее на прежнее место. В заключение остается произвести монтаж кухонного гарнитура, изготовленного вашими руками.

masterpomebeli.ru