ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго копчСния Π΄Π²Π° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€” 90 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π§Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°, инструкция ΠΈ совСты!

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

МногиС ΠΈΠ· нас ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ этой Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΈ. Главная ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° β€” Ρ†Π΅Π½Π°. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния обойдСтся Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сумму. Для горячСго дСшСвлС, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ всС ΠΆΠ΅ блюда Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

Нас останавливаСт слоТная тСхнология приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ качСство всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ собствСнными Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ часто ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Π΅ΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ участкС появилась собствСнная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ.

По своСму ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ силу ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ этот тСхничСски нСслоТный Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚. Π’ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ найдутся самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ самодСльной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π½Π° любой вкус ΠΈ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ содСрТимоС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

На Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ сталкивался с ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ устройством, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго копчСния ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. БоотвСтствСнно, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Для горячСго ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшой ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ящик с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ процСсс. На Π΄Π½ΠΎ ящика кладСтся Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° с нСбольшими отвСрстиями. Под Π½Π΅Ρ‘ укладываСтся дСрСвянная Ρ‰Π΅ΠΏΠ° ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΈ, Π΄ΡƒΠ±Π° ΠΈΠ»ΠΈ осины. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любоС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ.

НС рСкомСндуСтся сосна ΠΈ Сль ΠΈΠ·-Π·Π° большого содСрТания смолы, которая Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ смоляной привкус.

ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточноС расстояниС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ касалась Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. НакрываСм всС это ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π½Π° огонь. МоТно Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»ΠΈ для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ здСсь Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‰Π΅ΠΏΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вымачиваСтся Π² простой Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ шСл процСсс тлСния, Π° Π½Π΅ горСния. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

Всё Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ сорока ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ сдСланной своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ собствСнного приготовлСния. ВсС это, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самому.

А Π½Π° вопрос Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ горячСС ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ достаточно простой. ΠšΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ нравится. Π£ мСня, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ собствСнной конструкции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния примСняСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТноС устройство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ силу ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самому. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос β€” ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. Однако, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… основных частСй. Основная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ β€” это сам ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌ для копчСния.

Π”Ρ‹ΠΌ поступаСт Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, Π³Π΄Π΅ ΠΈ происходит процСсс Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ процСсс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ условно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ для качСствСнного приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° плюсовая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° порядка Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ градусов.

Если всС происходит Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°. Для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ обычная Π»Π°ΠΌΠΏΠ° освСщСния. БвСтодиодная Π»Π°ΠΌΠΏΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΎΠ½Π° выдСляСт нСдостаточноС количСство Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.

НСмаловаТный элСмСнт для качСствСнного приготовлСния β€” ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. Π­Ρ‚ΠΎ устройство избавляСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ излишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅. Π’ этом случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ условия ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅. МоТно ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ пространствС.


Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ устройство для копчСния

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ постой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” обычная Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, которая найдСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ хозяйствС. Π§Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° большС, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€. Для домашнСго производства Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ β€” сто Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Если Π² хозяйствС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ нашлось

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой мСталличСский ящик ΠΈΠ· домашнСй ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈ. НапримСр старый Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ корпусС.

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π΅ΠΊΠ°

Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Ρ‚ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ ΠΈ всё ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ пространствС.

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‚Π°ΠΌ ΠΆΠ΅, Π³Π΄Π΅ располоТСн ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ поблизости. Π­Ρ‚ΠΎ самый Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.


Из собствСнного ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°

Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ своя пошаговая инструкция ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ·Π΄ΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ конструкции я сдСлал ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Π΅Π½Ρ‹Ρ… дСрСвянных ΠΏΠ°Π½Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² хозяйствСнном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Босна для этого Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ подошла.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΡƒΠΏΠΎΠ² собрал ΠΊΡƒΠ± Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 80 Π½Π° 80 сантимСтров, высотой ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ β€” это Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π½Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ плотная ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π˜Π·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ всС пространство ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» толстой алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, особСнно сосна, выдСляСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смолы, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ просвСрлил отвСрстиС Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 50 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. Подошла обычная водопроводная Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° ΠΈΠ· пластика. Π‘Π±ΠΎΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Π»Π°Π» Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€.

На Π΅Π³ΠΎ конструкции остановимся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ

Π― пошСл ΠΏΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ устройство. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» нСбольшой компрСссор, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π³Π½Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ. ΠšΠΎΠΌΠΏΡ€Π΅ΡΡΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Если конструкция ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² достаточном количСствС ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… приспособлСний. Но с компрСссором Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Как ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая мСталличСская Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 80-100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π’ Π΅Ρ‘ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ нСсколько отвСрстий. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ старая сковородка, насыпаСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘.

Когда Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ разгорится, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° для поддСрТания процСсса тлСния. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π½ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ большоС отвСрстиС для заполнСния Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

Π’ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ части Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстиС Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° соСдиняла ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€.

Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ слСдим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ сочился ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний. Если всС сдСлано ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ вСсь Π΄Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈ процСсс ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ качСствСнно ΠΈ достаточно быстро.

Как ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ компрСссор

Для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ компрСссор с пластиковой Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ нСбольшим Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. Π­Ρ‚Ρƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ, которая соСдиняСт Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΡ‚ΡƒΡ†Π΅Ρ€. ВсС соСдинСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΡƒΡˆΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ наш ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ излишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π•Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ силу ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π― ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» пластиковый ящик с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ объСмом 20 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². Π’ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ вставил нСбольшой вСнтилятор. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ найдСтся Π² Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌ хозяйствС.

КладСм, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ подвСшиваСм, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ засолСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ вСнтилятор ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ 2-3 дня Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΊΠΈ. БСйчас Π½Π΅ принято это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ любой конструкции.

НуТно ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ сильнСС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ. НСмаловаТно ΠΈ Ρ‚ΠΎ, какая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды. Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° нСльзя ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° солнцС, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π² сараС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Если всС сдСлано ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ процСсс копчСния Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ порядка 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

МоТно ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, Π½ΠΎ здСсь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π’Π°ΡˆΠ΅ блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сколько ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ бСсконСчноС мноТСство Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ сСбС Π½Π° страницу: ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ: Copyright Β© 2018 LandshaftDizajn.Ru β€” ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π» ΠΎ Π»Π°Π½Π΄ΡˆΠ°Ρ„Ρ‚Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π΅ β„–1

landshaftdizajn.ru

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ: Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

БамодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мастСр класс с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎ прСдставляСт собой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ с двумя ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ для горячСго копчСния которая размСщаСтся нСпосрСдствСнно Π½Π°Π΄ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, установлСнной Π½Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π±ΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‚.

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ конструкции Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² копчСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

ПошаговоС ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ: Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°, поэтому понадобится Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅ΠΌ участок ΠΏΠΎΠ΄ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 см.

Π”Π½ΠΎ ямы засыпаСм слоСм щСбня 10 см, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слоСм пСска 10 см, Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Из досок сдСлаСм ΠΎΠΏΠ°Π»ΡƒΠ±ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ большСй прочности Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ раствор (1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π° 3 части пСска) ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΎΠΏΠ°Π»ΡƒΠ±ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ слоя β€” 15 см. РовняСм ΠΈ создаём Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 3 суток.

Когда Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ застынСт, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ°Π»ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ колосники, Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ для Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π±ΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‚, устанавливаСм Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π²ΠΈΠΆΠΊΡƒ.

Π‘ дальнСй стороны ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄, примСряСм ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°ΠΊ Π½Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΠ±Ρƒ.

Для ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ дСрСвянный Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊ, для горячСго копчСния Π½Π°Π΄ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ установлСна мСталличСская ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄, Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΈΠ» ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ камСнь.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²ΠΎΡ‚ такая ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ комбинированная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ΄ горячСС ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° копчСния рСгулируСтся Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ ΠΈ количСством Π΄Ρ€ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ΅.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ интСрСсноС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ самодСлки ΠΈΠ· этой Ρ€ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· бочки…

Π Π°Π·Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Ρ‹: Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ, фото…

Мангал ΠΈΠ· Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°: Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ, фото…

Мангал ΠΈΠ· колёсных дисков

Как ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния…

Мангал своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· мСталла…

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈΠ· габионов…

Мангал ΠΈΠ· шлакоблока своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ 10 фото…

Мангал Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ простой ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»

Π‘Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°: Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ, фото…

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄Ρ€Π° Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚: Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, видСо…

sam-stroitel.com

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ горячСй ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Они Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ прСкрасным вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. И ΠΏΠΎ этим качСствам ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сильно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Но для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ подробности процСссов копчСния. И послС этого ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ своими усилиями Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ горячСго копчСния ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ: ΠšΠ“Πš ΠΈΠ»ΠΈ КΠ₯К.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΈ копчСния

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ осущСствляСтся ΠΏΠΎ надобности. НС сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС этого процСсса увСличиваСтся срок хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. МоТно ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ любой ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊ. Π§Ρ‚ΠΎ интСрСсно, Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ конструкционных ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ. ВрСбуСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π° с ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, устройство для сбора ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ отсСк ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ корпус. ΠŸΡ€Π΅Π²ΠΎΡΡ…ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ гСрмСтизация здСсь – это ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ условиС для ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ установки.

По ΠΎΠ±ΠΎΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΡ€Π΅Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° (ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ струТСк). Главная ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π° – это дистанция ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ копчСния Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹.

Π’ ΠšΠ“Πš Π΄Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΡ‘Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. Π’ КΠ₯К Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ +35 градусов. Π’Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ нСльзя.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌΡƒ процСссу. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ, максимум – нСсколько нСдСль. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свой внСшний ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Рабочая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° здСсь составляСт порядка 30Β°Π‘. И спСшка здСсь Π½Π΅ прСдусматриваСтся. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. И Ссли процСсс Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½ Π΄ΠΎ своСй ΠΊΡƒΠ»ΡŒΠΌΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ здСсь – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ состав ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹. Π’ Π½Ρ‘ΠΌ Π½Π΅ допускаСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ осиновой ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄.

А ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹:

  • ΠžΠ»ΡŒΡ…Π°. Она ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ очищаСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹. ΠšΠΎΡ€Π° – это ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкуса.
  • МоТТСвСльник.
  • Π§Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌΡƒΡ…Π°. Π‘ Π½Π΅Ρ‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ устраняСтся ΠΊΠΎΡ€Π°. По свойствам Π΅Ρ‘ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ – Π±Π΅Ρ€Ρ‘Π·Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ трСбуСтся ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹.
  • Π”ΡƒΠ±.
  • ΠšΠ»Ρ‘Π½.
  • ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹: Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°, яблоня, вишня ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ созданиС КΠ₯К

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ здСсь – ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π°Π³Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ бокса. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ дСйствий здСсь Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²: Π²Ρ‹Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ яму Π² ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠ³Π»Ρƒ Π½Π° своём участкС. Π’ Π½Π΅Ρ‘ обустраиваСтС ΠΎΡ‡Π°Π³. Π•Π³ΠΎ связываСтС с ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ боксом с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. Π’ ΠΎΡ‡Π°Π³Π΅ Π½Π΅ слСдуСт ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΎΠ½Ρƒ для костра ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°. Π₯Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ обшивки Π΅Π³ΠΎ стСн.

Π”Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 2,5 – 3 ΠΌ. Для этого вырываСтся Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 50 см (максимум) ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 25 – 30 см. Π•Ρ‘ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ стСнки Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ. Он соСдиняСтся глиняным составом. Всё это Π΄Π΅Π»ΠΎ свСрху закрываСтся мСталличСским листом ΠΈΠ»ΠΈ куском ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ присыпаСтся Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ‘ΠΉ. ВмСсто ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ.

НСобходимо ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ заслонку Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π°Π³Π°. Π­Ρ‚ΠΎ опция для контроля Π½Π°Π΄ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ горСния ΠΈ устранСния лишнСго Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Заслонка ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ вырСзаСтся ΠΈΠ· мСталличСского листа. Участок, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ ΠΈ отсСк копчСния, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ гСрмСтизируСтся. Для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ глиняный состав ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈ. Π”Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ здСсь ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ-Π±ΡƒΡ€ΠΆΡƒΠΉΠΊΡƒ. Для создания Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ задСйствована пСчная Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ установлСно ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π΄ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ полоТСния Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°.

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ КΠ₯К Π½Π° основС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ Π½Π° 100 – 200 Π» считаСтся самым простым базисом для ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ создания КΠ₯К. Π£ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ устраняСтся вСрхняя ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. Π‘Π°ΠΌΠ° эта Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вымываСтся ΠΈ очищаСтся. Π’ Π΅Ρ‘ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ дСлаСтся отвСрстия для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π°.

Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ставится Π½Π° ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ. Из устранённой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ подходящСго ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для ΠΆΠΈΡ€Π°. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Волько Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ свободно ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ потрСбуСтся ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ° для копчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠŸΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠ°Ρ….


Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ эти ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ участкС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. На Π½Π΅Ρ‘ Ρ†Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΈ. На Π½ΠΈΡ… – продукция

Π Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° создаётся ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… подходящих ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ – ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΠ΅Π². Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Π―Ρ‡Π΅ΠΉΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΉ. Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ саму Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΡƒ. А для изготовлСния ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ большС Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ – ΠΎΠ±ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сТимаСтС Π΅Ρ‘ ΠΈ закрСпляСтС.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ допустимо ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… уровнях. И дистанция ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ составляСт порядка 15 см.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½, ΠΊ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ стСнка ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ (ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ сварки) Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ куски. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ёмкости ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ крСст. На ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΡŽ. Она ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ свободно ΠΈΠ·Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ для очищСния.

Для фиксации Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΎΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ стСнкам. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π² эти стСнки Π²Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ саморСзы.

Для изготовлСния ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отсСка Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ листвСнныС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ дрСвСсины. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ тяТёлой. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ устроСны нСбольшиС отвСрстия (4-8 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ) для устранСния Π²Π»Π°Π³ΠΈ. МоТно Π·Π°Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мСшок – Π½Π°Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² процСссС копчСния. Волько Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смочитС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ КΠ₯К ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°

ΠšΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ – это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» для Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ конструкции. Но ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ мастСрства ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ просто создадитС Π½Π΅Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, нСказистоС сооруТСниС со странным ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π» формируСтся ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° ΠΏΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ (ΠΊΠ°ΠΊ с Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ). Π•Π³ΠΎ Π΄Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ создано ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… подходящих ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠšΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° состав ΠΈΠ· пСска ΠΈ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‹.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ КΠ₯К ΠΈΠ· листового ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ задСйствуСтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ лист. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΡƒΠ±Π°. Одна сторона Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это вСрхняя сторона. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт сварка всСх швов.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹

Для создания ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ бокса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

  • Π’Π΅Π΄Ρ€ΠΎ.
  • Π£ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  • ΠΠ΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ скороварку.

НСкоторыС мастСра ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ элСктростатичСскиС КΠ₯К. Π’ Π½ΠΈΡ… процСсс осущСствляСтся ускорСнно. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°: ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΎΡ‚ нагрСватСля струТка интСнсивнСС Π³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Ρ‹ ВЭН сам ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, слСдуя Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ отсСк. Он восходит Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· отвСрстия, сСточку Π’Π’-Π±Π»ΠΎΠΊΠ°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ заряд +. Оказавшись Π² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ отсСкС, ΠΎΠ½ взаимодСйствуСт с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ, устроСнной Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠ°Ρ…. Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΈ присоСдинСны ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΡΡƒ со Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ β€” Π’Π’-Π±Π»ΠΎΠΊΠ°. А ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ частицы Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ заряд +, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π½ΠΈΡ….

БхСматичСскиС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹:

Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ созданиС ΠšΠ“Πš

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π° коптится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° кроСтся Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… показатСлях Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Для мяса ΠΈΡ… минимальноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – +50 градусов, для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – +120. Π§Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ процСсс копчСния.

Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°

ΠΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ (Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΉ, ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, струТками) размСщаСтся Π½Π°Π΄ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ставится Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ источник солидной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ИмСнно ΠΎΠ½ΠΈ, Π° Π½Π΅ источник ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π”Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ, оказываСтся Π² боксС, Π³Π΄Π΅ находится продукция. Под Π½Π΅ΠΉ устраиваСтся ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… скоплСний. Π›ΠΈΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ устраняСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ) Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ отсСка.

ВСрсия ΠšΠ“Πš Π½Π° базисС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ КΠ₯К Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ.

А Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ получаСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:


ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ устроСна Π² самой Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅
  • Π’ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ примСняСмой ёмкости ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ отвСрстия. Π₯Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 4-7 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ для устранСния Π·ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈ способы ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΡƒΠ²Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.
  • Π’ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ сторонС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ устранитС Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ стСны. Из Π½Π΅Ρ‘ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ создана Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ здСсь: 20 Ρ… 30 см. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сварки ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊ этой Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π ΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π·Π°Π΄Π²ΠΈΠΆΠΊΠΈ.
  • Π’ΠΎΠΏΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всСго ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° ёмкости. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ – это ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ – мСталличСский лист ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 4 ΠΌΠΌ. Он монтируСтся ΠΊ стСнкС ΠΈ являСтся Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π°.
  • Π’ Π½Ρ‘ΠΌ устраивайтС отвСрстиС для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹. Π•Ρ‘ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅Π½ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ отсСка. НС создавайтС Π΅Ρ‘ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ получится мощная тяга. Π’ этом надобности здСсь Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ ΠΊ стСнкС основной ёмкости.
  • УстраивайтС ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ², способы размСщСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ (ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠΈ), ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ отсСк ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ самой этой Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ отсСк складываСтся ΠΈΠ· огнСстойкого ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°. Π’ Π½Ρ‘ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ отвСрстия для Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΈΠ΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ лишнСго Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° сосрСдотачиваСтся Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ΅. А свободноС пространство заполняСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, зафиксируйтС Π½Π° стСнкС Π΅Ρ‘ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ выносной ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… слоТностСй. ОсобСнно эта опция ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π•ΡΡ‚ΡŒ народная ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° – Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ выплёскиваСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСсколько капСль. Если шипСния Π½Π΅ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, процСсс ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Мини-вСрсии ΠšΠ“Πš

Мини- вСрсия Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ создана Π½Π° основС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅Π΄Ρ€Π°. На Π΅Π³ΠΎ Π΄Π½Π΅ располагаСтся слой ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ струТСк. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ставится Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ°. Π’ самой Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠ΅ стСнок Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈ для ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π°Π½ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ вСрсии располоТСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² скромном ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ для ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π’Π΅Π΄Ρ€ΠΎ размСщаСтся Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠœΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ пламя здСсь Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ трСбуСтся. НСобходимо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ.

ПослС старта копчСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс длится 30 – 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ мСталличСский ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Он ставится Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΡƒ. Она располоТСна Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅. Π’ Π½Ρ‘ΠΌ находятся ΠΈΡΡ‚Π»Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ удобная вСрсия для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ часто Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°Ρ‡ΠΈΡ‚. ПослС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкусностСй.

Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ дСйствия ΠšΠ“Πš, создав Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° основС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π²Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈ ящика, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° созданиС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ конструкции. Для изготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠšΠ“Πš

Π­Ρ‚ΠΎ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΡ‘Π·Π½Π°Ρ конструкция с функциями ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. На Π΅Ρ‘ Π²ΠΎΠ·Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ потрСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ усилий. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ выбираСтся подходящая Π·ΠΎΠ½Π° Π½Π° вашСм участкС. Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ бСзопасности. Для ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ подвСсти сюда ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π». ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄ эскизом Π·Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ конструкции, сдСлайтС Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‘ΠΆ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ всСх Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ. Благодаря Π½Π΅ΠΌΡƒ ваша Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° упростится.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ установки Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ эскизу:

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ большиС ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡ‹ раствора. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΊΠ΅. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ какая-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ мСханизация сущСствСнно ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚. Π Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ вопросы с Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ всСх Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ инструмСнтов ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ².

Π’Ρ€ΡƒΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с очищСния Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ создания Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚. Π’Ρ‹Ρ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ²Π°Π½. Π’ Π½Ρ‘ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Π»ΡƒΠ±ΠΊΡƒ. Π•Ρ‘ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ здСсь лоТится Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ камСнь Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой. Он дополняСтся Ρ‰Π΅Π±Π½Π΅ΠΌ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ заливаСтся составом.

ΠΠ°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ слой высохнСт Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа. Волько ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ суточная ΠΏΠ°ΡƒΠ·Π° – ΠΈ дальнСйший слой. Число слоёв обуславливаСтся ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ массой Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ конструкции.

Π€ΠΈΠ½ΠΈΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ слой ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ гидроизоляционным ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. На Ρ‚ΠΎΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ высыханиС трСбуСтся нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Если Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ камня, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½. Но Π² этом случаС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°Ρ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ слСдуСт ΠΈΠ· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (ΠΏΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ) красного ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°. ΠΠ°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ линия формируСтся Π±Π΅Π· примСнСния состава. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ смоТСтС Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ участки для Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ создайтС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ состав. Π•Π³ΠΎ элСмСнты ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹:

  • ПСсок – 3 Π΄ΠΎΠ»ΠΈ.
  • Π¦Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ – 1 доля.
  • Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚ΡŒ – 1 доля.

Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ состояниС густой смСтаны. Вторая ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΆΠΊΡƒ. ΠšΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ кладутся ΠΎΡ‚ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ². НСобходима постоянная свСрка ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Для усилСния ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ² закладываСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ стСнками конструкции ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. Для сооруТСния Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ примСняйтС Тароустойчивый ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π», Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ – Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½.

Π Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ устанавливаСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нСсколько ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с выступами Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ сооруТСния.

Π—ΠΎΠ½Ρƒ для хранСния Π΄Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… хозяйствСнных устройств прСдусмотритС Π² совокупном ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ постройки.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ получатся Π΄Π²Π° ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π°Π΄ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π’ любом ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… устраиваСтся ΠšΠ“Πš. Она Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ прСобразуСтся Π² КΠ₯К, Ссли мобильная ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ (Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‡Π°Π³) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π° соСдинится с Π½Π΅ΠΉ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°.

Как ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту постройку, Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ сами. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅Ρ‚ строгих ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠœΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ вСрсии:

Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΈ

Какой Π±Ρ‹ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ соорудили, КΠ₯К ΠΈΠ»ΠΈ ΠšΠ“Πš, Π½Π° основС Π²Π΅Π΄Ρ€Π°, Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, мСталличСского ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°, Π²Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π° своём участкС прСкрасныС условия для сотворСния ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… изысканных блюд.

edaturistu.ru

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго копчСния

10.11.2016

МногиС ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Π·Π°Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, ΠΊΡƒΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ являСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ простота конструкции. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ – это Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² отсутствиС ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ инструмСнты/ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… инструкций. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΏΠΎ этапный процСс сборки своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ эффСктивной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния:

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ стоит Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π°, которая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Β«ΠΏΠΎ-настоящСму», Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства – этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ являСтся всСго лишь Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ айсбСрга. Π’ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… свойств. ИмСнно поэтому личная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ – это истинная Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π·Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„–3. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ простой устройство ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС установлСна Π½Π° ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ, Π·Π°Ρ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅, которая раскисла ΠΎΡ‚ кондСнсата.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ дСйствия ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прост: Π΄Ρ‹ΠΌ, доходя Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, остываСт ΠΈ избавляСтся ΠΎΡ‚ всСй врСдности, которая ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ осадка. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС касаСтся ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ кондСнсата. Но Π½Π΅ стоит Π½Π°Π΄Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ простой конструкциСй Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ – Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ со Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ здСсь располоТСн дальшС ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, прСдназначаСтся для Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ распрСдСлСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. А влаТная мСшковина, накинутая Π½Π° ΡƒΡΡ‚ΡŒΠ΅ конструкции, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. Если ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ – Π΅Π³ΠΎ остатки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСшковинС, которая ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ эксплуатации Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ постСпСнно Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ массу.

Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянно ΠΏΡ€ΠΈΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: Ссли мСшковина высохнСт ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ‹ΠΌ, Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НаконСц, ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° ΠΏΠΎΠ΄ конструкциСй Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм кондСнсата Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² случаС сухой ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ наличия ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ навСса. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ конструкции ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ зСмля Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ всС Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ всС это ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. ΠŸΠΈΡ‰Π° раскиснСт, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² копчСности, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ настоящим Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом. А Ссли ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… стороной. Π’Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„–4. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Вакая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, которая ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ называСтся ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, качСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ описаны Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ такая простая конструкция ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Β«ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ» своими сСкрСтами.

Один ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… сСкрСтов Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡŽ-Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС Ρ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² суглинкС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² Π³Π»ΠΈΠ½Π΅. Буммарная Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΡˆΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 250-400 сантимСтров.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π²Π΅, Π³Π΄Π΅ находятся Π½ΠΎΡ€Ρ‹ ласточСк-Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ²ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ. Π’Π°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ придСтся ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСобходимости Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π±Π΅Π· Π΄Π½Π°, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈ для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Если ствол ΡˆΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠΈΡ€Π΅ для Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху нСсколько Π²Π°Π»Π΅ΠΆΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ описано Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

НаконСц, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ заслонкой, ΠΈ сырыми Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° огонь. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ, лСкарствСнныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния ΠΈΠ· листов ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎΠ± ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ конструкции, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ для Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ горячСго копчСния, которая Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° ΠΈΠ· листов ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°.

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, Π² частности:

  • ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСталличСских листов Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ 156,5Ρ…61 сантимСтр, Π° Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ – 0,2 сантимСтра;
  • Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹;
  • Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΡƒ;
  • ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€;
  • сварочный Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚;
  • ΡƒΠ³ΠΎΠ» столярный.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ изготовлСния Π½Π΅ прСдставляСт собой Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ слоТного, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅ инструкции. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌ дСйствий Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.

Π¨Π°Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ мСталличСский лист ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части. ПослСднСС условиС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ссли будущая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ планируСтся с ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ сСчСниСм. Π Π΅Π·ΠΊΡƒ листа ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сварку ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ листов. ΠŸΡ€ΠΈ этом, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ столярный ΡƒΠ³ΠΎΠ», Π΄ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π²Π΅ плоскости Π±Ρ‹Π»ΠΈ соСдинСны ΠΏΠΎΠ΄ прямым ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ. ПослС этого приступайтС ΠΊ сваркС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ сторон.

Π¨Π°Π³ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ конструкция ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ²Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС дСйствия ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π¨Π°Π³ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ мСталличСский лист, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ конструкции. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ это Π΄Π½ΠΎ ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сварСнному ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Ρƒ.

Π¨Π°Π³ пятый. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ смСло ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ с Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ полосы Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… нСсколько ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ внСшний Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Π°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ корпусу ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ достаточно глубокая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° корпус ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приспособлСния.

Π¨Π°Π³ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΉ. МоТно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ корпусу ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ мСталличСских стСрТнСй. Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ стСрТни, посрСдством ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для сбора ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ соков. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ ряда ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΈ с мясом, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ салом.

Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ознакомлСния с процСссом изготовлСния Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ тСматичСским Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ – БобствСнноручноС ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² описанной Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ конструкции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ элСктричСская ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Если ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ костСр.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² корпуса, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. НуТно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° копчСния Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС Π±Ρ‹Π»Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° изготовлСния слСдуСт ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ°Ρ… ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСдставлСны Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ смоТСтС Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ количСство расходных ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ².

НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ создания горячСй ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ – ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ «горячая» ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„–5. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ· ПЭВ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² изготовлСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ сказали. ΠœΡ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с пошаговой инструкции ΠΏΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ простого приспособлСния, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. Для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ обычная полиэтилСновая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π¨Π°Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ саму ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ – потрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ самому ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, примСняСтся ΠΏΡ€ΠΈ обустройствС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ†. Π—Π°ΡˆΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Β«Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Β» с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ образовался своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° мСшок.

Π¨Π°Π³ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ нСбольшой Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ участок Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€. Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΡƒΠ³Π»Π°ΠΌ этого участка дСрСвянныС колья, высота ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… составляСт 2 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, ΠΈ соСдинитС ΠΈΡ… свСрху Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ‹Ρ‡Π΅ΠΊ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ достаточно устойчивая конструкция.

Π¨Π°Π³ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ соСдинитС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой колья, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кольСв (сдСлайтС это Π² нСсколько рядов, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ).

Π¨Π°Π³ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Π Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ для копчСния, ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΡƒΡ‚Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ пятый. НатянитС Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ «мСшок» ΠΈΠ· полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ? высоты. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΡƒ 1/2 Π²Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΡ‹Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ, Π° свСрху ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ.

Π¨Π°Π³ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΉ. НатянитС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ самой Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅. НСобходимо Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ максимальной гСрмСтичности самодСльной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. ВсС, устройство ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ эксплуатации, Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ сил Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π’ дальнСйшСм ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости добавляйтС Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ, Π΄Π°Π±Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ конструкции Π±Ρ‹Π» густой Π΄Ρ‹ΠΌ. Бпустя Ρ‚Ρ€ΠΈ часа ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ – ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ большиС, Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

Π”Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ, Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ устроСн самый простой Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся нагрСватСля, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ здСсь ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ условно, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ для Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° трСбуСтся особоС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΠ± этом нСсколько ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

Наддув ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ ΠΎΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ Π½Π΅ условно. Если Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° СстСствСнной тягС (Π° для этого трСбуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° 200-300 сантимСтров Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π½Π΅Π³ΠΎ), Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ для псСвдохолодного копчСния. НастоящСС ΠΆΠ΅ горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ высокоС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ тяга, насколько ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, обСспСчиваСт Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСрСсная схСма Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°. Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ устройство Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ: Ρ‡ΡƒΡ€ΠΊΠ°, которая подТимаСтся ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΉ, оснащСнной Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎ шкив Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° трСния ΠΈ дымообразования. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΆΠ΅ Π½Π° Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ располагаСтся вСнтилятор, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

На Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ схСмС ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ большС всСго. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 200-300 Π²Π°Ρ‚Ρ‚. А Π²ΠΎΡ‚ Π² случаС использования асинхронного двигатСля с кондСнсаторным запуском (Π° Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… устройств достаточно ТСсткая наруТная характСристика), Ρ‚ΠΎ для ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° Π²Π°Π»Π° потрСбуСтся ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1500-2000 Π²Π°Ρ‚Ρ‚.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅ расскаТСм ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ годятся вовсС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ испортят вкус ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ дрСвСсиной для копчСния ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ считаСтся вишня, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ.

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

БущСствуСт Ρ‚Ρ€ΠΈ основных ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… строится вСсь процСсс копчСния. ВсС это, ΠΊ слову, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступно Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ городской ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ сСйчас Π½Π΅ ΠΎΠ± этом. О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΡ‹ расскаТСм Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

  • ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ β„–1. ΠžΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΠΈΡ‰Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ энСргиСй ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ со всСх сторон. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства появятся, ΠΈ вкус Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ β„–2. ΠŸΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ постСпСнным. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ – Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ послСднСго ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ качСство. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, процСсс Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмС: Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ», послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ мСняСтся Π½Π° свСТий. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Β«Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ» Π΄Ρ‹ΠΌ, имСя Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, мСньшС вСсит, поэтому поднимаСтся Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. НСобходимо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя задСрТивался ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ β„–3. Π”Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ. ВяТСлыС Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, находящиСся Π² Π½Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм кондСнсирования Π²Ρ‹ΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² осадок Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. НСльзя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠ΅ присутствовали ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π·Ρ‹. Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ, Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ свСтлым, Π±Π΅Π· ΡƒΠ³Π°Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈ этом – с большим количСством кислорода, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, способСн Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π·Ρ‹.

А Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ значСния?

ЗначСния Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. Π’ΠΎ врСмя конструирования Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ всСго ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ – ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ стСнками ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ кусками, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°Π·ΠΎΡ€ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 10-20 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ являСтся Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСлкая Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ коптят Π½Π°Π²Π°Π»ΠΎΠΌ (ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ относится трСска, Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡.).

Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ изготавливаСтся ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ. ΠŸΡ€ΠΈ этом для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄Π²Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ мяса, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ спСцифичСский вкус, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ старой Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΈΠ½Π° Π»ΠΈΠ±ΠΎ солСний.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ способы копчСния

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ составляСт ΠΎΡ‚ 30 Π΄ΠΎ 50 градусов, Π΄Π°Π΅Ρ‚ самый Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ изысканный вкус. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, копчСнная Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² сухом ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ большС Π³ΠΎΠ΄Π°, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ размякнСт ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π° мСсяц. Однако Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ – ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов (Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅) Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ (ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, для массивной свиной ляТки). Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ слСдуСт Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ (Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом – нСсколько ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 1-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, холодная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ самая простая Π² Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, хотя ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ участка Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 3,5Ρ…2 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся горячСго копчСния, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ выполняСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 70 Π΄ΠΎ 120 градусов. НСкоторыС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 350 (!) градусов, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ нСизвСстно, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ бСрутся ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Для горячСго копчСния Π½Π΅ трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ – всС Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… часов. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ трСбуСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ГорячиС копчСности Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам, Π΄Π° ΠΈ хранятся Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 суток. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½ΡƒΡ‚. Π’ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡ…Π°ΡŽΡ‚, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ полугорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° находится Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ 60 Π΄ΠΎ 70 градусов. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ самыС простыС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ полугорячСго ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ горячСго копчСния.

Для полугорячСго способа Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

НиТС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ рассмотрСны нСсколько популярных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. НачнСм с самого простого – устройства Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ изготавливаСтся ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ нСсколько инструкций с ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅! На этом всС, ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… Π·ΠΈΠΌ!

Π§Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ, схСмы ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

  1. Устройство стационарного ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π° с ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ
  2. схСма ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния
  3. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  4. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для горячСго копчСния
  5. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π» своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ
  6. На Π΄Π½ΠΎ Смкости укладываСтся вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ выдСляСт Π΄Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ осущСствляСт ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ дрСвСсина.
  7. Π”Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ схСма
  8. Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
  9. Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° пСрСносной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ящика
  10. ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

v-teplo.ru

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, горячСго, разновидности. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ супСрмаркСтах ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ большоС количСство ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ доступной Ρ†Π΅Π½Π΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ коптится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, поэтому являСтся ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ опасной. ИмСнно поэтому Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ рассмотрим заводскиС ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ для копчСния. РасскаТСм ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… вариациях.

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΠ‘ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½, Ρ‚ΠΎ рассмотрим ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° для горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

ГорячСС ΠΈΠ»ΠΈ настоящСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. На Π΄Π½ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мСталличСской ёмкости Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΈ, Π΄ΡƒΠ±Π°, яблони ΠΈΠ»ΠΈ вишни (Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°). Π‘Π»ΠΎΠΉ ровняСтся, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ ставят Π½Π° огонь.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ дрСвСсина Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с ΠΎΠ³Π½Ρ‘ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ появлСниС Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. ЀактичСскиС ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‚, словно мокрая дрСвСсина. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ выдСляСтся большоС количСство Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» расходуСтся постСпСнно ΠΈ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ использованиС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° β€” это Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎ схоТСм с Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ процСссом, Π½ΠΎ с нСбольшими измСнСниями. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ производится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ появляСтся Π² процСссС тлСния дрСвСсины.

Π‘Π°ΠΌΠ° конструкции Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ источника Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π½Π° ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большоС расстояниС.

Π”Ρ‹ΠΌ, проходя ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ расстояниС, охлаТдаСтся. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ качСствСнно коптятся. ΠšΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² прСдставляСт собой прямой ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π° располоТСна ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ°, Π° Π² Π΄Π½Π΅ сдСлано отвСрстиС для ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.

На расстоянии 2-2,5 ΠΌ располагаСтся яма для костра, которая Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ накрываСтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π―ΠΌΠ° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° Π½Π° 2 части. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° для Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ β€” ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ для получСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

Π―ΠΌΠ° для костра ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для копчСния ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ТСстяной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ. Π’Ρ€ΡƒΠ±Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π°Π΄ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ‘ΠΉ с нСбольшим Π·Π°Π³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π²Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ костровой ямы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ‹ΠΌ ΡˆΡ‘Π» ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΉ, Π° Π½Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ создаётся тяга, которая поставляСт Π΄Ρ‹ΠΌ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ВсС части ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ высокиС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ осадки ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΎΡ‚ горячСго

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ копчСния

Рассмотрим основныС отличия Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго копчСния. РасскаТСм ΠΎ ΠΏΠ»ΡŽΡΠ°Ρ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ мясо нСльзя ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ трСбуСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ засолка ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ горячим ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ поступаСт Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, находится Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… +20…+30 Β°Π‘. Вакая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ способна Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π° сам процСсс Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ β€” 3-5 суток. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях приходится ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 мСсяца.

Казалось Π±Ρ‹, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ссли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π·Π° нСсколько часов. Всё Π΄Π΅Π»ΠΎ Π²ΠΎ вкусС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅. Π§Π΅ΠΌ дольшС Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясо коптятся, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ становятся. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя.

ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π°ΠΌΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° проходят Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Всё врСмя копчСния Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2-3 часов, поэтому Π·Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²ΠΎ врСмя копчСния мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ +120…+150 Β°Π‘. Вакая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡŒΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ долю всСх Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², удаляСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ размягчаСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Главная ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° горячСго копчСния β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Π². Если ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ вСсь ΠΆΠΈΡ€ попросту стСчёт, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ станСт сухим. Мясо ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ горячСм ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ просто рассыпаСтся, Π° вкус получаСтся Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ярким ΠΈ насыщСнным.

Разновидности ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½

Рассмотрим основныС разновидности Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. РасскаТСм ΠΎΠ± отличиях.

Бтационарная

Бтационарная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ β€” это ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ постройка ΠΈ, нСсмотря Π½Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ финансовыС Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ для Π΅Ρ‘ возвСдСния, ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹. Плюс этого сооруТСния Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π² любом мСстС вашСго участка, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ это ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎΠ΅ строСниС ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста.

Бтационарная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚:

  • Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ) для копчСния;
  • ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ;
  • устройство для ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° (Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄).

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всё Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ количСством ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². БооруТая Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, сразу ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ Π½Π° расстоянии Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1,2 ΠΌ ΠΎΡ‚ самой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. Π”Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· мСталличСской ΠΈΠ»ΠΈ кСрамичСской Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.

Для копчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ струТки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² листвСнных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠ»ΡŒΡ…Π°, Π΄ΡƒΠ±, Π±ΡƒΠΊ, яблоня ΠΈΠ»ΠΈ вишня. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ домашниС колбасы, Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, мясо. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго копчСния.

Мобильная

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, которая с Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ нСбольшой «ящик» ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. АгрСгат малСнький, Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΉ, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ прСдставляСт собой Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ имССтся ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ°Π·Ρ‹ для Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° закрываСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅. Π’ качСствС источника Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ костёр, газовая ΠΈΠ»ΠΈ элСктричСская ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°.

НСльзя ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мясо готовится быстро, Π° поэтому хранится Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Если ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° производится Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сразу, Ссли Π΄ΠΎΠΌΠ° β€” ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ нСсколько суток.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° стСнок конструкции ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 ΠΌΠΌ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π² процСссС эксплуатации ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ.

ЭлСктричСская ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ с Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ позволяСт Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°Ρ…. Для получСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всё Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΡ… Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² производится Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ Ρ€ΠΎΠ·ΠΆΠΈΠ³Π° костра, Π° Π½Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Π»Π΅. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ сама ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° копчСния Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΄Ρ‹ΠΌ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π΄Ρ‹ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ помСщСния.

ЭлСктричСский Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ горячСго копчСния Π·Π° нСбольшой ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ знаниями ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ оснащён панСлью, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

АвтоматичСскиС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

ЀактичСски это копия элСктричСской ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Π½ΠΎ с нСбольшими измСнСниями. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ позволяСт ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ достаточно большиС ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡ‹ мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ сыра. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… модСлях доступна функция Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. АвтоматичСская ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° производствС. Π’ Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 40 Π΄ΠΎ 200 ΠΊΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Для копчСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΊΠΈ. Как ΠΈ Π² случаС с Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ устройством, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ.

Достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ своими Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ. Π”Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ устройства ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ задымлСния, поэтому Ссли ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ «прогорят» Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΎ устройство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ для копчСния ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² условиях ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹. По Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠ². Π’ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ устройства имССтся ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ для отвСдСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ надСваСтся шланг.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ позволяСт Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Π· Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сама ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ элСктронной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² производится посрСдством Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ элСктричСской ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Β«ΠšΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π½Π°ΡΒ» ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ удобства, ΠΊΠ°ΠΊ элСктричСская, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° стоит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅, сколько Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ устройство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· устойчивых ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². Π’ случаС Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ такая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π° Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ‹ΠΌ отводился Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· шланг Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Ρƒ, Π° Π½Π΅ поступал Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρƒ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для копчСния ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. АгрСгат отличаСтся ΠΎΡ‚ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ снабТён элСктричСским Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ костёр. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ состоит ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° стСнок ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΌ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ располагаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΊ/ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠΈ для Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ закрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ имССтся ΡˆΡ‚ΡƒΡ†Π΅Ρ€ для ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

Если ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ производится Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΡˆΡ‚ΡƒΡ†Π΅Ρ€ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ шланг, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вывСсти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ горСния Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π° β€” Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. Π’ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π±Π»ΠΎΠΊΠ° располоТСн ΠΆΡ‘Π»ΠΎΠ±, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ наливаСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. ПослС закрытия ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сквозь Ρ‰Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π° выводится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡˆΡ‚ΡƒΡ†Π΅Ρ€. ИмСнно это позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Π· риска задымлСния помСщСния. Вакая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ обСспСчСния, поэтому Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π΄Ρ‹ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ отсутствуСт.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ процСссС копчСния Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ элСктронной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° поэтому Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хотя Π±Ρ‹ Π² минимальном ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ прСдставляСт собой ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ дисплСй с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ «носиком», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Ρ‘Π½ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ тСрмостойким ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ любой тСплоизоляционный ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ значСния ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΠ°Π»Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ обозначСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ структуру ΠΈ вкус.

Π”Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€

Π”Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ β€” это нСбольшоС элСктричСскоС устройство для получСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ° с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ расходом ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ (ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΊΠΈ). Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅Π½ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π΅ Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ устройства ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ‰Π΅ΠΏΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ закрываСтся Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ нагрСваСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ элСктричСства. На внСшнСй части располоТСн ΡˆΡ‚ΡƒΡ†Π΅Ρ€, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ насаТиваСтся шланг, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ с компрСссором, Π½Π°Π³Π½Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Π”Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ позволяСт ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ расходом ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ/Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ этом устройство само ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ процСсс гСнСрирования Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ своими Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ врСмя копчСния.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго примСняСтся для Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ структуру.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Рассмотрим ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ с использованиСм Π΄Π΅ΡˆΡ‘Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². Π’ качСствС ёмкости для копчСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ТСлСзная Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π° 200 Π». Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали. ΠŸΡ€ΠΈ этом стоит ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄. НачнитС с крСплСния Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ваша ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ качСствСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π΄Π½Ρƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ конструкция Π±Ρ‹Π»Π° устойчивой. МоТно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ΅ΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ПослС крСплСния Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстиС ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 ΠΌΠΌ. Π‘Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ большСго Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ‹ΠΌ слишком быстро Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π΄Π²Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· сторон ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сСгмСнта. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сСгмСнтами Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 см свободного пространства. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ сСгмСнт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ располоТСн Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС повторяСм со срСдним ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΌ сСгмСнтами. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся 3 Β«ΠΎΠΊΠ½Π°Β» с Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ основой для дальнСйшСго ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ΅ΠΆΠ° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… пластин. НиТний отсСк Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использован для развСдСния костра, поэтому Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΏΠΎ всСй окруТности Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшиС отвСрстия для обСспСчСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ тяги.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ хранятся Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ дольшС ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ консСрвантами.

ПослС этого Π½Π° ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ отдСляла Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ отсСк ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ…. МоТно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСсколькими листами ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ‰Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ€. На ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ этапС Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ срСзанныС с Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ сСгмСнты ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹ для отсСков. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ сторонС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π΄Π²ΠΈΠΆΠΊΠΈ. Для удобства Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΏΠ°Π·Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π²Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ нСбольшого Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° нСпосрСдствСнно ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΈ Π²Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

На этом сооруТСниС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½ΠΎ. НаличиС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. Π’ΠΎ врСмя копчСния Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? Π’ΠΎ врСмя копчСния ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² трансТиры ΠΈΠ»ΠΈ опасныС соСдинСния, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ истинно ΠΊΠ°ΠΊ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для горячСго копчСния.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π’ нашС врСмя Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ достаточно просто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ качСствСнно ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° простая конструкция даст Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ любого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈΠ· сСти

Π£Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Π½Π° просторах ΡŽΡ‚ΡƒΠ±Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ с Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π» сам Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈΠ· листовой Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ 120*120*250. Для копчСния ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠ°! ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ струТку-слишком быстро сгораСт. Одной Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° 3-5 часов Π² зависимости ΠΎΡ‚ скорости с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π² эТСктор. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ» сало Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 4 (((( суток. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π»ΠΎ. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» Ρ‚Π΅ΠΌΠΏ. ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ поднялась Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 12 градусов ( Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ осСнь). Бнял кусочСк Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ β€” Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊ Π² сало Π½Π° 3 мм….НадоСло ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒβ€¦.домашниС ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ начали…Добавил ВЭН с тСрморСгулятором. Π’Π΅ΠΌΠΏ. поднялась Π΄ΠΎ 45 градусов ΠΈ процСсс ускорился Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹. 6 часов ΠΈ появилась тСмная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»- всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ β€” Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏ. Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 30-40 градусов, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ Π½Π΅ напасСшься.

lismenok

https://www.chipmaker.ru/topic/111467/page__view__findpost__p__1979220

ПодСлюсь своим ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ копчСния. Из старого Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° сдСлал ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°(ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° снизу, вСнтиляционноС овСрстиС свСрху), Π² качСствС Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° кусок 130 Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹(ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΡŽ Π² блиТайшСС врСмя Π½Π° Β«Π²Π΅Π½Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΒ»). ПослС окончания процСсса(ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π° чистку ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°) ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ сутки ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠ΅. ПослС этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠ° процСсса β€” Π₯Π—, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ пропитываСтся Π΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π—.Π«. Пока ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сало ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π΅Π½.

krecker

https://www.chipmaker.ru/topic/111467/page__view__findpost__p__1980164

Ρƒ мСня бабуля Π² этом Π΄Π΅Π»Π΅ спСц, Π½ΠΎ Π΅ΠΉ Π½Ρ‹Π½Ρ‡Π΅ 90 Π»Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ счас Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ РасскаТу ΠΊΠ°ΠΊ я это Π²ΠΈΠ΄Π΅Π», Π½Π° ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ сколочСн ящик 1.5 Π½Π° 2 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, я Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ», ΠΎΡ‚ ящика ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΠ°Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° 4, свСрху Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° листами ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, получаСтся Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°. Π’ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ вСшали ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‚ свинСй Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ(свинСй Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈ мСсяцСв ΠΏΠΎ 7-8) ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π° бабуля ΠΈΡ… дня ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° сырокопчСноС мясо-сало………ммм всСм Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»! костСрчик Π±Ρ‹Π» Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ тоннСля, Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΡˆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ

Π˜Π²Π°Π½Ρ‹Ρ‡72

https://www.hunting.ru/forum/posts/410803/

Π‘Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°?

Бпасибо Π·Π° Π’Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅!

ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ вопросы Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ!

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ своим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ!

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ своим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ!

Π”Π°

НСт


agronomu.com

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния: способы изготовлСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π”Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ вкусной ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅? ВсСгда Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ мясо? Π–Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС, Π²Ρ‹ зашли ΠΏΠΎ адрСсу. 

ΠšΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ вкусными, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясо. Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ тонкости приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΊ постройкС самой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ особСнности процСсса приготовлСния мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго копчСния.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ процСсса

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ копчСния, способны ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя хранится ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ β€” это стало основной ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ изготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

Для Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° это Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой Π½Π° ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π° окаТСтся Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Вакая ΠΏΠΈΡ‰Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡΡ….

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ особСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ конструкции.

ОсновноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ β€” расстояниС, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ находятся ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‡Π°Π³Π°. Для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 35 градусов, для горячСго ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90 градусов. Однако Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… случаях Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β€” ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Π΄ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ³Π½Ρ‘ΠΌ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния 

ΠŸΡ€ΠΈ постройкС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π°Π³ Π² сторонС ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мясо.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использованиС СстСствСнных ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄ΠΎΠ² высот Π² Π»Π°Π½Π΄ΡˆΠ°Ρ„Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ вырытая Π½Π΅Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ яма. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ямС устраиваСтся Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ соСдиняСтся с ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡Π°Π³Π° слСдуСт ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ само мСсто для ΠΎΡ‡Π°Π³Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2,5-3 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Π² Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 0,5 ΠΌ. Π“Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаСтся ΠΎΡ‚ 0,25 Π΄ΠΎ 0,3 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Π‘Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π½ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ, скрСпив Π΅Π³ΠΎ раствором ΠΈΠ· Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‹.

Если возмоТности Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ. Π’ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΎΡ‡Π°Π³Π° слСдуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ заслонку для рСгулирования интСнсивности Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡Π°Π³Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠ° свСТСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

Для изготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ заслонки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ листовой ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π». Π’ мСстС соприкосновСния Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для мяса Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ глиняный раствор ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹.

Из Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· простых способов изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. НСобходимо Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° 100-200 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅Ρ‘ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π’ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстиС для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°.

Вакая Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° устанавливаСтся Π½Π° Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΎΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°Ρ…. Из срСзанной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для сбора ΠΆΠΈΡ€Π°, Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² процСссС приготовлСния. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ бСспрСпятствСнно ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Мясо Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠ°Ρ… Π·Π° ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Π½, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΎΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для выкладывания Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ° дСлаСтся ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ крСпятся Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹, толстая ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° обматываСтся Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сТимаСтся ΠΈ крСпится Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

  • Если Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ нСсколько, Ρ‚ΠΎ расстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ уровнями Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 см.
  • Для установки ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π° для сборки ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ крСста, Π° Π½Π° самом ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» Π΅Ρ‰Ρ‘ горячий.
  • Для крСплСния Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ саморСзы ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ части Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ конструкции дСлаСтся ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ листвСнных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄). Вакая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ тяТёлой. Π’ Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ прСдусмотрСны отвСрстия для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° излишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. МоТно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ мСшком, смочСнным Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π²ΠΎ врСмя процСсса копчСния.

Из ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠ° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ достигли мастСрства Π² этом Π΄Π΅Π»Π΅. Π’ ΠΈΠ½ΠΎΠΌ случаС Π½Π° вашСм участкС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСпонятная конструкция, которая Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ.

Бпособ оборудования ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ постройкС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаСтся ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Для ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ красный ΠΈΠ»ΠΈ силикатный ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° пСсчано-глиняном растворС.

Из листового ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ конструкции ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ лист Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ разрСзаСтся ΠΈ свариваСтся Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΡƒΠ±Π°, свСрху оставляСтся отвСрстиС для ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π¨Π²Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‰Π΅Π»ΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· старой Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ элСктропСчи). НСкоторыС ΡƒΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ элСктростатичСскиС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ процСсса копчСния ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ способС.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Π½Π° струТку поступаСт Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ воздСйствиС ΠΎΡ‚ элСктричСского ВЕНа, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ пСриодичСски Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ идСальной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Ссли ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ВЕНа.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния 

ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… (50 Π³Ρ€Π°Π΄. для мяса, 120 β€” для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹) ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ врСмя копчСния.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π½Π°Π΄ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ³Π½Ρ‘ΠΌ. НСобходимо ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ расстояниС ΠΎΡ‚ ёмкости Π΄ΠΎ огня Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ струТка ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π»Π΅Π»ΠΈ, Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

Π”Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ копчСния. Под мясом Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ устанавливаСтся нСбольшой ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для ΠΊΠ°ΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Для ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π° излишков Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ устанавливаСтся нСбольшой Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ горячСго копчСния ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² нСобходимости оборудования Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠΏΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅:

  1. Π’ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСсколько отвСрстий, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΡƒΠ²Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ колосниками для удалСния Π·ΠΎΠ»Ρ‹.
  2. Π’ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части конструкции вырСзаСтся отвСрстиС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 200Γ—300 ΠΌΠΌ. К этому ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ для Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ, изготавливаСтся Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°-Π·Π°Π΄Π²ΠΈΠΆΠΊΠ°.
  3. ОбъСм Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ пространство являСтся мСстом для копчСния.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚Π²ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° копчСния раздСляСтся мСталличСским листом Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 4 ΠΌΠΌ. Лист привариваСтся ΠΊ стСнкам ΠΈ слуТит Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ мяса.
  5. Π’ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстиС ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. НС стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слишком большим Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ лишнСй тяги.

Для Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ использования пространства Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π°Π³ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС стоит Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°, прСдусмотрСв Π² Π½Π΅ΠΉ отвСрстиС для Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π° излишка Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π‘ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ устанавливаСтся Π½Π° ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ, Π° освободившССся мСсто Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для размСщСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΎΠΊ для мяса.

Пока Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π±Π΅Ρ€Ρ‘Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Π΄Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ конструкции. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ старый дСдовский ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ β€” ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π·Π°ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎ всС Π² порядкС.

ΠΠ΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСталличСского Π²Π΅Π΄Ρ€Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ устанавливаСтся Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ° для мяса, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ струТка. Π’ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ отвСрстиС для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π”Π°Π»Π΅Π΅, Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ставится Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ огонь. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ лишь Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΡΡŒ процСсс копчСния Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 30 Π΄ΠΎ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π‘Π•Π“ΠžΠ”ΠΠ―!

landshaftnik.com

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ? Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½.

Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ сСмьи качСствСнными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС, построив Π½Π° приусадСбном участкС ΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои возмоТности, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ мастСрства ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ быстро ΠΈ качСствСнно.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² изготовлСния конструкции для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.

  • Π¨Π°Π³ β„–1. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ 2 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° самой ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π ΡƒΠΊΠ°Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны слСдуСт Π·Π°ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получится мСшок.
  • Π¨Π°Π³ β„–2. Для сооруТСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° нСбольшая ровная ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² 1 ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€. По ΡƒΠ³Π»Π°ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΠΈ Π²Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ колья высотой Π² 2 ΠΌ. Π’Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ колья ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ устойчивой.
  • Π¨Π°Π³ β„–3. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ колья ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² 2β€”3 ряда.
  • Π¨Π°Π³ β„–4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΡƒΡ‚Π°Ρ…. Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.
  • Π¨Π°Π³ β„–5. ΠΠ°Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ мСшок Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎ сСрСдины. На ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Π΅Π΄Ρ€Π° горящих ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ свСрху Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ.
  • Π¨Π°Π³ β„–6. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈ для этого понадобился ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚.

Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ свСТСй Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π» густой Π΄Ρ‹ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3 часа мСшок ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

По Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ похоТая ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ β€” Π‘Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°.

ΠœΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ горячСго копчСния

Π’ нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ изготовлСния конструкции для горячСго копчСния ΠΈΠ· мСталличСских листов. Для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ понадобится:

  • Π”Π²Π° мСталличСских листа Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² 61 см Π½Π° 156,5 см ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 2 ΠΌΠΌ.
  • Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠ°.
  • Π‘Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚.
  • Бтолярный ΡƒΠ³ΠΎΠ», ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€.
  • Вонкая Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°.

Пошаговая инструкция

  • Π¨Π°Π³ β„–1. Один лист ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСчСния, Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. Для разрСзания листа ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΡƒ.
  • Π¨Π°Π³ β„–2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сварку Π΄Π²ΡƒΡ… листов ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ столярного ΡƒΠ³Π»Π° Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ соСдинСния Π΄Π²ΡƒΡ… плоскостСй ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ Π² 90 градусов. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сварку ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сторон.
  • Π¨Π°Π³ β„–3. Для достиТСния гСрмСтичности конструкции Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ²Ρ‹.
  • Π¨Π°Π³ β„–4. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ листа Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Ρƒ.
  • Π¨Π°Π³ β„–5. Наступило врСмя изготовлСния ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ полоски листа Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. ПослС выполнСния всСх манипуляций Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ глубокая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ Π½Π° корпус ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.
  • Π¨Π°Π³ β„–6. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° уровня стСрТнСй ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ стСрТни для установки ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π°, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ сок ΠΈ ΠΆΠΈΡ€. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ряд ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΎΠ² с салом, мясом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.
Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ эксплуатации. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ конструкции Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сало, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, мясо. Π’ качСствС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ элСктроплитка. Для получСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ костСр.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. ОсновноС Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ копчСния.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ конструкции. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ смоТСтС Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ².

Π€ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½:

Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ

Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°

Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

фотография ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Π°Ρ информация ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ-Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ.

Для изготовлСния этой ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ старыС ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Π΄Ρ€Π°. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π²Π΅Π΄Ρ€Π° Π²ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Π²Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ сСтку Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° 10 см ΠΎΡ‚ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π° Π²Π΅Π΄Ρ€Π°, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Π½Π° расстоянии 5 см ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ сСтки.

На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ струТку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ слоСм Π² 2 см. На сСтки ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ для копчСния.

Мини-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ эксплуатации. Π•Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставят Π½Π° огонь. Π­Ρ‚ΠΎ конструкция для горячСго копчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ появлСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ° копчСности Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π’Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ врСмя ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ.

Для изготовлСния этой конструкции ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ. По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅ΠΌΠΎΠ΄Π°Π½ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ установлСно Π΄Π²Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Для использования ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ понадобятся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° листвСнных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ мяса, сала ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π§Π΅ΠΌΠΎΠ΄Π°Π½ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ костром. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ куски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹ для хранСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ. Мало ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Достаточно просто ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС внутрСнности оставив Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ с Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒΡŽ.

Π’ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части дСлаСтся отвСрстиС для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. На стСны Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° крСпятся Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… уровнях. На Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… уровнях Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НиТниС ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для установки ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π°, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€.

Для Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ конструкции Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° элСктричСская ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ. ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Π° располагаСтся Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ, Π° Π½Π° Π½Π΅Π΅ устанавливаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ с ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π²Π΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ минимальноС поступлСниС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых простых ΠΈ доступных для изготовлСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π΄Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… ровнях. Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ располагаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½, Π° Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΈ Π½Π°Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π•сли ΠΎΡ‡Π°Π³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ располоТСн прямо ΠΏΠΎΠ΄ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, это ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния.

Когда Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° установлСна Π½Π° приямок, Π° ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ сдСлан Π΄Π²ΡƒΡ…ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‡Π°Π³Π°, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ стационарная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² любом мСстС приусадСбного участка. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ копчСния Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° своС усмотрСниС. Как ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… конструкциях, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ обСспСчСниС источника Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Для сТигания Π΄Ρ€ΠΎΠ² часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ-Π±ΡƒΡ€ΠΆΡƒΠΉΠΊΡƒ, располагая Π΅Π΅ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ с ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ присутствиСм Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ копчСности ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ постороннСго Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Π² Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ приступайтС ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ горячим способом.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.

Π£ вас Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ старый Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· этой Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π² хозяйствС Π²Π΅Ρ‰ΠΈ. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд процСсс ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТный, Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ осущСствимый. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Π°ΠΌ, прописанным Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΈ Ρƒ вас всС получится.

  • Π’Ρ‹Π²Π΅Π·ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π½Π° ΠΏΡƒΡΡ‚Ρ‹Ρ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ остатки Π³Π°Π·Π° ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ. Π‘Π°Π»Π»ΠΎΠ½ пустой, Ссли ΠΏΡ€ΠΈ нанСсСнии Π½Π° Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ.
  • Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° остатки Π³Π°Π·ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π΅.
  • ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ пустой Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посудину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.
  • Для Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° большая Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.
  • Π—Π°Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мСста для припоя ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ сразу ΠΊ основной части Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ. Когда ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ подставкС для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.
  • На Π΄Π½Π΅ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сначала ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ полосу, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΏΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π°. Π’ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ°.
  • Π’ΠΎΠΏΠΊΡƒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· толстых листов ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ ΠΊ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Сдиная конструкция ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· старого Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для горячСго копчСния Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Мангал с ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ.

Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ свойствСнно постоянно Π²Ρ‹Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΈΠ· простых Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ устройства. Одной ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… конструкций ΠΈ являСтся ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π» с ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ. Π£ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π», Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π£ Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π» ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ двигалась. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ копчСния установитС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ струТку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

Π”Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

Для нСбольшой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½. Он ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² самом устройствС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π”Ρ‹ΠΌ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ происходит с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΡ‡Π°Π³Π°, располоТСнного рядом с ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ копчСния.

Для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ способа копчСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 35 градусов. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ΠΎΡ‚ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ качСствСнном Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π΅. НуТна Π½Π΅ просто Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² достаточном количСствС, Π½ΠΎ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ считаСтся конструкция с элСктричСским элСмСнтом нагрСвания с устроСнным Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠ΄Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’ этом случаС Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ простым устройством для охлаТдСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ являСтся крытая Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 3 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‡Π°Π³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ конструкции β€” Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ сами.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ: Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, сало, мясо

Для приготовлСния Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ горячий ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ копчСния с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 43 Β°C. Мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов коптится Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 25 Β°C.

Π’ΠΎ врСмя копчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ВСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ блСск. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² подвСшСнном состоянии.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°

Для горячСго копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ чистят, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ большим количСством соли. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ горячСго копчСния Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–1. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 24 часа. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для копчСния ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ струТку ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ.

На Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ сначала Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ яблони, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Для приготовлСния скумбрии понадобится всСго 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ высокого качСства ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π²Π°ΠΌ понадобится элСктричСская ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ. Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ свСрху. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ посуду с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 дня.

Π’ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смочСнныС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Изюминкой Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ являСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌ нСбольшого количСства Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, кусочка сахара ΠΈ ягод моТТСвСльника.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ салфСткой ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус Ρ€Ρ‹Π±Π΅ придаст ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ кусочСк Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ скумбрии Π² ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠΊΠ°ΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ начинаСтся Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π° с ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ устройство ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ скумбрии Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… конструкций.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ β€” ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ излишков ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ салфСтками. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΆΠ΅ нСбольшиС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки чСснока. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΈ этой смСсью Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° для маринования Π½Π° 24 часа.

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 2 часа. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ домашнюю ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС Π»Π°ΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π² стороны. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ горячСм ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° огонь Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ посильнСС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ копчСния ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс дымообразования ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ приготовлСния Π΄ΠΎ готовности мяса. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ домашнСго изготовлСния.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ сало

Π’Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго копчСния. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ наступил ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ приготовлСния сала. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ салу вкус ΠΈ особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сухой ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. На 2 ΠΊΠ³ сала понадобится 250 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли, Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сухой Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист (1/2 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ), 5β€”6 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΈ свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сухой ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  • Π‘Π°Π»ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полосками. Π¨ΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° кусков Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ большС 6 см.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соль с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ куски сала со всСх сторон.
  • Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ полоски Π² ряд ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ свСрху. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ кусками сала ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки чСснока.
  • ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сало свСрху ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3 дня ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сало ΠΎΡ‚ соли ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΈ для ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ. На сало Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ солнСчныС Π»ΡƒΡ‡ΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сала самый простой. Для приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° горячим способом копчСния понадобится всСго 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ копчСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠΎΠΊ:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ домашниС колбаски ΠΏΠΎ своСму Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ колбаски Π½Π΅ истСкли соком ΠΈ Π½Π΅ потСряли свой вкус, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сразу послС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. На ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 часов. ВсС это врСмя слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС пламя Π² ΠΎΡ‡Π°Π³Π΅ ΠΈ достаточноС Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π².

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо

Для приготовлСния вкусной свинины Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ рассол. На 11 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 50 ΡˆΡ‚. Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли ΠΈ 15 ΡˆΡ‚. Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа. Боль Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ куски мяса. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для копчСния Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² рассолС 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π° Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ мясо Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 3 дня.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прослСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ куски свинины Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ рассолом. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· сколов.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ мясо ΡˆΠΏΠΈΠ³ΡƒΡŽΡ‚ чСсноком ΠΈ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ. НаступаСт ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Если Ρƒ вас ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, мясо Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΈ Π² самой Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ мСшковиной.

Рядом с Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пСриодичСски ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π—Π° вСсь ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ копчСния помСняйтС нСсколько Ρ€Π°Π· куски мСстами.

Π’ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ станок ΠΏΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Ρƒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. β€” здСсь большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

Для получСния вкусного качСствСнного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° копчСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ. Для получСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сыроС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ. Если Π½Π΅Ρ‚ сырого ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½Π° слСгка ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡŽΡ‚.

БамодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ любой конструкции ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ сТигании практичСски всСх листвСнных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π².

Вас заинтСрСсуСт эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ β€” Π‘Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°.

Π’ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° для приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни, Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ моТТСвСльника. Для копчСния Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ содСрТания Π² Π½ΠΈΡ… смол.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ доступ кислорода ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ сгораниС Π΄Ρ€ΠΎΠ² Π΄Π°ΡŽΡ‚ свСтлый Π΄Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ качСства Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ нСльзя Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΡŒ огонь. Π’ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ полСнья, Π° свСрху Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Ρ€ΠΎΠ²Π° Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ горят.

Π’Π°ΡˆΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ копчСния сквозь ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ горячСм ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ продукция Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сквозь Π΄Ρ‹ΠΌ.

Π–Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ β€” ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ красноС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ. Для получСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°. Золотисто-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² листвСнных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄.

НСсколько дСйствСнных совСтов

  • Для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ старыС садовыС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ послС ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρƒ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ струТки Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, вишни ΠΈ яблони.
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для получСния ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ. Π—Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ со струТкой.
  • Для получСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° послС появлСния ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π΄Π²ΠΈΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹. Π‘ этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ.
  • ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ куски придСтся ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ дольшС. Для копчСния Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… кусков мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ понадобится мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ОсновноС Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” постоянная ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° готовности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Опилки ΠΈΠ»ΠΈ струТку придСтся Π΄ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ копчСния.
  • Π’ΠΎ всСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Блишком Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс копчСния Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. НСобходимо пСриодичСски ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ копчСности Π½Π° вкус ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • Для сокращСния процСсса копчСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ спСциалисты Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ мясо ΠΈΠ»ΠΈ сало ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ со спСциями ΠΈ солью.

Из ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½, ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°Ρ… охлаТдСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ². ΠœΡ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ сооруТСнии ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд для своСй сСмьи.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ участвуйтС Π² опросС:

  • РЫБА

    856

    голосов

  • КУРИЦА

    165

    голосов

  • Π‘ΠΠ›Πž

    625

    голосов

  • МЯБО

    179

    голосов

  • ΠšΠžΠ›Π‘ΠΠ‘ΠšΠ˜

    104

    голосов

You need to enable JavaScript to vote

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ? ΠŸΠΎΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ:

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ дальшС Π½Π° DimDom.ru:

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ вашими коммСнтариями , Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ :

dimdom.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *