Дизайн кухни в современном стиле 9 кв м: фото в панельном доме

Содержание статьи Свернуть

Площадь помещения накладывает некоторые ограничения на выбор стилистического оформления и планировку. При этом очень важно, чтобы кухня получилась уютной и функциональной. Предлагаем познакомиться с уже реализованными проектами, которые можно смело брать за основу при разработке своего собственного. Внимания заслуживает стилистическое, цветовое оформление, шторы и многое другое

Стиль

Начинать разработку проекта стоит с выбора подходящего стилистического направления. Он зависит от личных предпочтений и желаемого эффекта. Предлагаем познакомиться с наиболее популярными, чтобы было проще отдать предпочтение какому-то конкретному. Надо только разобраться в его отличительных особенностях.

Классика

Универсальное решение, сохраняющее свою актуальность на протяжении длительного времени: интерьер не подвластен моде, остается актуальным из года в год. Для его реализации выбор делается в пользу:

• натуральной древесины;
• дорогостоящих деталей невычурной формы;
• пастельным тонам;
• симметричному расположению элементов.

Кухонный гарнитур из массива занимает достаточно много места. Девяти квадратов не всегда хватает для полноценной реализации проекта. Поэтому стоит тщательно подумать, прежде чем отдать предпочтение данному варианту. Также стоит выбирать световую палитру и отказать от установки шкафчиков большого размера.

Средиземноморский

Для этого стилистического оформления характерна лаконичность и простота. При оформлении помещения выбор делается в пользу насыщенных природных оттенков, преимущественно светлых тонов. Мебель получается массивной. Учитывая ограниченную площадь, к выбору гарнитура стоит подойти с особой ответственностью. Акцент делается на обеденную зону. Рабочая зона получается компактной и функциональной.

Прованс

Еще одно достаточно популярное направление, узнать которое можно по мягкой цветовой гамме и использованию натуральных материалов. При разработке проекта следует совместить:

• элегантность;
• компактность;
• практичность.

Мебель должна быть достаточно утонченной. Желательно наличие узоров и характерных мелких деталей. За счет этого удается создать особый уют даже на 9 квадратах.

Хай-тек

Современное направление, привлекающее внимание высокотехнологичным решениями. При разработке подобного проекта следует сделать акцент на использовании функционального мебельного гарнитура и современной бытовой техники. Не лишними будут и многочисленные «кухонные помощники», существенно упрощающие приготовление блюд. Для стиля хай-тек характерно использование стеклянных и глянцевых фасадов. Достаточно часто используются элементы из нержавеющей стали.

Внимание! Использование различных предметов декора в этом случае является не самой лучшей идеей. С этой задачей превосходно справятся бытовые приборы и посуда.

Лофт

Такой интерьер объединяет между собой инновационные решения и предметы старины. Предпочтение отдается натуральным оттенкам и имитации кирпича и дерева. От ярких оттенков лучше отказаться. Правда, сама отделка выглядит грубовато.

Планировка

При разработке проекта стоит учитывать конфигурацию самого помещения. При одинаковой площади форма может существенно отличаться. Исходя из этого прорабатывается планировка комнаты: производится расстановка мебели и крупной бытовой техники.

Квадратная

Если помещение имеет сопоставимые размеры длины и ширины, распланировать пространство можно по-разному. Возможна реализации проекта любого уровня сложности. При выборе яркой столешницы или последовательно расположения подвесных шкафчиков удается визуально удлинить помещение.

Не менее оригинально выглядит г-образный кухонный гарнитур, дополняемый угловым диванчиком и компактным столом. Если семья состоит из 3 – 4 человек, такое решение станет оптимальным.

Прямоугольная

Если кухня имеет вытянутую форму, потребуется определенная коррекция внутреннего пространства за счет установки удлиненных вертикальных элементов. Это может быть высокий холодильник, пенал, духовой шкаф. Возможно акцентировать внимание за счет

• установки прямоугольного зеркала с вертикальным расположением;
• приклеивания узкой полоски фотообоев;
• монтажа узкой мозаики.

Для рационального распоряжения пространством выбирают преимущественно кухонный гарнитур г-образной формы. Благодаря угловой форме мебели удается сформировать эргономичный рабочий треугольник. Для оформления столовой зоны используется столик и небольшие диванчики.

С окном

Если на кухне имеется имеет окно, стоит максимально распорядиться прилегающей зоной. Нередко вблизи оконного блока устанавливается посудомоечная машина или мойка. Это возможно только при переносе труб в указанную зону. При этом удается создать дополнительную рабочую поверхность, что особенно актуально в условиях ограниченной площади.

В некоторых случая подоконник превращают в обеденный стол или делают частью столешницы. В некоторых случая, подоконник монтируют таким образом, чтобы он плавно перешел в барную стойку.

С балконом

Если на кухне имеет балкон, имеется реальная возможность для увеличения полезной площади. Для этого надо только утеплить лоджию, превратив ее в жилое помещение. После этого данная зона может использоваться для размещения холодильника или шкафчиков. Если частично снести перегородку, подоконник может превратиться в барную стойку. За счет этого увеличится полезная площадь помещения, которую можно использовать при разработке дизайна.

Стены

Стены кухни могут оформляться с использованием различных материалов. Наилучшим вариантом является плитка. Именно поэтому многие отдают предпочтение данному варианту. Такое декоративное покрытие способно выдержать воздействие многих негативных факторов, сохраняя целостность под воздействием влаги, высокой температуры и абразивных веществ.

Также важным преимуществам кафеля являются его высокие декоративные свойства. Производители предлагают большой перечень материалов, отличающихся по размеру и оформлению. достаточно популярна плитка, имитирующая природные материалы и пэчворк. Рисунок и размеры одного элемента выбираются с учетом места установки.

Кроме плитки активно используются панели из различных материалов и обои. С их помощью оформляется часть помещения, прилегающая к обеденной зоне. Предпочтительно использование моющихся полотен и фотообоев.

Фартук

Для оформления области между столешнице и навесными шкафчиками должны использоваться только высокопрочные, качественные материалы. Они должны защищать поверхность от негативного внешнего воздействия и при этом быть частью интерьера.

Чаще всего в качестве отделочного материала в данной области используется однотонный фартук. Возможен выбор материала, имитирующего кирпичную кладку разного цвета. Для некоторых стилистических направлений оптимальным вариантом являются скинали с разноцветной либо наоборот черной белой печатью.

Освещение

Чтобы каждая зона была функциональной, кроме основного освещения стоит предусмотреть дополнительное. Желательно, иметь дополнительные источники света в каждой зоне. По центру комнаты может располагаться красивая люстра красивой формы, а в качестве дополнительных источников – точечные светильники. Их монтируют в областях, прилегающих к рабочим поверхностям. Для подсветки полок, шкафчиков и ниш используют светодиодные ленты.

Шторы

Без штор любое окна выглядит пустой и неуютной. Цвет и рисунок занавесок выбирают с учетом общего стилистического и цветового оформления. Желательно, чтобы цвет штор и мебель был идентичным. В таком случае удастся добиться единства во все помещении.

Учитывая относительно небольшую площадь помещения, предпочтительным вариантом являются плотна в светлых или нейтральных тонах. Красиво выглядят кремовые и бежевые цвета. Ткань полотна должна быть воздушной и полупрозрачной. При этом необязательно отдавать предпочтение классическим шторам. На кухне уместно смотрятся рулонные модели и жалюсь, пропускающие свет.

Мебель

При выборе мебели внимание уделяется конфигурации кухни. Универсальным вариантом является линейная конструкция, устанавливаемая вдоль любой самой длинной стены. Если помещение прямоугольное или квадратное, подходящим вариантом становится угловая модель.

Фасады гарнитура могут изготавливаться из разных материалов. Чаще всего предпочтение отдается МДФ, стеклу, пластику, акрилу. Актуальны глянцевые поверхности, благодаря которым удается визуально расширить пространство. А вот от фасадов с выпуклой формой и большим количеством декора лучше отказаться. Благодаря их наличию сократиться полезная площадь. Предпочтительны модели, имеющие лаконичное исполнение. Вместо навесных шкафчиков стоит также использовать открытые полки.

Следующее видео поможет разобраться с конструктивными особенностями мебели:

Таким образом, существует множество вариантов оформления кухни на 9 квадратов. Каждый из них заслуживает самого пристального внимания. Среди представленных фото обязательно найдется подходящий вариант для последующего воплощения.

Ремонт кухни 9 кв м

К сожалению, наши квартиры редко могут похвастаться большими площадями. И по какой-то неизвестной причине, самыми тесными делают кухни. Хотя в этом помещении, как правило, не только готовят, но и кушают. То есть фактически, это и кухня, и столовая. И на все это отводится очень небольшая площадь. Обладатели девяти квадратов считаются чуть ли не счастливцами: есть гораздо меньшие помещения. Но и ремонт кухни 9 кв м — сложная задача: приходится выделять и оформлять две зоны: рабочую — для готовки, и столовую. 

Содержание статьи

• 1 Этапы ремонта
• 2 Расстановка мебели
• 3 Ремонт кухни 9 кв м: фото-примеры
  • 3.1 Оранжево-бежевая кухня
• 4 Интересные идеи ремонта для кухни 9 кв м
  • 4.1 Кухня с балконом
  • 4.2 Использование окна и подоконника

Этапы ремонта

На первых порах ремонт кухни 9 кв м мало чем отличается от подобных помещений других габаритов. Общий план работы выглядит так:

• Демонтаж старой мебели, отделочных материалов.

  После демонтажа….

• Модернизация электропроводки и инженерных систем. Если квартира старая, придется менять электропроводку: на рассчитана она на такое количество приборов, которое присутствует на современной кухне. Аналогична картина с вентиляцией. Для обеспечения нормального микроклимата необходима мощная вытяжка, а под нее желательно вывести вентканал. Тут два варианта — или плиту ставить вблизи от вентиляционной шахты, или каким-то образом менять расположение вентиляции. Короба и рукава, которые для этого применяются, — не самые привлекательные элементы (разве что вы планируете стиль лофт). Потому нужно сделать так, чтобы они закрывались мебелью.
• Замена и перенос сантехники — труб и т.д.
• Замена окон.
• Отделка потолка. Если не хотите шпаклевать, можно поступить просто: сделать натяжной потолок. Но тогда этот этап переносится — натягивают пленку после завершения отделки стен.

  Потолок — один из способов увеличить пространство

• Выравнивание пола (стяжка). На этом этапе, при желании, можно сделать подогрев. В большинстве случаев в квартирах — электрический теплый пол.
• Замена дверей.
• Выравнивание и отделка стен, монтаж кухонного фартука.
• Расстановка мебели.

  Тот нюанс, который требуется помнить при планировании ремонта кухни

Очень желательно в результате получить ровные пол, стены и потолок. Стены, в принципе, можно оклеить кухонными обоями, которые скроют неровности. Так что при ограниченном бюджете сосредоточьтесь на выравнивании пола.

Если же хочется чего-то оригинального, а бюджет более-менее, обратите внимание на наливные полы. Если не нравится идея с фото на полу, может подойдет идеально ровная поверхность с эффектом «металлик» или другое какое-то решение. Это — неплохая замена плитки: швов нет, а влагоизолирующие свойства высокие. В любом случае выбор типа отделочных материалов — за вами. Причем не только — пола, но и всех остальных.

Наливные полы на кухне — неплохо смотрятся, да еще и по функционалу хороши

Неотъемлемой частью ремонта кухни 9 кв. метров является выбор цветового оформления. Помещение это к просторным не отнесешь, потому, для визуального восприятия будет лучше, если оттенки будут светлыми. Если вы склоняетесь к белому и его оттенкам, можно сделать одного цвета и стены и потолок. Это зрительно делает кухню просторнее, а также позволит выбрать более яркую мебель. В этом случае она может быть зеленой, красной, синей. Это уже — дело предпочтений.

Стены, пол потолок — светлые. Можно мебель выбрать яркую

Расстановка мебели

Самая ответственная часть кухонного ремонта — выбор планировки и типа мебели. Если неровности стен и потолка только смотрятся «не очень», то плохо подобранная мебель доставляет реальные неудобства. Из-за них хозяйка устает больше, остальным членам семьи неудобно. Такие «мелочи», как нескругленные углы, приводят к тому, что у членов семьи постоянно обнаруживаются синяки; неудачный способ открывания дверец — к шишкам и т.

д. Потому к этому пункту отнеситесь серьезно. Все тонкости выбора кухонного гарнитура прописаны тут, а пока опишем в общих чертах.

Кухня площадью 9 квадратов является средней по размерам: уже не маленькая, но еще не большая. Это и объясняет основы планировки: приходится отдавать предпочтение либо более обширной рабочей зоне, либо делать больше обеденную зону. Тут уж выбираете сами.

Кухонный гарнитур на площади в 9 кв. метров можно сделать четырех видов:

• Линейный. Это тот самый вариант, когда больше мета отводится под обеденную зону. В таком случае можно и диванчик поставить и вполне приличный стол со стульями с другой стороны. Но вариант с диваном —  для двоих, максимум — троих. Если семья больше, ставят стулья, иногда — табуретки

  Дизайн кухни 9 кв м — линейное расположение кухонного гарнитура

• Буквой «Г» или угловое расположение. В этом случае шкафов и шкафчиков больше, как и рабочих поверхностей между приборами: хозяйке удобнее готовить. В таком варианте можно еще поставить стол, но форму его приходится выбирать, в зависимости от геометрии кухни и расположения окон-дверей.

  Ремонт кухни 9 кв. м с угловым расположением гарнитура

• G-образное или полуостровная планировка в кухне 9 кв. м. — это затея на уровне высшего пилотажа. Выступ, как правило, делают в виде небольшой барной стойки, оставляя пространство внизу свободным.

  Полуостровная планировка в девятиметровой кухне — это сложно

• П-образная 9-метровая кухня занимает обычно еще и подоконник. В таком случае для стола места немного и делают его чаще всего складным или выдвижным.

  П-образная кухня на 9 метрах

Другие способы расположения на такой площади малоприемлемы. Но и эти типы предоставляют массу вариантов, практически бесконечное количество.

Ремонт кухни 9 кв м: фото-примеры

Ничто так не помогает в разработке собственного дизайна, как увиденные интерьеры. Есть много интересных идей, которые уже реализованы, причем на тех же площадях.

Оранжево-бежевая кухня

Ремонт делали в кухне стандартного дома: серия П-43, кухня чуть меньше 9 квадратов. Решено было сделать рабочую зону вдоль той же стены, просто перенесли плиту и мойку.

План квартиры, и кухня в которой делаем ремонт …почти 9 кв м

Бюджет «не очень», потому старались найти достойного качества вещи по невысокой цене. Сэкономить удалось на мебели: заказали просто шкафы, без сборки, фурнитуры, столешницы, мойки, кранов и большинства наполнения. Все это можно купить отдельно, по ценам намного ниже, чем предлагают в мебельных фирмах. Установка всего этого «хозяйства» — дело не слишком сложное, при наличии прямых рук получается ничуть не хуже.

Потолок был нормально выровнен ранее, его просто покрасили свежей водоэмульсионкой. Выбор стойматериалов начали с плитки для кухонного фартука (нашли в OBI). Дверцы кухонного гарнитура внизу будут оранжевые, потому яркие цвета исключили сразу. Остановились на белой и оранжевой, по белой — несколько декоративных плиток. В них удачно присутствовали бежевые тона, которые почти точно совпадают с цветом дверец навесных шкафов.

Декоративные плитки

На фото ниже видно, как это все скомпоновали.

Отделка плиткой кухонного фартука

На стены там же, в ОБИ выбрали светло-бежевые обои: винил на флизелине. В соседнем отделе нашли люстру, которая нам показалась привлекательной. Там же купили точечные светильники.

Обои и люстра

В том же магазине присмотрели ламинат. Почти самый дорогой по цене, но в кухне дешевый просто не подойдет.

Ламинат в магазине и на полу в нашей кухне

Привезли наш фасад. Заказывали без сборки — чтобы сэкономить. Был он аккуратно упакован в картон. Начали сборку.

Начало сборки кухонной мебели

Мойка, смеситель, столешница, куплены в ЛЕРУА. Дома все это собрано в единое целое. Как поменять смеситель на кухне читайте тут.

Мойка в магазине и врезанная

Штора к нашему дизайну подходит только рулонная. Ее купили в ИКЕА. Со столом и стульями пришлось побегать, но и их в результате купили там же. По дизайну они мне очень нравятся, а по цвету — что было. Лучшего на тот  момент не было.

Штора — рулонная, стол и стулья — легкие

Остались мелочи — наполнение шкафов. Это нашли пробежавшись по магазинам, торгующим мебельной фурнитурой.

Наполнение шкафчиков

Все вышло относительно недорого. Это, конечно, не дизайнерский ремонт, но вполне прилично.

Интересные идеи ремонта для кухни 9 кв м

Есть несколько приемов, которыми можно воспользоваться, если позволяют условия. Планировка у всех разная, как и толщина стен. А это — часто определяющие условия.

Кухня с балконом

С одной стороны балкон на кухне — это здорово: его можно приспособить под свои нужды. Раньше там делали шкаф, в котором хранили некоторые припасы. При таком варианте балкон -доставляет неудобства: кухня получается проходной, что отнимает много места В этом случае кухня в основном линейного типа, стоит вдоль самой длинной стены. Напротив ,примерно посередине, ставят стол, чаще всего — прямоугольной формы. Разворачивают его длинной стороной вдоль стены. В некоторых планировках это — единственный возможный вариант.

Ремонт кухни 9 кв м с неутепленным и балконом

Сегодня есть кардинальное решение: балкон утепляют, двери и оконный блок убирают, перенося на бывший балкон обеденную зону. Затраты на такое переоборудование приличные: утеплять нужно все: пол, потолок, стенки. Потом — ставить хорошие стеклопакеты. Необходимо также каким-то образом организовать отопление: переносить батареи — долгая затея с сомнительным результатом (заказывать расчет и проект, согласовывать его…). Проще сделать электрический теплый пол. Площадь небольшая, при нормальном утеплении счета будут небольшие.

При ремонте даже не обязательно убирать часть стены, которая была под окном. Этот выступ можно превратить в барную стойку.

«Остаток» стены можно превратить в барную стойку

Если этот элемент в ваши замыслы не вписывается, можно оставить этот кусок как прилавок или тумбу: горизонтальные поверхности в кухне никогда не лишние.

Просто сверху установить столешницу

Если вам такой вариант не нравится, этот «огрызок» убирают. Обратите внимание: только его. Стены справа и слева являются несущими, их затрагивать нельзя категорически. Ни сантиметра. Но даже просто аккуратно оформленный квадратный проем смотрится уже неплохо.

Взгляд со стороны балкона

Если П-образный проем не радует, можно сделать арку, даже просто скруглить один из углов и уже картина изменится.

Один угол в в проеме сукрглен. Еще не арка, но уже и не прямоугольник

Если проход обыграть, сделать подвесной потолок, подсветку — получится дизайнерский элемент, который придает интерьеру кухни особый шарм.

Сделать выступ частью многоступенчатого потолка — замечательное, но трудоемкое решение

Что можно сделать на балконе/лоджии, совмещенных с кухней? Да что угодно. Можно сделать во всю ширину окна не очень широкий прилавок, расставить там высокие, но удобные стулья.

Прилавок вдоль остекления — приятно пить кофе, рассматривая городской пейзаж

Можно сделать наоборот — поставить на лоджии или на балконе обеденный стол. Но для этого нужно будет убирать тот самый «огрызок» стены, который был под окном. Неплохое, кстати решение.

Обеденный стол на балконе — тоже возможный вариант

Кто-то умудряется поставить на этом небольшом пространстве даже диван. Решение неординарное, но, ка видите, тоже может быть реализовано.

Занести диван было, наверное, непросто

При правильном подходе, можно вынести на балкон холодильник. Обычно с его размещением возникают проблемы: слишком габаритная вещь, которую тяжело куда-то органично вписать. И часто ремонт кухни небольшой площади (9 кв метров — это немного) стопорится именно при поиске варианта его установки.

Вынести холодильник на балкон — интересное решение

Ремонт кухни 9 кв м с балконом в полном варианте — от демонтажа до порядка отделки — заснят в видео. Есть много интересных идей:

• использование над столом навесного шкафа небольшой глубины и зеркальные дверки а нем;
• функциональный стол — в ножке спрятана выдвижная полка, в столешнице — два ящика;
• экономят пространство раздвижные двери.

Использование окна и подоконника

Балкон на кухне есть не у всех, а вот окно, пожалуй у большинства присутствует. При желании и его можно превратить в очень функциональную зону. Первый, часто используемый приме — замена подоконника столешницей. При таком варианте стоит делать столешницу довольно широкой, чтобы можно было и готовить, и покушать, при необходимости, и устроить там рабочее место — ноутбук поставить и проверить почту, попивая кофе.

Сделать столешницу широкой, и пусть она объединяет два участка гарнитураТакой вариант в современном стиле

Еще некоторое время тому назад кухонную мебель у окна ставить было не принято: там обычно находятся радиаторы, а закрывать их — не лучшая идея. Но появилась возможность переносить радиаторы — появились легкие алюминиевые и биметаллические, а также стали делать отопление теплыми полами. Это расширяет возможности установки мебели: ее можно ставить и у окна.

Мойка у окна на кухне

Мойка у окна на кухне — это уже почти как классика жанра. Правда, вариант не без проблем: брызги будут на стекле, а еще — сложности с переносом канализации. Тем не менее, делают и так.

Еще вариант — сделать под окном шкафчик. Впрочем, тогда можно и над и по бокам…Получается очень даже неплохо, и пространство используется на все 100%.

Использование пространства над окном

В верхние шкафы складывается техника и посуда, которые используются лишь от случая к случаю. Есть у нас такие, и их немало. Получается очень функционально. Только обратите внимание, на то, что цвет мебели должен быть светлым. Иначе будут шкафы «давить».

В узких, длинны кухнях, под окно можно вынести обеденную зону. Решение очень нестандартное, но и планировка такая тоже нечасто встречается. Тем не менее, идея интересная.

Вынести обеденную зону в торец — под окно

Для романтичных натур, для которых функциональность — не главное, можно сделать вместо подоконника место для посиделок. Правда, это — если стены позволяют. А это — старые кирпичные дома-сталлинки. В них кухни тоже 9 кв м, правда, потолки высокие…

Место для посиделок

 

9 Недорогие кухонные рабочие лошадки, сделанные на века

Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

1. Кухня
2. Выпечка

Фото: Connie Park

Когда вы покупаете что-то новое, может показаться, что вам нужно найти компромисс между стоимостью и долговечностью. Конечно, предметы, которые прослужат всю жизнь, часто являются инвестиционными объектами — например, сковорода All-Clad за 130 долларов или жаровня Le Creuset за 400 долларов. Но некоторые небольшие инвестиции также могут иметь большое значение, особенно когда речь идет об инструментах, которые вы часто используете.

Мы собрали девять рабочих лошадок, которые стоят менее 100 долларов и будут служить вам в течение длительного времени, что отлично подходит для вашего кошелька и позволяет избежать свалки.

Некоторые из этих предметов будут даже иметь волновой эффект на ваше потребление. Например, деревянная разделочная доска легче переносит ножи, чем пластиковая, поэтому вам не придется так часто менять дорогие столовые приборы. Покупка и использование хороших кухонных полотенец может со временем сократить ваши покупки бумажных полотенец.

Один компромисс, о котором следует помнить: большинство этих предметов требуют обслуживания, которое требует реальных затрат времени и, в некоторых случаях, денег на материалы. В конечном счете, это не устойчивые и не экономящие деньги инвестиции для людей, которые не могут работать. Так что будьте реалистами — можно обойти некоторые из этих рекомендаций в пользу чего-то, что лучше подходит для вашей жизни и вашей кухни.

Защита и уход за ножами

Фото: Сара Кобос

Фото: Майкл Хессион

Фото: Сара Кобос

Наш выбор

Benchcrafted Mag-Blok 9 0031

Этот красивый нож сделан из сильных магнитов, заключенных в деревянную оболочку. . Он удерживает ножи на месте, щадя их лезвия.

Защитная накладка Messermeister Knife Edge Guard 2×8

Если вы хотите хранить ножи в ящике, защитите их лезвия (и пальцы) с помощью защитной накладки.

Если вы заранее вложите средства в уход за своими ножами, они прослужат вам десятилетиями и обеспечат вашу безопасность. Регулярная заточка ножей, безусловно, самая важная вещь, и то, как вы решаете эту задачу (покупаете ли вы электрическую точилку, учитесь использовать точильные камни или ищете надежный сервис), зависит от вашего ножа и того, сколько времени вы хотите потратить. . Но есть пара важных мелочей, которые вы можете сделать, чтобы ваши ножи оставались в хорошем состоянии как можно дольше между заточками: правильно храните их и регулярно точите.

Перед тем, как убрать ножи, аккуратно вымойте их вручную и тщательно высушите. Никогда не бросайте их в ящик без защиты; мы рекомендуем использовать магнитную полосу, такую ​​как красивый Benchcrafted Mag-Blok, который крепится к стене и поставляется в нескольких вариантах отделки под дерево. Или приобретите недорогую защиту для лезвия, которая позволит вам хранить нож в ящике стола, не рискуя зазубринами или износом лезвия (или порезами рук).

Хотя хонингование не заменяет фактическую заточку, хонингование ножа перед каждым использованием продлит его остроту за счет сглаживания крошечных вмятин на лезвии, которые появляются при повседневном использовании. Задача занимает всего несколько секунд. Мы предпочитаем керамические мундштуки, потому что они тверже стали, но очень гладкие и не оставляют вмятин. Idahone Fine Ceramic Sharpening Rod бережно относится к лезвиям, и в наших тестах он хорошо работал как с ножами японского, так и с немецким стилем.

Деревянная разделочная доска

Фото: Майкл Хессион

Наш выбор

Пластиковые разделочные доски необходимо заменять каждые два года или как только на них появляются царапины или порезы, достаточно глубокие для размножения бактерий. С другой стороны, толстая деревянная разделочная доска может прослужить десятилетия при надлежащем уходе, поскольку порезы в древесине имеют тенденцию к самозаживлению, и вы можете отшлифовать поверхность, когда она станет действительно шероховатой.

Мы рекомендуем профессиональные разделочные доски Teakhaus’s Edge Grain, маленького или среднего размера. Доска большего размера больше подходит для тех, кто регулярно готовит. Меньшая доска может показаться тесной по сравнению с ней, но она отлично подходит для рутинной рубки — и она на 2 фунта легче, поэтому некоторым людям с ней будет проще обращаться.

Обе доски достаточно толстые, чтобы противостоять деформации, и обе выглядят достаточно красиво, чтобы их можно было использовать в качестве подносов для колбасных изделий или сервировочных тарелок, так что вы получите больше отдачи от затраченных средств.

Помимо более длительного срока службы, чем у пластиковых разделочных досок, эти доски могут помочь продлить срок службы ваших ножей, поскольку тик мягче воздействует на лезвие, чем пластик и некоторые другие твердые породы дерева или бамбук.

Самый большой компромисс: деревянные разделочные доски тяжелее и толще, чем пластиковые (хотя они более привлекательны, так что вы можете оставить свою на прилавке), и они требуют особого ухода и регулярного обслуживания. Чтобы ваша доска не деформировалась и не растрескалась, вы должны мыть ее вручную, а не в посудомоечной машине, никогда не позволяйте ей замачиваться и убедитесь, что она полностью высохла, прежде чем убрать ее.

Вам также необходимо время от времени смазывать доску маслом и воском. Как часто это зависит от того, как часто вы его используете и моете, но раз в месяц — это хорошая отправная точка. Как бы то ни было, тик обладает врожденными влагоотталкивающими свойствами, поэтому наши кирки требуют меньше ухода, чем другие деревянные доски. Хотя техническое обслуживание занимает всего несколько минут, для него требуются некоторые специальные материалы, которых у вас может не быть под рукой, например минеральное масло и безопасный для пищевых продуктов воск, а также некоторые материалы, которые могут у вас быть, например, чистое кухонное полотенце. (К счастью, ни один из этих предметов не стоит дорого.)

Альтернативные сковороды с антипригарным покрытием

Фото: Сара Кобос

Наш выбор

Коллекция Lodge Chef 12-дюймовая сковорода

Эта недорогая сковорода легче традиционной чугунной сковороды и немного мельче. Это идеальная форма для обжаривания, запекания и тушения.

Даже самую лучшую сковороду с антипригарным покрытием, за которой тщательно ухаживают, придется менять каждые несколько лет (мы рекомендуем от трех до пяти лет) по мере износа антипригарного покрытия. Предварительно приправленные чугунные сковороды, такие как сковорода Lodge за 40 долларов, которую мы рекомендуем, являются отличной недорогой альтернативой, которая может служить в течение нескольких поколений. Хотя они не предлагают такой же гладкости из коробки, как сковороды с антипригарным покрытием, они являются настоящей семейной реликвией, доступной менее чем за 100 долларов. А антипригарная приправа, изготовленная из запеченного полимеризованного масла, со временем станет только лучше, позволяя с легкостью жарить яйца или переворачивать блины. Чугун также хорошо работает при высоких температурах, поэтому его можно обжаривать или жарить в духовке, в то время как антипригарные покрытия быстро разрушаются при высоких температурах.

Более дорогой, но не менее прочный вариант – сковорода из углеродистой стали. Это более легкая альтернатива чугунной сковороде, хотя она все же тяжелее сковороды с антипригарным покрытием. Редактор Wirecutter Габриэлла Гершенсон использует сковороду Made In Blue из углеродистой стали с 2019 года и большую часть времени предпочитает ее своей чугунной сковороде. Made In также продает предварительно выдержанные противни из углеродистой стали, которые мы не тестировали. Как и чугун, углеродистая сталь может выдерживать высокие температуры, и ее поверхность становится гладкой по мере использования. И чугунные, и сковороды из углеродистой стали требуют определенного ухода, чтобы предотвратить ржавчину и сохранить приправу, но регулярная очистка должна требовать всего одну или две минуты работы, а повторная приправа занимает от двух до трех часов (в основном без помощи рук).

Противни для выпечки

Фото: Майкл Хессион

Наш выбор

Половина листов для выпечки из натурального алюминия Nordic Ware стоит меньше 20 долларов, и их практически невозможно уничтожить. Он удивительно универсален — отлично подходит для жарки мяса и овощей, выпечки печенья или даже для приготовления пиццы в стиле бабушки. Он также поставляется в нескольких меньших размерах (четверть листа и восьмой лист), которые удобны для небольших задач и подходят для большинства тостеров.

И чем дольше вы используете сковороду, тем лучше она становится, так как на ней образуются слои приправы, как на чугуне. Это может выглядеть некрасиво, но хорошо приправленная форма для выпечки легче высвобождает пищу и лучше поглощает тепло благодаря своему темному цвету, вызывая более сильное подрумянивание. (Конечно, если это не то, что вы хотите, вы можете восстановить противни до их былой славы с помощью инструментов, которые у вас, вероятно, есть под рукой. )

Обслуживание простое. Хотя мы считаем, что наиболее эффективно чистить эти противни вручную, вы также можете засунуть их в посудомоечную машину; моющее средство обесцветит голый алюминий, но Nordic Ware говорит, что патина «носит чисто косметический характер и не повлияет на свойства выпечки или безопасность сковороды». Мы бросили наши подносы в посудомоечную машину на тестовой кухне, и это не повлияло на их производительность.

Кухонные полотенца

Наш выбор

Высококачественные кухонные полотенца могут стоить больше, чем стопка дешевых швабр для бара, но они относительно недороги и могут использоваться гораздо дольше. Мы использовали несколько наших вариантов, универсальное полотенце для кладовой Williams Sonoma, в течение шести лет на тестовой кухне Wirecutter, и на них практически нет признаков износа (хотя на них появились пятна).

Конечно, стоимость ухода за кухонными полотенцами заключается в необходимости их стирки. В идеале вы должны чистить их после того, как использовали их для приготовления одного блюда. На самом деле, вы можете просто бросить их в стирку, прежде чем они начнут пахнуть. Если ваша цель — долговечность и для вас важен внешний вид, приобретите полотенца более темного цвета, на которых не так легко появляются пятна.

Как делать покупки, думая о долговечности

Обратите внимание на материалы

Даже если вы знаете, что инструмент не может служить вечно, небольшие различия в том, из чего он сделан, могут сильно повлиять на срок его службы. Например, несмотря на то, что наша лучшая овощечистка Kuhn Rikon Original Swiss Peeler со временем затупится, ее лезвие из углеродистой стали тверже, чем из нержавеющей стали, поэтому оно должно дольше оставаться острым. Многие сотрудники Wirecutter используют этот нож в течение восьми-десяти лет дома.

Наши любимые стаканы для питья и стеклянные контейнеры для хранения изготовлены из прочного закаленного стекла, которое выдерживает регулярное использование без сколов и может выдержать даже падение. (Крышки контейнеров могут изнашиваться, но их можно легко заменить.)

Выберите более простой прибор (или аналог)

колокольчики и свистки; у него может быть такой же срок службы или даже больше, чем у более дорогого варианта с большим количеством функций. Например, наше исследование тостеров показывает, что стоимость не всегда равна долговечности — часто более дорогие модели имеют ту же базовую электронику и нагревательные элементы, что и более дешевые тостеры. То же самое относится ко многим электрическим чайникам, которые мы тестировали, и наш анализ обзоров Amazon для этих чайников показывает, что чайники с более простым управлением (а именно, без контроля температуры) могут с меньшей вероятностью сломаться. Самая экстремальная версия этой идеи становится аналоговой, например, использование жаровни вместо мультиварки или нагревание воды в чайнике на плите.

Ищите ремонтопригодность

От того, как компании обращаются с гарантиями и запасными частями, зависит долговечность продукта. Ищите компании, которые предлагают длительные гарантии (которые отражают ожидаемый срок службы их продуктов), программы ремонта и запасные части. Вот несколько примеров: компания Espro, производящая нашу французскую прессу P3 French Press, продает запасные части почти для всех компонентов пресса; при небольших вложениях P3 может прослужить десятилетия. Vitamix, производитель нашего лучшего блендера, предлагает длительные гарантии и некоторые запасные части, а также ремонтирует блендеры до 20 лет. OXO славится отличным обслуживанием клиентов и дает пожизненную гарантию на многие (но не на все) свои продукты; как ни странно, мы слышали о том, что OXO отправляет запасные части для нашей популярной кофеварки даже после окончания гарантии. Компания Baratza, которая производит наши любимые кофемолки, имеет программу ремонта, а также продает запасные части. Cuisinart и KitchenAid упрощают поиск и покупку запасных частей даже для продуктов, снятых с производства, на их веб-сайтах.

Эту статью отредактировали Маргерит Престон и Мэрилин Онг.

Познакомьтесь с гидом

Анна Шульц Хелд

Анна Хелд — писатель и редактор из Сан-Франциско. Ее тексты публиковались в Vox, The Cut, Buzzfeed, Runner’s World и других изданиях. Несмотря на ее опыт работы бариста и кофейного редактора, ее муж заваривает им утренние чашки.

• После более чем 70 часов совместных исследований и испытаний с 2014 года мы пришли к выводу, что это лучшая сковорода для большинства поваров.

  Лучшая сковорода 

• С 2015 года наша лучшая жаровня остается неизменной благодаря ее способности тушить, обжаривать и выпекать, а также более дорогим кастрюлям.

  Лучшая голландская духовка 

• Простая в использовании, надежная и способная затачивать практически любой тип ножа, Chef’sChoice Trizor XV — лучшая точилка для ножей для домашних поваров.

  Лучшая точилка для ножей 

• Мы протестировали 23 поварских ножа, нарезав более 70 фунтов продуктов с 2013 года, и нашли лучшие поварские ножи, удобные в использовании, надежные и острые.

  Лучший поварской нож

• Мы потратили более 120 часов на исследования и использовали более 30 разделочных досок. Прочтите, чтобы узнать, что мы рекомендуем.

  Лучшие разделочные доски 

• Вот как чистить, ухаживать и восстанавливать деревянные разделочные доски на кухне.

  Как чистить деревянные разделочные доски и ухаживать за ними0003

  Собрав свой собственный набор кухонной посуды, вы получите свободу выбора и сможете купить только то, что вам нужно.

• Лучший набор посуды

  от Michael Sullivan

  Изучив более 80 наборов посуды и тщательно протестировав 19, мы рекомендуем набор посуды Tramontina Gourmet из 12 предметов с трехслойной обшивкой.

• Почему мы любим посуду Lodge Cookware

  by Ben Keough

  При надлежащем уходе чугунная посуда Lodge может служить всю жизнь. Чего не скажешь о многих продуктах.

Wirecutter — служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы вы могли быстро и уверенно принимать решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза).

• О компании Wirecutter
• Наша команда
• Демография персонала
• Работа в Wirecutter
• Свяжитесь с нами
• Как представить

• Сделки
• Списки
• Блог
• Информационные бюллетени
• Составьте план: переезд

Закрыть 9 0003

10 самых распространенных проблем при ремонте микроволновых печей

Во многих семьях микроволновая печь является самым используемым кухонным прибором. Вы можете разогревать макароны, суп и целые обеденные тарелки в микроволновой печи. Можно заварить чай или моментально приготовить горячий завтрак. Поэтому, когда ваша микроволновая печь ломается, вполне естественно попробовать свои силы в ремонте. Для таких маленьких и доступных по цене металлических коробок микроволновые печи на удивление сложны. Есть много разных причин, по которым микроволновка может выйти из строя. На самом деле, список наиболее распространенных проблем с микроволновкой сам по себе удивительно длинный, и у каждой проблемы есть несколько возможных причин. Микроволновая печь сложна внутри, и часто вам понадобится помощь опытного техника для безопасной замены плотно упакованных электрических компонентов. Давайте рассмотрим возможные причины десяти наиболее частых проблем с микроволновкой.

1. Тарелка для микроволновой печи не вращается

• Тарелка
• Направляющий ролик
• Муфта
• Приводной двигатель

Поворотная тарелка для микроволновой печи необходима для равномерного приготовления пищи. Ваша микроволновая тарелка должна поддерживать вашу еду, а также постоянно вращаться, чтобы готовить пищу равномерно со всех сторон. Если ваша пластина не будет вращаться, это относится ко всему вращающемуся узлу, предназначенному для этой цели. Во-первых, проверьте табличку. Затем посмотрите на широкие направляющие ролики под пластиной. Затем проверьте, не треснула ли штыревая муфта в микроволновом центре. Наконец, проверьте приводной двигатель на ток и муфту.

2. Микроволновая печь не включается

• Розетка
• Дверная защелка в сборе
• Дверной выключатель
• Термопредохранитель
• Керамический предохранитель

Из конечно, ваша микроволновка совершенно бесполезна, если она не включается или реагировать на нажатия кнопок. Микроволновая печь, которая, кажется, не включается, может страдать от ряда сбоев. Начните с проверки штепсельной вилки, чтобы убедиться, что микроволновая печь подключена к сети. Затем проверьте дверной выключатель и дверную защелку в сборе. Микроволновая печь не запустится, если прибор считает, что дверца открыта. Затем проверьте два предохранителя, термопредохранитель и керамический предохранитель, чтобы узнать, не нужно ли их заменить.

3. Дверца микроволновой печи не закрывается должным образом

• Дверная защелка в сборе
• Петли
• Торсионные пружины

В старых бытовых приборах дверца часто перестает нормально висеть или закрываться со временем. Это часто происходит из-за того, что шарниры или пружины ослабли после того, как они были затянуты на заводе. Когда дверца не закрывается должным образом, тепло и запахи могут выходить из микроволновой печи, что приводит к другим неисправностям. Дверцу микроволновой печи, которая не защелкивается, может быть трудно открыть или закрыть, и микроволновая печь может с трудом распознавать дверцу как полностью закрытую. Подумайте о внимательном рассмотрении узла дверной защелки и петель, а также торсионных пружин, связанных с петлями. Затяните ослабленные винты и замените поврежденные детали.

4. Дверца микроволновой печи застряла в закрытом положении

• Узел защелки микроволновой печи
• Трюк с открытой дверцей

Иногда дверца микроволновой печи может застрять в закрытом состоянии. Это особенно часто встречается в микроволновых печах с нажимным выключателем дверцы. Если дверца вашей микроволновки застряла в закрытом состоянии, не волнуйтесь. Обычно существует по крайней мере одно ручное управление, так что дверцу микроволновой печи можно открыть без обычной кнопки или механизма. Полезно знать, что такое ручное управление дверцей для вашей модели микроволновой печи. Как только вы освоите трюк с открытой дверью, взгляните на защелку в сборе. Скорее всего, здесь вы обнаружите проблему с застрявшей дверью. Вы также можете отремонтировать дверную ручку и/или механизм разблокировки кнопки.

5. Микроволновая печь не выключается

• Блокировочный выключатель дверцы
• Smart Board

Другая проблема может заключаться в том, что микроволновая печь не останавливается, когда истекает время таймера. Эта тревожная ситуация на удивление распространена и может сделать гораздо больше, чем просто переварить вашу еду. Возможно, вам придется открыть дверцу силой или отключить устройство от сети, чтобы оно не готовило. В этом случае вы хотите взглянуть исключительно на электронные компоненты, которые могут быть неисправны. Выключатель блокировки двери может не срабатывать. Или смарт-панель микроволновой печи, которая управляет всеми компьютерными функциями микроволновой печи, такими как отсчет времени работы устройства.

6. Микроволновая печь не нагревается

• Дверной выключатель
• Диод напряжения
• Магнетрон

но тепло не создается. Если ваша микроволновая печь не греет, в первую очередь обратите внимание на дверной выключатель. На тот случай, если дверь не защелкивается и, следовательно, цикл не запускается. Вы также можете проверить диод напряжения. Но если вы определите, что дело в магнетроне, вы можете заменить свою микроволновую печь.

7. Шум, издаваемый микроволновой печью

• Пластина и приводной двигатель
• Магнетрон
• Высоковольтный диод
• Охлаждающий вентилятор

Существует несколько факторов, которые могут вызывать шум в микроволновой печи. Проще всего диагностировать и починить шумную плиту микроволновки. Если пластина дребезжит, осмотрите муфту и направляющий ролик. Если это приводной двигатель или магнетрон, заменить их сложнее всего. Это может быть и высоковольтный диод. В зависимости от микроволновки это может быть и охлаждающий вентилятор.

8. Сенсорная панель микроволновой печи не отвечает

• Мембранный переключатель
• Плата управления

Одним из наиболее неприятных типов неисправности микроволновой печи является то, что сенсорная панель перестает реагировать. Микроволновая печь должна хотя бы издавать звуковой сигнал при нажатии кнопок. Если ваша сенсорная панель кажется полностью мертвой, это может быть одна из двух причин. Во-первых, проверьте мембранный переключатель, который может определить реакцию каждой отдельной кнопки. Если это не мембранный переключатель, это также может быть плата управления, которая контролирует всю реакцию.

9. Вытяжной вентилятор микроволн не работает

• Воздушный фильтр
• Загрязненные движущиеся части
• Вытяжной вентилятор

Для сверхвысоких микроволн может быть вытяжной вентилятор, который помогает поддерживать чистоту воздуха над плитой. Когда вытяжной вентилятор перестает работать, вы можете попробовать несколько разных способов. Во-первых, исследуйте воздушные фильтры. Угольный или металлический сетчатый фильтр можно заменить или промыть и почистить, чтобы восстановить их полезность. Иногда этого достаточно, чтобы ваш вытяжной вентилятор снова заработал. Затем разберите все движущиеся части, очистите их и соберите обратно. И если вы найдете сломанную деталь в узле вытяжного вентилятора, замените ее.

10. Свет в микроволновке выключен

• Лампа накаливания
• Панель управления

Наконец-то у вас есть лампа для микроволновки.