Виды кухонь – советы и обзоры от специалистов
https://mebel.ru/articles/vidy-kuhon-feb22/
Софья Смирнова
Кратко «Виды кухонь»
Виды кухонь, предлагаемые производителями мебели в наши дни, позволят подобрать оптимальный гарнитур для любой квартиры. Вот основные варианты:
прямая кухня;
угловая;
П-образная;
с островом.
Первые два вида наиболее компактны, а следовательно подойдут для помещения любых габаритов. Для следующих двух нужно больше пространства. Многие продавцы могут составить для вас индивидуальный проект – не пренебрегайте этим предложением, особенно, если планировка квартиры нестандартная.
Кухня — это многофункциональная зона вашей квартиры, ведь именно здесь не только готовят пищу, но также встречают гостей или устраивают семейные ужины, и именно поэтому к современным видам кухонь при их выборе предъявляются максимальные требования: они должны быть и комфортными, и в тоже время практичными.
Содержание:
Виды кухонь
Материалы изготовления кухонных гарнитуров
Итоги
И правильный подход в выборе вашего кухонного гарнитура позволит вам выполнить оба этих требования одновременно. Нужно всего лишь определиться с видом кухни, которая подойдет именно вашей квартире и вашему образу жизни.
Прямая кухня
Расстановка кухонных шкафов в прямую линию представляет из себя один из самых простых способов функционально и компактно заполнить пространство. Его главной особенностью заключается отсутствие островов и внутренних угловых шкафов при расположении мебели.
Кухонный гарнитур может быть расположен в 1 ряд (обычно в маленьких помещениях, вдоль одной стены) или в два (параллельно по противоположным стенам, расстояние между ними должно обеспечивать свободное перемещение 1-2 человек и открытие дверей шкафов, холодильника, выдвигать полки).
На первый взгляд прямая кухня кажется универсальной и самой удобной не только для небольших помещений.
Но кроме очевидных плюсов у такой планировки мебельного гарнитура, есть и минусы. Остановимся же и на тех и на других чуть подробнее.
Плюсы прямой планировки:
идеально решение для тех, кто не тратит много времени на приготовление пищи каждый день — площадь рабочей поверхностью в прямой кухне на порядок меньше, чем, например, у угловой.
мебельный гарнитур прямого типа также будет хорошим выходом при обстановки кухни, которая имеет нестандартную планировку. Если грамотно подойти к выбору мебели, учитывая все особенности планировки, то это даст вам возможность подчеркнуть все плюсы планировки вашей кухни и максимально сгладить или скрыть все возможные недостатка.
кроме того, подобная планировка не требует каких-то особенных дизайнерских навыков и вам достаточно определиться со стилем, размером и материалами приобретаемого гарнитура — благодаря широкой востребованности на рынке именно этот тип обладает поистине огромным модельным рядом, позволяя приобрести прямую кухню для любой квартиры и под любой бюджет.
То есть следующим неоспоримым плюсом такого типа становится ее доступная стоимость.
То есть следующим неоспоримым плюсом такого типа становится ее доступная стоимость.как уже отмечалось выше, прямая кухня идеально подойдет для небольшого помещения — благодаря установки мебели вплотную экономится пространство, а кроме того такое компактное расположение, когда “все у вас под рукой”, еще и экономит ваше свободное время — вы не тратите его, чтобы достать посуду или продукты для готовки, потому что все необходимое расположено на удобном расстоянии рядом с местом готовки.
Как видим, плюсов у прямого кухонного гарнитура весьма много. Перейдем к недостаткам, которые, как это не удивительно, как раз вышли из этих же самых плюсов
Минусы прямой планировки:
нехватка рабочего пространства — да, на кухне прямой планировки все для удобства находится под рукой, но как такового рабочего пространства для приготовления пищи не так много. Поэтому для людей, которые любят или которым приходится много готовить или придется искать другие варианты гарнитура или же заказать кухню длиной от 4 метров и более, если позволяет длина помещения.
Угловые кухни
Данный вид мебельного гарнитура также называют г-образной или п-образной кухнями и это также один самых распространенных вариантов расстановки мебели. В гарнитурах данного вида мебель устанавливается перпендикулярно вдоль двух смежных стен.
Прежде всего такой гарнитур подойдет вашей кухне, если ее размеры не превышают 10 метров квадратных. Угловая кухня позволит с комфортом обустроить ваш интерьер минимальным набором всех необходимых вам предметов.
Кроме того, такая мебель прекрасно впишется в совмещенное пространство, позволяя разделить помещение на комфортные зоны готовки, приема пищи и отдыха.
Вы можете создать для себя рабочий треугольник, в котором последовательно разместить плиту, холодильник и мойку.
Такое расположение не только соответствует этапам процесса готовки, но также минимизирует передвижения по кухне, а значит экономят и время, которой тратится на приготовление пищи.
Кроме того, вы можете с комфортом организовать дополнительное место для хранения посуды или продуктов, всего лишь добавив ящики, еще одну навесную полку или шкаф.
К сожалению в более просторных помещениях могут возникнут проблемы с проектирование размещения кухни при наличии стен, которые обладают заметными недостатками вроде неровностей и выступов. В таких случаях спасает заказ мебел по персональным меркам и добавление дополнительной фурнитуры, что увеличивает стоимость вашей кухни.
Многие дизайнеры советуют все же размещать в стыке стен не мебель, а превратить его в активную рабочую зону, такой вариант особенно хорошо подходит именно для малогабаритных помещений, так как не занимает много места. Столешница с закругленным углом, а также выдвижные полки станут одним из вариантов организации подобного рабочего пространства.
Для просторных кухонь, а также квартир-студий или домов также рекомендуют обратить внимание на п-образную планировку. Остановимся на ней подробнее.
Угловые кухни:
Смотреть все моделиП-образные кухни
При этой планировке расположения мебели и бытовой техники, все предметы, в том числе и система хранения, располагаются по трем смежным стенам, напоминая собой буквы П, за что и эта планировка и получила свое название.
Нередко в роли одной из боковин этой кухни будет выступать полуостров или барная строка.
Если вы остановили ваш выбор именно на п-образной кухни, то стоит учесть еще несколько моментов.
проход между шкафчиками должен составлять примерно 120 см, никак не меньше, иначе это создаст лишнюю тесноту, а еще вам будет трудно открывать дверцы или ящики, а также пользоваться посудомоечной машиной или духовкой.
Главными плюсами п-образной кухни будут являться:
эргономичность — все необходимое (мойка, плита, холодильник, посудомоечная машина и тд) расположены у вас под рукой, вы меньше тратите время на передвижение, на то, чтобы доставать/убирать продукты и посуду, а значит экономите в целом свое время;
уют — в данном типе полуостров как бы зонирует открытое пространство и маскирует «рабочую» часть кухни, придавая ей всегда аккуратный вид;
пространство — в п-образном гарнитуре много мест для организации хранения, а значит посуда, столовые приборы, продукты всегда будут иметь свое определенное место, не загромождая собой поверхности;
симметрия — если вы хотите выдержать ваш дом в строгом или классическом стиле, то кухня не будет выбиваться из вашего проекта благодаря строгим симметричным линиям расположения мебели.
Но кроме хорошо очерченных плюсов, у П-образной кухни также есть и несколько минусов, которые нисколько их не перевешивают, однако могут создать некоторые неудобства при ее покупке и планировке.
Недостатки п-образной планировки:
такая кухня с большим количеством шкафов и полок может выглядеть тяжеловесно, а также еще больше зрительно сузит неширокую узкую комнату. в данном случае лучше все же остановится на прямой кухне;
рабочая часть всегда будет занимать много места, поэтому это выбор все же или для просторных квартир студий или квартир в очень просторной кухней. в малогабаритной квартире, к сожалению, для обеденного пространства не останется мест. Но даже с малогабаритной комнатой вы можете выбрать такую планировку если у вас есть отдельная столовая комната.
отдельная труднодоступность угловых шкафов — их лучше оборудовать умной фурнитурой (выкатные полки или же карусель), что прямо влияет на подорожание цены комплекта.
чаще всего п-образные кухни изготалвивают по индивидуальным проектам и на заказ, если вы ищете готовую укомплектованную кухню сразу же, готовьтесь разочароваться — ваши поиски могут не увенчаться успехом.
в обычной квартире или квартире старой планировки вы можете не всегда разместить П-образный кухонный гарнитур, так как вам будут мешать или низкий потолок, или подоконник недостаточной высоты, выход на балкон, коммуникации и так далее.
Виды кухонь по материалам изготовления
Даже если вы определились с выбором вида кухни для вашей квартиры и запланировали покупку или приезд мастера для замера всех необходимых размеров, стоит все же обратить внимание также на то, что гарнитуры делятся и по материалам изготовления. Многие производители предлагают одну и туже модель мебельного гарнитура с разными ценниками. Многих настораживают более удешевленный вариант — так как более дешевые материалы автоматически считаются плохими или некачественными, однако это совсем не так.
По материалам производства кухни делятся также на:
ДСП — так называется сокращенно древесно-стружечная плита, мебель из которой выступает прекрасной заменой гарнитурам из древесного массива. Чаще всего листы ДСП при ее изготовлении не используются напрямую, а покрываются декоративными слоями из шпона или акрила, что позволяет придать сходство с любым другим материалом, который используют в мебельном производстве. Например, тоже дерево или пластик.
Неоспоримые плюсы мебели, которая произведена из ДСП, будут:
невысокая стоимость достигается за счет простоты производства и монтажа
повышенная влагостойкость
универсальность — используется как для производства самой мебели так и декоративных элементов и фурнитуры
МДФ — этот материал создается при помощи прессования древесных стружек со смолой под действием высокой температуры. во время этого процесса он превращается в прочный износостойкий материал, который особенно любим в мебельной отрасли.
МДФ отличается высокой прочностью и долговечностью. Он также легко обрабатывается как и ДСП, но более прочен и подвержен декоративной обработке. Для изготовления мебели можно выбрать материал любого цвета или
можно выбрать любой цвет и фактуру- на рынке представлен вариант для любого стиля, бюджета, предпочтения.
Пластик
Производится следующим образом: на лист ДСП или МДФ наносится пропитанная специальной смесью бумага, а затем подвергается влиянию высокого давления и температуры, которые превращают ее в прочный пластик. Как материал для производства мебели он не выделяет вредных веществ, поэтому может применяться в кухнях, а технология его производства позволяет позволяет выполнять делать дверки любой фактуры и цвета. Практические свойства тоже на высоте.
Шпон
Он представляет из себя заготовки обклеенные древесными листами толщиной до 3 мм, которые делают этот материал максимально похожим на дерево. Шпонированная поверхность бывает как матовой, так глянцевой — это зависит от того, каким именно лаком ее обрабатывают.
Итоги
Как мы увидели, функциональность кухни и комфортная работа на ней зависят от многих факторов.
Приобретая кухонный гарнитур вам стоит учитывать:
Кроме этого важно также учитывать материала изготовления. Если вы хотите, чтобы ваш гарнитур прослужил вам не один год, то лучше отдавать предпочтение прочным и устойчивым материалам, если же вы планируете со временем делать ремонт или полностью перепланировать кухню, то стоит остановиться на менее дорогих вариантах.
Прямые кухни:
Смотреть все моделиФото кухонных гарнитуров в интерьере
Белый цвет выигрышно смотрится в интерьерах любых стилей
Яркие оттенки освежат интерьер
Прямая кухня «под дерево» отлично впишется практически в любой интерьер
Класические цвета — черный и белый
Белая прямая кухня — идеальный вариант для небольших квартир
Также отличный вариант — яркие акценты
Фото угловых кухонь
Интересные решения для угловой кухни
Белый цвет — актуален всегда
Темные оттенки для угловой кухни
Фото П-образной кухни
Белый цвет, который сделает помещение светлее и визуально больше
П-образные кухни «под дерево»
Фото кухонь с островом
Вставки другого цвета
Виктория27.
02.2022Полезно?
Чтобы пленка не выгорала лучше, конечно, постараться расположить мебель так на кухне, чтобы на нее прямые солнечные лучи не падали. Этого не всегда можно добиться, особенно, если сторона солнечная. В этом случае, жалюзи и плотные гардины спасают.
Ирина18.04.2022
Полезно?
У нас столешница на нашей кухне установлена именно в углу, как было описано в этом тексте. И скажу, что это действительно очень удобно. Вообще у нас сама по себе кухня совсем крохотная, долго не могли выбрать подходящий гарнитур, а после не могли определиться с его планировкой. Так что если у вас маленькая кухня, то попробуйте такое вот расположение столешницы на ней.
02.2022Виды кухонь: какие бывают типы и разновидности
На кухне семья проводит больше всего времени. Иногда здесь организовывают посиделки с друзьями и отмечают праздники.
Поэтому, чтобы кухня была максимально удобной, функциональной и практичной ее необходимо правильно организовать.
В зависимости от площади и формы помещения обустройство пространства будет разным. Чтобы кухня была максимально удобной мебель делают на заказ, покупают готовый гарнитур или собирают каждый элемент по отдельности.
Классификация по размерам
В зависимости от площади и размера помещения выбирают разные типы:
- Кухни-ниши. Самый практичный вариант для жилых помещений. Они компактные, уютные и функциональные. При оформлении помещений тщательно продумано расположение бытовых приборов.
- Кухни-столовые. Актуальный вариант для квартиры и дома с небольшой площадью. В таких кухнях расположена рабочая зона и столовая. Есть место для необходимых бытовых приборов, столов для приготовления и употребления пищи.
- Рабочие. Актуальны в тех домах, квартирах, где есть столовая. Они направлены исключительно на приготовление пищи.
В зависимости от размеров помещения выбирают оптимальный тип кухни.
После этого необходимо определиться с планировкой.
Классификация типов в зависимости от планировки
Одно из самых важных помещений в доме должно быть практичным и функциональным. Для этого важно определиться с правильным типом планировки. Он зависит от размера помещения и потребностей членов семьи.
Современные варианты расположения мебели на кухне:
- Линейный. Подразумевает размещения бытовой техники, мойки и шкафов параллельно одной стене.
- Двухрядный. Мебель, техника и все приборы располагаются в две линии параллельно противоположным стенам кухни.
- П-образный или круговой. Мебель, бытовые приборы размещают параллельно трем стенам помещения. Этот вариант подходит для кухонь с большим количеством мебели и приборов. Все части располагаются удобно и практично.
- Г-образный, L-образный или угловой тип планировки. В этом случае все части кухни устанавливают по смежным стенам, мойку размещают в углу.
- Полуостровной. Вариант кухни с барной стойкой, которая образует своеобразный остров.
- Островной. Подходит для кухонь с большой площадью. При планировке вся мебель, мойка, плита и прочая бытовая техника размещаются в центре помещения.
- Зондированная кухня – планировка для квартир-студий. Здесь все размещено в одном пространстве. Зоны между собой разделены мебелью, декоративными шторами, оборудованием, элементами интерьера.
Планируя размещения кухонного гарнитура, мойки, плиты, холодильника и других необходимых приборов важно разместить их рядом. Это необходимо, чтобы во время готовки уходило минимум времени и затрат энергии на перемещение между ними.
Особенности разновидностей
- Г-образная или угловая устанавливается в помещении не менее 8 кв. м.
- Линейный тип планировки подходит для тех, у кого будет размещено минимальное количество мебели и техники в помещении.
- Параллельная планировка – вариант для просторного кухонного пространства. По сторонам размещена работая зона, в центре установлен обеденный стол.
- П-образный или круговой вариант размещения подходит для помещений от 12 кв. м.
- Размещение мебели и приборов в центре – планировка остров подходит для кухонь, площадью не менее 15 кв. м.
- Зондированная кухня подразумевает эргономичное размещение шкафов с максимальной функциональностью.
м.При выборе вида кухни важно учитывать особенности ее планировки и необходимость каждого бытового прибора. Если помещение маленькое – стоит расставить мебель и технику по сторонам. Для больших кухонь подходят островные, полуостровные и П-образные варианты размещения.
11 видов кухонь мира
Грета Гаард •
Задумывались ли вы о том, чтобы попробовать различные видов кухни ?Из миллиона вещей в мире еда – единственная вещь, которая не имеет границ. Ни одно блюдо не может быть доступно на нашей собственной кухне благодаря импорту продуктов питания.
Предлагая все виды блюд со всего мира, мы можем устраивать вечеринки. Тем не менее, вы сможете насладиться истинной сущностью специй и ароматизаторов только в том случае, если попробуете их в их естественной среде обитания. Исследуйте и наслаждайтесь разнообразными блюдами в их легком, вкусном и чистом виде.
Еда, от острой и пряной азиатской кухни до постановочных блюд Франции и барбекю Северной Америки, имеет свой характер. Люди никогда не останутся голодными, и для тех, кто не пробовал различные виды
Французская кухня
Известная своим классом и лучшими ингредиентами, французская кухня является домом для лучших блюд для гурманов и гида Мишлен. Прямо из трюфелей, морепродуктов, круассанов и багета, каждое блюдо приготовлено до мельчайших деталей и подается с бокалом вина. Каждый вкус и специя ворвутся во рту и заставят их жаждать большего.
Если вы еще не побаловали свои вкусовые рецепторы самым лучшим, то чего же вы ждете? Пришло время позволить своим вкусовым рецепторам стать частью собственной жизни.
Китайская кухня
Одна из самых разнообразных кухонь мира, китайская кухня существует уже более 200 лет. Некоторые ингредиенты выбираются из зелени в горах, а некоторые из лучших, которые люди должны использовать, — это свежие, соленые морепродукты и баранина. Это один из различных видов кухонь , которые остаются любимыми во всем мире.
Японская кухня
Вы когда-нибудь ели палочками? если нет, то вам следует попробовать некоторые из лучших японских блюд с помощью палочек для еды. Некоторые из самых известных японских кухонь — это суши и тофу. Ароматы всегда имеют богатый вкус во рту, что случается не с каждым блюдом. Это блюда, которые можно есть с жареными овощами и отварным рисом.
Знаете ли вы, что к каждому приему пищи подается горячий зеленый чай? Это уже многолетняя традиция, которую люди часто ждут с нетерпением после каждого приема пищи.
Индийская кухня
Ни один отпуск не будет полным, если вы не насладитесь здоровой индийской едой.
Индийская кухня предлагает одни из самых вкусных блюд, таких как курица тандури, масала с маслом панир, хлеб наан и многие другие. Те, у кого была возможность тоже полакомиться лучшим, всегда облизывались после каждого приема пищи.
Помимо некоторых из этих блюд, упомянутых выше, индийская кухня известна своими десертами прямо из Гулаб Джамун, Халва и многим другим. Говорят, что ни один прием пищи не обходится без десерта, так когда же вы балуете себя?
Итальянская кухня
Спагетти, паста, пицца и некоторые другие блюда итальянской кухни любят люди со всего мира и заказывают их в ресторанах или едят дома. Итальянская кухня – одна из лучших, а настоящий вкус, как говорят, можно найти только в Италии.
Типичными итальянскими продуктами являются помидоры и базилик, оливковое масло и пармская ветчина. Сыр, пирожные, мороженое, фрукты, сладости и печенье – одни из самых любимых десертов итальянцев.
Греческая кухня
Греческая кухня — одна из самых уникальных кухонь , предлагающая один из лучших шашлыков из баранины, свинины и куриного мяса.
Когда дело доходит до определения греческой кухни, на ум приходят два слова: элегантность и разнообразие. Фрукты, орехи, бобовые и травы являются одними из местных сезонных сокровищ, а хлеб, оливки и вино являются одними из самых древних ингредиентов.
Испанская кухня
Каждый раз, когда люди слышат об испанской кухне, они чувствуют необходимость отправиться в Испанию. Что ж, они не совсем неправы. Испанская кухня имеет свой собственный характер, поскольку предлагает широкий выбор морепродуктов, а также паэлью, тапас, тушеное мясо, чоризо, ветчину серрано и бобы. Кухня неоднородна, и культура страны определяется ее едой.
Ливанская кухня
Когда на ум приходят слова «ливанская кухня», что первое приходит на ум? Калейдоскоп сенсорных элементов, таких как ароматическое исполнение корицы, тмина, тимьяна и жареного мяса. Некоторые из самых вкусных кухонь, которые люди должны попробовать, – цитрусовый сумах, землистый заатар и десерт с медом.
Марокканская кухня
Марокканская кухня богата вкусами и никогда не разочарует вас. Смесь арабской, андалузской, берберской и средиземноморской кухонь с влиянием европейской и субсахарской кухонь — вот некоторые из вещей, которые понравятся людям. Это одна из самых замечательных кухонь, которую люди должны попробовать. Он известен своими специями, и говорят, что без них не обходится ни одно блюдо.
Турецкая кухня
Турецкая кухня – одна из лучших кухонь мира с баклажанами, шашлыком из баранины, жареными овощами, долмой и грецкими орехами. Каждое блюдо готовят с орехами и овощами, особенно вареными. Они считают, что это раскрывает ароматы и придает им богатый вкус. К каждому приему пищи подаются напитки, такие как кофе, черный чай и вино.
Говоря о вине, вы знали, что они готовят и в вине? Вино придает ему неповторимый вкус. И так, чего же ты ждешь? Когда вы собираетесь отведать одни из лучших блюд турецкой кухни?
Тайская кухня
Тайская кухня — одна из самых известных кухонь , подаваемых в каждом ресторане вашей страны.
Тайские блюда готовятся с разнообразными специями и мятой. Мята придает тайским блюдам очень приятный холодный вкус, который часто нравится людям, особенно их тайскому карри.
Тайская кухня состоит из различных пряных вкусов, включая сладкий, кислый, острый, острый и прохладный. Помимо карри, люди должны насладиться тарелкой или чашкой тайского супа. Итак, продолжайте и побалуйте эти вкусовые рецепторы одними из лучших.
Люди всегда любят есть еду, особенно когда речь идет о разных видах. Говоря о еде, некоторые всемирно известные кухни, такие как французская и итальянская, стоит попробовать хотя бы раз. Так что, путешествуя по миру в следующий раз, не забудьте взять самое лучшее.
20 восхитительных кухонь мира, которые пощекочут ваши вкусовые рецепторы…
еда • ★★★★★
Ниси
Еда всегда была важным фактором в каждой культуре, но за последние несколько десятилетий кухни мира мигрировали из своих первоначальных мест, чтобы стать известными во всем мире.
1 Итальянская кухня
Одна из древнейших кухонь мира – итальянская. Все ассоциируют итальянскую кухню с пиццей, макаронами и мороженым, но на самом деле итальянская еда чрезвычайно разнообразна, и, вероятно, не так хорошо известно, что еда в Италии явно региональная, с 20 регионами. Однако, где бы вы ни находились, вы обычно можете ожидать, что итальянская еда будет структурирована следующим образом: Antipasto (закуска), primo (рис или макароны), second (мясо) и dolce (десерт). Италия, известная сыром пармезан и пармской ветчиной, на самом деле производит более 400 видов сыров и 300 различных видов колбас.
2 Тайская кухня
Одной из самых популярных мировых кухонь последнего времени является тайская.
Хотя многие люди считают, что она похожа на китайскую, тайская еда, хотя и использует многие из тех же ингредиентов, отличается большим количеством бульонов, блюд из лапши и использованием большого количества свежих трав. В отличие от китайской, блюд, основным ингредиентом которых являются овощи в густом насыщенном соусе, не так много. Основные вкусы тайской еды – острый, кислый, горький и сладкий.
Читать статью →
3 Французская кухня
Наряду с итальянской, французская кухня была одной из первых мировых кухонь, которая распространилась далеко за пределы своей страны. Действительно, современный ресторан имеет свои корни во Франции, и на протяжении многих лет французская кухня считалась высокой кухней. Многие ведущие повара сегодня по-прежнему любят получать классическое французское образование.
4 Японская кухня
Кухня Японии, пожалуй, самая уникальная. В блюдах используется множество ингредиентов, которые просто не встречаются в других кухнях. Мастерство японской кухни зависит от самых свежих ингредиентов, тщательно приготовленных. Сезонность также является важным фактором в японской кухне. Не обманывайте себя, думая, что это все суши, тофу и лапша.
5 Ливанская кухня
Благодаря прекрасному сочетанию средиземноморских и арабских мотивов ливанская кухня содержит много овощных блюд, много свежих фруктов, свежей рыбы и морепродуктов и мало животного белка. Как и в греческой и турецкой кухне, главной особенностью меззе является выбор салатов, овощных соусов, солений и арабского хлеба.
6 Испанская кухня
Испания – еще одна из европейских стран, где кухня не однородна, а определяется региональными особенностями. Однако, как правило, испанцы не склонны есть много говядины и баранины, предпочитая свинину и мясо дичи и, в частности, невероятное разнообразие морепродуктов, доступных на побережье. Пожалуй, самой известной особенностью испанской кухни являются тапас. Это множество восхитительно вкусных закусок, а блюда часто имеют сложные рецепты и слои вкусов.
7 Немецкая кухня
Немецкая кухня не пользуется лучшей репутацией, большинство людей считают ее просто сосисками и картошкой. Несмотря на то, что существуют некоторые четкие региональные различия, мясо определенно является краеугольным камнем немецкой кухни, а количество различных видов сосисок сбивает с толку.
Колбасные изделия превосходны, как и сыры, последние значительно уступают сырам соседних стран. Хлеб, особенно ржаной, также является большой особенностью, наряду с вышеупомянутым картофелем, приготовленным на все лады.
8 Корейская кухня
Как и в большинстве азиатских кухонь мира, основным продуктом корейской кухни является рис, который подают с мясом, морепродуктами и овощами. Самое известное блюдо – кимчи, квашеная капуста, и в некоторых семьях его подают к каждому приему пищи. Кимчи — это капуста (с добавлением некоторых специй или уксуса), которую закапывают в глиняные горшки в землю и оставляют для брожения. В стиле, похожем на меззе, корейская еда будет состоять из риса, сопровождаемого множеством гарниров, известных как банчан.
9 Южноафриканская кухня
Южноафриканская кухня очень похожа на самих жителей этой страны – харизматичная, эклектичная, разнообразная в культурном отношении, полезная и совершенно жизнерадостная.
В традиционных южноафриканских меню есть аутентичность, на которую повлияла каждая культура. Южноафриканцев объединяет любовь к еде своей страны, культовому браай — мясу на открытом огне; Boerekos — фермерская еда с ребрышками; и острые малайские блюда – все свежие, все местные и все исключительно южноафриканские.
10 Австралийская кухня
Дать определение австралийской кухне довольно сложно, и, вероятно, она никогда не будет считаться одной из величайших кухонь мира, но она интересна. Как одна из самых молодых стран на земле, кухня представляет собой потрясающий гибрид всех рас, которые совершили путешествие в землю внизу. У вас есть смесь британского и восточноевропейского, но они были «облегчены» различиями в продуктах, а в последнее время сильное азиатское влияние. И, конечно же, вездесущий шашлык.
11 Карибская кухня
Находясь под сильным влиянием африканской кухни благодаря работорговле, карибская кухня острая, успокаивающая и душевная.
12 Греческая кухня
Древняя греческая кухня распространилась по всей Европе и Ближнему Востоку, оказав влияние на многие современные кухни мира, а многие современные греческие блюда стары как мир. Есть также влияние земель, которые греки завоевали и исследовали, поэтому границы между греческой, турецкой, арабской и даже итальянской кухней часто стираются. Оливковое масло и свежие травы необходимы для создания средиземноморских ароматов, а греческое меззе — прекрасный способ ощутить вкус Греции.
Греция предпочитает баранину и свинину говядине (многие острова не могут содержать крупный рогатый скот), и, конечно же, рыба и морепродукты широко представлены.
13 Филиппинская кухня
Поскольку в прошлом на Филиппины претендовала Испания, они широко использовались американцами во время и после Второй мировой войны и имеют иммигрантов со всей Юго-Восточной Азии (в основном китайцы и малайцы), филиппинская кухня эволюционировала. на протяжении многих веков. Вероятно, это одна из азиатских мировых кухонь, на которую больше всего повлияли внешние культуры. Это делает очень интересное распространение, и типичные продукты варьируются от рисовых блюд типа паэльи до говядины с бананами и томатным соусом. Как и страна, филиппинская еда разнообразна и красочна.
14 Шотландская кухня
Еда Шотландии, я слышал, вы спрашиваете? Ну, честно говоря, это единственная еда в Великобритании, у которой есть идентичность.
Как правило, Великобритания преодолела репутацию страны с ужасной едой, охватив все кухни мира, и в наши дни вы найдете карри, спагетти болоньезе и суши, которыми наслаждаются в большинстве домов. В Шотландии, однако, еда более сытная и полностью использует местные продукты. Оленина и дичь, малина и замечательные морепродукты — все это главные пункты меню. Кроме того, вы не можете забыть копченую рыбу, овсяные лепешки, кашу, песочное печенье и хаггис.
15 Индийская кухня
Индийскую кухню сложно охарактеризовать, потому что в этой огромной стране много региональных различий, а некоторые ее части строго вегетарианские. Преобладающее мнение состоит в том, что индийская еда — это все карри, но на самом деле это не так. Если свести это к одному основному фактору, то в основе индийской кухни лежат очень сложные смеси специй, разработанные для максимального вкуса. Помимо любви к острому и острому, индийцы также обладают очень сладким вкусом, и все особые случаи отмечаются грудами вкусных сладких угощений.
Существует также массовая культура уличной еды.
16 Мексиканская кухня
Опять же, существует представление о мексиканской кухне, которое не оправдывает ее, и это из-за того, что в последние годы она стала одной из самых популярных мировых кухонь. Буррито, чимичанга, фахитас и перец чили кон карне были приняты западными ресторанами как мексиканская еда, но на самом деле это только Северная Мексика. Кухня Центральной и Южной Мексики более утонченная и изысканная, многие блюда уходят корнями в древнюю культуру майя. Вы найдете лепешки по всей стране, а также много яиц и овощей. Чили, шоколад, помидоры и тмин являются основными ароматизаторами.
17 Индонезийская кухня
Три слова, которыми можно описать индонезийскую кухню – горячая, свежая и ароматная. Кто-то скажет, что острое следует квалифицировать как серьезно острое.
Когда речь идет об индонезийской еде, нет такого слова, как пресная. Будучи островным государством, региональная еда варьируется. Например, яванская еда имеет местную основу, сопротивляясь продуктам, пришедшим из Нового Света через испанцев и голландцев, в то время как индийские влияния можно увидеть в суматранской кухне. Рис является основным продуктом питания по всей стране, и есть несколько известных блюд, которые можно найти практически повсюду по всей стране, например наси горенг, сатай и гадо гадо. Арахис довольно широко используется наряду с тропическими фруктами.
18 Бразильская кухня
Ни одна из кухонь мира не приходит на ум, что действительно странно, учитывая, что Бразилия — огромная страна (5-я по величине в мире), в которой проживает более 190 миллионов человек. Возможно, это связано с разнообразием региональной кухни, что затрудняет определение национальной кухни. Некоторые ингредиенты используются по всей стране, но обрабатываются по-разному.
География также играет свою роль. На юге (как и у соседей Уругвая и Аргентины) экономика основана на животноводстве, поэтому мясо является преобладающим белком, в то время как в прибрежных районах и северных штатах, где много рек, едят больше рыбы и морепродуктов.
19 Китайская кухня
Одна из самых популярных кухонь мира – в каком городе нет китайского ресторана или ресторана на вынос? – китайская кухня повлияла на всю Юго-Восточную Азию и проникла в западное пищевое сознание. Еще одна огромная страна, это одна кухня, региональное разнообразие которой подразделяется на восемь конкретных групп: кантонская, сычуаньская, хунаньская, чжэцзянская, шаньдунская, аньхойская и фуцзяньская. На характеристики каждой кулинарной традиции влияют география, климат и история, а также образ жизни и богатство. Традиции китайской кухни включают баланс противоположностей (инь и ян) и четыре столпа цвета, текстуры, аромата и вкуса.
20 Американская кухня
Лучше всего можно описать американскую кухню, сказав, что это дворняга. Каждая этническая группа, высадившаяся в Новом Свете, принесла с собой свои кулинарные традиции. По мере того как расы становились более однородными, некоторые продукты питания приобретали все большее значение как на национальном, так и на региональном уровне. Некоторые продукты были адаптированы и изменены, например, сосиски стали общеамериканскими хот-догом, а итальянская пицца стала блюдом с большим блюдом, а другие были изобретены в США, например, гамбургеры, крылышки Баффало и кока-кола. Многие блюда можно найти по всей стране, но в каждом регионе есть свои маленькие нюансы. Существуют некоторые четкие региональные различия — техасско-мексиканская кухня Техаса, еда для души на Юге, еврейская гастрономическая культура Нью-Йорка — но чаще всего это региональные методы приготовления блюд, которые можно найти повсюду.