Почему в советских домах были крохотные кухни: ты удивишься, когда узнаешь!

И в сталинках, и в хрущевках кухни были очень небольшими. Но почему же так получилось?

Теги:

Взгляд в прошлое

СССР

Советское прошлое

Кухня

Квартирный вопрос

Вопреки всеобщему мнению крохотные кухни в советских домах делали совсем не для того, чтобы сэкономить пространство, обустроив максимум квартир в каждом доме. Причины были иными.

Хрущевки родом из Франции

Мало кто знает, но небольшие квартиры с низкими потолками придумали не в СССР. Идею позаимствовали у француза Ле Корбюзье — дизайнера и архитектора, который считается одним из пионеров функционализма.

Даже внешний вид домов был очень похож на макеты Ле Корбюзье: такие же покатые или плоские крыши, никакого декора и простые линии.

Архитектор называл квартиры «машинами для жизни» и считал, что они не должны быть большими. Именно он одним из первых заговорил о том, что есть надо преимущественно за пределами дома, и потому на кухню достаточно отвести четыре квадратных метров — этого вполне хватит для семейного чаепития.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Однако Ле Корбюзье позаботился о том, чтобы обед не превращался в проблему. Согласно его концепции, вокруг каждого дома — «жилой единицы» — должны были располагаться разные службы: парикмахерские, прачечные, спортзалы и, конечно же, столовые и буфеты. Фактически каждому жителю такого строения достаточно было всего лишь прокатиться на лифте или пройтись по коридору, чтобы поесть, не тратя время на готовку.

На родине идеи Ле Корбюзье не прижились: в 1947 году была построена лишь одна «жилая единица» — 18-этажный комплекс в Марселе. Квартиры в нем покупали без энтузиазма: французам не нравились комнаты-пеналы и буфеты на каждом этаже. А вот властям СССР концепция дизайнера пришлась по душе, и причины для этого были. Вот только значение имела идеология, а не экономия места.

Какого размера твоя кухня?

Долой кухонное рабство!

Следует отметить, что в СССР площади квартир увеличили: размеры, которые рекомендовал Ле Корбюзье, даже в стране, где миллионы людей ютились в бараках и мечтали хоть о каком-то жилье, сочли экстремально маленькими. А вот кухни оставили практически такими же крошечными, как в концепции француза. Но почему?

Дело в том, в СССР царил культ общепита. Предполагалось, что столовые избавят женщин от домашней работы, благодаря чему они больше времени проведут, трудясь на благо страны. Дома советские граждане должны были только завтракать, обедать — в столовой, а ужин приносить оттуда же домой. А если готовить не надо, то зачем семье большая кухня? К тому же совместные обеды должны были способствовать развитию духа коллективизма: индивидуализм в СССР сурово порицался.

Но концепт не прижился. Люди действительно ходили в столовые, но всё равно готовили дома. Дело было не в деньгах: при фабриках работал общепит, где поесть можно было за сущие копейки. Главной проблемой оказалось качество блюд: они были полезными, тщательно сбалансированными и в то же время совершенно безвкусными. И потому женщины продолжили радовать близких домашней едой, которая не только насыщала, но и радовала.

Фото: Евгений Кассин/ТАСС, Legion media

Почему в советских квартирах строили такие крошечные кухни

В Советском Союзе власть старалась обеспечить жильем всех своих граждан. Масштабные программы квартирного строительства проводились в разные годы. Больше всего граждане бывшего СССР запомнили, конечно же, квартиры «хрущевки» и «брежневки». Именно они были самыми массовыми. Било такое жилье и другие «рекорды», например, именно эти квартиры отличились кухнями самой скромной площади. Почему же так?

Строительство шло ударными темпами. |Фото: yandex.com.

На какие только «удивительные» версии относительно размера кухонь в советских домах не наткнешься, пока будешь бродить по просторам интернета. Страна советов не была ни раем на земле, ни утопией, однако в современном «фольклоре» образ социалистического государства местами и вовсе принимает фантастические очертания. Пока в сознании одних СССР представляется похлеще Мордора из «Властелина колец», в сознании других он выглядит откровенно лубочным краем света и любви. Отсюда и всякие «дикие» версии, в том числе о размерах кухонь.

Советский минимализм. |Фото: postel-deluxe.ru.

Чаще всего современные граждане пишут о том, что маленькие кухни в квартирах делались, мол, по идеологическим причинам. При социализме все должны жить обязательно скромно. Конечно, настоящие коммунисты никогда не приветствуют жизнь с излишествами, однако большие кухни никак не противоречат идеологии. Более того, то «солнечное завтра», в которое искренне верили левые, не только не отрицало, но и обещало и большие кухни и даже валенки со стразами.

В современном виде. |Фото: yandex.ru.

Единственная причина, почему в «хрущевках» и «брежневках» такие скромные кухонные помещения заключается в вопросе целесообразности в момент времени. Хрущевская программа жилищного строительства развернулась в послевоенный период. Страна активно восстанавливалась после Второй мировой войны. С 1944 года на освобожденных территориях реставрировались колхозы, приводились в порядок сельскохозяйственные угодья, ремонтировалась инфраструктура, восстанавливались заводы. Иными словами, в первую очередь решались вопросы продовольствия и производства. На строительство жилья ни времени, ни ресурсов не оставалось.

Можно сделать вполне себе ничего. |Фото: sakh.com.

Когда производство было более-менее восстановлено, пришлось такими же ударными темпами строить жилье для людей в городах, которые все это время были вынуждены ютиться коммуналках и даже деревянных бараках. Соответственно, архитекторы проектировали жилье по «программе минимум». Пускай сегодня «хрущевка» современным избалованным гражданам кажутся каким-то ужасом, однако в то время, после деревянного барака «хрущевка» была настоящим чудом. Более того, планировалось, что это постройки простоят лет 20-30 и потом их поменяют на более современные, комфортабельные дома с просторными квартирами.

Еще одной причиной крошечных размеров кухни того времени являлась идея питания в общественных столовых. Предполагалось, что советский человек будет у себя на кухне только завтракать. Обед у него проходит на производстве, а ужинать он пойдет в заведения общепита. Более того, в определенный период времени действительно создавались огромные столовые, рассчитанные на немалый приток людей, а идеологи активно продвигали эту идею в массы.

Так, советские граждане не отделялись бы от коллектива, а места индивидуальности просто не находилось бы. Но, как показало время, идея постоянного питания вне дома все-таки потерпела крах.

Домов строили много. ¦Фото: yandex. ru.

«Солнечное завтра» так и не наступило, и «хрущевки» таки и остались стоять, вплоть до наших дней. Последующие проекты квартир, конечно, были просторнее тех, что строились при Никите Сергеевиче, однако радикально и сказочно все-таки не отличались. Хотя площадь остальных комнат росла, кухни прибавляли в «квадратах» совсем уж не сильно. И причины в этом были исключительно экономические. Возможности «строить дворцы» для советских граждан у СССР так и не появилось.

Если хочется узнать еще больше интересного, то стоит прочесть 6 советов, как оформить кухню площадью 4 кв. м. в хрущевке.

Нравится

В курсе истории: как советские кухни спасли гражданское общество

Ни для кого не секрет, что жизнь в сталинском Советском Союзе для большинства людей была постоянным ударом под дых. Массовая нехватка продовольствия, политический гнет, повсеместные запреты, шпионаж КГБ и не забывайте о ГУЛАГе! Конечно, трудности распространялись и на более обыденные аспекты жизни, в том числе на массовую нехватку жилья, из-за которой тысячи людей вынуждены были жить в тесных коммунальных квартирах, иногда с одной ванной на 20 семей.

Когда в 1953 году Никита Хурщев стал советским лидером и поклялся решить проблему нехватки жилья, никто не осознавал, какую критическую роль в советской общественной жизни будут играть индивидуальные семейные кухни. Внезапно у людей появилось место для частных собраний, где они могли свободно говорить, обмениваться произведениями искусства и выражать свое мнение, не опасаясь репрессий.

Начинается оттепель

Безусловно, сборные дома, возведенные для жилья — названные хрущевками в честь нового вождя (мило!) — были скромными постройками. «Они были ужасно построены, вы могли слышать своего соседа», — говорит один из бывших жителей. В квартирах были маленькие туалеты, низкие потолки и крошечные кухни.

Но «какой бы крошечной она ни была, она была твоей. Эта кухня была тем местом, где люди наконец-то могли собираться и разговаривать дома, не опасаясь соседей по коммуналке», — говорит бывший редактор BBC Маша Карп.

Эти Частные кухни служили эмблемой новой эры советской жизни при Хрущеве, которая была несколько менее регрессивной, чем раньше. «Это называлось оттепелью, и не просто так», — говорит Карп. Их типичные функции в качестве места для пропитания, отдельные кухни стали горячими точками культуры. Поскольку других мест, где можно было безопасно собраться для свободного выражения идей, практически не было, кухни позволяли проводить частные собрания. Семья и друзья присоединялись, чтобы играть запрещенную музыку и вести западные радионовости. , читать запрещенную литературу, обмениваться оригинальными документами и обсуждать политику.Кухни даже служили неофициальными художественными выставками, танцевальными клубами, барами и даже местами для встреч предполагаемых свиданий (Who 9).0011 разве не любит флиртовать с мамой, а папочка не за горами?)

Страстные разговоры могут длиться до рассвета за русской едой, такой как маринованная капуста, вареная картошка, сардины, шпроты и селедка («Кислый вкус России», — объясняет один европейский кухонный русский писатель.) Значение кухни для общества нашло свое отражение даже в языке — политическое хвастовство до сих пор именуется «кухонным столом».

Вечный страх

Но даже в этих кажущихся безопасными убежищах эти старые крысиные ублюдки, КГБ, постоянно угрожали слежке. Люди, опасающиеся жучков и скрытых микрофонов, отключали свои телефоны и пускали воду, чтобы защититься от посторонних ушей во время собраний. Один профессор вспоминает, что «иногда возле квартир и на лестничных клетках дежурили агенты КГБ. В то время мы ожидали, что нас арестуют в любую ночь».

Несмотря на это, люди продолжали искать идеологическое убежище друг у друга на кухне, что в конечном итоге способствовало росту и распространению подрывной мысли в Советском Союзе. четыре десятилетия, прежде чем система рухнет, но кто знает, может быть, без этой капельки кулинарного уединения мы до сих пор разыгрывали бы холодную войну, учения по ядерной бомбе и все такое9.0003

Изображение: Thinkstock

Хрущев на кухне своими руками

К сожалению, все больше наших соотечественников проводит дни не в царском особняке. Обладатели «классических» однушек сталкиваются с проблемой маленьких кухонь, площадь которых в разы приближается к размерам одной камеры.

Следствием этого является вопрос как, как увеличить кухню хотя бы визуально? Хоть и не такой, но выбор все же есть, конкретный вариант зависит от того, что вы хотите получить на выходе. Итак, давайте узнаем, какой выбор оставляет нам мало места.

Простая кухня-хрущевка после серьезной работы дизайнера

Наполнение

• Витязь: полная перепланировка помещения
• Ломать, а не строить: повторение исходной области
• Стилистика на кухню хрущевки
• оборудование для декорирования
• Подведение итогов

Витязь: тотальная перепланировка помещения

Задав арендатору этой квартиры вопрос, чем ему не нравится типовая кухня, жалобы области будут не единственными претензиями. Дом имени Никиты Хрущева, построенный советскими военнослужащими и пленными, чем-то напоминает неуклюжую систему труб, гипсокартонную стену между туалетом и кухней и прочие недочеты.

Из-за такого авторского подхода к проведению инфраструктуры и без того небольшая площадь станет еще меньше, а места для необходимой мебели и техники просто не останется. И многие решаются на радикальный шаг, итогом которого становится полная переделка кухни в хрущевку.

Идея стоящая, но есть нюанс. Категорически запрещается заниматься перепланировкой в ​​квартире без согласования с определенными инстанциями; кроме того, это не может не сказаться на реконструкции несущих стен, сносу и перемещению подвергаются только перегородки.

Объединение кухни и гостиной

Дизайн интерьера: объединение небольшой кухни и гостиной

Один из самых распространенных вариантов. Цель таких движений — объединение кухни в пятиэтажной квартире в единое пространство с гостиной и превращение маленькой комнаты в целую столовую или кухню-гостиную. Так что по дизайну маленькая кухня в хрущевке приближается к популярному сегодня стилю студии. В чем преимущества данной перепланировки:

• Комната становится просторнее, маленькая кухня в хрущевке наконец-то вмещает всю необходимую технику и аксессуары
• Площадь квартиры, конечно, не меняется, однако удаление лишних стен и переделка хрущевки в таком плане зрительно расширяет пространство. Комнаты стали больше и просторнее, а узкие стены больше не давят
• Все всегда на виду. Плюс для семей с маленькими детьми кухня без двери позволяет держать под постоянным присмотром своих детей
• Относительно стен — брус. Удобный и красивый вариант разграничения космических зон. Пригодится и как стол, особенно если вы ведете холостяцкую жизнь

Все хорошее имеет свойство заканчиваться, поэтому стоит обратить особое внимание на неудобства, которые приходят к результату идей для хрущевки:

1. Теперь не оставляйте в раковине горы грязной посуды, придется разбираться с уборка кухни чаще, чем обычно
2. Ароматы. Теперь даже вытяжка не сильно поможет от ароматов жареной рыбы или фасирующегося тушеного лука. Та же проблема с шумом, шкварчание мяса разнесется по комнате без преград
3. В больших семьях это чревато потерей личного пространства Вы постоянно все видите, Вас видят. Иногда это вызывает дискомфорт.
4. И конечно, впитывание ароматов мебели. Опять же, вытяжка немного исправляет ситуацию, но от въедливых ароматов
никуда не деться.

Проект маленькой кухни: творческая мастерская хозяйки

Смещение стен и проемов

Если сносимая стена кажется слишком радикальным выходом, можно увеличить помещение за счет переноса стены. Исходя из типовой планировки квартиры, доступны следующие варианты:

• Простой вариант — перенос проема коридора в гостиную. Таким образом, кухня занимает весомую часть коридора, который в будущем может обставить необходимое оборудование. Наконец, встроенная техника в хрущевках нужна не меньше, чем в частных домах. Остается только придумать, как оформить проем в стене
• Другой подход — перенос всей перегородки вглубь комнаты. Благодаря этому курсу вы уменьшите пространство спальни и гостиной, зато значительно увеличите рабочую площадь кухни. Сразу же снова возникает вопрос, каким должно быть оформление дверных проемов
• Уникальный вариант — присоединение балкона к кухонной зоне. Сделать это несложно, но сначала ему придется утеплить балкон

Пока эти методы единственные, которые хоть как-то помогают довести маленькую кухонную хрущевку до божеского ума. ошибочно полагают, что кухню можно перенести в другую комнату, но делать этого не следует. Прежде всего, это запрещено санитарными нормами, в помещениях нельзя устанавливать водосточные желоба и попадать в газовую систему.

Ломать, а не строить: повторение исходной области

Дизайн кухни в пятиэтажной квартире без перепланировки

Просторная и красивая кухня соблазняет всех, но не все готовы по разным причинам сносить или переносить стены. это дорого, к тому же достаточно и грязных работ, кроме того, приходится выносить дверной проем, оформление которого требует времени. Поскольку перепланировка согласована, иногда такие проекты не то что не окупаются, а оказываются убыточными. Границы стен определяет архитектор, за что ему придется платить.

в отличном состоянии: полный ремонт

Типовой дом — дань истории СССР, поэтому о новизне говорить не приходится, маленькая кухня в хрущевке не единственная проблема. Ремонт начинают с осмотра и замены систем подачи и водоотведения, а потом задумываются над тем, каким должно быть идеальное украшение кухни.

Почему важно начинать с замены водопроводных и газовых труб? Потому что самый удобный способ кухонной обстановки — встроенный. Эти системы прочно стоят, объединяясь под единой столешницей, так что доступ к коммуникациям после установки кухни крайне проблематичен, а конденсат на задней крышке мебели может привести к размножению плесени и грибка

Избежать этих неприятностей поможет четкий план работ, включающий в себя полную переработку систем связи – замену труб и проводки, их изоляцию и маскировку. Так как этим будут заниматься профессионалы, нужно заранее продумать дизайн помещения, чтобы стол на кухне не стоял впритык к водопроводной трубе. Предварительно продуманные и электрика, вопросы по установке и демонтажу розеток должны быть решены до начала обустройства.

Классический дизайн в маленькой кухне: ничего лишнего

В конце концов, какой дизайн должен быть реализован в нашей комнате? Вариантов — масса, вас ограничивают только денежные рамки и вкусовые предпочтения. Итак, на что следует обратить внимание при выборе конструкции:

1. Какая кухня без навесных полок? Но перед их выбором проверьте стены на прочность, в частности – стену санузла. Чаще всего он сделан из прочного материала, поэтому вешать на него что-либо — опасно. Можно просто задекорировать, а можно снести и построить новый, но дорого
2. Подоконник превратился в рабочую поверхность. Становится ненужным, поэтому заранее продумайте уровень
3. Подумайте, где какой цвет вы будете использовать, белая кухня в пятиэтажке с добавлением глянца – вариант логичный, он зрительно расширит пространство. Следует отказаться от межкомнатных дверей и разместить, не открывая дверь, в виде арки или широкой рамы с легким тюлем
.
4. Избегайте ненужных конструкций с потолка. Достаточно люстры с отступом
5. При наличии газовой колонки заменить ее на электронагреватель. Это проще и дешевле. Кроме того, останется свободное место для шкафа
.

Стилистика хрущевской кухни

Как только встает вопрос о выборе мебели, так сразу и начинаются проблемы. Магазины забиты готовыми решениями, но ни одно не подходит для типичной кухонной зоны. К тому же идет борьба за сантиметры, Все пространство в деле, «Мертвые» зоны не допускаются.

Планировка маленькой малогабаритной кухни в хрущевке

Оптимальный вариант — мебель на заказ, цена которой определяется материалом и размерами. Дорогой, но верный путь, Лучше поставить кухню раз и навсегда, чем мучить себя и подгонять купленную мебель под размер комнаты. А бытовую технику и подрежешь. Кстати, вот на что стоит обратить внимание: заказывать кухню нужно только после завершения отделочных работ. Ошибка в полсантиметра сулит вам новую головную боль.

Позволим себе отступить и дадим несколько идей по эргономичному использованию пространства:

• Добавьте на кухню прозрачные элементы, которыми может быть стол, дверцы на ящиках и даже полки. Такой подход добавляет свежести душному помещению.
• Встроенный холодильник — не лучшая идея для хрущевки, простора было мало, да и по размерам он намного больше обычного
• Не перенасыщенное цветовое пространство, штормовые цвета в ограниченном пространстве и визуально выглядит аляписто место для еды
• Навесные шкафы делают потолочными — это экономит место, и пыль не надо вытирать
• Используются белые и глянцевые поверхности в сочетании с тонкой рамой и стеклом, а также дверные проемы, не допускающие оформления сплошных дверей, Могут комплектоваться раздвижными стеклянными дверями
• Используйте гибридную технику: вместо газовой плиты и посудомоечной машины отдайте предпочтение дорогой, но выигрышной комбинации

Оборудование для декорирования