Минимализм кухонный гарнитур: 7 лучших кухонь в стиле минимализм

7 лучших кухонь в стиле минимализм

Содержание

Минимализм – стиль, который нравится не только аскетам. Гораздо чаще его выбирают те, чья жизнь перенасыщена впечатлениями: жители мегаполисов устают от визуального шума и предпочитают дома окружать себя самыми спокойными и простыми решениями. Создать комфортное настроение помогают светлые оттенки, геометрически выверенные линии и почти полное отсутствие декора: отказ от лишних предметов и фактур – скорее, философия жизни, чем стиль интерьера, и с каждым годом всё большему количеству людей оказывается близок этот подход.

В первую очередь, это касается кухни, так как именно в этом пространстве обычно собирается вся семья. Строгий монохром, контраст противоположных цветов или природные текстуры – кухни в стиле минимализм могут быть разными: какой сценарий оформления гарнитура подойдёт именно вам? Мы собрали семь моделей кухонь с лаконичным характером, к которым советуем присмотреться.

1. Белее белого

кухня «Альто» – традиционный взгляд на минимализм: гарнитур, в дизайне которого нет ничего лишнего

Каноничный интерьер в стиле минимализм – это матовые белые фасады и идеальная простота форм: в таком пространстве не может быть кричащих деталей. Кажется, минималистичная кухня совсем не хочет, чтобы на неё обращали внимание, и предпочитает радовать владельцев практическими характеристиками, а не вычурным дизайном.

На самом деле лаконичное пространство не простит мелких недоработок, непродуманных технологических узлов и небрежности в деталях. Именно поэтому мы всегда проектируем кухни в стиле минимализм с особым вниманием к нюансам. В проекте «Альто» мы не потеряли даром ни одного сантиметра небольшой линейной кухни и бережно оформили все сочетания элементов, чтобы подарить кухне долгий срок службы, а владельцам – возможность лёгкой и быстрой уборки.

2. Функционал в приоритете

кухня «Ченто» – угловой гарнитур с акцентом на практичность

Говоря о минимализме, важно учитывать не только эстетику простых линий и форм, но и функциональную составляющую. Минимализм – это про тщательно продуманные системы, причём в этом случае визуально простые решения оказываются самыми трудоёмкими в реализации.

Например, в дизайне кухни «Ченто» мы объединили сразу несколько функциональных фишек. Во-первых, добавили кухне третий уровень, чтобы увеличить площадь полезного хранения. Во-вторых, встроили всю мелкую технику, а конструктив вытяжки и отводящую трубу скрыли за фасадами. В-третьих, продумали для всех ящиков удобные механизмы открывания: скомбинировали выкатные и распашные системы в зависимости от расположения модулей, чтобы сделать эргономику кухни удобной и интуитивно понятной.

3. С приставкой эко

кухня «Джуссано» – эффектный образец стиля эко-минимализм

Экологичный минимализм – одно из направлений дизайна, которое пользуется наибольшей популярностью среди поклонников современных стилей. Течение олицетворяет принцип «всё лучшее сразу» и объединяет тренды на лаконичный дизайн, безопасные материалы и уважительное отношение к окружающей среде. Кухня «Джуссано» соответствует всем критериям: светлые фасады и столешница под дерево идеально вписываются в эстетику минимализма, а материалы, которые мы используем, соответствуют самым высоким экологическим требованиям – об этом мы подробно рассказывали в отдельной статье.

4. Брутальный характер

кухня «Савона» с мужским характером

Если сравнивать интерьер с типом личности, то минимализм – это явно стиль-интроверт: такая кухня не «кричит» о своих декоративных особенностях, но это не значит, что у гарнитура не может быть собственного яркого характера. Показательный пример – наш проект «Савона»: когда на этом лаконичном, в меру строгом гарнитуре останавливается взгляд, его хочется рассматривать во всех деталях.

Главная особенность кухни – сочетание оттенков и фактур: баланс белого и серого дополняют поверхности с ярко выраженным древесным рисунком. В отличие от прошлого примера, где в приоритете были теплота и уют, кухню «Савона» отличает брутальный характер. Потёртая, будто «пожившая» поверхность, кстати, намного практичнее натурального древесного аналога: мы используем покрытие из плёнки ПВХ, которое не выгорает со временем и не деформируется под воздействиями окружающей среды.

5. Игра на контрасте

кухня «Эллера» с контрастным сочетанием элементов в дизайне

Иногда главным преимуществом кухни в стиле минимализм становится контраст. Создавая кухню «Эллера», мы подобрали несколько контрастных дизайнерских пар: сочетали открытые секции с закрытыми фасадами, а также дополнили белый гарнитур тёмными деталями. Обратите внимание, что столешница рифмуется с цоколем. Это необычное решение редко используют в интерьерах, а зря, ведь тёмный цоколь буквально отрывает кухню от пола, создаёт эффект парящего гарнитура.

К тому же, использование двух цветов облегчает подбор бытовой техники: элементы из чёрного закалённого стекла сочетаются со столешницей, а акцентная белая вытяжка гармонирует с фасадами. Кстати, заказывая кухню, вы можете приобрести технику по выгодным ценам: мы сотрудничаем с пулом проверенных поставщиков, которые предоставляют нашим клиентам партнёрские скидки на продукцию.

6. Легче лёгкого

кухня «Палау» – пример функционального минимализма в небольшом пространстве

Минимализм – идеальное решение, если в вашем распоряжении мало места: например, вы оформляете кухню в студии, или в небольшое пространство требуется вписать не только кухонный гарнитур, но и функционал гостиной. Гладкие однотонные фасады не будут перетягивать на себя внимание, а значит, и перегружать небольшую площадь.

Создавая кухонный гарнитур «Палау», мы использовали полуглянцевые белые дверцы: они деликатно отражают свет и визуально увеличивают пространство. Основную линию спроектировали в три яруса, с антресольными шкафами, и тем самым компенсировали небольшую длину. Напротив добавили небольшой остров, выполненный в едином стиле и материалах с пристенной частью: он не только зонирует кухню-гостиную, но и формирует большой объём дополнительных систем хранения.

7. Все оттенки уюта

кухня «Пеллио» – минимализм без белого цвета

Принято считать, что минимализм – это обязательно белый цвет. Но лаконичная кухня может вообще не содержать ни одного белого элемента – и при этом идеально соответствовать стилю. Один из примеров такого подхода – кухонный гарнитур «Пеллио»: на гладких фасадах мы сочетали светлый кремовый оттенок и лёгкую, природную древесную текстуру. У такой гаммы два преимущества: во-первых, она создаёт более тёплое и уютное настроение на кухне; во-вторых, поверхность не настолько маркая, как белые фасады – а значит, за ней будет легче ухаживать. Отдельный нюанс – отсутствие видимых ручек на подвесных фасадах: мы часто советуем нашим клиентам дверцы, которые открываются нажатием, чтобы выдержать чистоту стиля и минимизировать количество декоративных деталей.

Если вам нравятся кухни в стиле минимализм, советуем выбрать одно из предложенных решений или рассмотреть другие варианты в нашем каталоге: среди нескольких десятков кухонь обязательно найдётся решение именно для вашего пространства. Наши менеджеры помогут принять верное решение: просто закажите замер по телефону горячей линии в вашем городе, и мы согласуем удобное для вас время визита. Приедем со всеми образцами материалов и сразу начертим кухню под ваши размеры. Мы учтём все сложные планировочные нюансы, подскажем технические решения и предложим бытовую технику с приятной скидкой: вам останется лишь заключить договор и начать планировать новоселье на вашей будущей кухне!

Кухни в стиле минимализм: особенности, на что еще обратить внимание

Кухни в стиле минимализм, это только самое необходимое — именно этой лаконичной фразой можно охарактеризовать минимализм как стиль. Минимализм проявляется в разных сферах жизни: он есть в самых современных технологиях, моде, архитектуре, и конечно же, куда без него в оформлении интерьеров. Сегодня мы расскажем об особенностях стиля, его характерных отличиях и специфике применения в кухонных гарнитурах.

Давайте обо всем по порядку.

Место минималистического стиля на кухне

Последние модные тенденции гласят, что современная кухня должна быть стильной, просторной и функциональной. Реализовать это поможет стиль минимализм. Именно здесь кухонные гарнитуры функциональные, лаконичные, но выглядят очень эффектно. Среди всего разнообразия стилей именно минимализм выделяется. Он понравится практически всем, ведь его можно реализовать как часть любого другого стиля, например, лофта или скандинавского. Давайте перейдем к рассмотрению ключевых особенностей стиля минимализм.

Характерные отличия стиля минимализм

Главная задача мебели в минималистическом стиле — создание интерьера, где делается акцент на порядке и удобстве. Кухонный гарнитур должен быть максимально простым, в нем нет места ничему лишнему.

Рассмотрим характерные особенности минимализма подробно.

Простота и строгость. Прямые линии, строгие фигуры, почти полное отсутствие декора — вот главные особенности кухни в стиле минимализм. В этом направлении нет места большому количеству декоративных элементов. Декора как такового вообще нет, разве что те или иные мелочи выполняют действительно полезную работу. Вся мебель в стиле минимализм не имеет каких-либо рисунков узоров или фрезеровки. Она максимально функциональная и удобная.
Преобладание монохромных цветов. В минималистической кухне нет места ярким оттенкам. Обычно в этом стиле преобладает черный, белый, серый или другие нейтральные цвета. Яркие контрасты допустимы, но они не должны отвлекать внимание. Их задача сделать так, чтобы кухня не была похожа на заведение общепита в советские времена или больницу. Яркие уместные вкрапления ярких цветов поможет подчеркнуть главные функциональные элементы,
Только современные материалы. В целом минимализм — это современный стиль, а значит использовать в нем ретро мебель или как-то добиваться эффекта старины точно не стоит. Здесь должны преобладать глянцевые поверхности, которые визуально расширяют пространство. Достичь такого эффекта помогут современные материалы, вроде пластика. В то же время минимализм можно сочетать с другими стилями, например, в лофт. Конечно, это не будет минимализм в классическом понимании, но подобное сочетание допускается.

Как видите, кухни в стиле минимализм тоже могут быть разными. Не надо слепо следовать рекомендациям из журнала. Всегда давайте волю фантазии, это ваша кухня, вам и решать.

На что обратить внимание при выборе кухонного гарнитура в стиле минимализм

Выбирая мебель для кухни в минималистическом стиле, необходимо ориентировать на ключевые характеристики гарнитура. Если вы фанат стиля минимализм, смотрите, чтобы мебель соответствовала главным его параметрам.

Давайте разбираться с ними вместе.

Габариты. При выборе мебели для кухни учитывайте площадь самого помещения. Учитывайте, что на кухне должны свободно разместиться все коммуникации, холодильник, плита. остальная бытовая техника. При этом лучше выбирать кухонный гарнитур, в котором можно спрятать всю мебель. Минимализм не терпит лишнего, и если что-то можно убрать с глаз, то это нужно сделать.
Форма. Кухонные гарнитуры могут быть линейными, угловыми или П-образными. Все зависит от площади самого помещения. К примеру, линейная кухня подойдет, если места немного, и вам нужно разместить только самое необходимое. Если рассматривать угловую или П-образную кухню, стоит сразу отметить, что здесь крайне важна правильная планировка. Будет не очень удобно, если каждый раз вам придется делать по десять шагов от плиты к холодильнику, а от холодильника к мойке. Продумайте все нюансы, чтобы треугольник холодильник-мойка-плита были в шаговой доступности. Иначе вы устанете не от готовки, а от перемещения по кухне.
Материалы. В целом говорить о материале корпуса мебели в стиле минимализм не приходится, главное, чтобы гарнитур был декорирован в соответствиями с требованиями стиля минимализм. Чаще всего фасады делают на основе ДСП, а фасады декорируют МДФ (краска или акриловое покрытие). Матовое покрытие обычно не встречается в минимализме.
Цвет и фактура кухонного гарнитура. Мебель в стиле минимализм точно будет в нейтральных тонах. Обычно это белый, серый, черный, иногда бежевый или кофейный. Фактура чаще всего глянцевая, намного реже матовая. Ярких элементов на самой мебели точно не будет. Акценты расставляются с помощью практичных мелочей, например, ярких стульев возле обеденного стола.
Отсутствие стекла. Стеклянным фасадам нет места на кухне в стиле минимализм. Также в минималистическом стиле недопустимо использование островка. Сами же шкафы не должны демонстрировать посуду и другую кухонную утварь.

Как видите, мебель должна соответствовать базовым характеристикам стиля минимализм. Дальше место за вашей фантазией.

Стиль минимализм — это лучшее решение для тех, кто любит максимум свободного пространства, и не желает, чтобы разные мелочи раздражали и путались под руками.

В стиле минимализм не дашь разгуляться фантазии, но вовсе не обязательно строго соблюдать рекомендации дизайнеров или фото из каталогов. Вы всегда можете использовать минимализм как основу и дополнить его элементами из других стилей.

Как сохранить кухню в стиле минимализма

01 из 12
Getty Images/Тиравит Тевутипонг/EyeEm
У вас много кухонного оборудования, сложенного в кладовой, под лестницей и в задней части шкафа? У вас больше овощечисток, прихваток и лопаточек, чем вы используете на самом деле? Когда вы в последний раз использовали эту кастрюлю Мадлен? Пришло время отказаться от редко используемых и повторяющихся инструментов. Хорошее правило — сохранять только то, что вы использовали в прошлом году, и избавляться от остального.
- 1 набор щипцов: Держите свой самый крепкий набор с хорошей пружиной. Если гриль не является частью их использования, щипцы должны быть короче для большего контроля при использовании для перемешивания салатов, захвата лапши и перемещения куска мяса по сковороде. Ищите прочные щипцы, которые легко чистить и скреплять для хранения.
- 1-2 деревянные ложки: Массивная деревянная ложка может использоваться для перемешивания чего-либо кипящего в кастрюле. Не забудьте очистить ложку и высушить ее после использования; не оставляйте древесину в раковине и не мойте ее в посудомоечной машине (если на марке не указано, что ее можно мыть в посудомоечной машине).
- 1-2 шпателя: Лопатки должны быть изготовлены из качественного, пригодного для мытья в посудомоечной машине силикона, чтобы их было легко чистить и чтобы пища не прилипала к краям. Лопатка обычного размера отлично подходит для смешивания и соскребания теста со стенок миски, а меньший размер лучше всего подходит для труднодоступных мест, таких как банки с медом или арахисовое масло для гурманов, чтобы извлечь все из контейнера.
- 1 силиконовый флиппер, 1 металлический флиппер (дополнительно): Иногда флиппер также называют лопаткой, но обычно флиппер — это кухонный инструмент с плоским дном, используемый для переворачивания жареных бутербродов с сыром, блинов и всего, что необходимо готовиться с двух сторон. Убедитесь, что у каждого из них толстая ручка и прочный плоский конец. Не используйте металлические плавники на сковороде с антипригарным покрытием, которое можно поцарапать.
- По 1 набору мерных ложек и мерных стаканчиков. Если в вашем доме нет заядлых пекарей, этого достаточно.
- 1 дуршлаг: Этот ключевой предмет должен быть на любой минималистской кухне. С помощью дуршлага можно сливать макароны, чистить овощи и фрукты, выжимать влагу из тыквы и многое другое. Возьмите стандартный пятиквартовый размер и используйте его для всего. Металлические прослужат дольше, но более дешевая пластиковая версия так же хороша.
- 3 миски для смешивания: В большинстве минималистских кухонь должен быть набор надежных мисок для смешивания трех размеров. Их можно использовать для выпечки, смешивания мясного фарша со специями, хранения продуктов и даже для подачи салатов или нарезанных фруктов. Некоторые поставляются с крышками и переключаемыми терками сверху, что означает, что от одного предмета можно получить еще больше пользы.
02 из 12
Getty Images/Франц12
Как и в случае с кухонным оборудованием, нет необходимости в избытке посуды. Оставьте только то, что использовалось в течение последних шести месяцев, включая обеденные, салатные и десертные тарелки, кофейные и чайные кружки и пиалы. Цель состоит в том, чтобы сохранить достаточно блюд, чтобы накормить семью в течение дня, плюс несколько дополнительных на случай гостей.
- Обеденные тарелки: На семью из четырех человек держите от шести до восьми обеденных тарелок на случай, если одна сломается, для гостей и для использования в качестве тарелок.
- Салатные тарелки: Аналогичным образом, на семью из четырех человек можно использовать от шести до восьми салатных тарелок для бутербродов, детских блюд и блюд для завтрака.
- Миски: Мы рекомендуем две миски разного размера на человека. Причина в том, что их можно использовать на завтрак, обед и ужин, в зависимости от того, что подается. Кроме того, вы можете легко сложить меньший внутри большего.
- Чашки и кружки: Постоянно меняйте одну чашку и одну кружку на человека. Держите под рукой второй набор стаканов для гостей, дополнительных напитков и в качестве дополнения к разбитым чашкам.
- Дополнительно: Бутылки для воды являются важным кухонным предметом, но им часто пренебрегают. Подумайте о том, чтобы сократить количество чашек с водой, выдав бутылку со свежей водой каждому жителю семьи, которую они могут наполнять в течение дня. В конце дня он вымыт и готов к следующему.
03 из 12
Getty Images/Дмитрий Рыщук
Хотя наличие большого количества кастрюль и сковородок может показаться приятным, минималистская кухня лучше всего сочетается с несколькими наиболее популярными формами и размерами. Подумайте о том, как домочадцы используют кастрюли и сковородки, и выберите оттуда.
- 1 кастрюля: Для постоянного повара кастрюля имеет множество применений, одно из которых – приготовление и подогрев соусов. Это точно полезно, а объем в 1,5 литра довольно стандартный.
- 1-2 сковороды: Сотейник или сковорода необходимы, но наличие каждого размера не сделает кулинара лучше. На кухне должна быть сковорода с антипригарным покрытием и одна сковорода из чугуна или нержавеющей стали тех размеров, которые вы будете использовать чаще всего.
- 2 противня: Два противня — это все, что нужно на минималистской кухне. Противни отлично подходят не только для печенья, но и для других целей, таких как цельные блюда, использование в качестве тарелки для обычных блюд, запекание овощей и многое другое.
- 1 6-литровая кастрюля для пасты. В кастрюле такого размера можно не только варить макароны, но и готовить суп и бульон.
04 из 12
Getty Images/Основные ножи:
Каждой кухне нужно несколько хороших ножей, особенно эти три:
- Поварской нож
- Зазубренный нож
- Нож для очистки овощей
Как вы чаще всего точите или точите свои ножи? Убедитесь, что точильный камень, хонинговальная сталь или точилка для ножей входят в комплект ножа. Подвешивание ножей на магнитном держателе, просверленном прямо в стене, — это минималистский кухонный ход.
05 из 12
Getty Images/Майкл Кай
Как много тебе надо? Две вилки, две ложки и один нож на человека (плюс пара дополнительных наборов для гостей/потерянных вещей) — хорошее практическое правило.
- Организуйте посуду: Да, вы имеете полное право приобрести ящик для хранения посуды, если у вас ее еще нет.
- Ставьте рядом с местами использования: Ставьте кухонную утварь у плиты, а посуду для еды либо ближе к столу, либо рядом с посудомоечной машиной.
- Упакуйте дополнительные принадлежности: Поместите любую посуду, которая не подходит к наиболее часто используемому набору, на хранение для последующего использования. Это включает в себя и сервировочную посуду, если только званые ужины не проводятся несколько раз в месяц.
- Семейные реликвии: Если есть тайник с бабушкиным серебром или набор сервировочных щипцов, которые передавались из поколения в поколение, используйте их так часто, как это целесообразно.
06 из 12
Getty Images/Кристинаиранзо
Придерживаться использованных контейнеров из-под йогурта и сметаны для хранения продуктов — это достойная и бережливая американская традиция, и в этой игре нет ничего постыдного.
Но есть ли лавина, которая выплескивается каждый раз, когда вы открываете шкаф?
Просмотрите свою коллекцию и избавьтесь от всех контейнеров без крышек. Теперь разделите то, что осталось, пополам, а остальное отправьте на переработку.
В качестве альтернативы, покупка набора подходящих контейнеров для хранения — это шаг бужи, который мы, безусловно, одобряем, но только если вы избавитесь от всех пустых контейнеров из-под йогурта.
07 из 12
Getty Images/Каван Изображений
Пришло время откровенно рассказать: есть ли у вас мелкая бытовая техника, которой вы не пользовались в течение года? Пора с ними прощаться. Те, которые используются несколько раз в год, могут войти в ваши шкафы. А мелкая бытовая техника, которой вы пользуетесь каждый день (или еженедельно), держите подальше от ваших прилавков.
- Тостер или тостер-печь : Решите, нужен ли вам тостер меньшего размера, или же на столе должен стоять тостер большего размера.
- Микроволновая печь: Этот малогабаритный прибор может быть полезен или может заполнить всю комнату. Если вы не используете свой, отдайте его.
- Блендер: Если каждый прием пищи не является смузи, вам понадобится только один. Если вы не используете полноразмерные блендеры, подумайте о переходе на ручной погружной блендер меньшего размера.
- Фритюрница: Этот культовый фаворит великолепен, если вы действительно его используете. Но если новизна приелась и вы не пользовались аэрофритюрницей несколько месяцев, возможно, пришло время попрощаться.
- Кастрюля быстрого приготовления: Это мультиварка, скороварка, рисоварка и, возможно, даже йогуртница. Если эти типы приготовления пищи чередуются, это удобный небольшой прибор «все в одном», который легко оправдать на минималистской кухне.
- Ручной миксер: Если вы не печете кексы и хлеб каждую неделю, откажитесь от огромного, тяжелого и дорогого стационарного миксера и выберите вместо него ручной миксер.
- Скажи нет однозадачникам: Минималистский кухонный список никогда не должен включать оборудование, которое выполняет только одну функцию, например, пресс для панини, яйцеделку, инкубатор для йогурта или машину для мороженого. Может быть, оставьте свой вафельный пресс, потому что вы можете делать вафли из любых продуктов.
08 из 12
Getty Images/Ирина Тюменцева
Если вы хотите сократить пищевые отходы и избежать перерасхода на продукты, держите свою кладовую в порядке, чтобы все было на виду, чтобы вы могли сразу увидеть, что у вас есть. Если вы хотите подготовиться к апокалипсису, это другая статья. Минимализм или преппер, выберите что-то одно.
- Каждый месяц просматривайте кладовую и вынимайте то, что просрочено или то, что никто не хочет есть.
- Иногда в кладовой забывают еду, поэтому обязательно вытащите или поставьте вперед те продукты, которые должны быть съедены в ближайшее время.
- Приведите кладовую в порядок, удобный для семьи. Держите коробки с макаронами рядом с банками с соусом. Есть раздел закусок. (Должен ли он быть в пределах досягаемости детей? На ваше усмотрение.)
- Сложите предметы одинаковой формы, например банки, вместе.
- Если это позволяет ваш бюджет, поместите сыпучие продукты в прозрачные контейнеры; в противном случае используйте контейнеры повторно, но четко маркируйте их.
09 из 12
Getty Images/Csondy
С кем не бывает; полный холодильник, битком набитый объедками, полупустыми напитками и таким количеством приправ, что никто не может припомнить. Держите семью в здравом уме, сделав холодильник частью минималистской кухни. Планируя, очищая и организуя этот ключевой прибор, семьи могут сэкономить деньги, а также время, пытаясь выяснить, что там внутри.
- Убирать каждую неделю перед составлением списка покупок.
- Вытащите обязательные блюда и планируйте приемы пищи вокруг них.
- Ограничьте это количество соусов и приправ, отмечая все любимые блюда и выбрасывая почти пустые или никому не нравящиеся.
- Планируйте питание перед покупками, чтобы количество продуктов в холодильнике не было огромным.
10 из 12
Getty Images/Томас Барвик
Было бы неплохо иметь специальное место на кухне, куда члены семьи могут временно класть вещи. (Временно!) Это включает в себя ланч-боксы, бутылки с водой, пакеты с продуктами, угощения, которые могли прийти по почте, и все остальное, что не имеет места и/или с чем нужно разобраться, прежде чем убрать.
Используйте большой поднос или корзину для этих предметов.
11 из 12
Getty Images/С любовью к фотографии
Единственными вещами на прилавке (за пределами взлетно-посадочной полосы) должны быть 1. то, что вы используете каждый день, и 2. все, что было бы неудобно передвигать. Вот несколько возможных примеров, но ваш список может выглядеть иначе.
- Кофейник: Есть много способов приготовить кофе, и никому не нужно несколько вариантов. Выберите один и отпустите остальных.
- Специи: Большинство людей не используют специи каждый день, за исключением соли и перца. Наличие на прилавке корзины с этими специями — отличный способ сохранить их и в то же время опрятными.
- Тостер: Ежедневное приготовление тостов является частью жизни некоторых людей, и если это так, то держите этот прибор под рукой.
- Горшок с кухонными принадлежностями: Теперь, когда вы отобрали наши лопаточки и т. д. до самого необходимого, все они поместятся в кувшине, который стоит рядом с плитой, именно там, где они вам нужны.
12 из 12
Getty Images/ArchiViz
Вы почти закончили! Один из ключевых компонентов поддержания минималистской кухни — следить за тем, чтобы она убиралась каждую ночь. И это не обязательно должно быть исключительно вашей работой.
Теперь, когда вы организовали кухню, назначьте своим домочадцам ежедневные задачи: убрать взлетно-посадочную полосу, помыть посуду, разгрузить посудомоечную машину, вынести мусор, подмести пол, убрать коробки с обедом и все остальное, что необходимо. быть сделано. Если вы не ребенок, если вы едите, у вас есть работа. Да, может быть нытье. Стоит ли поддерживать эту минималистскую кухню? Мы думаем, что да, особенно если это прививает полезные привычки вашим детям.

Что вам нужно (и что вам не нужно)

Когда я переехал в свою первую квартиру после колледжа, мы с мамой совершили эпическую поездку в Икею, чтобы купить предметы первой необходимости. Я говорю о каркасе кровати, тумбочке, некоторых полках и, конечно же, кухонном оборудовании. И, черт возьми, мне жаль, что у меня не было такого списка кухонного оборудования, когда мы занимались нашей основной перевозкой оборудования!

Вы не начнете накапливать кухонное оборудование, пока не закончите колледж. До тех пор вы, вероятно, используете то, что принесли из дома, а также кастрюли и сковородки вашего соседа по комнате в колледже. Однако, когда вы, наконец, остаетесь одни, вам нужно с чего-то начинать, но даже самый простой список кухонных принадлежностей все еще пугающе длинный.

Для начала вот краткий список кухонного оборудования, которое поможет вам начать работу:

Столовые приборы (ножи, вилки, ложки)
Несколько стаканов/чашек
Несколько тарелок (сейчас у нас только 6 тарелок на двоих)
Один восьмидюймовый поварской нож (подробнее об этом позже)
Кастрюля среднего размера и 10-дюймовая сковорода
Шпатель
Большая ложка для перемешивания
Прихватки для духовки
Стеклянная форма для выпечки
Металлический противень
Дуршлаг
Консервный нож

Вы можете многое сделать, используя только этот список кухонного оборудования, , но у большинства людей со временем накапливается больше, чем необходимый минимум оборудования. Вот чего я хочу, чтобы вы избегали!

В конце концов, трудно не делать этого, когда на расстоянии одного клика есть множество случайных кухонных инструментов, и все они довольно заманчивы. Вы были внутри Williams Sonoma? Один только вид всех макаронных машин и кофейных принадлежностей заставит вас мечтать стать тем человеком, который готовит латте и пасту с нуля. Но, если быть честными, вы, вероятно, не будете. Потому что, несмотря на мои лучшие намерения, за последние 2 года я использовал вспениватель только дважды.

Что в этом сообщении

Это не означает, что вы никогда не должны тратить деньги на кухонное оборудование — просто подождите, пока вы не станете более серьезно относиться к готовке.

По мере того, как вы начнете готовить все больше и больше, вы обнаружите, что некоторые основные кухонные принадлежности на самом деле слишком просты для ваших нужд. Все, что делает только одну вещь, никогда не будет стоить покупки (смотрите на вас, пресс для чеснока!), так что оставьте свои деньги на что-то, что будет (например, качественный поварской нож).

Потому что если вы потратите больше денег на высококачественное кухонное оборудование, это наверняка облегчит вам жизнь. Подумайте о том, сколько времени нужно, чтобы порезать что-нибудь тупым ножом, и насколько это может быть неприятно. Конечно, это может не стоить много денег, но в конце концов это будет стоить вам времени и энергии.

Вместо того, чтобы делать те же ошибки, что и я и многие другие, используйте это руководство, чтобы узнать, что необходимо, а что нет с самого начала.

Кухонная утварь: Список необходимого кухонного оборудования для небольшого помещения

Посмотрите это видео на YouTube

Вот список кухонного оборудования, в которое обязательно стоит инвестировать, независимо от размера вашей кухни.

1. Качественный поварской нож

Вам действительно нужен только ОДИН нож на кухне для приготовления пищи, и это восьмидюймовый поварской нож. В идеале острый, который легко держать.

После этого стоит присмотреться к ножу для очистки овощей и зубчатому ножу для основных кулинарных нужд на минималистской кухне. Вот разбивка:

поварской нож для нарезки и шинковки
зубчатый нож для нарезки помидоров и хлеба
нож для очистки овощей предназначен для нарезки небольших мягких продуктов, таких как клубника или яблоко

Вы можете получить это от Nakano со скидкой 10% с кодом TALIA при оформлении заказа!

Вы также можете заказать похожий нож Misen на Amazon!

Как бы я ни любил Икею, я не рекомендую их ножи. Они тускнеют уже после нескольких использований, и вы можете найти гораздо лучшие варианты по чуть более высокой цене.

2. Точилка для ножей

Чтобы поддерживать ножи в отличной форме, вам нужна точилка! Вам нужно использовать такой точильный камень всего несколько раз в год, и этот точильный камень от Накано очень прост в освоении.

Вы также можете затачивать ножи (используя длинный стальной стержень) еженедельно или даже ежедневно, если предпочитаете этот метод.

Вот видео с советами как пользоваться бруском!

Если вас интересует точильный камень Nakano, вы можете использовать код TALIA для получения скидки 10% при оформлении заказа!

3. Несколько хороших кастрюль и сковород разного размера

Ключевое слово: НЕСКОЛЬКО. Кастрюля на три четверти и шесть литров поможет вам очень далеко на маленькой кухне, особенно если вы готовите на одного или двоих.

3-литровая кастрюля отлично подойдет для таких вещей, как овсянка, варка яиц, быстрые соусы и небольшие порции риса. Большая кастрюля пригодится для приготовления пасты, больших порций зерен, перца чили, супов, тушеных блюд и приготовления попкорна! Я купил 10-литровый горшок и до сих пор не использовал его, поэтому не думаю, что вам нужно увеличивать его!

Что касается сковородок, я рекомендую сковороду из нержавеющей стали на 5,5 литров и 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием.

Наличие сковороды с антипригарным покрытием важно для приготовления яиц, рыбы, тофу и других белков, особенно если вы новичок. Но не тратьте на это слишком много, потому что покрытие не будет длиться вечно.

С другой стороны, обязательно инвестируйте в кастрюлю из нержавеющей стали, потому что она может служить десятилетиями. Моему уже пять лет, и он в отличной форме! Поначалу нержавеющая сталь может пугать, но важно научиться использовать ее в качестве домашнего повара.

Я совершил ошибку, купив свой первый набор сковородок в Икеа. Так как я много готовлю, их хватило всего на полгода. Не будьте как я: потратьте немного больше на кастрюли, которые действительно прослужат долго, и вы действительно сэкономите больше денег в долгосрочной перспективе. Обязательно приобретите по три штуки каждого размера для разных нужд: подумайте, маленький, средний и большой. пока они разных размеров, должно быть достаточно.

Ссылки на товары для моих любимых кастрюль и сковородок для вашего списка кухонного оборудования:

10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием
Сковорода из нержавеющей стали на 5,5 л
3-квартовая банка
Горшок на 6 литров

4.

Мини-кухонный комбайн
Кухонный комбайн очень универсален. Они отлично подходят для приготовления песто, хумуса, риса из цветной капусты и даже мороженого! (Забудьте о мороженице, серьезно.) Вам не нужна и большая!
У меня есть вот такая прелесть, вмещает три чашки.
Это меньше 40 долларов и стоит каждого пенни, потому что это Cuisinart (да).
5. Блендер с паровым клапаном
Люди безумно лояльны к своим любимым маркам блендеров, но на самом деле не имеет значения, какой у вас есть, лишь бы он у вас был. Magic Bullet работал у меня несколько лет, пока я не начал смешивать супы. Тогда это было бесполезно, поэтому я рекомендую приобрести такой, который позволяет выходить пару (без беспорядка). В конце концов, вам просто нужно что-то, что позволит вам приготовить все, от супа и соуса до теста для блинов и многого другого, например, блендер Ninja, который у меня есть (на фото ниже)!
6. Мерные чашки и ложки
Лично я использую мерные чашки и ложки только по рецепту, что на моей кухне случается редко.
Несмотря на то, что во время готовки я оцениваю почти все на глаз, эти инструменты очень пригодятся, когда я пробую новое блюдо, и я не уверен, какое оно будет на вкус, или когда я пеку что-то более привередливое, например, хлеб или торт. И они, как правило, довольно дешевы, поэтому нет оправдания не инвестировать в них.
Вот набор
всего за 7 долларов.
7. Качественные разделочные доски
Я совершил ошибку, купив в ИКЕА две пластиковые разделочные доски, которые прослужили всего год. Без шуток — они сломались пополам.
Хорошо иметь две-три разделочные доски, чтобы можно было использовать их для разных целей. Любой, кто нарезал чеснок, знает, насколько неприятным может быть вкус и запах, но если у вас есть разделочная доска, специально предназначенная для этой задачи, вам не придется беспокоиться о том, что ваши фрукты или хлеб непреднамеренно приобретут чесночный привкус.
Для кухни рекомендую пластиковые и бамбуковые разделочные доски разных размеров!
8.
Контейнеры для пищевых продуктов, которые не протекают
Этот список кухонного оборудования был бы неполным без контейнеров для хранения пищевых продуктов. В то время как вы можете получить дешевые в супермаркете за 5 долларов, я бы инвестировал в более качественные контейнеры, такие как все контейнеры, перечисленные в моем посте здесь.
Что бы вы ни предпочли, будь то стекло или пластик, существует множество высококачественных вариантов на выбор.
Я едва коснулся здесь кухонного оборудования, но есть еще несколько предметов, которые могут быть необходимы или бесполезны в зависимости от вашего образа жизни и кулинарных потребностей.
9. Противень и форма для выпекания
Противни необходимы для приготовления основных блюд в домашних условиях, а форма для запекания необходима для запекания пасты, макарон с сыром и любимых запеканок. Вот где на самом деле ИКЕА пришла! У меня есть формы для выпечки Ikea уже пять лет, и хотя они не в отличной форме, они все еще отлично работают.
Для минималистской кухни достаточно одного противня и одной формы для выпечки. Вот что я рекомендую:
Противни половинного размера из нержавеющей стали (у меня есть 2 упаковки)
Форма для запекания 9×13 с крышкой!
10. Миски из нержавеющей стали или стекла
Этот список кухонного оборудования был бы неполным без мисок! На самом деле вы не поймете, насколько важны миски для смешивания, пока не начнете готовить — ну, во всяком случае, попробуйте. Вы быстро обнаружите, что все ваши обычные миски недостаточно велики для того, что вам нужно, будь то приготовление салата или взбивание теста для печенья. Большие и средние чаши для смешивания — лучшие инструменты для этих работ, если вы хотите избежать ненужных брызг и разливов. К счастью, есть много доступных вариантов, и на самом деле нет большой разницы в качестве между вариантами из нержавеющей стали и стекла. То, что вы выбираете, зависит от ваших предпочтений.
Набор из 3 мисок из нержавеющей стали
Стеклянный набор из 3 мисок
11.
Минимальное количество кухонной посуды
Я знаю, что пластик не идеален, но хорошая силиконовая посуда может служить долго! Они просты в использовании и чистке, и мне нравятся те, которые у меня есть. Ключ в том, чтобы найти набор, который не включает миллион деталей! Не знаю, как у вас, а у меня есть ограничение на количество посуды, которую я могу положить в ящик. Вот минимальный набор, который я могу порекомендовать.
Список кухонного оборудования: инструменты, которые вам
могут понадобиться, в зависимости от того, что вы любите готовить.
Вращатель для салата
Если вы любите салаты, это определенно пригодится. Если ваша зелень для салата все еще влажная (даже немного), когда вы пытаетесь ее заправить, заправка никогда не прилипнет полностью. Однако не выбирайте самый дешевый вариант, который вы найдете, потому что многие люди говорили мне, что они могут очень легко сломаться. Эта разборная версия не займет много места в вашем шкафу и, по отзывам, прослужит вам долго. И это стоит менее 15 долларов!
Чугунная сковорода
Нет лучшего инструмента для идеального обжаривания мяса. Впрочем, если вы не много готовите мясо, то это вам и не обязательно, потому что оно довольно тяжелое и сложное в обслуживании.
Некоторые поставили бы его на первое место в своем списке необходимого кухонного оборудования, но у меня его нет, и до сих пор я не сталкивался ни с одним кулинарным препятствием без него. Это ваш вызов.
Мультиварка
Некоторым нравится использовать мультиварку для приготовления большого количества блюд, потому что они могут просто включить ее и позволить ей делать свое дело. Он также будет готовить еду, пока вы на работе или по делам, так что ужин уже будет готов, когда вы вернетесь домой.
Но многие люди говорили мне, что, хотя им нравится мультиварка, они никогда не пользуются тем, что у них есть. Я не рос с ним, поэтому я не так заинтересован в их использовании, но они определенно кажутся удобными.
Пищевые весы
Пищевые весы — отличная покупка, если вы печете хлеб (привет) или если вы полагаетесь на рецепты, в которых используется метрическая система. Они также отлично подходят для разделения еды на точные порции, если вы пытаетесь это сделать. В противном случае практически невозможно гарантировать, что ваши порции будут такими, какими вы хотите их видеть.
Микроволновая печь и тостер
Хотя в настоящее время у меня есть и я использую оба этих инструмента, я знаю, что без них можно выжить, поэтому их нет в списке основного кухонного оборудования. Хотя микроволновая печь может сделать процесс разогрева остатков очень быстрым и простым, вы также можете сделать это с помощью сковороды и плиты или противня и духовки. И вы также можете поджарить хлеб на сковороде или в духовке!
Список кухонного оборудования: то, что вам точно не понадобится.
Хлебопечка
Когда я спросил некоторых своих друзей-блогеров о том, какими кухонными принадлежностями они никогда не пользуются, хлебопечки оказались в верхней части списка.
Посмотрите, какие они громоздкие.
Изображение любезно предоставлено @abowlfulloflemons
Не говоря уже о том, что самая дешевая хлебопечка, которую я смог найти на Amazon, стоила 50 долларов, что очень много для чего-то, что на самом деле не очень вам поможет. Что плохого в том, чтобы купить хлеб в магазине или купить свежий хлеб в местной пекарне?
Если вы хотите испечь свой собственный хлеб, все, что вам нужно, это духовка, камень для выпечки и корка для пиццы (гигантская лопатка), и все готово.
Вот основной метод, который я использую для выпечки домашнего хлеба без каких-либо машин.
Вегетарианский спирализатор
Спирализаторы — фаворит Pinterest, но я его не куплю. Буквально. Да, делать пасту из кабачков — это круто. Думаю, это хороший способ включить больше овощей в свою повседневную жизнь, если вам наскучила паста. Но пообщавшись с несколькими людьми, многие сказали мне, что их спиралайзер стоит неиспользованным и собирает пыль.
И на самом деле вам даже не понадобится этот инструмент для «спирализации» овощей. С вашим качественным поварским ножом вы можете легко нарезать что угодно на длинные тонкие полоски. А любой, у кого есть стационарный миксер KitchenAid, может просто купить вместо него насадку-спирализатор. Если вы не любитель лапши с цуккини, то нет причин вкладывать в это деньги.
Изображение предоставлено @thespiralizer
Сушилка для пищевых продуктов
У моей подруги в колледже была сушилка для пищевых продуктов, и она занимала так много места, что ей пришлось оставить ее на полу. Она использовала его для приготовления сушеных манго, бананов и яблочных ломтиков, но вы можете легко сделать то же самое в своей духовке, просто установив ее на очень низкую температуру (не выше 200 градусов по Фаренгейту) и дав выбранному ингредиенту выпекаться в течение нескольких часов. пока полностью не высохнет.
Как этот человек, который полностью признал, что может приготовить яблочные чипсы в духовке:
Изображение предоставлено @fit_fun_happy_mum
Электрический консервный нож
Почему бы просто не использовать обычный?
Мороженица
Если вы не увлекаетесь приготовлением домашнего мороженого, вам она не понадобится. Сделать мороженое с нуля на самом деле не дешевле, чем просто купить пинту любимого вкуса в супермаркете. И есть множество отличных рецептов мороженого без взбивания, которые вместо этого полагаются на кухонные комбайны и блендеры.
Настольный миксер KitchenAid (если вы не любите выпечку)
Хотя у меня есть великолепный красный настольный миксер KitchenAid, он живет у моего отца, потому что у него действительно есть место для него на его обычной кухне.
Вместо этого я держу дома небольшой ручной миксер для выпечки. Он идеален, потому что не занимает много места, его легче чистить и он дешевле, чем KitchenAid. Конечно, если вы крупный пекарь, сделайте вложение. Это позволит вам делать гораздо больше, чем вы могли раньше, и это будет длиться вечно.
Устройство для приготовления панини/сыра на гриле/кесадильи
Все это можно приготовить на обычной сковороде! Нет необходимости в громоздкой новинке.
Машина для приготовления попкорна
Совершенно бесполезны.