Как сделать коптильню своими руками

1 маяЛикбезСделай сам

Потратьте немного времени на сборку и удивите домашними деликатесами семью и друзей.

Поделиться

0

Что такое копчение

Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Подобная обработка является чем‑то средним между запеканием и вялением.

Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом. Благодаря пропитке дымом и частичному подсушиванию за счёт выхода влаги получается эффект консервации, что дополнительно увеличивает срок хранения продуктов.

Чем отличается горячее копчение от холодного

В зависимости от температуры обработки копчение делится на горячее и холодное. Но разница заключается не только в степени нагрева.

Горячее копчение происходит при температуре от 45 до 120 °С. Процесс длится от 20 минут до нескольких часов, после чего продукты готовы к употреблению. Их срок хранения при этом небольшой и составляет 3–4 дня.

При холодном копчении еда засаливается, маринуется или подвергается другой обработке, а затем окуривается дымом, охлаждённым до температуры 19–25 °С. Время приготовления от этого возрастает и может достигать нескольких дней. В процессе продукты сильнее подсушиваются, теряя в массе, зато хранятся 3–4 месяца.

Сейчас читают 🔥

• Как сделать мангал из кирпича своими руками

Как устроена и работает коптильня

В основе всех коптилен лежит какая‑нибудь закрытая ёмкость вроде бочки или металлического шкафа, которая играет роль камеры для копчения.

Иллюстрация: Артём Козориз / Лайфхакер

На дно засыпается мелкая щепа фруктовых или лиственных пород деревьев. Поверх устанавливается поддон, чтобы стекающий с еды жир и сок не горел на тлеющих опилках. После этого на крючках или решётках размещают продукты, а снизу под ёмкостью разводят огонь или включают плиту.

Через некоторое время температура внутри коптильни поднимается, щепа начинает тлеть. Выделяемый дым обволакивает еду, полностью заполняя камеру и выходя через отверстие в крышке. Так происходит горячее копчение.

Иллюстрация: Артём Козориз / Лайфхакер

Коптильни холодного копчения устроены таким же образом и, по сути, имеют лишь одно отличие. Топка в них находится на расстоянии 2–3 метров от камеры, за счёт чего дым при движении успевает остыть. В качестве дымохода используется труба, иногда она вкапывается в землю. Процесс протекает точно так же, только продолжается значительно дольше.

Иллюстрация: Артём Козориз / Лайфхакер

Также есть коптильни с дымогенераторами — небольшими отдельными устройствами в виде вертикальной трубы, куда засыпается щепа и нагнетается воздух с помощью компрессора. Дым при этом сильно не нагревается, поэтому камера работает по принципу холодного копчения. Но при желании внутри можно установить дополнительный подогрев, и тогда получится уже горячее копчение.

По своей конструкции коптильни просты и даже, можно сказать, примитивны. В качестве камеры подойдёт металлический шкаф, бочка или кастрюля, деревянный ящик или бабушкин сундук. Сгодится даже картонная коробка. Если ёмкость негорючая, разжигать щепу можно прямо в ней, если наоборот — придётся соорудить простенький дымогенератор.

Как сделать коптильню холодного копчения из коробки

Простейшая коптильня, которую можно собрать без каких‑либо инструментов, закупившись несколькими деталями в ближайшем хозяйственном магазине.

Что вам понадобится

• Картонная коробка;
• бидончик из нержавеющей стали;
• тройник ½ дюйма;
• ниппель ½ дюйма;
• удлинитель ½ дюйма;
• штуцер ½ дюйма под шланг;
• гайка ½ дюйма;
• трубка диаметром 6 мм;
• арматура диаметром 8 мм, проволока или шампур;
• кусок шланга диаметром 8 мм;
• изолента;
• компрессор для аквариума;
• нож;
• дрель;
• сверло.

Как делать

1. Вкрутите в нижнюю часть тройника ниппель, проделайте в крышке отверстие, а затем вставьте в него резьбу и зафиксируйте с обратной стороны гайкой.
2. Забейте в штуцер трубку и накрутите его с одной стороны тройника, а со второй — закрепите удлинитель.
3. Соберите компрессор и соедините его трубку со штуцером на тройнике с помощью отрезка шланга. При необходимости уплотните соединение изолентой.
4. Сверлом или с помощью ножа проделайте в боковой стенке бидончика отверстие для поджигания щепы на высоте 1 см от дна.
5. Возьмите плотную картонную коробку подходящего размера. Через верхнюю часть проденьте прут из арматуры, проволоки или просто шампур. Сюда будут подвешиваться продукты.
6. Придвиньте дымогенератор к коробке и соедините их, проковыряв отверстие для удлинителя на тройнике. Ещё одну небольшую дырку для выхода дыма проделайте сверху.
7. Закрепите продукты, закройте коробку картоном или пищевой плёнкой. Включите компрессор и подожгите щепу зажигалкой через отверстие в стенке бидончика.

Как сделать деревянную коптильню холодного копчения своими руками

Бюджетный вариант несложной коптильни в виде деревянного ящика и дымогенератора, собранного из подручных средств. Габариты камеры позволяют обрабатывать не только рыбу и колбасы, но и средние куски мяса.

Что вам понадобится

• 2 мебельных щита 800 × 400 мм;
• 3 мебельных щита 800 × 300 мм;
• ёршик с подставкой из нержавейки;
• 2 пары дверных ручек для ножек;
• 2 сгона ½ дюйма;
• быстросъёмный штуцер ⅜ дюйма;
• муфта ½ дюйма;
• 4 гайки ½ дюйма;
• фитинг ½ на ⅜ дюйма;
• 2 дверные петли;
• дверной крючок;
• крюки и кольца для подвеса;
• дверная ручка для переноски;
• 1 м П‑образного профиля 20 × 20 × 20 × 1,5 мм;
• трубка алюминиевая или медная диаметром 6 мм;
• шурупы;
• компрессор для аквариума;
• шуруповёрт;
• свёрла;
• электролобзик или ножовка;
• ножницы по металлу.

Как делать

1. Один из щитов 800 × 300 мм разрежьте на две части — это будут дно и крыша. Одну половинку отложите, а во второй закрепите кольца для подвешивания мяса на крючках.
2. Мебельные щиты 800 × 400 мм будут играть роль боковых стенок. Разметьте и закрепите на них крюки, на которые позже поставятся решётки для продуктов.
3. С помощью шурупов соедините боковые стенки, крышку и дно, а также прикрепите заднюю панель из мебельного щита 800 × 400 мм. Из такого же щита сделайте дверь и прикрутите на петлях. Закрепите изнутри сверху и снизу профиль для придания жёсткости створки.
4. Прикрутите крючок для запирания дверки. Установите сверху ручку для переноски. Снизу прикрутите деревянные дверные ручки, которые будут играть роль ножек‑подставок.
5. Снимите крышку с подставки для ёршика и обрежьте её корпус, убрав верхнюю часть с перфорацией. Обрежьте освободившуюся рукоятку и приспособьте ее в качестве ручки.
6. Просверлите в получившемся стакане три отверстия: одно внизу и ещё два вверху (друг напротив друга). Расширьте верхние отверстия до 11–12 мм, чтобы можно было вставить в них фитинги.
7. Соедините два сгона муфтой, накрутите гайку на край резьбы, а затем вставьте её в отверстие и заверните другой гайкой изнутри. Сгон должен выступать в корпусе на 15–20 мм.
8. Во второе отверстие вставьте фитинг ½ на ⅜ дюйма и вкрутите в него быстросъёмный штуцер со вставленной внутрь трубкой диаметром 6 мм. Её длина должна быть такой, чтобы трубка на 20–25 мм входила в сгон с противоположной стороны.
9. Подключите к штуцеру шланг от компрессора. Просверлите в стенке коптильни отверстие для трубки дымогенератора и соедините их.
10. Остаётся поставить на дно поддон для сбора жира, поджечь щепу, включить компрессор и начать копчение.

Как сделать коптильню горячего копчения из бочки

Классический вариант коптильни из бочки. Снизу располагается топка с дымоходом, сверху — камера для копчения. Собрать можно с минимальным количеством инструмента.

Что вам понадобится

• Бочка;
• труба;
• петли;
• арматура;
• шурупы;
• сетка;
• кирпичи;
• угловая шлифовальная машина (УШМ) с отрезным диском;
• шуруповёрт;
• пассатижи;
• молоток.

Как делать

1. Доверху наполните бочку водой, чтобы перестраховаться от возможного воспламенения газов от старого содержимого.
2. С помощью УШМ отрежьте верхнюю треть и переверните её крышкой вниз. Сделайте надрезы глубиной 10–15 мм по контуру и немного отогните.
3. Поставьте сверху вторую часть и молотком забейте получившиеся лепестки, соединив таким образом обе детали. Выйдет конструкция с двойным дном: снизу — топка, сверху — коптильная камера.
4. Как следует прокалите бочку на костре для удаления краски.
5. Разметьте отверстие для дымохода в стенке топки и сделайте по диаметру несколько надрезов, проходящих через центр. Аккуратно отогните получившиеся зубья. Вставьте внутрь трубу и зафиксируйте её, прикрутив лепестки шурупами. Верхнюю часть дымохода прикрепите к корпусу полоской металла.
6. В стенке топки вырежьте дверцу. Прежде чем прорезать металл до конца, закрепите петли, чтобы створка не провисла. Прикрепите крючок или что‑то подобное для закрывания. Ниже дверцы просверлите несколько отверстий для притока воздуха.
7. На верхнее дно уложите кирпичи, насыпьте между ними щепу, а сверху установите поддон для сбора жира и сока.
8. Просверлите в стенках отверстия и вставьте в них арматуру для подвешивания крючков или установки решётки.
9. В топке уложите пару кирпичей, а на них — металлическую пластину или готовые колосники для лучшего горения.
10. В качестве крышки воспользуйтесь подходящим куском металла или мешковины. Последний вариант даже лучше: так конденсат будет впитываться, а не стекать на мясо, придавая ненужную горечь.

Как сделать походную коптильню горячего копчения своими руками

Компактная и мобильная коптильня из двух глубоких противней и решётки подходящего размера. Можно использовать на пикнике или на рыбалке, чтобы сразу приготовить пойманный улов.

Что вам понадобится

• Два глубоких противня или котелка;
• решётка;
• гвозди или канцелярские зажимы.

Как делать

1. Подберите два одинаковых по размеру противня или котелка, чтобы, сложив их вместе, получить ёмкость необходимого объёма.
2. Найдите решётку, которая помещалась бы внутрь. Если не получится раздобыть готовую — сделайте из проволоки или металлической сетки. Приделайте ножки или согните края решётки, чтобы между нею и дном было расстояние в пару сантиметров.
3. Насыпьте на дно противня замоченную щепу или наломайте тонких ольховых веточек. Установите сверху решётку и разложите на ней мясо или рыбу.
4. Накройте всё это вторым противнем, закрепите его вставленными в отверстия ручек гвоздями, канцелярскими зажимами или иным способом.
5. Остаётся поставить импровизированную коптильню на небольшой костёр и приступить к процессу готовки.

Как сделать коптильню холодного копчения с приямком

Классическая конструкция простой коптильни для холодного копчения с дымоходом и топкой в земле. Костёр располагается на расстоянии 2–3 метров, и дым попадает в камеру уже охлаждённым.

Что вам понадобится

• Бочка или другая ёмкость;
• кирпичи;
• труба или несколько листов металла;
• арматура;
• крышка;
• лопата.

Как делать

1. Постарайтесь найти место с естественным уклоном. Выкопайте в нижней части приямок глубиной 50 см и размерами 40 × 50 см. Укрепите дно и стенки получившейся топки кирпичом или листами металла.
2. На расстоянии 2–3 метров выкопайте ещё один приямок по размеру бочки и с глубиной 20–25 см. Прокопайте траншею, чтобы соединить обе ямы. Сформируйте небольшой уклон в сторону топки.
3. В бочке со стороны дымохода подогните или вырежьте стенку. Можно просто приподнять её на кирпичах, чтобы соединить траншею с камерой для копчения.
4. Уложите в канаву металлическую трубу или просто перекройте листами металла, чтобы получился своего рода туннель. Присыпьте слоем земли для герметичности.
5. Вверху бочки установите прутья из арматуры для подвешивания продуктов. В качестве крышки воспользуйтесь куском мешковины или металла с несколькими отверстиями.
6. После розжига огня в топке прикройте её крышкой из листа жести, чтобы погасить костёр и создать тление. Образовавшийся дым пойдёт по тоннелю, и продукты в бочке начнут коптиться.

Читайте также 🔨🧱🔩

• Как сделать беседку своими руками
• Чем заклеить надувной и каркасный бассейн
• 10 способов сделать качели своими руками
• 6 невероятно простых способов сделать мангал своими руками
• Как сделать садовую дорожку своими руками: вдохновляющие фото + инструкции

Коптильня своими руками — 90 фото лучших вариантов.

Чертежи, размеры, из кирпича, инструкция и советы!

Многие из нас мечтают иметь собственную коптильню, но по разным причинам откладывают реализацию этой затеи. Главная причина — цена. Коптильня холодного копчения обойдется в значительную сумму. Для горячего дешевле, однако чаше мы предпочитаем все же блюда холодного копчения.

Нас останавливает сложная технология приготовления таких блюд. Тем не менее качество всего, что приготовлено собственными руками, конечно же, не сравниться ни с чем. Поэтому мы часто мечтаем о том, чтобы на загородном участке появилась собственная коптильня.

По своему опыту могу с уверенностью сказать, что каждому под силу создать этот технически несложный агрегат. В интернете найдутся самые разнообразные варианты самодельной коптильни на любой вкус и бюджет.

Краткое содержимое статьи:

На чем остановить свой выбор

Те, кто никогда не сталкивался с подобным устройством, должны учитывать, что для холодного и горячего копчения применяются разные технологии.

Соответственно, разным будет и коптильное оборудование.

Для горячего можно использовать небольшой железный ящик с крышкой любой формы. Чем плотнее крышка, тем быстрее пойдет процесс. На дно ящика кладется решетка с небольшими отверстиями. Под неё укладывается деревянная щепа из ольхи, дуба или осины. Здесь можно использовать почти любое дерево.

Не рекомендуется сосна и ель из-за большого содержания смолы, которая дает сильный смоляной привкус.

Обратите внимание: Что бы правильно почистить посуду и инструменты рекомендуем посетить портал https://hozjajkainfo.ru здесь вы найдете много идей для настоящей хозяйки (+инструкции от профи)

Между решеткой и дном должно быть достаточное расстояние, чтобы решетка не касалась дерева. Накрываем все это плотной крышкой и ставим на огонь. Можно на открытый, можно на газовую горелку, а можно и на обычные угли для шашлыка.

Подгореть здесь ничего не может, так как щепа предварительно вымачивается в простой воде, чтобы шел процесс тления, а не горения. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы дерево горело.

Всё займет от двадцати до сорока минут. В интернете затем можно разместить фото коптильни сделанной своими руками и обсудить рецепты собственного приготовления. Все это, конечно же, стоит делать самому.

А на вопрос холодное или горячее ответ достаточно простой. Кому что нравится. У меня, например, на даче две коптильни собственной конструкции, которые много лет удовлетворяют мои кулинарные фантазии.

Особенности холодного копчения

Для холодного копчения применяется более сложное устройство, которое под силу изготовить самому. Прежде всего возникает вопрос — из чего сделать коптильню.

Самое оптимальное из нержавеющего металла. Однако, нужно учитывать, что такой агрегат состоит из трех основных частей. Основная часть — это сам коптильный шкаф. Затем так называемый генератор дыма, который производит дым для копчения.

Дым поступает в коптильный шкаф, где и происходит процесс холодного копчения. Холодным процесс можно назвать условно, так как для качественного приготовления продукта нужна плюсовая температура порядка двадцати градусов.

Если все происходит на улице в холодное время года, то необходимо предусмотреть подогрев коптильного шкафа. Для этого подойдет обычная лампа освещения. Светодиодная лампа не подойдет, она выделяет недостаточное количество тепла.

Немаловажный элемент для качественного приготовления — сушильный шкаф. Это устройство избавляет продукт от излишней влаги.

Процесс сушки можно производить на открытом воздухе. В этом случае нужно будет выполнить все необходимые условия сушки продукта на открытом воздухе. Можно совместить сушильный и коптильный шкаф в одном пространстве.

Из чего же проще всего изготовить устройство для копчения

Самый постой вариант — обычная бочка, которая найдется почти в каждом хозяйстве. Чем она больше, тем производительней должен быть и дымогенератор.

Для домашнего производства вполне подойдет коптильня из бочки на пятьдесят — сто литров.

Если в хозяйстве бочки не нашлось

На самом деле подойдет любой металлический ящик из домашней утвари. Например старый холодильник. Коптильня из холодильника вполне приемлемый вариант. Здесь можно совместить коптильную камеру, генератор дыма и сушилку в одном корпусе.

Для тех, кто любит строить на века

Вполне возможно построить своими руками коптильню из кирпича. Здесь полет фантазии неограничен и всё оборудование можно объединить в одном пространстве.

Строить лучше всего там же, где расположен мангал или поблизости. Это самый надежный и долговечный вариант.

Из собственного опыта

У меня есть своя пошаговая инструкция как сделать коптильню горячего копчения своими руками. Основную и наиболее громоздкую часть конструкции я сделал из клееных деревянных панелей, купленных в хозяйственном магазине. Сосна для этого вполне подошла.

При помощи шурупов собрал куб размером 80 на 80 сантиметров, высотой один метр — это размер готовых панелей. Сверху плотная крышка из того же дерева. Изнутри все пространство покрыл толстой алюминиевой фольгой, так как дерево, особенно сосна, выделяет много смолы, что не очень хорошо для пищевых продуктов.

В крышке просверлил отверстие диаметром 50 миллиметров для дымохода. Подошла обычная водопроводная труба из пластика. Сбоку приделал дымогенератор.

На его конструкции остановимся отдельно

Я пошел по наиболее оптимальному пути и купил готовое устройство. Это было проще, так как в комплект входил небольшой компрессор, который помогает нагнетать дым в коптильню. Компрессор можно не использовать.

Если конструкция изготовлена правильно, то дым будет поступать в достаточном количестве и без дополнительных приспособлений. Но с компрессором надежней. Такой генератор нетрудно сделать самостоятельно.

Как собрать генератор дыма

Подойдет любая металлическая труба диаметром 80-100 миллиметров.

В её нижней части делаем несколько отверстий. Затем на металлическую поверхность, для этого подойдет старая сковородка, насыпаем немного заранее замоченной щепы и разжигаем её.

Когда дерево разгорится, точнее начнет тлеть, накрываем его трубой. Отверстия должны давать необходимый приток воздуха для поддержания процесса тления. В идеале низ трубы нужно заварить и проделать одно большое отверстие для заполнения щепой и притока воздуха.

В боковой части трубы необходимо предварительно поделать отверстие на уровне две трети от нижней части и вставить туда горизонтальную металлическую трубу так, чтобы она соединяла коптильный шкаф и дымогенератор.

Верхнюю часть накрываем плотной крышкой и следим, чтобы дым не сочился из неплотных соединений. Если все сделано правильно, то весь дым будет поступать в коптильню и процесс пройдет качественно и достаточно быстро.

Как установить дополнительный компрессор

Для этого подойдет обычный аквариумный компрессор с пластиковой трубкой, через которую под небольшим давлением проходит воздух. Эту трубку нужно вставить в поперечную трубу, которая соединяет генератор и коптильный шкаф. Лучше всего предусмотреть дополнительный штуцер. Все соединения должны быть очень плотными. Теперь можно коптить.

Сушильный шкаф

Лучше всего использовать специальный сушильный шкаф, который избавит наш продукт от излишней влаги. Его тоже вполне под силу изготовить самостоятельно. Я купил пластиковый ящик с плотной крышкой объемом 20 литров. В боковую его часть вставил небольшой вентилятор. Подойдет любой из тех, что найдется в Вашем хозяйстве.

Кладем, а лучше подвешиваем, предварительно засоленный продукт в сушильный шкаф. Включаем вентилятор и ждем 2-3 дня до полной просушки. Сейчас не принято это делать на открытом воздухе, лучше в сушильном шкафу любой конструкции.

Нужно учитывать, что чем сильнее поток воздуха, тем быстрее пройдет подготовка к копчению. Немаловажно и то, какая температура окружающей среды. В летнее время года нельзя ставить сушилку на солнце, а лучше найти прохладное место где-то в сарае или погребе. Если все сделано правильно, то процесс копчения займет порядка 40-50 минут.

Можно коптить и более длительное время, но здесь можно переборщить и тогда Ваше блюдо приобретет горьковатый привкус. Рецептов, как и сколько коптить тот или иной продукт бесконечное множество в интернете.

Фото коптильни своими руками

Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 18.11

Присоединяйтесь к обсуждению:

Scroll UpAdblock
detector

Как легко сделать дымогенератор своими руками

Хеллоуин своими руками может быть таким же простым, как размещение нескольких страшных реквизитов в стратегических точках по всему дому, или таким сложным, как дом с привидениями киношного уровня. Но одна вещь, которую вы обязательно захотите в любом случае? Какой-то жуткий туман для создания таинственного настроения. Вы можете построить простой генератор дыма своими руками, чтобы воплотить это видение в реальность.

Хорошая новость заключается в том, что у нас есть два способа сделать туман, не тратя кучу денег. Первый метод с использованием глицерина и свечи — это популярный способ, который в той или иной форме легко найти в Интернете. Это не создаст тонны тумана, но этого будет достаточно, чтобы придать вашей тыкве дополнительную жуткость. Наш второй метод, использующий ультразвуковой распылитель, столь же недорог, требует меньше возни и производит более надежный туман. Вы можете сделать любой из них менее чем за 20 долларов. Это дешевле, чем старая процедура «сухой лед в ведре с водой», поскольку 10-фунтовый блок сухого льда может стоить от 10 до 30 долларов и длится около 20 минут.

---

Фоггер на глицериновой основе

➡️ Принадлежности, которые вам понадобятся

• Свеча (можно использовать то, что есть, но лучше всего подойдут столбовые свечи с несколькими фитилями)
1-дюймовая алюминиевая пластина 95016
• Галлон дистиллированной воды
• Бутылка пищевого глицерина
• Банка из-под кофе от 12 до 15 унций
• Пустая 2-литровая бутылка из-под газировки

Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, пришло время чтобы построить свою собственную машину тумана.

Bradley Ford

Шаг 1: Приготовьте «туманный сок», смешав раствор одной части глицерина с тремя частями дистиллированной воды. «Туман» создается, когда раствор нагревается до точки испарения. Процесс оставляет скопление плотного пара, который становится мутным при попадании на воздух комнатной температуры.

Bradley Ford

Шаг 2: Отрежьте верхнюю часть 2-литровой бутылки из-под газировки, переверните ее и прикрепите скотчем к небольшой алюминиевой пластине, чтобы получился дымоход. Осторожно, пластик плавится. Если ваш сок тумана полностью испарится, бутылка газировки может расплавиться и, возможно, сгореть.

Вырежьте вентиляционные отверстия в кофейной банке.

Bradley Ford

Шаг 3: Возьмите пустую металлическую банку из-под кофе или большую банку из-под супа (разумеется, без крышки) и добавьте вентиляционные отверстия по всему краю снизу и сверху. Вы можете использовать для этого ступенчатое сверло или заостренный конец старомодного консервного/бутылочного ножа.

Bradley Ford

Шаг 4: Поместите свечу в банку и зажгите ее — лучше всего подходят свечи с несколькими фитилями. Поместите форму для пирога / дымогенератор над открытым верхом банки, добавьте пару чайных ложек или около того сока тумана и поместите дымоход сверху. Через пару минут должен быть туман. Чтобы пополнить распылитель, просто налейте дополнительные чайные ложки сока тумана в генератор тумана по мере необходимости.

Bradley Ford

---

Ультразвуковой распылитель Fogger

➡️ Принадлежности, которые вам понадобятся

• Ультразвуковой распылитель/генератор тумана (можно приобрести один со встроенными светодиодными фонарями1 901a 901a 9000 Glass) 9000

Теперь соберите генератор дыма.

Bradley Ford

Шаг 1: Соберите брызговик, поставляемый с ультразвуковым распылителем. Вам нужно будет обрезать его так, чтобы край конуса наверху был на ¼ дюйма выше края вашей миски. Поместите собранный защитный кожух в чашу, измерьте расстояние до нижней части конуса и вычтите ¼ дюйма — столько нужно отрезать от нижней части брызговика.

Поместите ультразвуковой распылитель в центр чаши.

Брэдли Форд

Наденьте брызговик на распылитель.

Bradley Ford

Шаг 2: Наполните чашу водой до уровня ½ дюйма от верха. Поместите ультразвуковой распылитель в центр чаши и наденьте на него брызговик. Когда вы подключаете распылитель, туман начинается почти сразу.

Брэдли Форд

---

Использование генератора тумана в тыкве

Советы:

• Вам понадобится большая тыква, чтобы поместить внутрь любую из этих дым-машин.
• Убедитесь, что достаточно места для пары свечей.
• При вырезании тыквы сделайте широкий низкий рот, чтобы из него выкатился туман.

---

🎥 Смотрите сейчас:

Тимоти ДальDIY Редактор

Тимоти всю жизнь увлекается своими руками, он зациклен на умных домашних технологиях, красивых инструментах и ​​гаечном ключе на своем Land Cruiser FJ62. Он редактор «Сделай сам» в Popular Mechanics, а также основатель сайта по благоустройству дома Charles & Hudson, номинированного Webby семейного сайта Built by Kids и Tool Crave. Когда он не работает, вы найдете его на доске или велосипеде, наслаждающимся погодой в Лос-Анджелесе со своей семьей и друзьями. Следите за ним в Instagram и Twitter.

Брэдли Форд Редактор тестов

Брэд Форд провел большую часть своей жизни, используя инструменты для ремонта, сборки или создания вещей. В детстве он работал на ферме, где научился сваривать, ремонтировать и красить оборудование. С фермы он перешел на работу к торговцу классическими автомобилями, ремонтируя и обслуживая «Роллс-Ройсы», «Бентли» и «Ягуары». Сегодня, когда он не тестирует инструменты и не пишет для Popular Mechanics, он занят выполнением проектов на своей старой ферме в восточной Пенсильвании.

Лечение диабета | NIDDK

Вы можете контролировать свой диабет и прожить долгую и здоровую жизнь, заботясь о себе каждый день.

Диабет может поражать почти все части тела. Поэтому вам нужно будет контролировать уровень глюкозы в крови, также называемый сахаром в крови. Контроль уровня глюкозы в крови, а также артериального давления и уровня холестерина может помочь предотвратить проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть при диабете.

Как мне справиться с диабетом?

С помощью вашей медицинской бригады вы можете составить план самопомощи при диабете, чтобы справиться с диабетом. Ваш план самопомощи может включать следующие шаги:

Способы лечения диабета

• Контроль диабета ABC.
• Следуйте своему плану питания при диабете.
• Сделайте физическую активность частью своего распорядка дня.
• Прими лекарство.

• Проверьте уровень глюкозы в крови.
• Работайте вместе со своей медицинской командой.
• Справляйтесь со своим диабетом здоровыми способами.

Контроль диабета ABC

Знание своего диабета ABC поможет вам контролировать уровень глюкозы в крови, кровяное давление и уровень холестерина. Отказ от курения, если вы курите, также поможет вам справиться с диабетом. Работа над достижением ваших целей ABC может помочь снизить ваши шансы на сердечный приступ, инсульт или другие проблемы с диабетом.

A для теста A1C

Тест A1C показывает средний уровень глюкозы в крови за последние 3 месяца. Цель A1C для многих людей с диабетом составляет менее 7 процентов. Спросите у своей медицинской бригады, какой должна быть ваша цель.

B для артериального давления

Целевое артериальное давление для большинства людей с диабетом ниже 140/90 мм рт.ст. Спросите, какой должна быть ваша цель.

C для холестерина

У вас в крови два вида холестерина: ЛПНП и ЛПВП. ЛПНП или «плохой» холестерин могут накапливаться и закупоривать кровеносные сосуды. Слишком много плохого холестерина может вызвать сердечный приступ или инсульт. ЛПВП или «хороший» холестерин помогает удалить «плохой» холестерин из кровеносных сосудов.

Спросите у лечащего врача, какие у вас должны быть показатели холестерина. Если вам больше 40 лет, вам может потребоваться прием статинов для здоровья сердца.

S для отказа от курения

Отказ от курения особенно важен для людей с диабетом, поскольку и курение, и диабет сужают кровеносные сосуды. Сужение кровеносных сосудов заставляет ваше сердце работать с большей нагрузкой. Электронные сигареты также не являются безопасным вариантом.

Если вы бросите курить

• вы снизите риск сердечного приступа, инсульта, заболеваний нервной системы, почек, диабетической болезни глаз и ампутации
• уровень холестерина и кровяное давление могут улучшиться
• ваше кровообращение улучшится
• вам может быть легче быть физически активным

Если вы курите или употребляете другие табачные изделия, бросьте. Попросите о помощи, чтобы вам не пришлось делать это в одиночку. Вы можете начать, позвонив на национальную линию помощи по отказу от курения по номеру 1-800-QUITNOW или 1-800-784-8669. Советы по отказу от курения см. на сайте SmokeFree.gov.

Поддержание уровня A1C, артериального давления и холестерина на уровне, близком к целевому, и отказ от курения могут помочь предотвратить долгосрочные вредные последствия диабета. Эти проблемы со здоровьем включают болезни сердца, инсульт, заболевания почек, повреждение нервов и заболевания глаз. Вы можете отслеживать свои ABC с картой лечения диабета (PDF, 568 КБ) . Берите его с собой во время визитов к врачу. Расскажите о своих целях и о том, как вы себя чувствуете, а также о том, нужно ли вам внести какие-либо изменения в свой план лечения диабета.

Следуйте своему плану питания при диабете

Составьте план питания при диабете с помощью вашей медицинской бригады. Соблюдение плана питания поможет вам контролировать уровень глюкозы в крови, кровяное давление и уровень холестерина.

Выбирайте фрукты и овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, курицу или индейку без кожи, рыбу, нежирное мясо, обезжиренное или нежирное молоко и сыр. Пейте воду вместо подслащенных сахаром напитков. Выбирайте продукты с низким содержанием калорий, насыщенных жиров, трансжиров, сахара и соли. Узнайте больше о еде, диете и питании при диабете.

Сделайте физическую активность частью вашего распорядка дня

Поставьте перед собой цель быть более физически активным. Старайтесь заниматься физической активностью до 30 минут или более в большинство дней недели.

Быстрая ходьба и плавание — хорошие способы больше двигаться. Если вы сейчас не ведете активный образ жизни, спросите у своей медицинской бригады о типах и объемах физической активности, которые вам подходят. Узнайте больше о физической активности при диабете.

Плавание или ходьба по воде — хороший способ больше двигаться.

Следование своему плану питания и более активный образ жизни могут помочь вам сохранить или достичь здорового веса. Если у вас избыточный вес или ожирение, поработайте с лечащим врачом, чтобы разработать план снижения веса, который подходит именно вам.

Принимайте лекарства

Принимайте лекарства от диабета и любых других проблем со здоровьем, даже если вы чувствуете себя хорошо или достигли целевых показателей уровня глюкозы в крови, артериального давления и холестерина. Эти лекарства помогут вам управлять вашими ABC. Спросите своего врача, нужно ли вам принимать аспирин для предотвращения сердечного приступа или инсульта. Сообщите своему лечащему врачу, если вы не можете позволить себе лекарства или если у вас есть какие-либо побочные эффекты от ваших лекарств. Узнайте больше об инсулине и других лекарствах от диабета.

Проверьте уровень глюкозы в крови

Для многих людей с диабетом ежедневная проверка уровня глюкозы в крови является важным способом управления диабетом. Мониторинг уровня глюкозы в крови наиболее важен, если вы принимаете инсулин. Результаты мониторинга уровня глюкозы в крови могут помочь вам принять решение о еде, физической активности и лекарствах.

Проверка и запись уровня глюкозы в крови является важной частью лечения диабета.

Наиболее распространенным способом проверки уровня глюкозы в крови в домашних условиях является глюкометр. Вы получаете каплю крови, прокалывая кончик пальца ланцетом. Затем вы наносите кровь на тест-полоску. Измеритель покажет вам, сколько глюкозы в вашей крови в данный момент.

Спросите у лечащего врача, как часто вам следует проверять уровень глюкозы в крови. Обязательно записывайте результаты самопроверки уровня глюкозы в крови. Вы можете распечатать копии этой таблицы самопроверки уровня глюкозы. Берите эти записи с собой, когда посещаете свою медицинскую бригаду.

Что такое непрерывный мониторинг уровня глюкозы?

Непрерывный мониторинг уровня глюкозы (CGM) — еще один способ проверить уровень глюкозы. В большинстве систем CGM используется крошечный датчик, который вы вставляете под кожу. Датчик измеряет уровень глюкозы в жидкостях между клетками вашего тела каждые несколько минут и может отображать изменения уровня глюкозы в течение дня и ночи. Если система CGM показывает, что ваш уровень глюкозы слишком высок или слишком низок, вам следует проверить уровень глюкозы с помощью глюкометра, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой план питания, физическую активность или лекарства. Система CGM особенно полезна для людей, которые используют инсулин и имеют проблемы с низким уровнем глюкозы в крови.

Каковы рекомендуемые целевые значения уровня глюкозы в крови?

Многие люди с диабетом стремятся поддерживать уровень глюкозы в крови на следующих нормальных уровнях:

• Перед едой: от 80 до 130 мг/дл
• Примерно через 2 часа после начала приема пищи: менее 180 мг/дл.

Поговорите со своим лечащим врачом о наилучшем для вас целевом диапазоне. Обязательно сообщите своему лечащему врачу, если ваш уровень глюкозы часто превышает или ниже целевого диапазона.

Что произойдет, если уровень глюкозы в крови станет слишком низким?

Иногда уровень глюкозы в крови падает ниже нормы, что называется гипогликемией. Для большинства людей с диабетом уровень глюкозы в крови ниже 70 мг/дл является слишком низким.

Гипогликемия может быть опасной для жизни и требует немедленного лечения. Узнайте больше о том, как распознать и лечить гипогликемию.

Что произойдет, если уровень глюкозы в крови станет слишком высоким?

Врачи называют высокий уровень глюкозы в крови гипергликемией.

Симптомы того, что уровень глюкозы в крови может быть слишком высоким, включают:

• жажда
• чувство усталости или слабости
• головная боль
• частое мочеиспускание
• затуманенное зрение

Если у вас часто наблюдаются высокие уровни глюкозы в крови или симптомы высокого уровня глюкозы в крови, поговорите со своим лечащим врачом. Вам может потребоваться изменение плана питания при диабете, плана физической активности или лекарств.

Знайте, когда проверять наличие кетонов

Ваш врач может попросить вас проверить мочу на кетоны, если у вас есть симптомы диабетического кетоацидоза. Когда уровень кетонов становится слишком высоким, у вас может развиться это опасное для жизни состояние. Симптомы включают

• проблемы с дыханием
• тошнота или рвота
• боль в животе
• путаница
• чувство сильной усталости или сонливости

Кетоацидоз чаще всего является проблемой для людей с диабетом 1 типа.

Работайте вместе со своей командой здравоохранения

Большинство людей с диабетом получают медицинскую помощь от врача первичной медико-санитарной помощи. Специалисты первичной медико-санитарной помощи включают терапевтов, семейных врачей и педиатров. Иногда помощники врача и медсестры с дополнительной подготовкой, называемые практикующими медсестрами, оказывают первичную помощь. Вам также необходимо время от времени посещать других специалистов по уходу. Команда медицинских работников может помочь вам улучшить самопомощь при диабете. Помните, что вы самый важный член вашей медицинской команды.

Помимо специалиста первичной медико-санитарной помощи, в состав вашей медицинской бригады могут входить

• эндокринолог для более специализированного лечения диабета
• зарегистрированный диетолог, также называемый нутрициологом
• няня
• сертифицированный преподаватель диабета
• фармацевт
• дантист
• глазной врач
• ортопед или врач по уходу за стопами
• социальный работник, который может помочь вам найти финансовую помощь для лечения и общественных ресурсов
• консультант или другой специалист по психическому здоровью

При встрече с членами вашей медицинской бригады задавайте вопросы. Перед визитом напишите список вопросов, которые у вас есть, чтобы не забыть, что вы хотите задать. Посмотрите видео, которое поможет вам подготовиться к визиту для лечения диабета.

При посещении врача просмотрите свой план самопомощи при диабете и таблицу уровня глюкозы в крови.

Вы должны посещать свою медицинскую бригаду не реже двух раз в год и чаще, если у вас есть проблемы или вам трудно достичь целевых показателей уровня глюкозы в крови, артериального давления или холестерина. При каждом посещении обязательно измеряйте кровяное давление, стопу и вес; и пересмотрите свой план самообслуживания. Поговорите с лечащим врачом о ваших лекарствах и о том, нужно ли вам их корректировать. Регулярное медицинское обслуживание поможет вам обнаружить и вылечить любые проблемы со здоровьем на ранней стадии или, возможно, поможет предотвратить их.

Поговорите со своим врачом о том, какие вакцины вам следует сделать, чтобы не заболеть, например, прививку от гриппа и прививку от пневмонии. Профилактика заболеваний является важной частью лечения диабета. Уровень глюкозы в крови с большей вероятностью повысится, когда вы больны или инфицированы. Узнайте больше о том, как лечить диабет во время болезни и в другое особое время, например, во время путешествия.

Справляйтесь с диабетом здоровыми способами

Чувство стресса, грусти или гнева часто встречается у больных диабетом. Стресс может повысить уровень глюкозы в крови, но вы можете научиться снижать уровень стресса. Попробуйте глубоко дышать, заняться садоводством, прогуляться, заняться йогой, медитацией, заняться хобби или послушать любимую музыку. Подумайте о том, чтобы принять участие в программе обучения диабету или в группе поддержки, которая научит вас методам управления стрессом. Узнайте больше о здоровых способах справиться со стрессом.

Депрессия распространена среди людей с хроническими или длительными заболеваниями. Депрессия может помешать вашим усилиям по контролю диабета. Попросите о помощи, если вы чувствуете себя подавленным. Психолог, группа поддержки, священник, друг или член семьи, которые выслушают ваши чувства, могут помочь вам почувствовать себя лучше.

Старайтесь спать от 7 до 8 часов каждую ночь. Достаточное количество сна может помочь улучшить ваше настроение и уровень энергии. Вы можете предпринять шаги, чтобы улучшить свои привычки сна. Если вы часто чувствуете сонливость в течение дня, у вас может быть обструктивное апноэ во сне, состояние, при котором ваше дыхание ненадолго останавливается много раз в течение ночи.