для холодного копчения своими руками из дерева с чертежами и размерами с пошаговой инструкцией

Содержание

• 1 Что собой представляет деревянная коптильня
  • 1.1 Преимущества и недостатки данной коптилки
• 2 Какие материалы используются для изготовления деревянной коптильни
• 3 Разберем два вида коптильни
  • 3.1 Изготовление коптильни из дерева для горячего копчения
  • 3.2 Конструкция для холодного копчения
• 4 Полезные усовершенствования
  • 4.1 Дровница
  • 4.2 Термодатчик с термометром
• 5 Рекомендации по эксплуатации

Копчение считается весьма популярным способом приготовления вкусных домашних деликатесов. Многие люди покупают уже готовые конструкции разного типа, но сделать коптильню можно без проблем своими руками.

Что собой представляет деревянная коптильня

От других коптилен деревянное изделие отличается своей конструкцией.

Как правило, делаются коптильни в виде небольшого домика, который имеет остроконечную крышу. Топка в этом случае будет находиться в нижней части аппарата или на некотором расстоянии от него.

В таком случае две части конструкции будут соединяться между собой с помощью специальной трубы.

Преимущества и недостатки данной коптилки

Деревянные коптильни имеют как преимущества так и недостатки. Плюсов в устройства намного больше. К ним можно отнести следующее.

• Материал имеет невысокую стоимость.
• Дерево очень просто обрабатывать. Изготовить коптильню можно любого размера и формы. Дополнительно также можно сделать специальную декоративную отделку.
• В том случае, если во время эксплуатации конструкция будет повреждена, все необходимые элементы можно будет легко заменить.
• Коптильню можно дополнительно утеплить с помощью материалов, которые при нагревании не будут выделять никаких вредных веществ.
• Коптильня из дерева получается экологически чистой и достаточно эргономичной.

В то же время не стоит забывать и о некоторых недостатках.

• Есть достаточно большой риск возгорания материала.
• Коптильни из дерева очень чутко реагируют на перепад температуры или влажности. Чтобы устранить этот недостаток, устройство снаружи обрабатывается и утепляется.

Какие материалы используются для изготовления деревянной коптильни

Чтобы сделать коптильню из дерева, естественно, нужно подготовить обработанные и готовые к использованию доски.

Также понадобится металл для выполнения некоторых элементов конструкции. Все это нужно подготовить заранее, чтобы процесс сборки был более быстрым.

Разберем два вида коптильни

Коптильни из дерева могут использоваться как для холодного способа копчения, так и для горячего. Конструкции будут отличаться между собой тем, что в случае с холодным способом копчения, топка будет обустраиваться отдельно и потом соединяться с готовой коптильной камерой с помощью специального шланга.

Изготовление коптильни из дерева для горячего копчения

Для того, чтобы изготовить деревянную коптильню для горячего метода копчения, нужно подготовить все материалы и инструменты. Также желательно предварительно ознакомиться со схемами или чертежами, чтобы конструкцию было проще собирать. Выбирать для коптильни стоит не хвойное дерево, в противном случае копчености будут получаться горькими и с неприятным запахом, из-за большого содержания смолы в древесине.

Какие инструменты и материалы потребуются

Во время работы могут понадобиться следующие инструменты и материалы:

• Ножовка по дереву;
• Гвозди и молоток или же более удобный вариант – шуруповерт и специальные саморезы;
• Отвертка и петли для установки двери;
• Труба для сооружения дымохода;
• Термометр;
• Поддон из качественного металла, в который будет стекать жир;
• Решетки для продуктов или крюки;
• Металлические уголки. Можно воспользоваться деревянными брусками;
• Материал для кровли конструкции;
• Блоки или кирпич для возведения топки, цоколя;
• Для фундамента нужен песок, щебень и цемент;
• Чтобы заделывать стыки, стоит приобрести влагостойкий герметик.

Схемы и чертежи

В Интернете предоставлены самые разные схемы и чертежи для сооружения деревянной коптильни, поэтому легко можно выбрать вариант на любой вкус.

Как сделать основание

Топка делается над корпусом устройства или же выносится за пределы коптильни. Сначала копается яма шириной до метра и глубиной около 40 см. Делается песчаная подушка, засыпается слой щебня. По периметру выставляются блоки или кирпич и заливается подготовленный раствор. Дополнительно обустраивается небольшой цоколь, в который монтируется труба. Она должна немного загибаться кверху. Через трубу будет поступать дым внутрь коптильни.

Сооружение топки

В этом случае топка и коптильная камера будут находиться вместе. Она выкладывается из кирпичей или блоков в нижней части коптильни. Дым будет поступать через трубу или же отверстия в топке.

Изготовление камеры копчения

Коптильную камеру сделать очень просто. Для этого нужно обшить полностью досками каркас и установить несколько поперечных перекладин, на которые будут устанавливаться решетки с продуктами или подвешиваться крючки.

Все щели в каркасе тщательно замазываются герметиком. Переднюю стенку коптильной камеры обшивать нужно частично, чтобы можно было установить дверцу с ручкой и щеколдой.

Монтаж крыши

Скат, который направлен в сторону топки, удлиняется и устанавливается на специальные опоры. Над трубой монтируется дополнительный настил из древесины, глубина которого будет такая же, как и размеры коптильни.

В крыше, установленной на готовую деревянную конструкцию, нужно сделать отверстие и сквозь него вывести трубу. Над трубой делается «гриб», который будет защищать коптильню от осадков. Стыки заделываются с помощью герметика.

Как правильно сделать дымоход

Труба дымохода будет проведена из коптильной камеры сквозь отверстие в крыше.

Этого будет достаточно, чтобы из коптильни выходил лишний дым.

Монтаж полок для продуктов

Полки или крюки будут устанавливаться на предварительно сделанные поперечные перекладины, которые находятся внутри коптильной камеры.

Конструкция для холодного копчения

Такая коптильня делается также в виде домика. В этом случае топка будет находится отдельно от устройства.

Принцип действия, схемы и чертежи

Принцип действия очень простой. В топке будет гореть щепа и выделять дым, который попадает в коптильную камеру через специально проложенную трубу. В интернете можно найти схемы и чертежи, на которых подробно показана готовая коптильня для холодного копчения из дерева.

Какие материалы необходимы

Необходимы материалы такие же как в случае изготовления устройства для горячего метода копчения.

Подготовить стоит те же материалы, что и в случае изготовления устройства для горячего метода копчения.

Выбор подходящего места

Если конструкция будет иметь достаточно большой размер, то стоит устанавливать ее вдали от хозяйственных построек. Не стоит забывать о том, что размер увеличится еще и за счет того, что топка будет находиться отдельно от основной части устройства.

Изготовление источника дыма

Для топки стоит сделать углубление небольшого размера.

К его краю должна подходить труба. Дно и стены выкладываются кирпичом так, чтобы стены были немного выше уровня трубы. В передней части устанавливается дверца. Вверх топки закрывается с помощью керамической плитки или кирпичей, которые укладываются на железный лист. Все стыки нужно замазать огнеупорной глиной.

Сооружение основания

Основание должно быть максимально прочным, что позволит увеличить срок эксплуатации конструкции.

Для него стоит использовать цементный раствор, которым заливается весь участок, отведенный под коптильню из дерева. Обязательно дополнительно нужно сделать цоколь.

Сборка корпуса

Корпус собирается очень легко. Конструкция из вертикальных перекладин обшивается выбранной для строительства древесиной. В передней части конструкции оставляется проем для дверцы. Она должна изготавливаться из плотно сбитых досок и строго соответствовать размеру оставленного проема.

Устройство крыши

Крышу можно собрать отдельно или же стелить кровельный материал непосредственно на коптильню. Использовать можно самые разные материалы, но лучше выбирать те, которые имеют долгий срок эксплуатации и которым не страшны температурное воздействие и осадки.

Монтаж дымохода

В крыше делается или оставляется отверстие, сквозь которое будет проходить труба дымохода. Выбирать диаметр трубы стоит с учетом размером изготавливаемой коптильни.

Решетки и поддон

Внутри коптильной камеры нужно установить поперечные перекладины, на которые и будут устанавливаться решетки и поддон.

Также на них будет удобно вешать крюки с продуктами.

Полезные усовершенствования

Для того, чтобы сделать деревянную коптильню более удобной в использовании, можно дополнительно сделать еще несколько элементов.

Дровница

Для того, чтобы хранить дрова рядом с конструкцией, достаточно сделать дровницу. Для этого одна из сторон крыши протягивается и ставится на специальные опоры. Дополнительно место для дров можно обгородить.

Термодатчик с термометром

С их помощью можно будет легко контролировать температуру дыма и готовить копчености, в точности следуя выбранному рецепту.

Рекомендации по эксплуатации

Использовать деревянные коптильни нужно очень аккуратно и внимательно следить за тем, чтобы не произошло возгорание. Дополнительно недалеко от конструкции стоит разместить немного песка и лопату, а также установить огнетушитель.

Деревянные коптильни можно сделать без проблем своими руками. С их помощью можно готовить вкусные копчености, которые ничем не будут отличаться от покупных деликатесов.

Деревянная коптильня холодного копчения своими руками: чертежи и размеры

Коптильня холодного копчения из дерева позволяет интересно проводить время на природе и готовить вкусную пищу. Сделать деревянную коптильню своими руками несложно, но данный процесс имеет свои нюансы и особенности, которые необходимо учитывать, чтобы добиться хорошего результата.

Содержание

1. Особенности холодного копчения
2. Коптильня из дерева
3. Коптильня в виде домика с односкатной крышей
4. Схемы, чертежи и размеры
5. Необходимые материалы
6. Процесс изготовления
7. Коптильня с дымогенератором в земле
8. Рекомендации по изготовлению и эксплуатации

Особенности холодного копчения

Коптильня холодного копчения

Копчение представляет собой один из способов готовки и одновременно консервации продуктов животного и растительного происхождения. Суть его заключается в воздействии на сырые припасы исходящего от тлеющих дров дыма. Во время этого процесса происходит дезинфекция мяса и овощей, насыщение их специфическим ароматом и обволакивание тонкой масляной пленкой, защищающей от проникновения насекомых и микроорганизмов.

Коптильня из дерева для вяленья служит для обработки содержимого дымом, температура которого не превышает 40 градусов. При таком воздействии на продукты в них сохраняются все полезные вещества, а срок хранения за счет длительности готовки намного выше, чем у припасов горячего копчения. Выдерживание в дыму длится несколько дней, но затраты и терпение того стоят.

Коптильня из дерева

У деревянной коптильни интересный внешний вид, ей можно придать любую форму и размер

Достоинства деревянной коптильни:

• Древесина проста в обработке. Ей можно придать любую форму и размер. Корпус домика хорошо смотрится с резьбой, выжиганием и внешними украшениями.
• Интересный внешний вид. Сооружение придает участку экзотичность и оригинальность.
• Хорошие теплоизоляционные качества. Благодаря этому внутри камер поддерживается постоянная температура.
• Доступность материала, возможность изготовления своими руками, ремонтопригодность.

Отрицательных сторон немного. Необходимо обустраивать длинный подземный дымоход, чтобы газы остывали до момента контакта с пищей. Следующим аспектом является пожарная безопасность. Просушенное дерево может вспыхнуть от малейшей искры. Кроме этого, доски портятся от сырости, продлить срок службы строения можно путем обустройства навеса, который защитит коптильню от дождя, снега и ультрафиолета.

Коптильную камеру оборудуют полочками, подставками

Коптильня холодного копчения своими руками из дерева делается в стационарном и мобильном исполнении. Независимо от вида и размера, сооружения имеют одинаковое устройство.

• Топка (генератор дыма). Представляет собой металлическую емкость или просто яму в земле. Ниша закрывается крышкой для максимального сокращения доступа кислорода к топливу. Благодаря этому древесина тлеет, выделяя незначительное количество тепла и большой объем дыма.
• Дымоход. Изготавливается из стальных или керамических труб, а также делается в виде канавы, закрытой настилом. Длина канала зависит от того, насколько эффективно в нем будут остывать продукты горения.
• Коптильная камера. Делается в виде коробки из массива древесины. Внутри сооружение оборудуется полочками, подставками, гнездами для расположения различных видов провизии. Дверка, как правило, делается на фасаде, но может устанавливаться и сверху.
• Вытяжная труба. Предназначена для создания достаточной тяги, чтобы обеспечить движение дыма от топки к рабочей камере. Изготавливается из любых материалов кроме асбеста и пластика.

Принцип работы коптильни прост, как и ее устройство — горячий дым от горения дров втягивается в канал, по ходу движения остывает в нем до приемлемой температуры, а затем попадает в камеру с продуктами, где придает им вкус и цвет. Затем он выходит из вытяжной трубы и развеивается в воздухе.

Коптильня в виде домика с односкатной крышей

Стационарная и переносная коптильни

Если коптильня будет эксплуатироваться регулярно на протяжении года, целесообразно остановиться на постоянном сооружении капитального типа. В качестве основания для домика можно использовать опоры из кирпича, труб или бруса. Целесообразно выбрать устойчивые к природным факторам материалы. Сами опоры оставляются как есть, обшиваются или используются в качестве основы для небольшого шкафчика. Ящик можно использовать для хранения приспособлений для копчения, дров, различной мелочи нужной в хозяйстве.

Если выбрана переносная модель, ее следует сделать компактной, легкой и разборной на пазах, петлях и замках. Чтобы избушка хорошо смотрелась, односкатная крыша делается цельной, а вытяжная труба присоединяется сзади или сбоку. На качестве процесса вяленья это никак не скажется. Сам настил изготавливается из толстых досок с пазами, которые плотно соединяются между собой. В качестве декоративного элемента можно применить покрыть крышу медной черепицей. Она весит немного и смотрится к месту.

Схемы, чертежи и размеры

Размеры топки и камеры подбираются исходя из объемов провианта, которые планируется вялить одновременно. Если хозяева рассчитывают коптить рыбу, мясо и овощи изредка, на пикниках или перед приемом гостей, достаточно небольшого ящика объемом 30-50 литров. При этом следует учитывать, что еда за несколько часов не приготовится.

Для заготовок крупных партий солений нужно строить камеры объемом от 100 литров. Для создания необходимого количества и концентрации дыма будет уходить много дров, а это силы, время и деньги.

Спроектировать коптильню и сделать чертеж вполне по силам хозяину самостоятельно, здесь нет ничего сложного, расчеты просты, погрешности допустимы. Для экономии времени можно воспользоваться готовыми проектами, которые после реализации хорошо показали себя в деле.

Необходимые материалы

Перечень материалов для строительства невелик:

• трубы для дымоходов диаметром от 100 мм;
• струганные доски толщиной 20-30 мм;
• брус 40-50 мм;
• фурнитура — ручки, петли, термометр;
• саморезы;
• кровельное покрытие;
• металлическая решетка;
• проволока для крюков;
• поддон их железа.

Для изготовления камеры копчения следует использовать древесину, в состав которой не входят смолы:

• кедр;
• дуб;
• ольха;
• липа;
• береза;
• осина.

Как альтернатива подойдет водостойкая фанера.

При покупке досок нужно обращать внимание, чтобы в них не было сучков. Со временем они ссыхаются и выпадают. Следует категорически отказаться от древесно-стружечных плит. При нагревании они выделяют вредные вещества и довольно скоро расслаиваются.

Инструменты для строительства коптильни

Мастеру потребуются такие приспособления:

• ножовка;
• лобзик;
• дрель;
• шуруповерт;
• уровень;
• рулетка;
• угольник;
• карандаш.

В обязательном порядке нужно пользоваться защитными очками и перчатками.

Процесс изготовления

В канаву укладывают и закапывают трубу

Следуя пошаговой инструкции, любой мастер в состоянии построить качественную, красивую и долговечную коптильню.

Разборное сооружение возводится в такой последовательности:

1. Проводится разметка на местности.
2. Делается канава под дымоход. В нее укладывается и закапывается труба.
3. Выкапывается котлован под опорную плиту. Дно канавы уплотняется, на нее засыпается подушка из песка и щебня.
4. Устанавливаются плиты, кирпич или заливается бетон.
5. Обустраивается топка, в нее выводится труба дымохода.

Осталось сделать камеру, водрузить на постамент и подсоединить трубы.

Коптильня с дымогенератором в земле

Дымогенератор представляет собой металлический сосуд с отверстиями для воздуха. Заправляется изделие мелкими щепками, ветками и опилками. Такое решение позволяет добиться экономии топлива при приемлемой производительности устройства.

Сооружение возводится в таком порядке:

1. Выкапывание траншеи длиной не менее 300 см. Укладка на ее дно кирпичей, чтобы получился канал.
2. Закладывание канавы стальными или бетонными плитами. Засыпка сверху земли.
3. Отрывка с дальнего края ямы, установка в ней генератора дыма.
4. Строительство домика начиная с обустройства фундамента и заканчивая укладкой кровли.

Во всех случаях заключительным этапом является декорирование конструкций.

Рекомендации по изготовлению и эксплуатации

Дерево нужно обработать антисептиком

Изначально нужно правильно выбрать место для строительства. Не следует располагать коптильню рядом с жилыми зданиями и над подземными коммуникациями. Желательно, чтобы дым не шел на соседей. Пиломатериал нужно обработать антисептиком, это значительно продлит срок его службы.

Поскольку сооружение должно работать непрерывно несколько суток, генератор дыма следует прикрывать плотной мешковиной или брезентом, чтобы тление не прекратилось, но и топливо быстро не кончилось.

Пока сооружение не эксплуатируется, его целесообразно укрывать чехлом для защиты от сырости, солнца и насекомых.

21 Схемы простой домашней коптильни

Копчение придает еде вкус, с которым не может сравниться ни один другой вид приготовления, но проблема в том, что коптильня, построенная у вас дома, может быть дорогостоящей. Однако, если вы хотите сэкономить немного денег, есть еще один вариант — вы можете сделать его своими руками.

Изображение: Lucky Belly

Строительство коптильни — амбициозный проект, но при правильном планировании и некоторой решимости это вполне возможно — поэтому для тех, кто хочет попробовать, вот 21 план коптильни своими руками, чтобы показать вам, как это сделать.

Содержание

1. Узнайте, как построить коптильню

Если вы похожи на этого блоггера и любите жарить на гриле и есть на открытом воздухе, вам понравится этот план коптильни, в которой вы сможете брать с собой продукты. на другой уровень. Это смелый проект, но большинство людей смогут завершить его, приложив немного усилий. И когда это будет сделано, вы можете рассчитывать на все вкусные блюда, которые вы сможете приготовить с ним.

Проверить этот план

 

2. Коптильня своими руками менее чем за 100 долларов США

Если вы хотите коптильню у себя дома, но не хотите тратить на нее много денег, возможно, вам подойдет этот план. В нем вы узнаете, как сделать его менее чем за 100 долларов, используя в основном материалы, которые, вероятно, уже есть у вас дома. Хотите посмотреть, как они это сделали? Тогда посмотрите видео!

 

3. Коптильня своими руками

С этим планом вы увидите, как этот блогер построил простую и компактную коптильню на заднем дворе. Как он упоминает, у него больше нет размеров, поэтому вы не сможете точно следовать плану, но любой, у кого есть минимум ноу-хау, сможет скопировать его и воссоздать версию с размерами по своему выбору. .

Проверить этот план

 

4. Как построить коптильню из Permaculture Haven

В этом видео вы увидите серию фотографий процесса строительства, через который прошли эти пользователи YouTube. их коптильня. Это не подробный план, поэтому, если вам нужны точные инструкции о том, как построить коптильню, это может быть не лучший вариант для вас, но если все, что вам нужно, это несколько подсказок, которые помогут вам начать работу, это должно быть полезные часы.

 

5. 5 советов по строительству коптильни

Если вы более продвинутый и опытный мастер, вам может не понадобиться полный план постройки коптильни, потому что у вас уже может быть хорошее представление о том, что вам нужно. надо будет сделать. Тем не менее, всегда полезно прочитать несколько советов и рекомендаций от людей, которые уже пробовали проект, который вы собираетесь начать, и этот блог поможет вам избежать некоторых ошибок, которые иначе вы не могли бы предвидеть.

Проверить этот план

 

6. Коптильня из 100% натурального дерева Еда Копчение рыбы Мясо

такая вещь, которая возможна, если у вас есть один. В таком случае это видео должно представлять интерес, так как оно показывает коптильню из натурального дерева в действии. Он не показывает вам, как построить его как таковой, но должен дать вам несколько идей, что делает его достойным внимания.

 

7. Как построить коптильню из цементных блоков

Вот отличный план изготовления качественной коптильни из цементных блоков. Вы найдете список материалов, которые вам понадобятся, а также подробную информацию обо всех шагах, которые вам нужно будет выполнить, чтобы воссоздать его дома. Возможно, это не самый дешевый вариант, но такая конструкция прослужит много лет, позволяя вам наслаждаться вкусными копченостями еще долгое время.

Проверить этот план

 

8. Как построить коптильню на даче

Если вы заботитесь об охране окружающей среды, вам стоит посмотреть это видео, в котором показано, как построить коптильню из недорогих переработанных материалов. Вместо того, чтобы выбрасывать вещи, вы можете перепрофилировать их таким образом, сэкономив деньги и одновременно помогая спасти планету.

 

9. Самодельная коптильня от Instructables

Всякий раз, когда нам нужен план «Сделай сам», сайт Instructables — всегда надежный ресурс. Как всегда, этот план содержит список инструментов и материалов, которые вам понадобятся, четкие пошаговые инструкции и множество фотографий, которые помогут вам понять, что вы должны делать. Еще один отличный план с этого сайта, как и все остальные!

Проверить этот план

 

10. Как построить коптильню из деревянных поддонов

Строительные материалы из поддонов теперь являются признанной подкатегорией строительных материалов, и вы можете использовать их для сборки своими руками. обо всем, что вы можете себе представить. В этом видео вы узнаете, как сделать коптильню из поддонов, и, поскольку они такие недорогие — если вам вообще придется за них платить — этот план также сэкономит вам много денег.

 

11. Как построить коптильню на заднем дворе

В этом простом плане вы найдете все детали, необходимые для постройки прочной и долговечной коптильни на заднем дворе. Что нам больше всего нравится в этом плане, так это все фотографии, которые точно показывают вам, что делать на каждом этапе, что позволяет практически любому воспроизвести его дома.

Проверить этот план

 

12. Как построить коптильню, часть 1

Для всех, кто живет вне сети, наличие коптильни на участке открывает все новые возможности для приготовления пищи, и если вы хотите построить ее самостоятельно, этот план покажет вам, как это сделать. Это видео является первой частью серии и показывает, как закладывать фундамент. Если вы хотите узнать, что делать дальше, посмотрите и остальные видео!

 

13.

Коптильня своими руками от BC Outdoors

Если вам нужен план, который проведет вас через все шаги по строительству коптильни от этапа планирования до завершения строительства, то этот вариант может быть именно тем, что вам нужно. ищешь. Благодаря простым инструкциям и полезным фотографиям этот план сможет скопировать практически любой.

Проверить этот план

 

14. Коптильня DIY от Cook With Meat

Для тех, кто не может утомиться чтением сложных планов, полных деталей и измерений, эта коптильня может стать идеальной альтернативой . В нем вы наблюдаете, как эти самодельщики строят свою коптильню, и все инструкции о том, что вам нужно сделать, мелькают на экране по мере их работы. Забавное видео, которое мы с удовольствием посмотрели, отличная работа!

 

15. Коптильня из кедра своими руками с пристроенным местом для хранения дров

Если у вас есть коптильня, вам понадобятся дрова для сжигания в ней – и с этим планом вы узнаете, как сделать коптильню, которая также дает вам где-то хранить этот лес. Он также выглядит великолепно, поэтому мы уверены, что многие люди захотят попробовать создать что-то подобное.

Проверить этот план

 

16. Как построить потрясающую коптильню и барбекю

Это очень простое видео, состоящее из фотографий проекта коптильни в процессе его реализации. Это не подробный план, но он должен дать вам некоторое представление о том, какую работу следует ожидать. И нам очень понравились милые фотографии детей, помогающих!

 

17. Коптильня на заднем дворе своими руками

Коптильня в этом плане стоит около 1000 долларов, так что это может быть немного больше, чем некоторые люди готовы потратить. Однако, если это те деньги, которые вы должны инвестировать в проект, этот план покажет вам, как использовать их для создания высококачественной коптильни, которой вы сможете гордиться.

Проверить этот план

 

18. Коптильня своими руками от Shalom Acres

После того, как вы построили коптильню своими руками, вам, вероятно, понадобятся несколько советов о том, как ее лучше всего использовать. и это то, что это видео дает вам. Вы также получите несколько идей о том, как сделать простую версию самостоятельно, так почему бы не подарить ей часы?

 

19. Как построить коптильню

Если вы относитесь к тому типу людей, которые хотели бы иметь все детали перед началом проекта, это может быть именно то, что вы ищете. В нем рассказывается все, что вам нужно, и даются четкие инструкции по строительству коптильни, которые дадут вам наилучшие шансы на успех, когда вы начнете.

Проверить этот план

 

20. Как построить коптильню в южном стиле

Эта компактная коптильня может стать идеальным вариантом для тех, у кого мало места. Он был построен из кусков дерева, поэтому его копирование не будет стоить дорого, что позволит вам начать курить свою еду в кратчайшие сроки.

 

21. Изготовление коптильни своими руками для тех, кто живет на природе версия DIY — идеальный вариант. Если это про вас, то этот план покажет вам, как это делается, и позволит вам приступить к приготовлению вкуснейшего копченого мяса, которое будет еще вкуснее, потому что вы сами принесли его домой.

Проверить этот план

 

Множество отличных вариантов, которые можно попробовать

Как видите, есть много возможностей, если вы хотите построить собственную коптильню – они бывают разных форм, размеров и не обязательно будет стоить вам целое состояние, чтобы построить.

Нам очень понравилось находить для вас эти чертежи, поэтому мы надеемся, что вам понравилось их читать и смотреть, и, прежде всего, мы надеемся, что помогли вам найти чертеж, необходимый для сборки собственной коптильни своими руками.

23 потрясающих чертежа коптильни своими руками, которые можно построить на заднем дворе

Вам нравится коптить мясо?

Я имею в виду, кто не любит домашний бекон или ветчину? После недавнего знакомства с миром копчения мяса я должен сказать вам, что считаю, что каждый должен иметь какой-нибудь коптильню и делать свои собственные мясные творения. Это так вкусно!

Но как построить коптильню? Каковы ваши варианты размещения курильщика на вашей территории?

Что ж, проведя множество исследований перед созданием собственной коптильни, я узнал, что существует множество различных вариантов.

Итак, я собираюсь предложить вам лучшие планы и идеи коптильни, которые может предложить Интернет.

1. Коптильня из кедра своими руками

Эта коптильня — прекрасный вариант. Он построен из бетонных блоков и кедрового дерева. В нем достаточно места, чтобы повесить много мяса.

Также есть возможность хранить дрова для копчения сбоку под навесом. Но обучающая программа — это то, что отличает эту коптильню от других. Он очень тщательный и содержит много фотографий, чтобы сделать сборку немного проще.

Посмотрите этот вариант копчения пищи

2. 11-ступенчатая коптильня

Эту коптильню легко построить. Выглядит простовато, но со своей задачей точно справится. Когда люди наткнутся на эту коптильню на вашем участке, они могут подумать, что это уборная.

Однако на самом деле это простой деревянный сарай, предназначенный для копчения мяса. Учебник подробный, поэтому прохождение процесса должно быть простым. Но у этого маленького курильщика еще есть место и для большого количества мяса.

Посмотрите этот вариант копчения еды

3. Коптильня 8×6, чертежи

Это действительно очаровательная коптильня. Он имеет бетонный фундамент и отделан кедром, поэтому он должен простоять долгое время.

Однако это всего лишь планы, которые необходимо приобрести. Но если вы можете строить, просто глядя на что-то, то вы также можете использовать эту идею курильщика в качестве вдохновения для своей собственной сборки. Если нет, вы всегда можете заказать планы. Они недороги и доступны для немедленной загрузки в соответствии с описанием.

Посмотрите этот вариант копчения пищи

4. Планы коптильни

Это буквальные планы по строительству причудливой маленькой коптильни, которая обязательно выполнит свою работу. В планах есть список необходимых материалов.

Кроме того, здесь также показано, как построить коптильню ниже настоящей коптильни, чтобы вы могли использовать дрова вместо пропана или любого другого типа дымового материала. Планы подробны и легко читаемы, так что это должно быть хорошим вариантом для большинства.

Попробуйте этот вариант копчения пищи

5. Коптильня с дровами

Эта коптильня очень похожа на первую, которую я вам показывал. Он имеет фундамент из цементных блоков и покрыт кедровым деревом.

Кроме того, у него есть красивая крытая площадка для хранения дров. Этот дизайн коптильни имеет немного больше изящества, чем первый вариант, просто с другим использованием петель и ручек. В любом случае, это действительно хороший и очень функциональный вариант коптильни.

Попробуйте этот вариант копчения продуктов

6. Коптильня для поддонов своими руками менее чем за 100 долларов

У вас ограниченный бюджет? Если да, то вам обязательно стоит попробовать этот вариант коптильни. Он использует поддоны, чтобы построить коптильню.

Затем он выстилает коптильню прочной фольгой, чтобы облегчить процесс копчения. Это недорогой вариант с большим использованием материалов. Возможно, вы даже сможете построить его дешевле, в зависимости от того, что у вас уже есть дома.

Попробуйте этот вариант копчения продуктов

7. Коптильня на кирпичном фундаменте

Эту коптильню можно использовать просто как идею. К сожалению, я не могу найти, откуда он взялся, поэтому учебника для него нет.

Однако, если вы тот, кто может посмотреть на картинку и понять, что нужно построить, то это все равно может быть отличным вариантом. Это очень крепкая, но визуально привлекательная коптильня, которую многие люди могут найти в качестве отличного дополнения к своей собственности.

Попробуйте этот вариант копчения пищи

8. Коптильня Ana White

Эта коптильня фактически является той коптильней, на основе которой я сделал свою коптильню. Мне нравится эффект сарая, когда он достаточно миниатюрен, чтобы его можно было разместить практически на участке любого размера.

Кроме того, он имеет двойные дверцы, облегчающие доступ при загрузке и извлечении мяса из коптильни.

Посмотрите этот вариант копчения продуктов

9. V8 коптильни

Мне очень нравится простота конструкции этой коптильни. Он имеет конструкцию с одной дверью и качественные полки внутри.

Затем они добавили очень хорошие переходники для дыма, чтобы сделать коптильню качественной. Но эта коптильня была построена из простой необработанной фанеры, что также делает ее экономически выгодным вариантом.

Обратите внимание на этот вариант копчения продуктов

10. Коптильня с крыльцом

Хотели бы вы иметь коптильню с чуть более стильным видом, чем коптильня в традиционном стиле? Что ж, тогда вам нужно проверить эту коптильню.

Традиционная конструкция коптильни с одной дверцей, деревянными стенками и полками для копчения. Но они усилили его на ступень или две, добавив причудливое крыльцо к передней части. Это, безусловно, делает эту коптильню приятной для глаз.

Обратите внимание на этот вариант копчения пищи

11. Кирпичная коптильня

Очевидно, что эта коптильня будет немного дороже, чем коптильни из дерева, потому что кирпич обычно дороже.

Кроме того, вам понадобятся некоторые ноу-хау в каменной кладке. Но если вы можете себе это позволить и знаете, как это собрать, это будет коптильня, которая, вероятно, прослужит вам всю жизнь. Кроме того, этот дизайн также включает в себя печь для пиццы.

Попробуйте этот вариант копчения пищи

12. Кадиллак с коптильнями

Этот дизайн коптильни можно использовать только в качестве вдохновения. В нем нет учебника, но если вы тот, кто может посмотреть на картинку и использовать ее для собственного творчества, то это все равно может сработать для вас.

Уверен, вы обратили внимание на красивые деревенские двойные двери этой коптильни. Не говоря уже о великолепной кирпичной кладке. Это, безусловно, привлечет внимание многих посетителей.

Попробуйте этот вариант копчения пищи

13. Коптильня Dutch Door

Эта коптильня имеет уникальный дизайн. Это похоже на типичную коптильню в стиле сарая со всех сторон, кроме передней.

Однако все немного меняется, когда вы смотрите на двери. Спереди две двери, но в голландском стиле. Помимо этой функции, коптильня работает так же, как и большинство других коптилен, сделанных своими руками.

Попробуйте этот вариант копчения еды

14. Уродливая коптильня

У вас ограниченный бюджет и вы думаете, что не можете позволить себе коптильню? Ну, подумай еще раз! Благодаря такой конструкции копчение мяса стало очень рентабельным.

Кроме того, в нем есть отличный учебник, который проведет вас через весь процесс с замечательными картинками и инструкциями. Кажется, что это довольно простая конструкция.

Обратите внимание на этот вариант для копчения пищевых продуктов

15. Коптильня для пищевых продуктов

Эта коптильня также имеет традиционный дизайн. Это небольшой сарай, который для безопасности поставили на основание из шлакоблоков.

Затем они протянули трубу сзади к дровяной коптильне, чтобы дым поднимался вверх и коптил мясо. Это очень классический дизайн, который хорошо подойдет для большинства установок для копчения мяса.

Посмотрите этот вариант копчения пищи

16. Коптильня

Эта коптильня буквально напоминает мне небольшой сарай из-за наклонной крыши. Это хороший дизайн, потому что вода не должна попадать в коптильню, которая вам нужна, поскольку она должна быть построена из необработанного дерева.

Однако в остальном этот дизайн очень традиционен. Это был проверенный и верный метод в течение многих лет, поэтому он должен помочь тем, кто хочет коптить собственное мясо.

Обратите внимание на этот вариант копчения пищи

17. Глиняная коптильня

Это действительно уникальная идея для тех, у кого ограниченный бюджет, у кого нет места для коптильни или кто просто хочет курить. небольшое количество мяса за раз.

Итак, вы возьмете глиняный горшок и положите на дно небольшое количество курительного материала. Затем положите сверху решетку и положите сверху мясо. Это так просто.

Посмотрите этот вариант копчения продуктов

18. Преобразование коптильни в газовый гриль

Возможно, у вас не так много денег, чтобы построить коптильню. Или, может быть, вы не самый ловкий человек на планете. Таким образом, вы как бы отказываетесь от того, чтобы когда-либо иметь собственную коптильню.

Ну, не обязательно. Благодаря этому руководству, если у вас есть газовый гриль, вы сможете научиться превращать его в коптильню с минимальными затратами. Экономичный и простой… звучит как победа во всех смыслах.

Посмотрите этот вариант копчения пищи

19.

Коптильня из шлакоблоков

Эти чертежи коптильни — надежный вариант для копчения мяса. Она построена из шлакоблоков и имеет деревянную дверцу спереди.

Кроме того, у него скатная крыша, которая выглядит так, будто в этой коптильне можно повесить довольно много мяса. Так что, если вы планируете коптить мясо для большой семьи, то вы можете рассмотреть этот вариант.

Обратите внимание на этот вариант копчения продуктов

20. Модификация коптильни холодного копчения

Вы можете довольно легко приобрести коптильню горячего копчения, но что, если вы предпочитаете копчение мяса холодным способом? Если это так, то вы захотите проверить эту идею преобразования.

Таким образом, этот набор для переоборудования позволяет превратить любую коптильню горячего копчения в коптильню холодного копчения. Это тоже выглядит круто.

Обратите внимание на этот вариант копчения пищи

21. Коптильня для бочек для виски

Вам нужна коптильня, которая также станет предметом разговора? Если да, то вы определенно захотите рассмотреть этот вариант.

Кроме того, это определенно добавит очарования любому убранству заднего двора. Кто сказал, что ваш курильщик должен выглядеть традиционно? Благодаря этому дизайну это не обязательно.

Попробуйте этот вариант копчения пищи

22. Папка для коптильни

У вас есть старый картотечный шкаф, который вам не нужен? Прежде чем выбросить его, прочитайте этот урок о том, как заставить его снова работать на вас.

Так что ты можешь использовать этот старый картотечный шкаф как коптильню. Ящики можно использовать для хранения дров для копчения продуктов или самих продуктов. На самом деле это очень гениальная идея!

Посмотрите этот вариант копчения еды

23. Мой курильщик за 20 долларов

Мы захотели построить коптильню после того, как поняли, как просто и вкусно коптить мясо. Итак, мы начали искать идеи для коптильни.

Затем мы взяли несколько идей, которые увидели, использовали материалы, которые уже были разбросаны по нашей собственности, и построили довольно уникальную, но функциональную коптильню примерно за 20 долларов.