объединять ли кухню с гостиной? — INMYROOM

Говорят, что брак похож на осажденную крепость: оставшиеся за ее стенами хотят ворваться внутрь, а те, что сидят в осаде – выйти на свободу. С объединением кухни и гостиной примерно то же самое: одни выступают за открытое пространство, другие убеждены, что не стоит ломать стены между двумя разными помещениями. Попробуем разобраться, что к чему.

Когда имеет смысл объединять кухню с гостиной?

1. Вы любите устраивать вечеринки. Вы молоды, детей не планируете, друзья обожают ваши домашние вечеринки. Особенно удачные продолжаются до утра, на радость соседям, и человек шесть остаются с вами до обеда следующего дня.  

2. Вы любите готовить на глазах у гостей. Из всех поездок вы привозите новые рецепты, чтобы приготовить дома еще одно новое блюдо и поразить гостей, которые всегда идут к вам в гости как в мишленовский ресторан. Ужин вы готовите, когда гости уже собрались – не разогревать же еду, в самом деле?

3. Вы многодетная мать. А может быть, и отец – мужчины все чаще остаются дома с детьми и прекрасно справляются с обязанностями домашнего хозяина. Так или иначе, дети должны быть всегда под присмотром, что бы вы ни делали. Вы готовите обед – и они рядом, привязывают кошке на шею фартук. Может ли быть картина прекраснее? 

4. Вы завтракаете, обедаете и ужинаете не дома. Вы живете на лету, ваш график расписан на полгода вперед, каждый день вы успеваете на десяток встреч, вечером отправляетесь в спортзал, чтобы поддерживать необходимую для такой жизни форму, и домой приезжаете только ночевать. Зачем вам вообще кухня? Только чтобы кофемашину поставить.

Дизайн: мастерская Geometrium

5. Вы купили небольшой свечной заводик и собираетесь в нем жить. В лофте – так будет называться ваше жилье, когда вы очистите бывший цех от всякого хлама и обновите коммуникации – обычно высокие потолки, и нарезать пространство на небольшие комнатки не имеет смысла. Поэтому кухни в обычном понимании у вас не будет. Гостиной тоже. 

Когда нельзя объединять кухню с гостиной?

1. Если на кухне газовая плита. В этой жизни вам не удастся официально утвердить перепланировку, может быть, в следующей что-то изменится, но не факт. Если вам позарез нужно это объединение, имеет смысл заменить газовую плиту на электрическую. Но на газовой еда получается вкуснее. 

2. Если между кухней и гостиной – несущая стена. Капитальную стену сносить не стоит, даже если кто-то уверяет вас, что это возможно и даже очень легко. Особенно если вы живете на одном из нижних этажей. По фасаду может пойти трещина – и вы, только вы будете знать, что стало причиной. Стоит ли так рисковать? Маленькая кухня может выглядеть совсем неплохо.

Дизайн: «Дизайн-бюро 21»

3. Гостиная одновременно служит кабинетом. Честно говоря, это не очень серьезное препятствие. Дюма писал на краешке обеденного стола, а Флобер ел на краю рабочего, и все у них получалось. Но если вы не француз, такое тесное соседство с кухней вам может не понравиться.

4. Если кто-то из домашних не выносит запахов кухни. Для вегетарианца запах шашлыка – просто смерть. Кроме того, есть люди, которые не выносят запаха еды не по идеологическим соображениям, а просто так. Не нравится им, когда в доме пахнет жареным. И это можно понять. 

Мнение профи: что скажут дизайнеры?

Марина Саркисян: «Объединение позволяет избавиться от ощущения «зажатости» в помещении»

Марина Саркисян – дизайнер, декоратор. С 2005 года трудится в сфере интерьерного дизайна. Окончила Технический университет, а также школу дизайна и профильные курсы в учебном центре «Карьера». Посещала мастер-классы по дизайну в Финляндии.

Я за объединение пространства кухни и гостиной. Объединение позволяет избавиться от ощущения «зажатости» в помещении, делает пространство более легким и дает хозяевам возможность не терять коммуникативной связи с гостями. 

При оформлении такого пространства необходимо «зрительное» деление пространства на зоны. Его можно добиться, используя разные цвета, фактуры, что придаст интерьеру нужный колорит и добавит «изюминки».

Надежда Штрымова: «Объединять или нет – общих рецептов нет»

Надежда Штрымова в 2002 году окончила московский Национальный институт дизайна, поработала в нескольких уважаемых дизайн-студиях, прежде чем в 2006 году основала собственную «Мастерскую Надежды Штрымовой». 

Объединять или нет – вопрос важный и общих рецептов нет. Но как правило, люди молодые (хотя бы и в душе), любящие большие компании, не увлекающиеся сложной кулинарией, а также не имеющие прислуги предпочитают общее пространство кухня-столовая-гостиная. 

Иная категория людей – имеющие штат помощников, которые могут во время приема гостей помогать на кухне. Либо хозяйки, которые очень любят готовить, но не желают, чтобы последствия их действий были видны всем и сразу. И не забываем про запахи! Чувствительные к ароматам кухни выбирают раздельный вариант.

Эльвира Станкевич: «Кухня давно перестала выполнять роль хозяйственного помещения»

Эльвира Станкевич – дизайнер интерьера, автор InMyRoom. Эльвира окончила ВШСД МАрхИ и с 2008 года выступает в роли частного дизайнера. Идеальный интерьер, по мнению профи, лаконичный и элегантный, просторный, логичный и «породистый».

Я за объединение кухни и гостиной, если только это технически возможно и законно. Всегда предлагаю планировочные решения, в которых можно визуально увеличить объем помещения, создать простор для взгляда и для передвижения. Большая площадь смотрится респектабельнее, чем отдельные клетушки-норки. 

Кроме того, кухня давно перестала выполнять роль хозяйственного помещения, зачастую это центр современной жизни семьи. На мой взгляд, удобная столовая группа даже важнее, чем диван, ведь в нашем менталитете – угощать друзей, собираться всей семьей и общаться именно за столом, а не на диване перед телевизором.

Как обустроить кухню-гостиную: советы дизайнера

В домах современной постройки довольно часто застройщики предлагают уже готовое решение с точки зрения планировки. В более старых домах хозяевам часто приходится самостоятельно решать вопрос перепланировки путем сноса перегородок между двумя помещениями или переноса входа в кухню из гостиной. Однако результат, как правило, стоит этих хлопот. Такой ход визуально и функционально увеличивает площадь, а также позволяет создать стилистически единое пространство.

Рассмотрим этот вопрос с двух точек зрения: практичности и оформления. Своими советами по обустройству кухни-гостиной делится дизайнер интерьеров Евгения Ивлиева.

Практичность

Кухня — это зона, в которой не избежать запахов пищи, здесь должны быть расположены технические коммуникации. А значит, здесь необходимо предусмотреть хорошую вентиляцию. Кухонные объекты (раковину, плиту и так далее) нужно располагать максимально близко к коммуникациям, чтобы не тянуть провода и шланги через все пространство.

Поэтому при подготовке дизайн-проекта кухня всегда проектируется первой.

Важно также помнить, что с точки зрения законодательства перенос «мокрой» кухонной зоны в жилую запрещен.

От гостиной кухню должна отделять промежуточная зона. Решайте сами, что здесь будет — барная стойка с островом, большой или маленький обеденный стол, красивый винный шкаф в дополнение, буфет, витрина.

Если вы хотите, чтобы пол был единым в гостиной и кухне — выбирайте влагостойкие покрытия. Если функциональность для вас важнее внешнего вида, то на кухне можно положить плитку, а в зоне гостиной паркет или ламинат. Стык между разными половыми покрытиями можно сделать видимым или невидимым (читайте также: «Стильная пара: двери и пол — выбираем удачное сочетание»).

Ни в коем случае не подбирайте плитку и паркет близкими или одинаковыми по цвету или рисунку.

Все равно различие материалов будет бросаться в глаза и вы окажетесь в проигрыше с точки зрения дизайна. Наоборот, сделайте акцент на этом различии — подберите материалы разных фактур.

Еще один вариант — укладывать плитку не целиком на всю площадь пола, а П-образно или Г-образно, в зависимости от конфигурации кухни, отступая примерно 60 см от столешницы. Тогда плитка покроет только техническую зону, где готовится еда и моется посуда. Обыграть этот прием можно, сделав кухонный фартук из плитки такой же или близкой расцветки.

Дизайн

С точки зрения композиции, акцент должен быть либо на кухонной зоне, либо на обстановке гостиной. Если большую часть времени вы проводите в гостиной, то фасады кухни должны быть максимально незаметными.

Выбирайте современные гладкие полуматовые фасады, желательно, в цвет стен или нейтральных цветов. В таком случае, цветовой акцент будет сделан в гостиной, чтобы максимально отвлечь взгляд от кухни — вы можете расположить в ней яркую обеденную зону с необычными стульями или постелить яркий ковер и привлекательно оформить ТВ-зону. 

Довольно часто, особенно при оформлении квартир-студий, кухню размещают за раздвижными перегородками.

В европейских апартаментах можно встретить «кухню в шкафу» — за дверцами шкафа скрываются рабочие поверхности для приготовления еды, плита, часто раковина и вся кухонная утварь.

Если вы любите встречать и кормить гостей, проводите много времени за столом, то перемещайте цветовой акцент на кухню. Выбирайте яркие, красивые фасады, дайте глазам любоваться тем, чем гордитесь — изысканной или профессиональной кухонной утварью, красивой посудой и так далее.

Важно помнить, что планируя кухню-гостиную, вы должны отталкиваться не только от планировки жилища, но и от своих предпочтений и привычек.

Подумайте, где больше всего вы проводите времени — за душевными разговорами с друзьями на кухне или за просмотром фильмов и сериалов? Может быть, вы любите поваляться на диване или на пушистом ковре с детьми? Или вы прирожденный кулинар и проводите дни, изучая и пробуя новые рецепты? Как бы то ни было, на кухне-гостиной найдется место всем.

Отдельно стоит поговорить про возможности зонирования при помощи освещения (читайте также: «Выйти из сумрака: как грамотно спроектировать освещение квартиры»). Торшеры, настольные и напольные лампы с мягким светом, световые гирлянды, подсветка внутри кухонных шкафов и буфета, направленное освещение над обеденным столом помогут создать уют и неповторимую атмосферу вашего дома. 

Дизайнер интерьеров.

Фото: архив автора, Getty Images

Сегодня читают

Идеал красоты: как выглядела любовница принца Уильяма на коронации Карла III

Красивее Уильяма: нейросети показали, как выглядел бы ребенок короля Карла и Камиллы

Сигнал королевы: жест Кейт Миддлтон, который выдал всю правду об ее будущем правлении (но его никто не заметил)

Сравните два фото: как Меган Маркл скопировала любимую укладку Кейт Миддлтон

Ешьте и худейте: рецепт идеального завтрака для запуска метаболизма

Кухня — новая гостиная

Кухни редко бывают тихими, безличными комнатами. Это места, где сталкиваются вкусы и ароматы, друзья и семья, работа и отдых.

Кухня заслужила репутацию самой важной комнаты в доме , потому что она является центром повседневной жизни. От первой чашки кофе до полуночного перекуса ваша кухня обеспечивает топливо и комфорт на весь день. Это знакомое гостеприимное пространство для семейного общения и друзей, где можно чокнуться.

Фото предоставлено: Select Surfaces

Кухня — одна из немногих комнат, которую делит каждый член семьи и которую встречает каждый гость. Это и утилитарная рабочая лошадка, и место, где люди общаются и отношения углубляются.

Первые кухни сегодня были бы для нас неузнаваемы.

Древние отправляли слуг в темные, покрытые копотью места. И на протяжении веков кухня оставалась пожароопасным, неудобным пространством, которое вы никогда не позволяли увидеть гостю.

В 18 веке кухня, как правило, была самой большой комнатой в доме, потому что в ней располагался массивный, всегда горящий очаг для приготовления пищи. Эти кухни, возможно, увеличились в размерах, но они все еще были горячими, вонючими и хранились в безопасности в задней части дома или в отдельном здании.

Появление газа, электричества, водопровода и массового производства постепенно дало нам эффективных приборов и гладких столешниц , которые мы теперь воспринимаем как должное. Эти инновации также позволили кухне (в конце концов) переместиться в самое сердце дома.  

Перемещение кухни в самое сердце дома

Дома начала 20-го века строились с небольшими кухнями, которые часто были отделены от остальной части дома. Это потому, что они по-прежнему служили единственной цели: приготовлению пищи.

Кухни стали отдельной материнской территорией, на которой выросли многие из нас. Некоторые из нас даже помнят, как нас выгнали из кухни родитель или дедушка с бабушкой, занятые приготовлением ужина или выпечкой угощений.

Семья и друзья не собирались вокруг еды, пока она не попадала в столовую. Затем они удалялись в гостиную, чтобы выпить и развлечься.

Изменения в обществе и постоянные технологические инновации помогли разрушить кухонные стены (в прямом и переносном смысле). Новая освобожденная кухня быстро превратилась в общее многофункциональное пространство, в котором вы живете каждый день.

Кухня 21 века

Современные кухни предназначены не только для приготовления пищи. Они больше, открыты для других жилых помещений и оборудованы для приема пищи, работы, отдыха и развлечения друзей и семьи.

Новые дома предназначены для объединения многих функций кухни в одной комнате. Они достаточно большие, чтобы вместить большие острова и уголки для завтрака, или продуманно спроектированы так, чтобы максимально использовать каждый квадратный дюйм пространства.

Идеальная современная кухня включает в себя эргономичную, легко чистящуюся зону для приготовления пищи, а также достаточно места для хранения и широкий выбор приборов, экономящих время. Все с достаточным пространством и сидячими местами, чтобы развлечь друзей, приготовить еду с семьей или выпить чашку чая, пока вы проверяете электронную почту.

А еще он должен выглядеть красиво и приветливо.

Это сложная задача для любой кухни, но она практически необходима домовладельцам, которые хотят повысить стоимость своего дома при перепродаже.

Ваша кухня соответствует современным требованиям?

Хорошая новость заключается в том, что вместе с расширением роли кухни расширились и возможности дизайна.

Архитекторы, ремонтники и дизайнеры интерьеров больше, чем когда-либо прежде, думают о стиле и функциональности кухни . И они открывают умные, творческие, универсальные решения, которые позволяют домовладельцам иметь все это — даже в небольших помещениях.

Определяющими чертами новой кухни-гостиной являются:

• Open Layout: Можете ли вы видеть свою семью и разговаривать с ней во время приготовления пищи? Перетекает ли он естественным образом в другие пространства?

• Максимальная функциональность: В то время как благодаря большому пространству ваша кухня может служить для любых целей, хорошо спроектированная маленькая кухня может быть столь же универсальной.

• Продуманный дизайн : Дело не в том, чтобы втиснуть на кухню все, что можно. Речь идет о том, чтобы понять, как вы используете свою кухню, и спроектировать ее так, чтобы она соответствовала вашему стилю жизни.

• Гостеприимство: На современной кухне рады всем, хотите ли вы замесить тесто для блинов, расслабиться и почитать журнал или подготовиться к контрольной.

5 советов по созданию кухни, в которой вы сможете жить

Существует бесконечное количество способов создать целостное жилое пространство кухни. Каждый год появляются новые концепции дизайна, материалы и технологии.

При проектировании (или перепроектировании) вашего дома учитывайте эти пять советов, чтобы сделать кухню более открытой, функциональной, продуманной и гостеприимной.

Совет №1: Да будет свет

Яркий свет делает вашу кухню привлекательным и полезным местом в любое время. Правильное освещение также может помочь соединить вашу кухню и гостиную, создавая плавный переход между пространствами и подчеркивая открытую планировку.

Дизайнеры делят освещение на четыре слоя:

• Ambient

• Задача

• Декоративный

• Акцент

Для круглосуточного обслуживания нескольких целей оборудуйте свою кухню многоуровневым освещением.

• Окружающее освещение обеспечивает общее освещение помещения и создает настроение. Подумайте о встроенных потолочных светильниках или равномерно расположенных настенных светильниках. Сосредоточьтесь на использовании окружающего света, чтобы сделать вашу кухню теплой и уютной.

• Рабочее освещение обеспечивает сфокусированное, более интенсивное освещение над варочными панелями и раковинами, внутри шкафов и в других местах, где требуется дополнительная видимость.

• Акцентное освещение выборочно подчеркивает красоту вашей кухни. Используйте акцентное освещение, чтобы привлечь внимание к изысканной посуде, стильным полкам, сложной плитке и произведениям искусства.

• Декоративное освещение включает в себя лампы и светильники, которые добавят интереса и красоты вашему дизайну. Например, люстры, антикварные бра или эффектный торшер красиво смотрятся, когда они освещают ваше пространство.

Совет № 2. Используйте функциональность

Не ограничивайтесь кухнями прошлого. Изучите новейшие продукты и технологии для кухни, чтобы создать суперфункциональную кухню, соответствующую вашим потребностям и предпочтениям.

Иногда стремление к функциональности означает небольшое, но мощное изменение дизайна кухни.

Макс Томпсон, владелец и шеф-повар популярного ресторана Twin Cities Stewart’s, видит ценность открытой кухни:

«Я до сих пор помню, как обедал в мишленовском ресторане во Франции. Частью обеденного опыта была экскурсия по кухне, прежде чем вы сели за еду, и я понял, насколько это важно с точки зрения нашего визита. Мы были ограничены существующей планировкой кухни нашего ресторана, иначе мы бы сделали дизайн открытой кухни.

Когда вы видите, как повара усердно работают над созданием чего-то вкусненького именно для вас, это действительно добавляет ощущения волнения и энергии. Всем нравится быть VIP-персоной, поэтому мы много гастролируем по кухне».

Другие улучшения функциональности стали возможными благодаря современным устройствам

и изобретательным решениям для хранения . Теперь у вас может быть собственный эспрессо-бар, хранилище для вина с регулируемой температурой, офисная столешница с выдвижным лотком для клавиатуры и даже посудомоечная машина в ящике.

Совет № 3:

Разгрузитесь

Ваша кухня – это первое место, куда вы идете, когда возвращаетесь домой с работы? Может быть, вы бросите свою сумку на прилавок и приготовите перекусить, пока вы отдыхаете на ближайшем удобном стуле.

Или, может быть, это место, где вы проводите субботнее утро, потягивая кофе и наслаждаясь черничными вафлями с семьей.

Освободите место на своей кухне для отдыха и спокойствия с удобными креслами . Варианты варьируются от табуретов высотой до уютных уголков с мягкой подкладкой, диванов и шезлонгов, на которых можно вздремнуть.

Совет № 4. Сделайте приготовление пищи общественным событием

Кембриджское исследование показало, что приготовление пищи дома на самом деле увеличивает продолжительность жизни .

Забудьте, что вы слышали о слишком большом количестве поваров на кухне. Поощряйте больше домашней готовки с семьей и друзьями, организовав кухню таким образом, чтобы она подходила как для приготовления пищи, так и для общения.

Здесь открытая планировка и широкие поверхности становятся чрезвычайно полезными. Гости могут входить и выходить, не перегружая дорожки, а помощники могут найти место, чтобы порезаться, не ударяясь локтями.

Мясной блок-остров – отличное место для хранения сыра и крекеров или кофе и десерта. А штрихи индивидуальности, такие как витрины или красочные акценты, помогают открытой планировке оставаться интимной и привлекательной.

Совет № 5: Приступайте к работе

Кухонный кабинет должен максимально эффективно использовать ваше пространство. Это также должно быть несложно, чтобы привести себя в порядок, когда вы будете готовы перейти от работы к простою.

Это не значит, что вы не можете рассредоточиться во время работы. Широкие поверхности обеденного стола или острова часто привлекают нас к работе в первую очередь.

Используйте удобное скрытое пространство для хранения счетов, ноутбуков, электроники и шнуров вне поля зрения, когда вы их не используете. Скрытые разветвители также могут сделать кухонный офис менее навязчивым.

Вы также можете выбрать пустую стену или малоиспользуемый угол, чтобы разместить компактный письменный стол или компьютерный шкаф, где вы все еще можете работать в пределах досягаемости руки от кофеварки.

Ваша кухня отвечает всем вашим требованиям?

Как центр вашего дома, ваша кухня должна быть продуманно спроектирована так, чтобы вы могли с комфортом готовить, собираться, работать и отдыхать.

Независимо от того, проектируете ли вы свою кухню с нуля или ремонтируете старую кухню, чтобы сделать ее более открытой, функциональной и удобной для жизни, Purcell может помочь. Позвоните нам сегодня по телефону (651) 748-1304, чтобы узнать, как спроектировать и построить кухню своей мечты.

Кухонный полуостров открывает идеи дизайна гостиной

посмотреть в полном размере

Сквозные стеклянные двери пико на кухне ведут в элегантную открытую столовую и гостиную.

Кристалл Синклер Дизайн

посмотреть в полном размере

Пара индустриальных подвесок из полированного никеля висит над узким кухонным островом с точеными ножками и полками, увенчанными белым кварцитом.

Студия дизайна АГК

просмотреть в полном размере

Просторная гостиная с цветочной люстрой Capiz над акриловым журнальным столиком, серым тафтинговым диваном с кремовым пледом, белыми кожаными акцентными стульями, телевизором над камином со встроенными полками по бокам и серой кухней.

полуостров с кремовой тканью и латунными табуретками.

Лиза и Лерой

просмотреть в полном размере

Кухня украшена прецизионными подвесками Kelly Wearstler над белым полуостровом с латунными табуретами без спинки.

JLV Creative

просмотреть в полном размере

Три табурета из коричневой кожи стоят на черном кухонном полуострове с раковиной и латунным краном на гибкой стойке.

Эшли Монтгомери Дизайн

просмотреть в полном размере

Kate Marker Interiors — Stoffer Photography — Шикарная кухня представляет собой кухонный полуостров с белыми встроенными шкафами в паре с мраморной столешницей, оснащенной изогнутой раковиной и винтажным краном, а также изогнутым фартуком, который выходит на жилое пространство.

Кейт Маркер Интерьеры

просмотреть в полном размере

Синий кухонный полуостров с латунными ручками и плитой из нержавеющей стали.

Интерьеры Линдси Блэк

просмотреть в полном размере

Кухня в деревенском стиле с винтажными вращающимися табуретами на синем кухонном полуострове внахлест с черной мраморной столешницей.

Hoedemaker Pfeiffer

просмотреть в полном размере

Фантастическая кухня с белыми шкафами в сочетании с белой столешницей из кварцита и вытяжкой из нержавеющей стали по бокам от Wolf Range.

Индивидуальные дома PLD

просмотреть в полном размере

Полуостров кухни завершается белой мраморной стойкой, вдоль которой выложены черно-белые барные стулья без спинки для французских кафе, табуреты без спинки Serena & Lily Riviera.

Дизайнерские плиты

просмотреть в полном размере

Полуостров из серого тростника украшен бронзовыми ручками, натертыми маслом, и столешницей с водопадом из белого кварца.

Дизайн Брук Вагнер

посмотреть в полном размере

Современная кухня представляет собой полуостров зеленого цвета с бронзовым краном на гибкой стойке и круглыми золотыми табуретами, освещенными белыми фонарями, и коричневыми шкафчиками.

Лиза и Лерой

посмотреть в полном размере

Кухня в деревенском стиле с серебряными и золотыми табуретами на шпильках на черно-белом полуострове из бисера, освещенном глянцевыми черными промышленными подвесками.

Интерьеры Дезире Бернс

посмотреть в полном размере

Кухня представляет собой зеленый полуостров с микроволновой печью и встроенным держателем для бумажных полотенец, а также зеленым шкафом с латунными ручками.

Дизайн Мэнди Ченг

просмотреть в полном размере

Дверь цвета павлина с восьмигранной латунной ручкой ведет в белую современную кухню с салатово-зелеными французскими табуретами, расположенными на белом полуострове, увенчанном столешницей из белого кварца.

Интерьеры Саут-Хилл

просмотреть в полном размере

Полуостров с изогнутой гранитной столешницей усаживает бирюзовые кожаные табуреты с Т-образной спинкой, а белые витрины крепятся сбоку от встраиваемого холодильника из нержавеющей стали, расположенного под белым шкафчиком с латунными ручками.

Дизайн интерьера Элис Лейн

просмотреть в полном размере

Табуреты из коричневой кожи расположены на черном полуострове, освещенном черной линейной люстрой, подвешенной над раковиной с латунным краном на гибкой рукоятке, в великолепной кухне черного коттеджа.