Дикая мальва: Мальва лесная (просвирник): лечебные свойства

Мальва лесная (просвирник): лечебные свойства

Содержание

Мальва лесная (просвирник) — растение с лечебными свойствами. Листьями, цветками и корнями лечат кашель, простуду, боль в горле, кожные болезни и желудок

Анисимов А.М.   ⏳ 11-30-2018   07-21-2021

Мальва лесная (просвирник лесной) цветет красивыми цветками всё лето. Фото: Alvesgaspar/commons.wikimedia.orgМальва лесная (просвирник лесной) цветет красивыми цветками всё лето. Фото: Alvesgaspar/commons.wikimedia.org

Мальва лесная известна в народной медицине под названием «Просвирник лесной» и применяется в качестве отхаркивающего, обволакивающего, укрепляющего, противовоспалительного, слабительного, ранозаживляющего и дезинфицирующего средства. С лечебной целью используются корни, листья и цветки мальвы лесной.

Недостатка в просвирнике лесном не наблюдается — растение произрастает повсеместно вдоль дорог и тропинок, у заборов, на заброшенных полях и огородах, на опушках лесов и др. Растение сорное, хотя может выращиваться в саду для украшения участка в качестве декоративного.

Древние египтяне, греки и римляне так и поступали — выращивали мальву лесную в садах и употребляли в пищу, а также для лечебных целей. На Кавказе просвирник лесной частый гость в кулинарии.

Ботаническое описание

Мальва лесная знатный сорняк, который трудно вывести с участка. Фото: Plant Identification

Просвирник лесной или мальва лесная (лат. Malva sylvestris; англ. Common mallow; син. Мальва дикая, калачики) — однолетнее шершаво-волосистое растение с прямым и ветвистым стеблем высотой до 1 м; листья очередные, городчато-зубчатые, округлые, 5—7-лопастные.

Цветки лесной мальвы большие достигают 4-х сантиметров в диаметре, собраны в пучки, по нескольку штук в пазухах листьев. Лепестки глубоковыемчатые, розовые, постепенно суженные в ноготок; после сушки становятся темно-фиолетовыми. Цветет мальва лесная с июня по август.

Корни просвирника длинные, разветвленные. Для лечебных целей корни заготавливают осенью, после цветения.

Плод просвирника сухой, распадается при созревании на несколько семянок.

Листья мальвы лесной собирают вместе с цветками, а корни — осенью. Лекарственное сырье сушат в сушилках или в тени на открытом воздухе.

Мальва лесная в кулинарии

Листья и стебли мальвы лесной имеют нейтральный вкус, поэтому их можно использовать в салатах. Перед использованием в пищу растения надо тщательно вымыть, так как листья накапливают много пыли и грязи в складках.

Траву мальвы лесной можно высушить и применять в качестве чая или для заправки супов. Плоды просвирника можно мариновать как каперсы либо есть сырыми (Harrington, 1972).

Семена мальвы лесной также съедобны. Листья можно использовать в качестве изысканного гарнира или обжаривать с маслом, солью и уксусом, именно так лесная мальва используется кулинарами из Турции (Ozbucak, Kutbay, & Akcin, 2006).

Лечебные свойства

Поскольку лечебные свойства мальвы лесной практически не применяются в научной медицине, то и научных исследований на предмет изучения химического состава проводилось мало. Известно, что в просвирнике, как и в алтее аптечном содержится много слизи, дубильных веществ, каротина и витамина C.

В народной медицине используются цветки, листья и корни мальвы лесной. Фото: La Ferme de Sainte Marthe

В народной медицине популярны отвары и настои цветков, листьев или корней просвирника для лечения сухого кашля, охриплости и болях в горле (для полоскания). Причем в народных рецептах листья и цветки мальвы лесной принято объединять с травой медуницы, цветками гречихи, мать-и-мачехи или дикого мака, для придания большей эффективности лекарственным препаратам.

Цветки и листья мальвы лесной применяют вместе с травой чернобыльника, ромашки и зерном овса в виде ванн при увеличении селезенки.

Американские индейцы (Ирокезы, Чероки, Навахо, Махуны и др.) использовали свежую траву мальвы лесной для лечения кожных болезней, язв и чирьев (Moerman, 2009).

Плиний Старший (23-79 г. н.э.) высоко ценил лекарственные свойства мальвы лесной и рекомендовал использовать отвар корня для лечения перхоти, а теплый сок просвирника для лечения меланхолии. По настоянию Плиния листья мальвы лесной кипятили в молоке для лечения кашля. Также Плиний рекомендовал использовать траву мальвы лесной в качестве слабительного (Pliny’s Natural History, стр. 284). Кроме того, Плиний Старший приписывал мальве лесной чудодейственные свойства, улучшающие эрекцию и усиливающие возбуждение (Плиний, 1885).

В начале XX века сок мальвы лесной с растительным маслом использовали для лечения облысения и предотвращения выпадения волос (Tynan & Maitland, 1909).

В Восточной Анатолии мальва лесная с давних пор успешно используется для лечения болей в желудке, поноса и астмы (Türker & Dalar, 2013). Чай из стеблей мальвы пьют для облегчения болей в горле при простуде. Также в Турции мальву лесную используют для ускорения созревания нарывов на коже и других абсцессов (Özgökçe & Özçelik, 2004).

В Пакистане просвирник лесной применяется при комплексном лечении геморроя (Khan et al., 2013), а измельченные семена мальвы лесной используются для лечения кашля и язв мочевого пузыря (Aziz et al. , 2016).

В Италии цветки и листья мальвы лесной используют для лечения болезней горла, употребляя чаи и настои для полоскания горла (Pieroni & Giusti, 2009).

Рецепты препаратов и способы применения

  • Процеженный отвар (15,0–200,0; 15 грамм сухих цветков и листьев на стакан воды) пьют при болезнях гортани, трахеи и легких по 1 стакану 5 раз в день.
  • Первый отвар-смесь (употребляется при болезнях гортани, трахеи и легких): цветки просвирника лесного, гречихи, мать-и-мачехи, дикого мака и травы медуницы смешивают поровну; 50 грамм смеси заваривают в 5 стаканах воды и пьют по одному стакану 5 раз в день.
  • Второй отвар-смесь (для ванн; при увеличении селезенки): 200 грамм листьев и цветков просвирника лесного, по 150 грамм травы чернобыльника, ромашки и зерна овса; смесь заливают 5 литрами кипятку, настаивают в течение дня, вечером кипятят, выливают в ванну и добавляют нужное количество воды. Ванну принимают на ночь (продолжительность приема ванны: 20–30 минут).
  • Настой листьев готовят из измельченного сырья: 1 ст. заливают 2 стаканами кипящей воды, настаивают 5-6 часов в теплом месте и принимают по ¼ стакана 2–3 раза в день для лечения кашля.
Литературный источник: А.П. Попов. Лекарственные растения в народной медицине, 1960

описание просвирника. Как размножается? Ржавчина и другие болезни. Дикая, древовидная и другие разновидности

Мальва (просвирник) считается популярным садовым растением и пользуется высоким спросом среди дачников и ландшафтных дизайнеров. Популярность цветка обусловлена его высокой декоративностью, устойчивостью к болезням и простотой в уходе.

Особенности

Мальва (от лат. Malva) представляет собой травянистое растение, принадлежит к семейству Мальвовых (от лат. Malvaceae), род насчитывает более 25 видов. В дикой природе цветок произрастает в умеренных, субтропических и тропических зонах Европы, Америки и Азии, может быть однолетним, двухлетним и многолетним растением. Стебель высотой от 30 до 120 см бывает голым либо слегка опушенным, листья имеют округло-сердцевидную форму и состоят из 5-7 лопастей. Цветки по своей форме напоминают колокольчики и могут достигать 8-12 см в диаметре.

В зависимости от вида мальвы они могут быть белыми, розовыми, фиолетовыми, пурпурными, желтыми, красными и даже черными, располагаться в листовых пазухах по 1-5 штук и лишь изредка формировать кисти. Цвести мальва начинает в середине июня и заканчивает в конце августа.

Корни у растения достаточно длинные и хорошо разветвлённые. Семенная коробочка округлой и слегка приплюснутой формы состоит из пяти чашелистиков. Семена напоминают диски неправильной формы и имеют двойное зубчатое обрамление. Их диаметр колеблется от 5 до 7 мм и зависит от разновидности и сорта мальвы.

Описание мальвы было бы неполным без рассказа о её полезных свойствах, первое упоминание о которых относится ещё ко временам Гиппократа. Например, настоем из цветов лечат кашель и охриплость, а из наземной части растения готовят смеси для горячих ванн при опухолях селезёнки. Отвары листьев помогают при расстройствах кишечника, а с помощью компрессов и примочек, приготовленных из цветов, вылечивают раны, дерматит и кожные воспаления.

Помимо народной медицины, листья мальвы используют для приготовления салатов и овощных рагу, а также добавляют в весенние витаминные блюда. В народе растение часто называют сырной и дворовой травой, а также полевой, дикой и придорожной мальвой.

Виды и сорта

Мальва впечатляет разнообразием красок и форм, из-за чего она очень любима дачниками.

Ниже представлены наиболее популярные виды и сорта, которые встречаются на клумбах, в миксбордерах и цветочных композициях.

  • Мальва незамеченная, известная также как просвирник пренебрежённый (от лат. Malva neglecta), в дикой природе произрастает в Северной Америке и Евразии, предпочитает почвы с высоким содержанием азота. Растение относится к однолетникам и отличается неприхотливостью к условиям содержания. Его часто можно увидеть вдоль дорог в качестве сорняка, а также в садах и на выгонах. Цветок является достаточно низкорослым и не вырастает выше 40 см.

Прямостоячий либо приподнимающийся стебель хорошо ветвится, листья округлой формы имеют по 5-7 лопастей и посажены на длинных черешках. Листовая пластинка опушена с нижней стороны, прилистники имеют яйцевидную форму. Розово-белые цветки расположены в пазухах листьев, цветение продолжается с мая по начало сентября.

  • Мальва кудрявая, известная как просвирник кудрявый (от лат. Malva crispa L.) и мальва мутовчатая (от лат. Malva verticillata L), является однолетним лекарственным, кормовым и декоративным растением, достигает высоты от 40 до 120 см. Крупные красивые листья состоят из пяти лопастей и окаймлены по краям бахромчатыми воланами. Именно за листья цветок относят к декоративным видам и широко используют в озеленении участков.

Во время цветения, которое длится с июля до первых заморозков, растение покрывается мелкими бело-розовыми цветками, собранными в пучки в листовых пазухах. Плоды вызревают в сентябре и напоминают калачики. Листья мальвы кудрявой имеют слегка сладковатый вкус, из-за чего используются для приготовления салатов и идут на корм скоту.

  • Мальва низкая (от лат. Malva pusilla), известная как мальва приземистая, мальва маленькая и просвирник круглолистный, представляет собой одно- либо двухлетнее травянистое растение, достигающее 15-50 см в высоту. Цветок имеет прямые тонкие приподнимающиеся или стелющиеся стебли, тонкий корень стержневого типа и пяти-, реже семилопастные листья на длинных черешках. Цветки располагаются в пазушных мутовках по 3-4 штуки.

Вид имеет широкое распространение в Сибири и на Дальнем Востоке, а также в Средней Азии и на Кавказе, где растёт в полях, садах, парках, на склонах гор и в ущельях, а также возле дорог, на свалках и вдоль рек с каменистым руслом.

  • Мальва лесная (от лат. Malva sylvestris), известная также как просвирник лесной, представляет собой однолетнее растение и вырастает до 120 см. Вид отличается высокой засухоустойчивостью и хорошо переносит холода. Цветок растёт в лесах Крыма, Кавказа, Западной Европы, Северной Африки и Северо-Западной Индии, часто встречается в парках в виде сорняка. Растение имеет ветвистый опушённый стебель, листья на длинных черешках с городчато-зубчатыми краями и красивые цветки светло-розового окраса.

Наиболее популярными сортами вида являются «Зебрина» и «Черный перламутр». Первый отличается крупными цветками, на лепестках которых расположены продольные полосы. Второй характеризуется красивыми красно-фиолетовыми в чёрную полоску цветками, достигающими в диаметре 7 см.

Как посадить?

Прежде чем приступить к посадке мальвы, необходимо определиться с местом, учитывая при этом, что растение относится к разряду светолюбивых и на затенённых участках цветёт очень скудно. Цветок любит рыхлые плодородные грунты и в идеале должен быть посажен на лёгкие суглинки с нейтральным уровнем pH и большой долей гумуса.

Если же на участке преобладают обеднённые почвы, то их удобряют перепревшим навозом либо компостом из расчёта 10 кг/м2 площади.

При преобладании тяжёлых суглинков в землю вносят торф и песок, если же напротив – преобладает песок, то вносят торф и глину. Кроме того, следует знать, что мальву не высаживают в низинах, где наблюдается застой воды, а также в местах с близким залеганием подземных вод.

Корневая система мальвы не терпит повышенной влажности и может начать гнить.

Для посадки мальвы используют два способа – семенной и рассадный. Первый более предпочтителен в регионах с тёплым климатом, в которых угроза возвратных заморозков отсутствует, и почва прогревается довольно быстро. Рассадный способ используют в умеренном и резко континентальном климате, когда посадка семян в открытый грунт малоэффективна и неоправданна.

Посев семян

Семена мальвы приобретают в специализированных магазинах либо заготавливают самостоятельно. Сбор выполняют в тот период, когда коробочки приобретают коричневатый оттенок, но до конца не раскрываются. Их аккуратно срывают с кустов и располагают в тёплом сухом месте при температуре выше 25 градусов. Спустя несколько дней коробочки дозреют и раскроются, а семенной материал высыпется наружу.

Затем семена несколько дней просушивают при комнатной температуре, после чего ссыпают в бумажные пакеты и убирают на хранение в сухое место. Семена сохраняют всхожесть в течение трёх лет, однако лучшую всхожесть показывают те из них, которые собраны год назад. При самостоятельной заготовке семенного материала следует знать, что молодые растения могут не унаследовать всех признаков материнской особи, из-за чего лучшим вариантом станет использование покупных семян.

Посадку семян мальвы производят двумя способами: сразу в открытый грунт либо в ящики для рассады. Оптимальным сроком посева семян мальвы на уличную клумбу является конец апреля-начало мая – главное, чтобы почва прогрелась до 10 градусов, и ночи не были слишком холодными. В южных регионах часто практикуют посев под зиму, который выполняют в начале октября. Семена располагают на клумбе, присыпают землесмесью, укрывают опавшей листвой, торфом либо опилками и оставляют до весны.

Весенний посев семян выглядит следующим образом: землю на клумбе хорошо перекапывают на глубину 25 см, разравнивают граблями, увлажняют и дают воде впитаться. Затем семена, предварительно замоченные на 10 часов в тёплой воде, раскладывают по поверхности земли и присыпают сверху питательным субстратом. Расстояние между двумя низкорослыми видами должно составлять 45 см, между высокорослыми – 50-70 см. Для того чтобы получить максимальный процент всхожести семян, вместо одного семени рекомендуется садить три, раскладывая их в форме треугольника на расстоянии пяти сантиметров друг от друга.

Далее посадку аккуратно поливают и накрывают агроволокном. Для того чтобы почва не перепревала, укрытие ежедневно снимают на 15 минут и проветривают грядку. Увлажнение производят по мере необходимости, стараясь не допустить высыхания субстрата.

Спустя 2-3 недели семена мальвы начинают прорастать, после чего агроволокно снимают, не забывая регулярно поливать клумбу.

Если мальва взошла слишком густо, то её обязательно прореживают, аккуратно пересаживая лишние ростки на соседнюю клумбу, стараясь не повредить при этом нежные корешки. При посадке мальвы в открытый грунт нужно помнить, что в текущем сезоне будут цвести только однолетники. Двухлетние виды в первое лето занимаются наращиванием листовой розетки и способны цвести лишь на следующий год.

Посадку семян мальвы в рассадные ящики выполняют в конце февраля. Питательный субстрат для этого приобретают в магазине либо готовят самостоятельно. Для этого садовую землю, песок и перегной перемешивают в пропорции 2: 1: 1 и помещают на 20 минут в духовку, разогретую до 220 градусов. Если плиты поблизости не оказалось, то землесмесь проливают крутым кипятком либо розовым раствором марганцовки.

Процедура обеззараживания поможет предотвратить появление опасных инфекций, в том числе и черной ножки. Ёмкость для посева мальвы обязательно должна иметь перфорированное дно, не допускающее застоя жидкости в прикорневой зоне.

Лучшим вариантом станут торфяные горшки, которые высаживают в клумбу вместе с растением, сохраняя тем самым целостность нежных корней.

Посадка семян в рассадную тару ничем не отличается от посева в открытый грунт. Семена раскладывают на увлажнённом субстрате на расстоянии 4-5 см друг от друга, присыпают сверху землёй и опрыскивают из пульверизатора. Затем посадку накрывают стеклом или прозрачной плёнкой, ставят в светлое тёплое место, не забывая ежедневно убирать стекло и проветривать грунт.

Орошение субстрата производят по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта. В торфяные горшки высаживают по два семени, а вместо стекла используют стеклянную банку. Спустя 10-12 дней мальва начинает прорастать, после чего укрытие снимают и переводят молодые растения на общий режим ухода.

Посадка рассады

Перед пересадкой в открытый грунт горшки или ящики с рассадой выносят на свежий воздух, с каждым днём увеличивая время их пребывания на улице. На клумбу мальву пересаживают в конце мая, когда почва и воздух достаточно прогреются. Пересаживать мальву следует очень аккуратно, стараясь не повредить нежные корешки. Рассаду, растущую в торфяных горшках, помещают в лунки вместе с тарой, а экземпляры из рассадных ящиков слегка увлажняют и выкапывают вместе с земляным комком.

Кустики садят на расстоянии от 45 до 70 см друг от друга, в зависимости от высокорослости сорта. Землю возле ростка осторожно утрамбовывают и поливают. Если корневая система при пересадке не была повреждена, то приживается мальва довольно неплохо.

Главное – соблюдать правила агротехники и обеспечивать растение должным уходом.

Как правильно ухаживать?

Большинство разновидностей мальвы можно с уверенностью отнести к неприхотливым растениям, уход за которыми сводится к выполнению элементарных процедур: полив, внесение удобрений, сооружение опоры для высоких видов и подготовка к зиме.

  • Поливать мальву следует не слишком часто – пару раз в неделю при обычной погоде и каждые 2 дня при иссушающей жаре. Полив осуществляют в вечерние часы после захода солнца во избежание ожогов наземной части цветка.
  • Однолетние мальвы в целом не нуждаются в подкормках, особенно если произрастают на плодородном грунте. Многолетник на обеднённой почве можно ежемесячно поливать слабым калийно-фосфорным раствором, вносить торф или перегной из расчёта 3 кг/м2 и изредка поливать раствором древесной золы. Ближе к осени, когда растение закончит цвести, в грунт вносят органику, а весной – азофоску.
  • Если мальва произрастает вдалеке от забора или иного строения, а её рост превышает 60-80 см, то следует позаботиться о сооружении опоры, которая не даст стеблю сломаться при сильных порывах ветра. Низкорослые виды в дополнительных подпорках не нуждаются и могут высаживаться на открытых местах.
  • После того как мальва отцветет, побеги срезают до уровня земли и мульчируют прикорневой круг. Для этого используют компост или перегной, расходуя на каждый квадратный метр поверхности до 4 кг мульчирующего материала. На зиму корни дополнительно укрывают соломой, лапником либо сухой листвой.

Способы размножения

Мальва размножается несколькими способами – семенами, черенками и рассадой. Как разводить растение семенами и рассадой описано выше, а вот черенкование стоит рассмотреть отдельно. В отличие от семенного способа, размножение мальвы черенками позволяет сохранить все родовые признаки родительской особи, а потому особенно часто применяется специалистами при разведении сортовых форм.

Прежде чем приступить к процедуре черенкования, необходимо приготовить остро отточенный нож, древесный уголь и контейнеры с плодородным субстратом. Если процесс размножения проводят весной, то с куста срезают прикорневые черенки и присыпают места срезов древесным углем. Если черенкование выполняют летом, то черенки срезают со стебля, не забывая обрабатывать ранки толчёным углем. Далее черенки втыкают в субстрат и хорошо поливают. Для лучшего укоренения черенок накрывают стеклянной банкой или обрезанной пластиковой бутылкой и ставят в тёплое светлое место.

Каждый день посадку проветривают в течение 10-15 минут и при необходимости увлажняют. Как только на черенке появятся первые листочки, банку убирают, а растение переводят на общий режим ухода. После того как мальва немного подрастёт, её пересаживают в открытый грунт.

Используя данный метод размножения, следует знать, что укореняются далеко не все черенки и многие из них засохнут и погибнут. Поэтому посадочного материала следует брать намного больше, чем планируется получить цветов.

Болезни и вредители

В целом мальва отличается крепким здоровьем и подвержена в основном ржавчине. Заболевание является заразным и лечению не поддаётся, поэтому больные экземпляры выкапывают и уничтожают. Чуть реже мальву поражает мучнистая роса. При первых признаках заболевания больные части растения удаляют и обрабатывают куст любым противогрибковым препаратом, таким как коллоидная сера, бордоская жидкость или «Триходермин».

Что касается вредителей, то мальва подвержена нападкам паутинного клеща. Вначале на листьях появляются белые точки, а при более сильном поражении листья желтеют и сохнут. При первых признаках атаки растение необходимо обработать мыльным раствором, а в запущенных случаях бороться с вредителями нужно при помощи инсектицидных средств, таких как «Фитоверм», «Кинмикс» и «Фуфанон».

Также мальве нередко досаждают слизни. При небольшом количестве их собирают вручную, а при большой численности – рассыпают вокруг цветов негашёную известь. Хороший результат даёт установка ловушек. Для этого в тарелочки наливают пиво и расставляют под цветы. Спустя сутки ловушки проверяют и убирают собравшихся в них слизней.

Использование в ландшафтном дизайне

Благодаря своей неприхотливости и высоким декоративным характеристикам, мальва очень часто используется для оформления бордюров и клумб. Низкорослые разновидности высаживают в красивые вазоны, которыми украшают вход в дом или аллею, ведущую в сад. Особенно хорошо растение сочетается с простыми цветами, такими как люпины, флоксы, ромашка, календула и дельфиниум, а также отлично гармонирует в общих композициях с древовидным кустарником и дикой зеленью.

Мальва на дачной клумбе выглядит очень естественно.

Просвирник на фоне богатой зелени смотрится нежно и эстетично.

Сорт «Зебрина» заметно оживит пейзаж и наполнит его яркими красками.

Мальва мускусная гармонично сочетается с дикой зеленью и простыми цветами.

Мальва лесная на берегу пруда.

О тонкостях посадки мальвы и ухода за ней смотрите далее.

виды и выращивание в домашних условиях

Мальва (калачик, просвирник, штокроза) – это трава из семейства Мальвовые. Чаще всего калачик выращивают как однолетнее растение, но существуют и многолетние виды. На сегодня в природе есть около 30 видов. Дикая мальва встречается лишь на севере Америки и Африки, в Европе и Азии.

Первые записи о выращивании мальвы, были найдены в трудах Гиппократа, где было описание лечебных свойств просвирника. В двадцатом веке, ученые определили, что растение наделено экологической пластичностью и подходит для кормовых целей.

Содержание

1. Ботаническое описание цветка

2. Полезные свойства мальвы

3. Виды мальвы

4. Особенности выращивания однолетней и многолетней мальвы

5. Выращивание рассады

6. Выбор участка под посадку мальвы

7. Посадка

8. Уход за мальвой

9. Вредители и болезни

Ботаническое описание цветка

Растение высотой — 30 — 120 см. Побеги прямостоячие или лежащие. Поверхность стеблей имеет покров из ворса, который с возрастом исчезает, оставляя побеги гладкими. Листочки круглые или в форме сердца, 5–7-ми лопастные или надрезанные. На поверхности черешка есть опушение.

Цветы похожи на широкий колокол, калибром до 12 см. На лепестках мальвы, есть характерные фиолетовые полоски. Бутоны размещаются в листовых пазухах по 1-5 штук. Цветы бывают простые и махровые, а их окраска очень разнообразна (от белого до черного). Лепестки обратнояйцевидные, глубоковыемчатые и удлиненные.

Корень веретеновидного типа с хорошим разветвлением. Плод — многосемянка, семена которой не теряют всхожесть 2–3 года. Мальва цветет все лето. Растение стойкое к заморозкам, недостатку влаги, в общем, не прихотливое при выращивании.

Полезные свойства мальвы

Просвирник много лет используется в народном лечении по всей планете. С помощью настоев из листьев и цветов лечат воспаления желудка и кишечника. Сушеная трава просвирника добавляется почти во все грудные сборы. Отвар из бутонов подходит для лечения болезней кожи.

Цветки чаще используют в рецептуре, потому что они содержат больше витамина С, сахаров и кератина, чем в листках. Растение наделено смягчающим, отхаркивающим и противовоспалительным эффектом.

Виды мальвы

Культурной мальвы начисляется около 60 видов. Самый древний предок – это мальва лесная, которая является однолетником. Несмотря на то, что эти виды могут существенно, отличатся по внешнему виду, уход за ними требуется одинаковый.

Мальва лесная (калачик) — это двухлетнее растение, которое сеют как однолетнее. Высота куста — 1,2 м, на лепестках есть прожилки более темного цвета, чем сам цветок. Окраска лепестков бывает разная: розовая, красная и даже темно-фиолетовая.

Мальва мускусная или мускатная ― это многолетник высотой 1 метр и выше. Цветы душистые, шириной 5 см, бело-розового или белого окраса. Сорта этой мальвы цветут до первых заморозков.

Мальва суданская (суданская роза, гибискус Сабдариффа) — этот двухлетняя трава, которую выращивают для получения плодов. Из плодов изготавливают напитки с фруктами и лечебные настойки. Самые популярные древовидная и кустовая формы.

Мальва морщинистая (штокроза, альцея морщинистая) — многолетнее растение, которое не совсем является мальвой. В дикой природе его высота достигает 2 м, цветы желтые, калибром 3 см. В домашних условиях выращивают штокрозу, ее высота достигает 1 метра. В данном виде есть сорта с махровыми, простыми и полумахровыми бутонами, которые очень похожи на пионы.

Мальва гибридная — многолетний цветок с несколькими побегами, высотой до 2 метров. Цветочки махровые, большие, розовой или белой окраски. Цветение протекает с июня по сентябрь.

Особенности выращивания однолетней и многолетней мальвы

Если хочется посадить мальвы заранее, то посев семян осуществляют прямо в грунт в мае или июне. Но при таком способе цветение начнется только в следующем сезоне, так как до первых морозов у растений сформируются только листья.

Если нужно цветение на первом году жизни мальвы, то ее посев проводят на рассаду в январе или феврале. Разведение через рассаду является более надежным. Однолетники и многолетники сеют одинаково, но в разное время.

Однолетнюю мальву сеют в середине зимы, пересаживают в сад в мае и получают цветущие бутоны в середине лета. Двулетники и многолетники сеют в мае, рассаду сажают в августе–сентябре.

Выращивание рассады

Перед посевом рекомендуется сделать специальную подготовку семян мальвы. Для этого, их нужно замочить в теплой (45 градусов) воде на полдня. После этой процедуры, их твердая оболочка станет мягче и ростки быстрее проклюнутся.

Корневая система мальвы очень нежная, поэтому рекомендуется проводить посев в торфяные таблетки и горшки, чтобы при пересадке меньше ее травмировать. Для прорастания семян оптимальной температурой является 18 до 22 градусов, при таком раскладе первые проростки будут видны через 14 дней.

Если мальву высевали в ящик, при появлении 2-3-ех настоящих листочков, проводят прореживание. Подходящее расстояние между ростками – 2-3 см. Перед высадкой в открытый грунт, рассаду закаливают. Для этого ее выносят на улицу на несколько часов в день.

Выбор участка под посадку мальвы

Мальва предпочитает расти на солнечных участках. Она способна расти и в полутени, но в данном случае, ее окраска будет не столь яркая и побеги значительно ниже. Лучше выбирать суглинистый, хорошо дренированный грунт с высоким содержанием гумуса.

Участок должен находится на возвышении, так как при застаивании влаги у корней, могут развиться гнилостные процессы. Также будет хорошо, если в этом месте не будут наблюдаться сильные порывы ветра. Очень удобно садить мальву вдоль забора, так как потом можно будет ее привязывать к нему. Если почва бедная на питательные вещества, рекомендуется перед посадкой посыпать ее перегноем.

Посадка

Как выше указано, рассаду однолетних мальв садят в мае, а многолетних в августе или сентябре. Посев семян двулетников и многолетников можно делать непосредственно в открытый грунт. Это можно выполнять не ранее апреля, как только уйдет угроза весенних заморозков.

Для этого в почве делают ямки глубиной до 3 см и в каждую садят по 2-3 семечки. Расстояние между растениями — 25 — 50 см соответственно с размером выращиваемого вида. Лунки засыпают грунтом и поливают.

Если вдруг нагрянули заморозки, посевы стоит укрыть агроволокном или другим материалом. При тёплой погоде семена взойдут через 2 недели. После появления 3-4-ех настоящих листьев, сенцы прорывают, оставляя одно растение в лунке.

Уход за мальвой

Это растение не капризно, поэтому оно не требует особых усилий в выращивании. Мальве нужен систематический полив, особенно в летний зной. Верхний слой земли следует взрыхлить и удалять отцветшие цветы с растения. Рекомендуется сделать подкормку минеральными удобрениями с азотом до начала цветения.

Высокорослые виды нужно подвязывать на колья или к забору, потому что они могут сломаться от ветра. Если Вы хотите, чтобы однолетняя мальва роста несколько сезонов, нужно удалить у нее засохшие бутоны, до того, как в них начнут завязываться семена. Осенью после цветения побеги срезают до уровня земли.

В это период хорошо вносить перегной или компост в почву. На 1 квадратный метр понадобится около 3–4 кг мульчи. На зиму посадки лучше утеплить соломой, опавшей листвой или другим удобным материалом.

Вредители и болезни

Мальву очень любят слизни. Для борьбы с ними используют различные ловушки (например, емкости с пивом). Растение стойкое ко многим заболеванием, но иногда на нем наблюдается ржавчина. Она проявляется появлением тёмно-рыжих пятен на обратном боку листка.

Больные листки нужно срезать и уничтожить, чтобы болезнь не распространялась. Еще на мальве может наблюдаться мучнистая роса. Для решения этой проблемы применяют фунгициды или раствор коллоидной серы.

Желаем успехов в выращивании мальвы, пусть она цветет красиво много-много лет!

Мальва — это… Что такое Мальва?

Ма́льва, или Просви́рник (лат. Málva) — род растений семейства Мальвовые (Malvaceae).

Распространение

Мальва мелкоцветковая

Около 30 видов этого рода, растущие в умеренном климате Европы, Азии, Северной Африки и Северной Америки, характеризуются прежде всего тем, что подчашие у них трёхлистное, чашечка пятираздельная, лепестков пять и гинецей, состоящий из множества плодолистиков; завязь многогнёздная, в каждом гнезде по одной семяпочке; плод распадается на семянки. Растёт в лесах, а также повсеместно на сорных местах, на склонах, в огородах, около заборов, дорог, жилищ; сорняк. Культивируется как декоративное растение.

Описание

Мальва шток-розовая

Мальва — однолетние, реже двух- и многолетние травянистые растения, с лежащим, восходящим или прямым стеблем, сначала пушистоволосистым, а позже голым, высотой 30—120 см.
Листья — черешковые, округло-сердцевидные, с пятью — семью лопастями, или надрезанные, опушённые.
Цветки по одному — пяти в пазухах листьев; у весьма немногих видов соцветия — кисти. Лепестки глубоковыемчатые, продолговато-обратно-яйцевидные, розовые, с тремя тёмными продольными полосками. Цветёт с июня по август.
Корни длинные, разветвлённые.
Плод — многосемянка.

Виды

В средней России дико растут Malva alcea L., Malva rotundifolia L., Malva crispa L., Malva sylvestris L. и др.; некоторые из них находят различное применение в народной медицине.

Применение в народной медицине

Водный настой из цветов мальвы употребляется внутрь и наружно при кашле, катарах верхних дыхательных путей, при охриплости. То же применение имеют листья и корни. Листья и цветы (или все растение) мальвы лесной входят в состав смесей для горячих ванн при опухолях селезёнки.

Литература

  • Котов В. Шток-роза. // Цветоводство: журнал. — 2007. — № 4. — С. 30—31.
  • М. А. Носаль, И. М. Носаль. Лекарственные растения и способы их применения в народе //Под ред. акад. АН УССР В. Г. Дороботько. — К.: Госмедиздат УССР, 1959. — С. 182—184.

Ссылки

Выращивание лаватеры / Использование мальвы / Уход за хатьмой

На приусадебных участках в российских селах и деревнях часто можно было видеть пышный высокорослый кустарник, обильно покрытый крупными сиреневыми, розовыми, белыми, красными цветами. Растение привлекало не только своей красотой, но и неприхотливостью выращивания, без тщательного ухода оно цвело на протяжении всего лета, до поздней осени, украшая клумбы и палисадники. В нашей стране оно известно под несколькими названиями: дикая или собачья роза, хатьма, мальва.

Описание растения

Растение действительно принадлежит к семейству Мальвовых (Malvaceae) и имеет около 25 разновидностей. В естественных условиях его можно встретить в средиземноморских странах, в Австралии, Азии, Северной Америке, Мексике, Европе. В этих же регионах садоводы выращивают и окультуренные сорта лаватеры. Именно такое название дал растению Карл Линней. Тем самым он хотел увековечить в памяти людей имена двух братьев, ученых из Швейцарии Генриха и Якоба Лаватера (17 век), которые не только были естествоиспытателями, но и занимались врачебной практикой.

В последние годы лаватера была незаслуженно забыта нашими дачниками, садоводами, озеленителями. Но с недавних пор ее популярность снова начинает расти. Засухо- и холодостойкая, неприхотливая в уходе дикая роза растет очень быстро. В садах, у заборов, на газоне она станет оригинальным украшением, как в виде единичного элемента, так и в композиции с другими цветами: ирисами, вербеной, петунией.

Хатьма представлена как однолетниками, так и двулетниками, многолетниками, имеющими травянистую, кустарниковую, древовидную форму.

Она имеет мощную, разветвленную корневую систему, способную удерживать в вертикальном положении прочные прямые побеги, достигающие в высоту от 50-60 см до 1-1,2 м, некоторые из сортов вырастают даже до 3 м. Толстые сильноветвящиеся стебли имеют коричневый цвет, иногда с зеленоватым отливом.

Красивые темно-изумрудные листья растут в очередном или спиральном порядке. Внизу они обычно имеют сердцевидную или слегка удлиненную форму. На верхушке – 3-х, 5-тилопастные. Поверхность листовых пластин имеет незначительное опушение из тонких мягких волосков.

В первые дни лета начинается период цветения растения, который продолжается до поздней осени, практически до самых заморозков. В это время и становится понятным, почему ее называют дикой розой.

В листовых пазухах, на верхушках побегов на небольших или длинных, в верхней части стеблей, цветоножках формируются бутоны одиночные либо собранные в колосовидные, кистевидные соцветия. Набирая силу, они постепенно раскрываются. Несколько сросшихся в основании листков образуют подчашие, а сам венчик 4-12 см в диаметре воронкообразной формы образуют заходящие друг на друга лепестки: красные, желтые, малиновые, багряные, белые, сиреневые, бордовые и так далее.

Не яркий, но приятный аромат привлекает пчел и других насекомых, которые опыляют цветы. После опыления на месте цветка образуются небольшие односеменные плоды, располагающиеся по кругу. После созревания они не раскрываются. Если садовод не имеет намерения собирать с лаватеры семена, то в самом начале увядания лепестки лучше удалить. Это не только повышает декоративность кустарника и способствует образованию новых бутонов, но и препятствует развитию болезней. Если пойдет дождь или на них попадет вода во время полива, то они образуют слизистую, клейкую субстанцию, которая попадая на листья, оставляет на них обожженные участки. Созревая, семена падают на землю, переносят зимнюю стужу, а по весне прорастают, образуя новые заросли хатьмы.

Выращивание

О неприхотливости лаватеры говорит тот факт, что она до сих пор одиночно, большими или малыми группами растет по обочинам дорог, на полях во многих регионах, в том числе в засушливых областях. Семена для выращивания на открытом грунте можно собрать самостоятельно или приобрести в магазине у проверенного производителя. Посадку можно осуществлять непосредственно в грунт или вырастить рассаду. В любом случае для дикой розы выбирают солнечные участки, при этом состав почвы не имеет существенного значения, гораздо важнее, чтобы она была рыхлой, питательной. Поэтому при перекопке грядки в почву нужно внести перегной, добавить минеральные удобрения.

  • Семенами в грунт
  • Семенами на рассаду
  • Полив
  • Рыхление
  • Подкормка
  • Обрезка
  • Сбор семян
  • Болезни
  • Зимовка
  • с головной болью;
  • с расстройством кишечника;
  • с ломотой в мышцах и суставах;
  • при гинекологических заболеваниях;
  • при гастритах;
  • при воспалительных процессах.

Ранней весной (в марте-апреле, в зависимости от региона страны) на подготовленной грядке делают не глубокую, около 1 см, бороздку, увлажняют почву, раскладывают семена, присыпают их почвосмесью и накрывают укрывным материалом. Поливать не нужно. Вскоре, через 3-7 дней должны появиться первые всходы. Саженцы можно рассадить по другим участкам. Получить необычный эффект, оригинальную композицию можно рассаживая на газоне в небольшие лунки по 5-6 растений сразу. В этом случае вы получите несколько пышных кустов, обильно усеянных яркими цветами – белыми, розовыми, сиреневыми.

Выращивать рассаду нужно начинать в самые ранние сроки: в конце февраля – начале марта. До начала цветения хатьма быстро приживается на новом месте. Семена высевают в контейнеры для проращивания. После появления всходов сеянцы не пикируют, их сразу высаживают на открытый грунт, как только минует угроза повторных весенних заморозков: во второй половине — конце мая. Уже в начале июня, через 2-2,5 месяца после посадки семян лаватера начнет цвести.

Уход за растением

Высаживая посадочный материал, нужно опираться на сорт хатьмы. Древовидные растения сажают по схеме 20х25 см, чтобы они не мешали друг другу в процессе роста. Высокорослые разновидности нуждаются в опоре, которую устанавливать лучше всего сразу во время посадки саженцев.

Как уже говорилось, дикая роза неприхотлива. Ее выращивание не требует никаких особых знаний и под силу даже начинающим садоводам. Все что требуется, это своевременно удалять сорняки, проводить поливы, рыхлить почву и вносить удобрения.

Собачья роза устойчива к засухе, но в этом случае цветение будет не таким обильным. Поэтому в особенно засушливые периоды, особенно это относится к южным регионам, где ни одно лето не обходится без засухи, рекомендуется не реже одного раза в неделю выливать под каждый куст по 2-3 ведра воды. Если же осадков достаточно, то полив можно сократить или вообще исключить.

После полива нужно провести комплекс мероприятий, препятствующих пересыханию поверхности почвы и образованию на ней корки. Для этого грунт рыхлят, уничтожая при этом сорняки. Однако это нужно делать очень аккуратно, чтобы не повредить корневую систему, залегающую не очень глубоко. После того, как высота побегов превысит 1 м, почву больше не стоит рыхлить. В это время оптимальным становится вариант мульчирования грунта торфом, стружкой.

Спустя некоторое время (1-2 недели) после высадки саженцев, когда они освоятся на новом месте, их нужно подкормить минеральным составом, включающим мочевину, нитроаммофоску. Если подобные препараты уже вносились в почву при посадке, то эту подкормку можно не проводить.

Со вступлением растений в период бутонизации под кусты вносят сульфат натрия и калия, предварительно растворив средство в воде. Если листья приобретают светло-зеленую окраску, лаватеру удобряют составом, содержащим азот и фосфор.

Для формирования куста обрезку не проводят, он и так будет достаточно пушистым, имеющим красивую эффектную форму. А вот поврежденные во время прополки или засохшие по другим причинам побеги нужно обязательно вырезать. Кроме того, раз в неделю рекомендуется удалять лепестки увядших цветов.

После того как будут собраны лепестки, нужно дождаться созревания плодов. Это небольшие зеленые коробочки, которые со временем приобретают коричневый цвет. Это, а также легкости при раскрытии, является признаком их полного вызревания. Плоды срезают с кустов, раскрывают, вылущивают и просушивают в тени, но в хорошо проветриваемом месте. Хорошо высушенные семена хранят до весны в бумажных или полотняных мешочках.

Хатьма очень редко поражается болезнями и вредителями. Единственное заболевание, с которым предстоит вести борьбу – ржавчина. Лучше всего позаботиться об этом заранее, опрыскать растение фунгицидом до наступления цветения. Это и предотвратит поражение и не нанесет вреда насекомым-опылителям (пчелам). Если болезнь все же развилась, пораженную листву, побеги аккуратно срезают, собирают и сжигают. Когда очаг заболевания захватил больше половины куста, его лучше всего выкорчевать, чтобы инфекция не распространилась на соседние растения.

Из биовредителей на лаватеру «нападает» только тля. Избавиться от нее можно при помощи специализированного средства против вредителей или народными препаратами, например, мыльным раствором.

Однолетние кусты осенью просто срезают, собирают и сжигают. Для осуществления посадок на этом месте весной, участок перекапывают. Лаватера хорошо размножается самосевом, поэтому по весне здесь можно найти свежие всходы хатьмы, которые оставляют или пересаживают в другое, подготовленное место.

Многолетние разновидности лучше защитить от низких зимних температур. Побеги осторожно, чтобы не сломать пригибают к земле и аккуратно связывают, а затем укутывают нетканным материалом (спанбондом), лапником или опавшей листвой.

Использование в ландшафтном дизайне

Мальва (лаватера) растет очень быстро, при этом кусты ее выглядят достаточно эффектно, особенно в период цветения, тем более, что цветет она очень долго. Но даже и в отсутствии цветов ее пышная зелень прекрасно смотрится на фоне газона, ведь хатьма предпочитает открытые солнечные месте, где ее кусты разрастаются особенно обильно. Достаточно одного такого растения, чтобы выгодно акцентировать внимание на самом привлекательном участке сада.

Но можно создать настоящую композицию из нескольких кустов с цветами одного или нескольких оттенков. Например, попытайтесь вырастить на клумбе цветущую все лето куртину. Проведите борозду в виде окружности, диаметром 1 м и высадите на ней семена или саженцы через каждые 15-20 см. с такой же частотой посадите растения на двух пересекающихся диаметрах.

Собачья роза прекрасно смотрится на миксбордерах, рабатках, рокариях, альпийских горках в сочетании с другими многолетними высокими растениями: аконитами, дельфиниумами, вероникой, люпином. Высокорослые разновидности могут использоваться для выделения (отделения) отдельных участков сада. Лаватера может использоваться как горшечное растение для украшения балконов, лоджий. В этом случае ее высаживают в садовые горшки, контейнеры большого объема.

Но хатьму любят не только дизайнеры, озеленители и садоводы. Приглянулась она и флористам, ведь букеты, собранные из ее срезанных цветов, стоят, не увядая до 7 дней.

Лаватера в медицине

Линней не зря назвал собачью розу по фамилии швейцарских ученых Лаватер. Они не только изучали природу, но и проводили исследования их целебных свойств, использовали для лечения различных заболеваний. Хатьма тоже относится к лекарственным растениям, правда, в медицинских целях употребляют только мавританскую (Lavatera mauritanica) и тюрингскую (Lavatera thuringiaca) лаватеру. Она применяется для приготовления препаратов, облегчающих состояние больных:

свойства и состав. Польза мальвы



Свойства мальвы

Сколько стоит мальва ( средняя цена за 1 )?

 

Из 25 известных видов этого растения чаще всего в разных целях используется мальва лесная (Malva sylvestris), которая широко распространена особенно на территории Украины. Несмотря на свое название, произрастает этот вид и в огородах, на склонах дорог и даже на свалках. Официальное для данного растения название значится как просвирник лесной, при этом есть у него и народные названия, среди которых мальва дикая или лесные калачики.

На самом деле мальву лесную довольно сложно спутать с остальными видами за счет очередных округлых бороздчато-зубчатых листьев с пятью-семью лопастями, а также нескольких темных фиолетовых полос, которые идут вдоль каждого из лепестков цветка.

Для растения характерен прямой ветвистый стебель, высота которого может варьироваться от 30 до 120 сантиметров и длинный разветвленный корень. Цветки насыщенного розового цвета могут быть до четырех сантиметров в диаметре, при этом они собраны в пучки в пазухах листьев по 1-5 штук.

В лекарственных целях принято собирать все растение целиком: не только траву с листьями, но и цветы в период цветения, а также корни, которые нужно выкапывать поздней осенью. Интересно, что после сбора и последующей сушки цветы мальвы приобретают темно-фиолетовый окрас.

В кулинарном деле чаще всего используются свежие листья мальвы, которые вполне годятся в пищу – их жители Кавказа используют при приготовлении некоторых блюд. Помимо этого, привлекательными цветами этого растения можно декорировать фруктовые салаты, выпечку, десерты, мороженое.

Состав мальвы

Все части растения содержат слизь, аскорбиновую кислоту, сахара, каротин и флавоноиды. В составе мальвы также обнаружены дубильные, ароматические и красящие вещества. Из этого ценного растения был выделен антоциановый гликозид, который впоследствии был назван в честь рода — мальвином.

Польза мальвы

Польза мальвы лесной очевидна для здоровья человека, в связи с чем эту траву нередко включают в состав специальных грудных сборов, которые можно найти в гомеопатических аптеках. Использование этого ценного растения обусловлено обволакивающим, смягчающим, отхаркивающим и укрепляющим свойствами мальвы.

Кроме того, настои и отвары этого растения рекомендуют не только употреблять внутрь, но и применять в виде полосканий и ингаляций при наличии кашля, простудных заболеваний, катарах горла и сиплости голоса.

В народной медицине наряду с терапией ротовой полости и дыхательных путей польза мальвы лесной актуальна при снятии воспалительных процессов, которые наблюдаются в пищеводе, желудке, почках, а также мочевыводящих путях.

Калорийность мальвы 0 кКал

Энергетическая ценность мальвы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Рецепты с мальвой



Рецепты с Мальвой не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 6444

Дикие съедобные, это тоже любовное зелье — Garden Betty

Каждую весну первые признаки жизни в моей мульче (и повсюду в моем саду и окрестностях) — это вездесущие сорняки.

У вас, наверное, тоже есть. Они вторгаются в газоны, пейзажи, бульвары, автостоянки, дренажные канавы и все укромные уголки и закоулки в прохладную и сырую погоду.

В климате с мягкой зимой они начинают появляться в ноябре или декабре, если прошли ранние дожди.Обычно они появляются на заброшенных участках, и нескольким растениям не требуется много времени, чтобы захватить участок.

С глубокими древесными стержневыми корнями и быстрорастущей привычкой их часто считают инвазивными … и нет, я не говорю об фенхеле или одуванчиках.

Мальва обыкновенная — это злокачественный сорняк для садоводов, которые с таким же пренебрежением относятся к другим нежелательным растениям во дворе. (В конце концов, сорняк — это обычно вопрос мнения.)

Но знаете ли вы, что этот вездесущий сорняк является съедобным и лекарственным растением?

Что такое мальва?

Мальва обыкновенная ( Malva neglecta — как уместно название) и мальва маленькая ( Malva parviflora ) принадлежат к тому же семейству растений, что и зефир и гибискус.

(Говоря о зефире, кондитерские изделия, которые едят сегодня, изначально были сделаны из сока корней мальвы, выращиваемого на болотах, отсюда и название. Теперь производители конфет используют желатин вместо сока, это название прижилось с начала 1800-х годов, когда он был завезен во Францию.)

Растение может быть однолетним, зимним однолетним или двухлетним, и его легко узнать по его гераниподобным листьям с пятью или семью лопастями. У некоторых мочки более глубокие, а у других почти круглые.

Его цветы кажутся маленькими и тусклыми по сравнению с эффектными листьями, которые лучше всего выглядят зимой и весной, когда земля влажная.

Мальву иногда называют сырчатой, и если вы внимательно посмотрите на ее плодоносящую головку, вы увидите, что она напоминает миниатюрное сырное колесо с клиновидными секциями.

Мальва как народное средство… и приворотное зелье ?!

Мальва имеет долгую историю применения в холистической медицине благодаря тому факту, что растение, в частности, его корни, имеют значительное количество слизи (липкое желеобразное вещество, богатое белками и углеводами).

Слизь — это то, что придает мальве ее противовоспалительные свойства. Исторически сложилось так, что трава использовалась для лечения раздражения пищеварительного тракта и мочевыводящих путей и даже для контроля кашля, вызванного воспалением.

Он используется в южноафриканской медицине как местная припарка и настой для заживления ран и отмечен как народное средство коренных американцев для лечения опухолей и язв. Современная фитотерапия обычно назначает мальву в качестве лечебного средства от укусов насекомых и опухших мышц.

Но мой любимый отрывок мальвы из фольклора? Его предполагаемые магические сексуальные способности.

В своей книге « Естественная история » Плиний Старший утверждал, что мальва является афродизиаком, и когда семена разбрызгиваются «для лечения женщин», они стимулируют сексуальное желание «до бесконечности». (По-видимому, размещение всего трех корней возле гениталий также произвело аналогичный эффект.)

Но как Плиний открыл этот возбуждающий факт, остается загадкой…

Можно ли есть мальву?

Мальва действительно съедобна, но это не самая интересная зелень, которую можно собрать со своего двора.У него мягкий, почти несуществующий вкус, и это, вероятно, работает ему на пользу. Как и тофу, он просто приобретает аромат всего остального в вашей миске.

Так зачем вам это есть?

Во-первых, мальва очень питательна. Растение исключительно богато витаминами A, B и C, а также кальцием, магнием и калием. В нежных молодых листьях содержится одно из самых высоких уровней витамина А в овощах.

(Как ни странно это звучит, мальву следует рассматривать как овощ, а не как сорняк, от которого нужно избавляться.)

Листья также обладают клейкостью, похожей на бамию, и их можно использовать для загущения супов и рагу. (Я лично жду, когда в моем саду вырастут новые сорта мальвы, так что я могу попробовать его в своем гамбо!)

Мальву можно обжарить, как и любую другую зелень, с маслом, луком и чесноком и, возможно, с небольшим количеством уксуса. Вы можете обжарить листья в масле, чтобы приготовить мальвы, или даже испечь их в духовке, как хрустящие чипсы из капусты.

Когда я использую сырые листья, я люблю подмешивать мальву в слой другой салатной зелени, чтобы смягчить эту легкую вязкую консистенцию.Вы не можете точно сказать, когда он одет и засыпан вашим любимым салатом, или вам даже может понравиться он в сыром, натуральном виде.

Сырные головки свежие и хрустящие, их можно сорвать и есть сразу. (Хотя на вкус они не похожи на сыр, если вам интересно.)

Мальва — одно из тех чудесных растений, где съедобно все растение — корни, стебли, листья, цветы и плоды. Я пробовал только последние три (и только со своего собственного двора, где я был уверен, что растение не топтали и не мочили проходящие собаки).

Связано: 11 овощей, которые вы выращиваете, но не знали, что можно есть

Цветки имеют такой же неотличимый вкус, как и листья, а плоды приятные и немного ореховые (обязательно собирайте их, когда они еще свежие и зеленые).

Признаюсь, я не стараюсь изо всех сил собирать мальву, но найти ее в своем саду весело, потому что это, по сути, бесплатная еда. Я люблю время от времени добавлять несколько листьев этого дикого сорняка в весенний салат (вместе с другими моими любимыми «сорняками», настурциями и одуванчиками).

То есть, если мои цыплята не доберутся до него первыми.

Это сообщение обновлено на основе статьи, которая изначально была опубликована 22 апреля 2015 года.

Собирательство Техаса: Мальва

Научное название: Malva neglecta, Malva parviflora
Обилие: обыкновенная
Что: листья, молодые побеги, корни
Как: сырые, тушеные, обжаренные, чайные. листья и корни производят загуститель.
Где: солнечно, поля, дворы
Когда: весна, лето, осень, зима
Пищевая ценность: очень высокое содержание минералов, витаминов А и С и белка.

Лекарственное средство:
Листья — успокаивающее; слабительное; замедляет передачу сахара из желудка в кровь; успокаивает желудочно-кишечные воспаления (тизан, припарки)

Молодые ростки мальвы.

Листья и цветы мальвы.

Крупный план цветка Malva neglecta и «сырных» семенных коробочек.

Эти мальвы, если их не косить, могут превратиться в небольшие кусты.

Распределение в Техасе, приписывается Министерству сельского хозяйства США.Отмеченные округа являются ориентировочными. Растения могут появиться и в других графствах, особенно если они используются в озеленении.

Распространение в Северной Америке, приписывается Министерству сельского хозяйства США.

Не путайте молодых токсичных. Лютик ползучий (Ranunculus repens) для рассады мальвы. Ползучие листья лютика имеют более глубокие расщелины и более блестящие, светло-зеленые цвета. Если вы не уверены, что у вас есть, подождите несколько недель, чтобы посмотреть, как растет растение. Если у него появляются желтые цветы и резко расщепленные листья, это токсичный лютик ползучий.

Молодой токсичный лютик ползучий.

Зрелый токсичный лютик ползучий.

Проезжая через Гиддингс, Техас всегда возбуждает меня, потому что именно здесь я начинаю замечать пренебрежение Мальвой. Грубое, волосатое растение может иметь разные формы: от маленьких тощих дворовых сорняков до толстых, пышных и больших грядок вдоль проселочных дорог. Листья будут иметь размер от одного дюйма до более двух дюймов в поперечнике. Зеленые зубчатые листья быстро становятся узнаваемыми после нескольких встреч, позволяя собирателю выбирать их с довольно большого расстояния.Если их не сбить с ног из-за сильных морозов, эти мальвы будут расти круглый год. Однако в более прохладные месяцы они, кажется, чувствуют себя немного лучше.

Цветки Malva neglecta в основном белые с розоватыми или пурпурными полосами, которые могут окрасить весь цветок. После цветка идет «сыр», представляющий собой круглую семенную коробочку. Эти стручки можно хорошенько перекусить, когда они еще зеленые и нежные. Позже, когда стручки станут твердыми и коричневыми, семена можно будет собирать и есть, но они довольно маленькие.

Эти мальвы — суперпродукты, богатые витаминами, минералами и белком. Его зрелые листья редко едят в свежем виде, поскольку они жесткие и грубые и имеют мягкий вкус, который легко перекрывается другими ароматами. Популярный способ употребления этого растения — сушить его, а затем измельчать в смузи, супы, тушеные блюда или другие продукты с соусами.

Купи мою книгу! Путеводитель по идиотам «Собирательство» охватывает 70 самых вкусных и простых в употреблении диких продуктов питания, представленных с такими же большими изображениями, как и здесь, на веб-сайте «Собирательство в Техасе».

Рэйчел Садовник: Дикая мальва и дикая герань

Это возникло, когда мы с моим учеником на днях прополивали розовые узлы: когда учишься быть профессиональным садовником, важно знать, что такое сорняк, а что нет, и для этого требуется довольно много навыков. выявляя ранние саженцы сорняков, поэтому, когда я чувствую себя злым (* смеется *), я делаю то, что называю «наведи и стреляй», когда я указываю на один сорняк или растение за другим, и мой стажер должен посмотреть, смогут ли они правильно назвать .

Я делаю это, потому что мне просто нравится выражение паники на их лицах!

Нет, это неправда, я не , что имел в виду .

Но это хороший способ усилить идентификацию, и он также показывает, насколько локализованы сорняки — как только вы начнете указывать на них и давать им имена, вы быстро понимаете, что разные части сада могут пострадать от разного набора сорняков. .

Подробнее об этом в следующем посте, где мы обсудим, как сорняки — и правильные растения — передвигаются без нашей помощи.

Но сегодня я указывал на маленькие саженцы дикой мальвы, и мой стажер спросил, откуда я узнал, что это не саженцы дикой герани.

Хороший вопрос! Оба являются обычными садовыми сорняками, оба производят округлые или почковидные листья на длинных тонких стеблях (цветоножках), и оба они производят эти ранние листья в виде открытых розеток: им требуется некоторое время, чтобы начать создавать более прямолинейное цветение. стебли.

Ответ кроется в форме листа: вот немного дикой мальвы:

Это Malva neglecta, или карликовая мальва: это обычный сорняк в солнечном Южном Оксфордшире, но только на двух из четырех грядок Rose Knot.

Подробнее об этом в одном из следующих постов!

На этой фотографии нет SFS (секатор для масштабирования), так что поверьте мне на слово, что это небольшое растение на данном этапе, и эти тонкие проволочные стебли — цветоножки — примерно такой длины (держит большой палец и указательный палец настолько далеко друг от друга, насколько это возможно), и листья имеют примерно дюйм в поперечнике или около того.

Две дикие мальвы, которые вы, вероятно, найдете в саду на юге Великобритании, — это эта Malva sylvestris, которая на данном этапе выглядит очень похожей.

Вам нужно знать разницу между ними?

Не совсем — если вы прополываете грядку, то они вам не нужны.

Теперь перейдем к дикой герань:

Я не собираюсь пытаться дать собственное имя для этого, так как это может быть одно из нескольких, и когда вы учитесь быть садовником — в отличие от ботаника — вы на самом деле не нужно знать точный вид.

Итак, на сегодня мы назовем это Geranium Unwantedii.

Он почти такого же размера, как дикая мальва, изображенная выше.

Как видите, он имеет очень похожую структуру на дикую мальву: тонкие проволочные цветоножки (стебли), поддерживающие маленькие округлые листья, все они скреплены в виде розетки, исходящей из одной центральной точки.

Но если вы посмотрите на листья, то увидите, что они глубоко лопастные. Они выглядят так, будто кто-то поднес к ним ножницы и отрезал, отрезал, отрезал. Они также более мягкие, более волосатые, стебли пропорционально толще, менее жесткие: но такое сравнение помогает только в том случае, если они оба растут бок о бок.

Итак, в двух словах, у вас есть два похожих вида сорняков, ни один из которых не нужен для наших прекрасных Rose Knots.

Вам понравилась эта статья? Ты нашел это полезным? Вы бы хотели, чтобы я ответил на ваш личный вопрос, связанный с садоводством? Станьте покровителем — просто нажмите здесь — и поддержите меня! Или используйте кнопку «Пожертвовать», чтобы сделать разовое пожертвование. Если бы всего 10% моих посетителей дали мне фунт в месяц, я бы смог потратить намного больше времени, отвечая на все вопросы !!

Мальва обыкновенная: необычайно эротическая лечебная электростанция | пользователя Pull Up Your Plants!

Malva neglecta

ОТ: ВЫДВИЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ.COM

Серьезное предупреждение : вам не нужно быть экспертом по всем дикорастущим растениям, чтобы начать добывать пищу и лекарства; вам нужно только быть экспертом по растению, которое вы собираетесь использовать или потреблять. У вас одна работа: будьте уверены. Сомнение ny — это предупреждение самому себе… послушайте.

Интересный способ узнать, как другие культуры используют растения, — это поискать их общие названия и перевести результаты.

Биномиальная этимология — Malva neglecta

Malv * a — «мальва»; neglecta «заброшены» (Borror, 1960).Латинское название «мальва» происходит от греческого слова «мальва», «малахе», которое произошло от греческого термина «малакос», что означает «мягкий» (Moreno, 2005).

Биномиальное произношение — Мал-Вух. Neglect-Uh

Статус USDA — Weedy, интродуцированный, инвазивный.

Семейство — Malvaceae

Характеристики семейства — Растения семейства Malvacea обладают множественной выносливостью, объединенной в один столбец; вот наглядное изображение этого утверждения.Сами растения слизистые.

Посетите PULLUPYOURPLANTS.COM , чтобы увидеть еще много статей, подобных этой.

Обладая одним из наиболее подходящих названий видов, это съедобное и лекарственное растение, которое многие оклеветали, использовалось как синоним даже отвратительно скучного слова. по библейскому Ветхому Завету. Подобно душе без культуры, мальву часто рассматривали как холодное и клинически живое существительное. В огромном количестве современной литературы, называющей Malva neglecta , делается это с намерением искоренить посевы или просто как сноску в экологическом списке второстепенных вещей; Однако это еще не все.Это же растение, на которое вы наступаете как на сорняк на лужайке, тысячелетиями использовалось в сексуальной магии и поэзии, и древние мудрецы прото-науки использовали его в качестве лекарственного растения. Наука сейчас начинает открывать новые фармакологические свойства этого растения, и — эй — я считаю, что это довольно вкусное растение.

Это растение может быть однолетним, зимним однолетним или двухлетним с округлыми, пальчато-лопастными листьями (рис. 2) с основанием в форме сердца, где оно прикрепляется к черешку.Листья имеют от пяти до семи лопастей. Черешок обычно длиннее диаметра листа. Цветки пазушные (рис. 1), чашевидные, пятилепестковые, чашечка обычно составляет примерно половину длины лепестков (рис. 3). Цвета цветов могут варьироваться от белого до розового до оттенков лаванды и синего. Иногда можно увидеть тонкие цветные полосы, расходящиеся от центра цветка наружу. Как ни странно, стигма удлиненная и имеет тенденцию обвиваться вокруг тычинок, делая самооплодотворение вероятным, если не неизбежным.Плоды имеют форму маленьких колесиков с зелеными лопастями и круглой выемкой в ​​центре (рис. 4). Это обычно низкораспространяющееся растение имеет вязкие и слизистые свойства при измельчении.

Рис. 1 : Мальва обыкновенная. Рис. 2: Это типичный рост листьев мальвы обыкновенной. Рис. 3 : Цветок мальвы обыкновенной. Рис. 4: плод мальвы обыкновенной.

Этот космополитический сорняк можно найти повсюду на пустырях, заросших сорняками парковках, лужайках и возделываемых садах.

Мальва не агрессивна по своему вкусу, а ее текстуру можно охарактеризовать как от хрустящей до мягкой и вязкой. Свежие листья и стебли можно добавлять в салаты. Поскольку листья заметно текстурированы, важно их тщательно мыть, поскольку на них может накапливаться пыль и грязь. Мальву можно сушить / поджаривать и использовать в качестве чая или использовать для придания супам более густой консистенции. Плоды — это восхитительно хрустящие сырые кусочки, которые можно мариновать так же, как каперсы (Харрингтон, 1972). Семена также съедобны (Malva Neglecta, n.д.). Листья можно использовать как красивый гарнир или обжарить с маслом, солью и уксусом. Мальва обыкновенная часто употребляется в Турции (Ozbucak, Kutbay, & Akcin, 2006). Я обжарил листья мальвы в горячем масле, чтобы сделать восхитительно хрустящие чипсы.

Мальва традиционно использовалась / используется в качестве дерматологического средства при лечении язв, и опухолей, народами чероки, ирокезы, махуна, навахо и рама в различных припарках и настоях для местного применения (Moerman, 2009).Невероятно любивший «малах» как лекарство, Плиний Старший (23–79 гг. Н. Э.) Рекомендовал отвар корня от перхоти , теплый сок растения для лечения меланхолии и листья, сваренные как зелень в молоке. для лечения кашля . Плиний также рекламировал действие растения как легкое слабительное (Pliny’s Natural History, стр. 284). Говорят, что сок мальвы использовался с маслом для предотвращения выпадения волос (Tynan & Maitland, 1909).В Восточной Анатолии мальва традиционно используется в качестве зелени и лекарства от боли в животе , диареи и астмы (Türker & Dalar, 2013). Даже когда они поджариваются как чай, слегка толстые качественные листья мальвы, которые придают воде, успокаивают боли в горле во время болезни. В Пакистане считается, что употребление растения в пищу помогает при геморрое (Khan et al., 2013), а измельченные семена мальвы используются для лечения язвы мочевого пузыря и кашля (Aziz et al., 2016). Итальянцы используют это растение для приготовления чая, чтобы помочь при воспалении и в качестве «полоскания», предположительно, для лечения боли в горле (Pieroni & Giusti, 2009). Сообщается, что жители Турции используют мальву в качестве компресса, чтобы способствовать созреванию абсцессов (Özgökçe & Özçelik, 2004).

Растение проявляет потенциальную антимикробную активность и противогрибковую активность (Bushra et al., 2012). Особое применение экстракта мальвы для лечения прыщей запатентовано законом («Композиция для лечения кожного барьера и уменьшения угрей»).Этаноловые экстракты Malva neglecta продемонстрировали многообещающие антибиотические свойства против определенных видов Staphylococcus (Seyyednejad et al., 2010) и относительно сильные ингибирующие эффекты АПФ , подчеркивающие его потенциальную эффективность при лечении гипертонии (Ozkan et al. др., 2016).

Плиний Старший считал, что простая посыпка семян мальвы на ваши гениталии вызовет сексуального желания «до бесконечности» (Плиний, 1885).Ирокезы ели мальву и ритуально извергали ее как лекарство от любви (Moerman, 2009).

Греческий философ, мистик и математик Пифагор (570–495 до н. , Rendall, & Schatzmann, 2005).

Работа. 6: 5–6: 7 Новая пересмотренная версия стандарта

«5.Ревёт ли дикий осел над своей травой или бык низко над своим кормом?

6. Можно ли есть невкусное без соли, и есть ли аромат в соке мальвы?

7. Мой аппетит отказывается их трогать; они как пища, омерзительная для меня »

Иов 30: 4 KJV Библия

« Кто рассекает мальвы у кустов и можжевельник

на мясо ».

Ручей

«Я беспокоюсь о многих изгибах моих берегов

Многие поля и залежи

И множество сказочных форлендов

С ивой, сорняками и мальвой»

(Диксон, 1856–1875).

Весна у дверей

«Ее розовые ноги голые,

Ветер в ее волосах,

И глаза ее — апрельские глаза, очень светлые.

По ее стопам следуйте

Коровяк и мальва;

Она рассыпает золотой порошок на ил »

(Quilter, 1914).

«… мальву нельзя презирать; Несмотря на то, что он грубый и является спутником грубых сорняков, его атласные цветы с темно-розовыми и темно-зелеными почковидными листьями выделяют множество бесплодных отходов (Bloom, 1903).”

Было доказано, что плоды Malva neglecta содержат природные антиоксиданты (Türker & Dalar, 2013).

Салат из листьев мальвы (Ebegümeci Salatası)

Майкл Мур утверждает, что цыплята, которым разрешено кормиться Malva neglecta , откладывают яйца с розовыми белками; это означает, что цыплята будут производить яйца с яичной гвоздикой и вместо яичных белков (1989). Ах да, и если вы пропустили это, Плиний Старший категорически полагал, что посыпание семян мальвы на вашу нижнюю область приведет к почти мгновенной эрекции / возбуждению (Плиний, 1885).Остается задаться вопросом, насколько хороший оле Плиний в конце концов это обнаружил.

Посетите PULLUPYOURPLANTS.COM , чтобы увидеть еще много статей, подобных этой.

Автор: Кевин Хили

Мальва Неглекта. (нет данных). Получено с https://plants.ces.ncsu.edu/plants/all/malva-neglecta/

Harrington, H. D. (1972). Съедобные местные растения Скалистых гор (5-е изд.). Альбкерке, Нью-Мексико: Издательство Университета Нью-Мексико.

Боррор, Д.Дж. (1960). Словарь корней слов и комбинирующих форм (1-е изд.). Маунтин-Вью, Калифорния: Издательство Mayfield Publishing Company.

Морено, М. (2005). Malva neglecta Wallroth. Получено 19 июля 2016 г. из Университета Северной Аризоны, http://jan.ucc.nau.edu/plants-c/bio414/species%20pages/malva%20neglecta.htm

Riedweg, C., Rendall, S., И Шацманн А. (2005). Пифагор: его жизнь, учение и влияние. США: Издательство Корнельского университета.

Биола. (2005). Несвязанная библия.Получено 20 июля 2016 г. с сайта https://unbound.biola.edu/index.cfm?method=searchResults.doSearch

Moerman, D. E., & Moerman, D. E. (2009). Лекарственные растения американских индейцев: этноботанический словарь. Портленд, штат Орегон: Timber Press.

Диксон, Э. (1865–1875). Ручей [ноты]. Филадельфия: Ли и Уокер.

Квилтер Р. (1914). Весна у дверей: song: op. 18, нет. 4. Нью-Йорк: Рикорди.

Блум, Дж. Х. (1903). Сад Шекспира. Филадельфия: Дж.Б. Липпинкотт.

Тайнан К. и Мейтленд Ф. (1909). Книга цветов. Лондон: Смит / Элдер.

Плиний, т. Старейшина. (1857 г.). Естественная история Плиния. Лондон: Х. Г. Бон

Тюркер М. и Далар А. (2013). In vitro антиоксидантные и ингибирующие ферменты свойства и фенольный состав M. neglecta Wallr. Плоды (Malvaceae): традиционный лекарственный фрукт из Восточной Анатолии. Промышленные культуры и продукты

Бушра, И., Фозия, Абдул, В., Али, Р., Хуссейн, У., Хамид, И., &… Иджаз, А. (2012). Противомикробная активность malva neglecta и nasturtium microphyllum. Международный журнал исследований аюрведы и фармации, (6), 808.

«Композиция для лечения кожного барьера и уменьшения угрей»). 2015: н. стр. Распечатать.

Мур М. (1989). Лекарственные растения пустыни и западного каньона. Санта-Фе, Нью-Мексико: Музей прессы Нью-Мексико.

Озбучак Т. Б., Кутбай Х. Г. и Акчин О. Э. (2006). Вклад диких съедобных растений в питание человека в Черноморском регионе Турции.Этноботанические листовки 98–103.

Хан, С. М., Пейдж, С., Ахмад, Х., Шахин, Х., Уллах, З., Ахмад, М., и Харпер, Д. М. (2013). Лечебная флора и этноэкологические знания в долине Наран, Западные Гималаи, Пакистан. Журнал этнобиологии и этномедицины, 9 (1), 4. doi: 10.1186 / 1746–4269–9–4

Пьерони А. и Джусти М. (2009). Альпийская этноботаника в Италии: традиционные знания о гастрономических и лечебных растениях у окситанцев верхней долины Вараита, Пьемонт. Журнал этнобиологии и этномедицины, 5 (1), 32. doi: 10.1186 / 1746–4269–5–32

Азиз, М.А., Аднан, М., Хан, А.Х., Рехман, А.У., Ян, Р., И Хан Дж. (2016). Этно-лекарственное исследование важных растений, практикующихся коренными народами в районе Ладха, агентство Южный Вазиристан, Пакистан. Журнал этнобиологии и этномедицины, 12 (1). DOI: 10.1186 / s13002–016–0126–7

Özgökçe, F., & Özçelik, H. (2004). Этноботанические аспекты некоторых таксонов в Восточной Анатолии, Турция. Экономическая ботаника, 58 (4), 697–704. DOI: 10.1663 / 0013–0001 (2004) 058 [0697: eaosti] 2.0.co; 2

Сейеднеджад, С. М., Кучак, Х., Дарабпур, Э., & Мотамеди, Х. (2010). Исследование Hibiscus rosa — sinensis, Alcea rosea L. и Malva neglecta Wallr в качестве антибактериальных средств. Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической медицины, 3 (5), 351–355. DOI: 10.1016 / s1995–7645 (10) 60085–5

Озкан, Г., Камилоглу, С., Оздал, Т., Бояджоглу, Д., и Капаноглу, Э. (2016).Возможное использование турецких лекарственных растений при лечении различных заболеваний. Molecules, 21 (3), 257. doi: 10.3390 / Molecules21030257

Мальва обыкновенная (Malva sylvestris)

Положение дел Зеленый — наименьшее беспокойство
Лучшее время, чтобы увидеть Июнь, июль
Цвет Фиолетовый
Естественная среда Пастбища

Большой яркий полевой цветок, который летом часто можно увидеть на обочинах дорог.

Цветки этого многолетника с пятью ярко-розовыми лепестками, отмеченными темными полосами. Лопастные листья округлые, часто поражаются ржавчиной. За цветами следуют стручки, напоминающие пирожки со свининой. Вероятно, он был введен римлянами.

Где найти мальву обыкновенную.

Мальва обыкновенная распространена по всей Англии и Уэльсу, за исключением Пеннинских островов и Камбрии. В Шотландии это ограничено восточным побережьем. Часто встречается на солнечных местах на пустырях, обочинах дорог и железнодорожных берегов, а иногда и на морских скалах.

Как дела?

Обычно встречается в предпочтительных местообитаниях.

Знаете ли вы?
  • Фрукты выглядят как дольки сыра, что приводит к появлению множества местных названий, связанных с сыром, по всей стране: хлеб и сыр, сыр чаки, заварные сыры, сказочные сыры, женский сыр и грузовики с сыром. Однако по вкусу они больше напоминают арахис.
  • Греки и римляне ели молодые побеги мальвы обыкновенной.
  • Мальва по-французски означает «лиловый», отсюда и произошло название цвета.

Мальва для кормления | Без гроша в кармане

Гигантский лист мальвы, достаточно большой
, чтобы покрыть все лицо четырехлетнего Ли
Итак, я слышал, что в США и Европе было снежно и холодно, или, по крайней мере, в северных районах. Однако на местах, хотя здесь намного прохладнее, чем летом, наши зимы в основном просто дождливые, влажные и холодные, но не морозные. Даже если вы, ребята, сейчас можете быть засыпаны слоем снега, там, где я живу, идет сезон сбора пищи, и я поделюсь с вами своими находками.
Если вы немного завидуете зелени здесь и способности собирать корм, когда все там белое, белое, белое … не волнуйтесь, когда в США главный сезон кормодобывания, почти все на местном уровне сморщилось и высохло. и умерли здесь от жары и засухи. У всех нас тяжелые сезоны кормодобывания, и это мое. В ближайшее время я, вероятно, опубликую несколько постов о собирательстве (пока я запасусь в морозилке собранной зеленью для использования после рождения), так что терпите меня, пожалуйста.Когда вы живете в сезон сбора пищи, вы можете вернуться и сослаться на сообщения, которые я написал, чтобы вы тоже могли поохотиться за этими дикими съедобными продуктами.

Сегодня я буду говорить об одном из моих любимых диких продуктов питания — мальве. На самом деле кажется уместным начать сезон сбора пищи с поста о мальве, потому что мальва была моим «наркотиком», дикой зеленью, с которой начался мой роман с добычей пищи.
По иронии судьбы, год и один день назад моя подруга Баттер опубликовала в своем блоге пост о засахаренном сладком картофеле с мальвой топпингом.Ну, тогда я на самом деле не знал, кто такая Баттер, я просто наткнулся на ее блог и начал читать архивы. Этот пост о поиске мальвы поразил меня, потому что я знал это растение !!! Я видел, как здесь растет мальва. До этого момента я не осознавал, что тоже могу быть собирателем, но как только я определил, собрал и приготовил свою первую дикую еду, у меня возникло желание находить все больше и больше диких съедобных, и поэтому моя привычка собирать пищу был подделан.

Мальва — отличное растение для начала поиска пищи, так как она растет повсюду.Да, во всем мире, включая Америку, Африку, Европу, Азию и Австралию, поэтому неважно, где вы живете, вы, , тоже, можете собирать мальву. Две другие причины, по которым это отличное закуски, заключаются в том, что в нем нет ядовитых двойников, и он приятный на вкус, без легкой горечи, типичной для многих доступных дикой зелени.

Итак, как выглядит мальва и как ее идентифицировать?
Ну, существует довольно много разных типов мальвы, каждая из которых немного отличается по внешнему виду, но не беспокойтесь, все они съедобны.Все представители семейства мальвовых (malvacae) съедобны, поэтому даже если вы неправильно идентифицировали один вид мальвы, вам не нужно беспокоиться о случайном отравлении себя и своей семьи.

Листья мальвы либо округлые, с закругленными лопастями, либо слегка заостренные. Иногда даже у одного и того же растения листья могут иметь совершенно разную форму. Единственное, что объединяет все листья, это то, что все они имеют жилки, исходящие из центральной точки, и множество мелких жилок, отходящих от этих жилок.

Каждый лист обычно имеет слегка красноватую, коричневатую или более темную середину в месте пересечения с длинным стеблем. На краю каждого стебля находится только один лист, и все эти стебли отходят от одного основного стебля. Когда растения маленькие, они часто выглядят как розетка на земле, но по мере того, как они становятся больше, они обычно становятся более прямостоячими, почти как низкий широкий куст.

У каждого цветка по 5 симметричных лепестков, исходящих из одной центральной точки. Они могут быть розовыми, фиолетовыми или белыми (или любой их комбинацией).
Их семена растут в виде «сырного колеса» с множеством треугольных желтых, белых или зеленых сегментов, расположенных по кругу.

Листья мальвы могут быть крошечными. Они начинаются размером с десятицентовую монету, и затем их можно выбрать. При правильных погодных условиях мальва может вырасти довольно большой, больше, чем размер средней руки. Видеть? Даже достаточно большой, чтобы покрыть все лицо моего 4-летнего ребенка.

Мальва и бамия принадлежат к одному семейству. Бамия известна тем, что она «слизистая», или, говоря более официальным языком, «слизистая».Мэллоу обладает точно таким же свойством. Если вы сорвете лист, размять его и протереть пальцами, вы должны почувствовать влагу там, небольшую «слизистость», которая должна указывать на то, что у вас правильное семейство растений.


Листья и стебли мальвы также всегда слегка нечеткие.

Из-за своих слизистых свойств мальва используется во многих лечебных целях. Сделанный в виде чая, он очень успокаивает боль в горле и кашель, а также помогает при других типах воспалений.Сделанный в виде припарки и втираемый в кожу, мальва полезна при раздражении кожи или просто для увлажнения сухой кожи.


Есть одно растение, не принадлежащее к семейству мальвовых, которое можно принять за мальву, и это земляной плющ. Основное различие между земляным плющом и мальвой заключается в том, что земляной плющ, как член семейства мятных, имеет квадратный стебель (в отличие от круглого стебля мальвы) и очень разные по внешнему виду цветы. Но знаете что? Даже если вы перепутаете молотый плющ с мальвой, это не имеет большого значения, потому что земляной плющ, как член семейства мятных, тоже съедобен.(Все в семействе мяты съедобно.)

Еда мальвы
Все части мальвы съедобны. Цветы, листья, семена, стебли и корни. (Хотя более старые части стебля могут быть слишком волокнистыми, чтобы их было приятно есть.)

Я обычно ем только листья, так как это проще всего.

Как мне есть листья? Как вы их готовите?

Иногда я ем их сырыми из-за лени, но, поскольку они имеют легкую персиковую пушистость, я предпочитаю их приготовленные.

Мальву можно использовать так же, как любую другую зелень, например шпинат или мангольд. Их вкус мягкий, поэтому их можно сочетать практически с чем угодно.

Люблю мальву, обжаренную в масле с луком и чесноком. Вы также можете обжарить его и положить в пиццу, или использовать в соусе для пасты, или в любом другом блюде, где вы бы использовали зелень. Вы также можете сделать из них пирог с заварным кремом.

Мальва также великолепна на вкус в супах. Я делаю из него суп, который называется мелохия, с куриным бульоном, мальвой, луком, чесноком и молотым кориандром.Он вкусный и питательный, и я всегда очень быстро его теряю. Вы также можете добавить его в супы типа минестроне или в любой другой суп.

Я люблю мальву в сочетании с фасолью. Когда я хочу быстро перекусить, я размораживаю обжаренную мальву и предварительно приготовленную белую фасоль, перемешиваю, солю, добавляю каплю чеснока и ем. Это так вкусно и сытно!

В Турции и Греции из более крупных листьев мальвы (таких как тот, который покрыл лицо моего сына на приведенном выше рисунке) делают долмы или долмады, обычно известные на английском языке как «фаршированные виноградные листья», только на этот раз они фаршированные. листья мальвы.Обычно их фаршируют мясным фаршем и рисом, но самый вкусный способ, которым я когда-либо готовил мальву, был, когда я фаршировал ее рисом, диким фенхелем, луком и нарезанными целыми органическими апельсинами (да, включая кожуру). Я испытываю ностальгию, просто вспоминая, как они были прекрасны на вкус.

И последнее, что вы могли бы сделать с мальвой …

Ну, вы знаете зефир? Знаете ли вы, что изначально они были сделаны из мальвы, зефира зефира, вместо яичного белка, который обычно используется сегодня? Вот рецепт домашнего зефира из корней мальвы (и яиц — на данный момент я не могу найти другого рецепта, который полностью исключает яйца).

Что касается питательных свойств: поскольку дикорастущие растения растут там, где это предусмотрено природой, а не в почве, лишенной своих питательных веществ, мальва богата витаминами и минералами, которые вы обычно не найдете в таком количестве в овощах, купленных в магазине. Мальва — хороший источник железа, кальция, магния, калия, селена, витамина А и витамина С. Лучше всего то, что они органические и бесплатные !!! Это невозможно победить!

Итак, вы когда-нибудь видели мальву, растущую в вашем районе? Вы когда-нибудь пробовали мальву? Чувствуете ли вы себя достаточно уверенно, чтобы пойти собирать мальву после прочтения этого поста?
Если вы выращивали мальву, какой ваш любимый способ ее приготовления?
Какая сейчас там погода? Вы покрыты слоем снега или теперь можете пойти на поиски пищи, если хотите?

Подключение к средам без глютена, Экономным дням Sustainable Ways, Real Food Environment, Monday Mania, Homestead Barn Hop, Monday Mangia, Fat Tuesday, Simple Lives Thursday,


Hibiscus moscheutos (малиновая розмала, восточная роза-мальва, мальва роза, розовая мальва, болотная мальва, болотная роза, болотная роза-мальва, дикий хлопок)

Мальва розовая — травянистое многолетнее растение, которое может вырастать от 5 до 7 футов в высоту.Листья чередующиеся с зубчатым краем. Нижние листья могут быть трехлопастными. Белые цветы с бордовым центром сначала созревают летом и продолжают до начала осени. Мальва розовая произрастает на заболоченных территориях и по краям ручьев на юго-востоке США и встречается во всех районах Северной Каролины. Предпочитает полное или частичное солнце на влажных или постоянно влажных почвах, содержащих суглинок, ил или песок с органическими веществами. Цветки культурных сортов различаются по цвету и могут достигать 12 дюймов в поперечнике на компактных растениях. Растение слабосолеустойчивое.

Используйте Rose Mallow в низинах сада, как образец, вдоль ручьев или прудов, или как временную летнюю ширму или живую изгородь. Его также можно выращивать в больших контейнерах.

Это растение было выбрано в 1997 году в качестве полевого цветка штата Северная Каролина в рамках программы, проводимой Ботаническим садом Северной Каролины при некоторой финансовой поддержке Garden Club of North Carolina.

Сезоны интересов:

Цветет: Поздним летом Орех / Фрукты / Семена: Осень

Насекомые, болезни и другие проблемы с растениями: Японские жуки могут серьезно повредить листву, если их не остановить.Редкие посетители насекомых — белокрылки, тля и чешуя. Существует некоторая восприимчивость к пятнистости листьев, болезням, ржавчине и язве. Ожог листьев может произойти при пересыхании почвы. Здоровые растения, выращенные в надлежащих условиях, обычно не имеют проблем и не нуждаются в разбивке. Иногда это растение поражают олени.

ВИДЕО Создано Элизабет Мейер для курса идентификации растений « Деревья, кустарники и хвойные растения », предлагаемого в партнерстве с Longwood Gardens.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *